消費しにくいのはわかるけど
世界の料理やってなければそんなに大変じゃないでしょ

例えば、�油だと、
中国の醤油だけで数種あるけど
金蘭醤油膏とかはなかなか出番がない

しかし老抽王とかは、
和食のたまり醤油代わりに使ったりするけど

ベトナムのchinsuの�油、ニョクマム
タイのナンプラー、シーユーカオとかもあるけど
適度に消費できてる

八角はなかなか消費できないけど、
漢方類はある程度インド料理で消費できる