料理系YouTube動画紹介スレ part.4

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/16(水) 11:27:01.18

主に料理系youtubeの動画を紹介するスレ
・誹謗中傷する様な発言は禁止

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603583511/

*プロ系を志向する方はこちら
Youtubeにある料理人の動画（本格料理）紹介スレ 3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1604502578/

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/12(火) 21:21:36.36

>>481
経験談にしか見えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 00:02:06.34

1万台の店ならそこまで肩肘張る必要もなかったが
どのくらいからマナーとか必要になってくるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 02:24:13.49

別にライト層向けとガチ勢向けがあっていいと思うんだけど、所詮素人が伸びてる人を叩きまくるのは見るに堪えないなと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 07:26:22.59

>>481
漂う亭無知無恥のことだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 09:35:20.28

>>484
それな
料理人としては失敗してることにしたい勢がいるな(分かる人には分かる話)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 09:43:05.79

漂う亭が自分は所詮素人と言われるレベルとは違うと
スレ二つくらい建てたけど
どこでもすぐ特定されて嫌われたままだな
(分かる人には分かる話)

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 12:50:11.44

食べ物板の色んな所に沸いて
嫌われまくってるのに現れるメンタルには脱帽するわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 15:06:24.03

昨日中華一筋のチーフの鈴木さん見た

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 16:43:59.51

>>484
最初はどこかの調理師学校の意識高い系(死語)の学生がイキってるのかと思って見てたけど、
マルサラや魚醤に感心しているところなんか見ると本当にただの素人なんだろうな

別に一流押しは結構なことだと思うが、
ロピア氏への負の執着心には病的なものを感じるので、
他人ごとながらどこかで一線越えないか心配している

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 17:02:36.09

一流の技術が簡単に見れるから自分より圧倒的に技量がある料理人でも謎に見下しちゃう心理はわからんでもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 17:08:21.73

>>392
クキパパはフランス料理人なのに他ジャンル料理に手を出してるのは見てられんわ
信者は凄い凄い言うてるが、仕事雑すぎ、各工程の仕事の意味が分かってなさすぎ
あんな料理出されたらブン投げて帰るレベル
浅知恵で他ジャンル料理に手出すんじゃねーよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 17:11:47.56

>>491
なるほど
工業製品を比較するのと同じ感覚なのかも知れないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 18:43:34.65

https://youtube.com/channel/UCJWekrLq5DtH3ZgDUqdRWGw
バリラのイタリア人審査員のチャンネル見つけた

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 19:40:42.34

>>492
みんな他ジャンル紹介してるだろ
三國氏もジャガ塩辛とか
ファビオの年越しそばとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 19:44:08.28

>>481
yutubeでそんな動画見てる層は、一流店とか行かないんじゃないかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 19:46:09.55

yu？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 20:44:51.28

まぁ、yutubeなんて
見てる人が極端に少ないだろうからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 22:31:07.60

>>494
おつおつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 23:06:41.57

ここにいるガチ勢なんでイタリアンばっかなん
中華ガチ勢現れないんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/13(水) 23:49:54.53

あの油の量は家庭的じゃないから
屋台の国だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 02:20:25.39

中華は調味料多いのがな。スパイスもそこそこ使うし。
和食派も少ないな。包丁好き多いのに。まぁ良い素材は高いけど。

イタリアンと言ってもパスタばっかりだしな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 04:39:41.28

youtuberの料理人で知ってる中では
誰が身長大きい？
日高は１８０以上あるのはわかるし
速水もこみちは１８７cm

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 08:12:07.94

中華は家庭じゃ再現できない項目が多いからなー
お手軽に真似できるイタリアン(ほぼパスタ)が人気出るのは当然っちゃ当然だし実際簡単で美味しいから俺も好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 08:52:17.01

なぜ再現できない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 08:57:39.34

>>505
大抵の人間からすると道具と調味料のハードルが高いんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 09:38:26.46

油通しが無理ゲー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 10:58:56.50

>>507
わかるわ
でもやると変わるよね
うちも嫁さんが油通しする様になって
炒め物がガラッと変わったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 12:03:27.46

>>506
陳建一がカセットコンロと
普通のテフロンフライパンで
やってるように、
道具は普通で問題ない

調味料も大抵のものは
中国物産店で手に入る

田舎だと
なかなか手に入らないものもあるかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 12:04:04.69

油通しはザルとボウルで問題なし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 12:24:20.54

>>509
一人暮らしが気まぐれにやるならいいけど主婦はわざわざそんなことしたくないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 12:26:50.29

普段使わない調味料揃えたくはない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 12:58:37.38

>>510
洗うの面倒くさそう
その時点でご家庭料理には不向きな理由だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:09:33.34

カセットコンロとか一々出したくないし普段使いしない調味料揃えたくないし中華は家庭向きではないな
料理好きが休日にまったり作るならありだけど。個人的には油臭くなるから極力作りたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:13:30.30

点心も包むの面倒すぎるし蒸すのも洗い物多くなるしな
手軽に作れるのなんて炒飯くらいだが
パスタと違って冷凍品より美味くするハードルが結構高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:31:40.17

実際中国は家庭で料理するより外食文化が盛んなわけじゃん？
それが答えだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:57:03.81

>>511
一人暮らしならレトルトとかだろうけど、
毎日料理する主婦ならある程度調味料あっても消費する

>>513
一人暮らしだと面倒だろうけど、
ファミリーなら今どき食洗機あるのが普通

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:57:44.64

>>514
カセットコンロでやれってことではなく、
業務用の火力でなくても問題ないって意味

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 14:59:41.61

>>515
小籠包とか難しいけど、
昔から餃子や焼売、春巻きなんかは
スーパーで皮が売られているほど
一般家庭で作るものだよ

皮から作って家族で包むのが楽しいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 15:20:40.04

>>519
それはたまに作るから楽しいやつだろ
元々ガチ勢が少ないって話なんだからこだわるほど頻繁に作ってられる手間で済むかってことだよ
家族で作るとか論点がずれてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 16:18:11.04

全レスして必死すぎだろ。元々なんで中華の話題が少ないの？って話だったのに1人で中華を無理やり擁護してるしレスバしたいだけなら他でやってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 16:46:52.49

妻をお嬢さんと呼ぶ人間が鍋でゴッシュゴッシュとかあったな
でもあれでも業務用の二重コンロだったな
コークス窯の火力ってどんなもんなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 17:01:03.29

>>517
一人暮らしはレトルトばかりかもしれないがそれは関係ない
再現できない理由の話
中華にしか使わない調味料は消費しづらいし食洗機ある家庭は少数派
そんなんリュウジが圧倒的にウケてるのから想像できるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 17:49:37.66

>>505
自分の場合、中華鍋ないしガスの火力も弱いからハードル高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:46:05.93

>>524
山野辺氏曰く
カセットコンロで鍋フリしなければ、
業務用で調理してる時より高い温度になる

彼も陳建一と同様に
カセットコンロでYouTubeやって
実証してる

中華鍋も不要
でも二人とも中華包丁使うのだけは
譲れないみたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:48:40.99

>>523
全体で30%普及してる
爺さん婆さんの古家も、
一人暮らしの大学生も入れてこの率

この20年ぐらいで
マンションなり家なり買った
中流層ならほとんどは食洗機ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 20:57:47.49

消費しにくいのはわかるけど
世界の料理やってなければそんなに大変じゃないでしょ

例えば、�福ｾと、
中国の醤油だけで数種あるけど
金蘭醤油膏とかはなかなか出番がない

しかし老抽王とかは、
和食のたまり醤油代わりに使ったりするけど

ベトナムのchinsuの�禔Aニョクマム
タイのナンプラー、シーユーカオとかもあるけど
適度に消費できてる

八角はなかなか消費できないけど、
漢方類はある程度インド料理で消費できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 21:39:38.89

結論:ハードルが低いほどマニアが湧く

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 21:51:06.83

>>526
それは普通食洗機あるって言えるのか？
そもそも食洗機あっても手間なのはかわらないし

世界の料理やってればって、他人目線で物事考えられんのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 22:00:46.70

赤ワイン自宅にない人はいないような
料理動画見るような人では特に

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 22:01:05.18

>>527
スマホ？しかも文字かなり大きくしてる？
もう少し改行少ないほうが読みやすいというか改行多すぎて臭くなってる
俺も中華好きでそんなにハードル高くないと思ってる派だから言いたいのはわかるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 22:18:45.66

>>530
ボロネーゼじゃないけどビール煮を安物のビールテイスト飲料でやるとクソ不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 22:27:56.41

どうやら触れちゃいけない人だったみたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 23:04:24.95

うむ、ここはもうそっと話題変えるしかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/14(木) 23:33:53.29

うちは鶏ガラスープ、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花山椒、八角あたりは常備しているな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 00:00:27.03

色んな国の料理作るけど中華は何度作っても本当に面倒で労力に見合わないから素直に金出して外で食べようと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 00:14:21.26

>>503ropiaの身長は１７８cmと聞いた事ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 00:24:07.45

使わない調味料といえばかんずりを随分絵に買ってから全く消費できてない
あんまわからず買ったらめちゃ癖強かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 00:24:21.12

前に

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 00:41:43.52

GOJIも相当身長高い気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 01:07:52.44

リュウジってもっとシュッとしてたと思ったけど、いつの間にか顎とか頬がボコボコに膨れ上がってて見るに耐えないビジュアルになってる
酒の飲み過ぎで体悪くしてるんじゃないか？ってくらい醜悪
上沼恵美子を彷彿とさせる劣化具合

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 01:20:59.81

身長とかクッソどうでもいいと思うんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 01:57:39.02

イタリアンは手軽なのもだけど少し手順変えたりポイント抑えるだけで味変わったのが確認しやすいし
成功もしやすいからやりやすい
これくらいでこのくらいの味が食べられるなら特に本格的でもないお店に行くなら自宅の方がいいってなる
中華はそれだけの手間を惜しんでやった時の喜びがおいしさというより自己満になりそう
あくまで自分の腕だとの話ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 02:22:30.38

>>543
日本語警察です！
手間を惜しんだら楽ちんまっしぐらだよ
手間を惜しまずとは真逆になっちゃうんだよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 08:01:04.10

>>529
たてもの探訪、隣の凄い家など
家紹介番組だと普及率ほぼ100%近いし、
今時は安普請の建売でも新築マンションでもデフォルトでついてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 09:07:19.96

逆にお手軽で美味しい中華料理って何だと思う？チャーハンくらいしか思い浮かばねぇや

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 09:58:29.68

>>545
俺や友人の実家にはないからほぼ0%に近いって事でいいか？
3割ってデータがあるのにただの主観で覆そうとする気概は認めてやるが馬鹿晒してるだけだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 10:25:33.25

>>547
独身と貧乏人と古家の老人ならそうだろうな
バランス釜普及率100%だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 10:57:38.93

>>546
回鍋肉

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 11:35:39.94

中華以上に自己満足感あるフレンチ...

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 11:47:55.84

回鍋肉も簡易レシピは楽だけど本格的な作り方すると結構手間じゃね
皮付き豚肉がスーパーだと売ってないこと多いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 13:32:43.82

>>548
論点がズレまくってる
言い負かされたのが腹立つからとにかく反論したいだけにしか見えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 13:48:10.59

うちは食洗機なんかないぞ
勿論ある家はあるだろうけど「ほとんどの家にある」って電子レンジみたいな家電さして使うのが正しいんじゃね？

食洗機はまだ電子レンジレベルで普及しとらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 15:12:59.23

パスタって結構味見の量が多いんだな、当然その分は麺量プラスしてるんだよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 15:15:51.68

荒らしに付き合う奴も言い負かしたいから反論してるだけでしょ
どうせ勝った逃げただのレスバになるんだからスルーしていこうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 16:43:18.88

>>551
＞回鍋肉も簡易レシピは楽だけど本格的な作り方すると結構手間じゃね
＞皮付き豚肉がスーパーだと売ってないこと多いし

皮付きはトンポーローじゃないですか？？
違う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 17:15:22.33

>>546
クックドゥ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 17:20:03.74

>>556
本来は皮付き豚肉を茹でてから薄切りして使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 17:40:26.31

>>546
干煸四季豆とか土豆絲とか向こうの家庭料理は楽で美味しいと思うわ
回鍋肉は四川だと皮付きだと思う。検索したら出てくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 17:45:20.83

>>557
麻婆と言ったら丸美屋

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 17:58:23.68

>>559
四川式は皮付きで間違いないけれど､本格だ本来だ言うなら薄切りじゃなくてカットは厚切りだよ
それに皮付き豚肉買う事が云々言ってる人がいるけれど､それを言ったら葉にんにくも同じこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 18:27:52.98

別に誰も絶対皮付きとか言ってないと思うぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 18:30:27.09

中華の話題にしても
キモいの湧いてくるから
ほんと嫌だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 19:03:00.41

食洗機保有率は
賃貸になると5%ほどまで下がる

こよスレでは一般的でないわけだわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 19:06:41.10

>>560
くぅ。。。それ以上の返しが思いつかないｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 21:19:25.88

こよスレﾜｯｼｮｲ！
こよスレﾜｯｼｮｲ！
こよスレﾜｯｼｮｲ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/15(金) 22:28:58.15

>>564
過去レスから加齢臭がする
こどおじが親の家でマウントを取るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 00:09:27.42

ropia
１人前食堂に登録者数抜かれてやんのw

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 01:18:13.31

ぶっちゃけ今後伸びてきそうな実力派料理チャンネルって、どんなのあんのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 03:16:48.17

有名なシェフでも
１０代の傷害事件を隠す為に
名前を変えてるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 03:36:31.37

放置していた玉ねぎが成長しているなんてよくあること
野蒜もそこらじゅうに生える
やっすい中国産大蒜からサンミャオ育てたらいい

豚を育てて屠殺して皮つきの肉を茹でてまっすぐにしながら冷蔵して
切り分けて回鍋肉作るより心理的に簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 07:42:12.15

1人前食堂あざとい感じが無理だわ。ropiaは次の収入源としてラジオを試してみるみたいだな。商売根性はたくましいとおもう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 07:46:03.50

検索してみたけどサムネが料理じゃなくて自撮りな時点で見る気しない

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 08:00:23.61

あずにゃんの登場回数が一行に上がらないからスルーしてるわ
あずにゃん回だけ纏めて見るくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 11:58:55.01

ラジオって儲かるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 12:24:29.95

何かある度に金儲け言うやつってどんだけ貧乏なんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 12:47:04.82

あずにゃんの出てる動画消えてないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 13:09:28.32

一人前食堂の動画は限定公開になってるものが結構ある
ググれば見つかると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 13:11:52.13

コココロはすっかり話題に上がらなくなったんやな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 13:14:41.50

きたないデブときたない不愉快なメガネデブの動画だもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/01/16(土) 13:26:08.18

>>578
自己レスだけど非公開(消去？)になってる動画もあったわ