料理人として野心があるならメディアを通じて自分を売り込むのは当たり前の話
日髙シェフも三國シェフもテレビの時代から活躍してきた人だし、
その蓄積があるからYoutubeでも受け入れられる
たぶん落合シェフクラスだとYoutubeに進出するまでもなくスポンサー収益等でコロナの損失は埋められるレベルだろう