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料理系YouTube動画紹介スレ part.4

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 11:27:01.18ID:kj7R04my
主に料理系youtubeの動画を紹介するスレ
・誹謗中傷する様な発言は禁止

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1603583511/

*プロ系を志向する方はこちら
Youtubeにある料理人の動画（本格料理） 紹介スレ 3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1604502578/
0002ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 15:22:53.04ID:UE0YaisW
いちおつ
0003ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 19:24:16.48ID:aWeye86B
ホームでコココロのセカンドチャンネルが表示されたので久しぶりに見たら、店でまかないジャンボやったら入店拒否って！
そりゃ、街でやられたら引くけどお店やしなぁ。
0004ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 19:39:06.34ID:8M05aFiZ
店に来るのは視聴者だけじゃないからな
ダイニングバーでそんな事やられたら一発で店出るわ
酔って調子に乗った奴なんて連発する事もあるだろ
0005ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 19:55:09.76ID:2jZfKb0Z
店には店の空気があるからな
特に個人の店は常連の方が大事だし
0006ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 19:55:55.48ID:lP3cFOpV
店の宣伝で始めたのにね
0007ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 21:09:56.35ID:IgsZPrtN
こったそが量多めのがっつり系おかずで家族持ちにはありがたいし味付け好みでよく見るんだけど、
あの2人が友達同士のルームシェアなのか所謂パートナーなのか気になって仕方ないw
生活の有り様や2人の雰囲気からすると後者に思えるが、どちらにせよ仲良くて微笑ましい
元はゲーム実況者かなんかだったんでしょ？

クキパパは前は見てたんだけど金金金！で見る気失せて登録外したわ
課金云々になってからのコミュニティのログとか読むと言ってることとやってること違うし、とにかく金目当てが露骨すぎて無理になった
0008ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 21:28:15.62ID:SCkdAgOl
超有名なシェフが無料でyoutubeやってるのに
なんでもないやつが有料にして誰か見るのよ
0009ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 21:56:16.92ID:DPTb+mIW
>>7
顔が少し似てる気がして勝手に兄弟だと思ってた
0010ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 22:13:07.48ID:YCL8xOkm
メンバーシップはじめただけやん
youtubeで金儲け云々言う奴ってどうして欲しいんだろうな。自分が金払ってるものならサービスに文句つけるのも分かるがタダで見といて金もうけがどうのこうのってお門違いもいいとこだろ
だいたい今更いつくか有料のプラン出た所でお前にほとんどデメリットないだろ。そんなに人がお金得るのが嫌か？
0011ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 22:34:39.92ID:svMl1vD2
こったそ美味しいよね
関係気になるよね
0012ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 22:40:35.69ID:0cSd+IXv
>>10
ropiaがレシピ本出しただけでお金目的だったんですね興ざめですみたいに書いてるやついて
youtube見てる層って頭おかしいんだなと思った
0013ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 22:42:27.28ID:kqleayfL
うわぁ…

>>7
ルームシェアならあんなにペット増やしたりお揃いの食器揃えたりしないんじゃないかな？
隣であんなにおいしいおいしいって食べてくれる人いたらこうちゃん幸せだろう
ちなみにかなたくんのコメントも毎回チェックしてる
0014ぱくぱく名無しさん2020/12/16(水) 22:49:55.52ID:lP3cFOpV
印税なんて1割くらいだぞ
0015ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 00:05:54.23ID:O1GTX0AK
でも実際問題この道何十年の有名シェフが無料で動画上げまくってるのに、顔も名前も経歴も分からない自称元料理人に課金するかって言われたらしないし、そうやって一部有料にしてること自体に引くっていうのは分かる
0016ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 00:16:25.50ID:cS30qz6N
こったそのやり取りおもしろ
0017ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 02:26:14.75ID:pZ4tAWQC
1部有料にしてるの自体引くっていう感覚がよくわかんねえなあ
サービスは無料で受けれるのが基本だと思ってんの？それともたかが無名がっていう感覚なん？
実際お金出してもいいっていう人がいるから成り立ってんでしょ。お金出てない人が何言ってんの大きなお世話でしょ
0018ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 05:33:40.66ID:XSJEqV+G
ご本人？
そりゃ超一流が完全無料でやってるのと、三流が「ここから先は有料でーす」ってやってるのとどっちが好印象かって言われたら誰だって前者でしょう
視聴者の立場で考えたら当然
これに腹が立つのはやってる側の人だけだと思う
0019ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 05:37:19.83ID:XSJEqV+G
あと成り立ってるならそもそもキレる必要がない
0020ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 07:39:00.12ID:Ju7m826R
ラ・クレリエールの柴田さん、今年も星維持おめでとう！
規模さえカバーできれば料理の質的にはいつでも二ツ星を狙えるね
0021ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 07:46:41.47ID:BCkR+e8N
料理系youtuberで「有料レシピ」って他に居る？
クキパパくらいしか見た事ないのだけど
0022ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 07:49:52.19ID:IGXQ9PAE
>>18
広告付き動画は完全無料じゃなくね
有料動画じゃない＝気前がいいみたいに感じてるならそれGoogleに騙されてるんでは
0023ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:06:09.42ID:/q6jcjdK
広告つきと有料は違うだろw
0024ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:13:08.96ID:YeqL9yLP
>>12
店やるのもみんな金目当てだし
本もyoutubeも金目当てなのは当然のことだからな
あと有名になりたいって欲かな

今更興醒めされてもね
0025ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:23:27.10ID:cS30qz6N
はるあんも料理だけじゃなくてインスタライブするようになるとは
0026ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:33:26.72ID:ut46xuAK
何から何まで無償で提供しろとか某国人かよｗ
0027ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:33:48.36ID:7l86m8yI
ropiaさん
直近の巨匠シリーズ
ちっとも伸びなかったね

来年の今頃は大西さんと傷舐め合ってそう😅
0028ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 08:38:40.31ID:cS30qz6N
かっちゃんねるの人落ち着いたね
0029ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:01:42.00ID:xWsXi2YG
料理じゃないインスタライブって何やってるんだ
茶トラの映像でも流してるのか
昔YouTubeでラジオやってたな
0030ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:13:46.93ID:cS30qz6N
>>29
ただのトークだよコメントにたくさん可愛いって聞いてあったり前髪どうするか視聴者に聞いたりたまに料理の話
0031ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:15:09.39ID:cS30qz6N
>>29
ただのトークだよコメントにたくさん可愛いって書いてあったり前髪どうするか視聴者に聞いたりたまに料理の話
0032ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:19:37.43ID:y4XHVC/c
>>27
パスタ動画にしか興味ない人からすると…ねえ？
0033ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:32:56.46ID:xWsXi2YG
>>30
なるほどありがとう
ラジオでいいんじゃないかってアレですな
0034ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 10:48:18.66ID:cS30qz6N
>>33
そうそう
だけどファンは可愛い姿が見たいのかも
人気でてきたらもう芸能人気分になるかもねー
0035ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 12:20:32.99ID:/q6jcjdK
三國シェフや小林シェフの動画は背景がいい
汚いキッチンの動画は見たくない
0036ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 15:52:52.84ID:5hbTEQ6E
料理系動画は料理作りしか興味ない
0037ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 15:58:23.42ID:EL8z1EgW
>>27
日高シェフとコラボしたのが頂点
ニコニコ動画からの視聴者だった自分もキャップ退職で第二部終了的なw

いや、失礼ながら日高シェフかわいいんよw
0038ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 16:53:21.48ID:qy5eyKXA
>>6
ですね。
そう言うこと見越してやらないとな。
0039ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 18:36:53.32ID:pZ4tAWQC
ゴジとファビオめちゃめちゃニアピンしててワロタ
0040ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 18:46:53.58ID:cS30qz6N
こったそホント仲良し
0041ぱくぱく名無しさん2020/12/17(木) 22:06:54.46ID:8MsYDGFv
>>35
暴力振るったんだっけ
0042ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 06:53:43.06ID:nVA5rDMV
たまたまテレビのスイッチを入れたら、なぜかBSデジタルの
１２になっていて、「シェフ列伝」なんてのを放送していた。
そこで取り上げていたのが、四谷に本店（本店ね、やけに多
店舗展開して、儲け第一主義に徹しているからね）を構える
値段ばかり思い切り馬鹿高いフランス料理食堂である「オテ
ル・ドゥ・ミクニ」のコック三国清三。

その放送の中でこのコックらしく、入店３ヶ月の新米がオー
ブンを開けるためにしゃがんでいるのに気がつかず、鍋を運
ぶ時にこの新米にぶつかってしまう。下も前も歩くほうを全
く見ないテメエが悪いのに、このコックが何をしたかと思い
きや、その仕事をしている新米を瞬間的にかなりの勢いで右
足で２発ほど蹴り挙げているのだ。蹴られた本人は「私が悪
うごぜえました」みたいなことを言っているが、あんたはた
だ仕事を一生懸命していただけで少しも悪くないよ。

しかしね、番組ナレーションがフランスのレストランで学ん
だことは愛情を持って料理することとか言っているのが思い
切り笑えるとこだ。どこが愛情を持ってだよ。放送中も全編
にわたり、この三国ってコックはイライラした表情を浮かべ
てばかりで、愛情の欠片さえ感じない。そんな奴の作った料
理なんて美味いはずが無いし、馬鹿なセレブ気取りのアホど
もからカネをふんだくることだけを考えているのだろう。

事実、この三国って奴は昨年傷害事件で書類送検されている
ぐらいの暴力体質そのものの男な訳だが。
0043ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 06:57:36.34ID:K2EO/54t
YouTubeが昔のテレビ番組（三国に注目したドキュメント）勧めてきたけど、弟子の盛り付けが気に食わなくて、今から客に出す料理の上で平気で弟子にビンタしてたわ

地獄みたいな環境やったな
0044ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 07:02:16.66ID:8oFIavuz
料理の専門行く人偏差値低いから言葉で言っても伝わらないんだろ　仕方ない
0045ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 07:03:20.51ID:nVA5rDMV
2007年のブログだけれど続き

１０数年前にこのレストランに行ったことがあるのだが、値段の高さ
ばかりが際立つ期待はずれの店だった。このシェフ、スイスの日本大
使館での料理番をしていたとかが売りで、べらぼうに高いメニューで
虚栄心だけの客をうまくひき付けていた料理人というより商売人。あの
値段と料理では過大評価もいいとこだと当時思ったものだ。だいたい
大使館の料理番なんて何でも屋。普段の惣菜も作る立場だ。
…………なんて書いている。イヤー、この三国って男の体質は
少しも改善していないってことだ。そういえば、かなりいい加
減な作りで、日本人騙してカネ巻き上げることだけ考えて作っ
たような「東京版ミシュランガイド」でもオテル・ドゥ・ミク
ニは完璧に無視されている訳で、意外にフランス人も見るべき
所は見ているのだなと納得した次第。
0046ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 11:16:33.59ID:asw9Gd/g
日高シェフとは対極だな、その三国人
0047ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 12:16:21.72ID:792UHbIg
日高氏は実際どうだかはわからないが、
映像では穏和な感じではあるよな
過去には殴ったりしてきたと思うが
0048ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 12:44:21.45ID:+/5HxOxY
職人の世界だからそういうのはあるでしょ
運動部の先輩も厳しかったでしょ
0049ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 12:56:32.62ID:Z7BT15jA
えっなにこのスレの流れ
自演臭っ
0050ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 13:53:06.95ID:E3aPbxwB
句読点が出張してんのよ
0051ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 16:39:09.87ID:rKJw77eF
脇屋さんは店だったらさぞ怖いんだろうな、って雰囲気が伝わってくる
0052ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:19:27.54ID:RA3jpFL9
日高シェフは怒りはするだろうが温和なのは伝わってくるな
どちらかというと怒鳴ったりではなくイザという時はバッサリ冷たく切る感じじゃね

三國は温和風で怖さが映像から伝わりすぎている
石塚英彦の笑ってない笑顔みたいな感じ

脇屋シェフはスタッフが餃子落とした時の顔見るに厨房では雷神だろうな
嫌いじゃない
0053ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:20:30.17ID:xM7QNXHA
脇屋シェフのチャンネル伸びてないね
0054ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:25:47.34ID:GnwKm9ST
日高さんの名前で検索するとTVに特集された時の映像あるけど
動画でよく出てくる弟子に注意する時は声は荒たげないけどバシバシ短い言葉で注意する感じだったな
一番やりやすそう
0055ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:29:07.88ID:RA3jpFL9
脇屋シェフのチャンネルはちょっとレシピとサムネがいまいちピンとこないな
山の辺チャンネルのサムネのほうが美味そうに見える
0056ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:46:00.36ID:7Wj13hvg
ロピアさんにプロデュースしてもらったんだから確実に知名度上がったし
そのうち日高シェフの動画くらいの再生数にはなると思う
0057ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 17:59:57.16ID:xM7QNXHA
ロピアチャンネルの脇屋シェフの動画も他の巨匠シリーズと比べると伸びてないし、
身も蓋もない話だが単純にキャラクターがウケてないと思う
もっと自然に振る舞えば良いのにどこかテレビっぽいキャラを作ってる感じがするんだよな
ロピアもやりづらそうだった
0058ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 18:04:03.00ID:QahhX5No
>>52
三國シェフは昔の話聞いてもなんか納得できる感じだよな
0059ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 18:26:25.92ID:VP07CzID
>>54
濱田くんがんばってほしいね
0060ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 19:29:06.83ID:5QNWTM+H
三國さんの太り方ってなんかやばそうな太り方だな
顔がパンパンで目が開いてるんだか開いてないんだか分からない感じ
0061ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 20:29:24.44ID:WCgnU7QI
巨匠と言えどyoutubeはあくまでエンタメだからキャラが大事だよね
日高シェフはその辺が上手くハマったと思う
0062ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 20:29:58.67ID:QJs7F9Cn
全体的に見るとやっぱクラシルとか大手の動画は見やすさが段違いだな
編集も撮影も
0063ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 21:25:05.72ID:4rfuQ2qe
脇屋シェフ
喋り方変えるべき
あの口調はちょっと...

>>62
ropiaの動画に出るより
クラシルに出た方が良さげよな
0064ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 22:08:06.16ID:j/REMpri
日高シェフのところはしっかりした映像プロに撮影編集と
頼んでるからやはり動画の質が違うね
料理人自身が調理しながらカメラまわして(死語)
やってるところとはダンチな見映え
家庭内工業的なのもいいんだけど何かアピールポイントが無いと
絵面の出来栄えで取捨選択されるリスクはあると思うわ
0065ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 22:13:22.23ID:RA3jpFL9
日高シェフのファンはもはや料理より日高シェフ見たい感じになってるよな
あの落ち着いた声はラジオ変わりでもいい
0066ぱくぱく名無しさん2020/12/18(金) 22:15:01.87ID:QJs7F9Cn
中国人むけに日本の料理紹介してるチャンネル見つけたけど結構面白い
ハンバーグがとりわけ人気あるみたいだ
0067ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 00:14:16.60ID:uACm9xPk
>>35
小林シェフのとこはスタッフが技術不足だし不快
シェフの説明は論理的で好き
0068ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 06:37:24.69ID:TMi4vBrF
クラシルと言えば今鳥羽周作の動画いくつかあって
コメント欄でも好意的だけど
おれは汚いと思って不快
生肉の前で「豚バラっすよバラ！」とか
途中味見したスプーンを水張った空き缶にただ入れたやつを
あまた使って盛り付けとかほんときたない
0069ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 07:26:39.25ID:rMc0QL9a
昨日のropiaの動画
酷かったな
あれ見て作りたいって思う人少ないよな
0070ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 07:27:06.15ID:1RReLfk/
客に出すならともかく作った人間が食うのにそんなんで汚いもなにもないわ
0071ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 08:01:21.06ID:TMi4vBrF
そこまであたまわるいとしあわせだろうな
0072ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 08:09:31.33ID:ulNixRIW
>>68
どこも大体そんなもんだよ
潔癖症ってきっちりした線引きがある訳ではないけど
潔癖気味な人は外食向かないと思う
0073ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 09:01:06.96ID:09MAp2wk
>>69
何にでも否定的な人生あゆんでそうで
かわいそう
0074ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 10:16:11.21ID:4JEwaU4n
>>68
見た目からして清潔感はないからな
0075ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 10:42:31.79ID:kT4JTsKE
初めて再生回数が1000回超えたので記念カキコ
https://youtu.be/oqyOkWFX-h8
0076ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:12:09.39ID:asGQZqmY
豚バラの件は何を言いたいか分からないけど味見スプーンの件はぶっちゃけどこもそんなもんだろと思わ。他のyoutubeでプロの人を見ても
0077ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:27:45.96ID:TMi4vBrF
>>76
何が言いたいかを理解してないのに
意見を書き込むのは
普通恥だと思うけどなあ

その当該動画を見なきゃわからないのは当たり前だろう
バカなのか？
それらの動画のリンク張るとマーケティションだと思う馬鹿もあるだろう？
想像しろよ
莫迦なのか？
0078ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:39:32.35ID:asGQZqmY
なんか頭おかしい奴湧いててワロタ
このスレかまってちゃんな寂しい人生送ってる人多すぎだろ
0079ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:43:45.54ID:TMi4vBrF
>>78
楽だろうなあ
アンカーすら打たないバカッター的なそういう返し
じんかくこうげきだな
恥知らずの馬鹿にしかできない芸当で羨ましい
0080ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:47:52.11ID:4JEwaU4n
味見の際のスプーン使い回しみたいな汚い系のは動画にする分には気を使った方が良さそうに思える

飲食店は大体そんなもんだろうけど動画に公開する分だけでも気を使った方が余計なクレーム受けずに済むからな

ロピアなんかは動画歴長いから、動画で見せたらクレームきそうな部分の把握など、その辺のノウハウはありそう

実際、ロピアが紹介してる脇屋さん、日高シェフ、山野辺さんはそこら辺しっかり小皿に取ったりしてしっかりしてたわ
0081ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:58:06.98ID:kT4JTsKE
オープンキッチンの店とクローズドキッチンの店とではそこらへんの気遣い方がかなり変わるよな～
どっちの店でも働いた事あるけどゴミ捨てるのにもすげえ気をつける
0082ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 11:58:15.55ID:6jcpYjmS
中華でよく見る調理中のお玉で調味料取って足すのがなんかヤダ
0083ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 12:03:47.69ID:0kaLFwcL
動画でやってるってことは普段も客相手にやってるって思われる、それぐらいの想像も出来ないのはまずいな
0084ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 16:13:59.99ID:nqav6GKd
三國シェフ毎日地道に投稿してるから10万人は行きそうだ
0085ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 16:15:38.91ID:waPLk+3k
手軽に作れそうなのあるから参考になる
0086ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 17:35:27.74ID:UNF3nyxE
>>82
調味料側に味混じるのでは？と思って気になってしまうよな
0087ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 17:58:03.51ID:asGQZqmY
和食なんかは味見皿にちくいち介して味見するよな。洋食はそのままスプーンで味見する印象
日本は世界でも有数の潔癖な国だしそういうところにも違いがでてそう
0088ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 18:26:30.73ID:KzRNssFo
まかないチャレンジは皿にとって味見するとき
必ず「失礼します」て一言いう
修業時代に叩き込まれたんだろうな
好感が持てるわ
0089ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 18:37:04.79ID:ulNixRIW
>>87
そもそも海外で修行したらそれが身につくんよな
ぜんぜん本格的じゃねえ！イタリアで修行もしたことねえくせにクソワロw

とかほざく割に味見の時だけ「日本流でやれ」はさすがに草
0090ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 19:21:34.68ID:+IMvxLZB
だれウマって筋肉学生いるけど、あれ素人だろ？
レシピ自体も自分で考えてるんじゃなくてどっかからパクって来てるんだと思うが
あいつ最近は本まで出してるからな。ロピアより先だぞ？驚いたよ
まぁ出版社としては売れれば誰でもいいんだろうけど
0091ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 19:31:05.67ID:+IMvxLZB
>>61
いや、エンタメってそりゃあんたの勝手な願望だろ・・・
技術レッスンとか宣伝目的の使い方だっていいし、
youtuberのアホっぽい感じじゃなくて、もっと硬派やオシャレな動画とかも
たくさんあるぞ。特に海外のとか、外国の素養のある人間がやってるのだと
youtubeは長めに動画作らないといけないからどうしても長めになる
要点だけパッとまとめれば3分くらいで済む動画でも
0092ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 19:32:34.53ID:+IMvxLZB
かっこいい自分を演出する動画だっていいはずだよ
ロピアもそういうPVみたいな動画も撮ってるだろう
ロピアは本来かっこいい人間なんだよ。面白い方が伸びるから
そういう風にしてるけど。かっこいい人やおしゃれな人じゃないと
そういう動画は作れないんだよなぁ
0093ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 19:43:51.81ID:Fm55HbYo
ID:+IMvxLZB、プロスレに籠もってなさいってお母さん言ったわよね
0094ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 20:10:52.69ID:XqyRXvMM
今更昔のレスに安価つけてどうした？そんなに語りたかったんか？
0095ぱくぱく名無しさん2020/12/19(土) 23:20:34.61ID:zTE1trNx
日高シェフのサブチャンのしらす漁その２が謎の中毒性があって繰り返し見てしまう
すごい人なのはわかるのに、なんか可愛いんだよなこの人　なんでだろ
0096ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 02:15:21.75ID:wQzuxNyq
日高さんは基本口下手で素朴な人だけど、その全てを覆い隠すほどの情熱やひた向きさが凄い
これほどの人がよく今まで悪い人間に騙されて来なかったものだと思うけど、色々話を聞いてるとあまりに真っ直ぐすぎて、近付いてくる人間に悪いことする気を失くさせるものがあったのかなと思う
あと人の繋がりを大事にする性分が変な人間が入り込む余地を作らなかったようにも思う
0097ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 03:01:46.46ID:y7WRf5eD
昨日四川フェスなんてもんyoutubeでやってたんだな
0098ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 09:18:52.11ID:L1l4YOHj
ropia
再生数
勢い落ちててワロタ
0099ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 09:40:33.84ID:3Gva+cGS
>96
このスレは他人を煽る変な奴が入りまくってるよな
まともな人はまともな人と交流するから変な人間の所には
降りてこないってのはマジね
まぁ日高シェフは俺には普通に経営者としての顔が濃く見えるがな…
一見料理人に徹してるように見えて、youtube使って宣伝戦略は
かなり成功してるように思うし。ネットショップもかなり売れてるんだと思う
経営能力はないと本人は言ってたが、ほんとにそうだったら店潰れてる
だろうし、あんなに人雇えてないと思う。月商は1000万ぐらいはあるのかな
2店舗入れると個人経営にしては動かす額はかなりのもんだと思うけど
0100ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 09:41:47.62ID:yMQFwAXZ
お母さんの言いつけ守れない奴だなお前は
0101ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 09:49:47.69ID:3Gva+cGS
↑なんだこいつは？統合失調症患者なのか？
0102ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 10:10:14.19ID:yMQFwAXZ
9行もダラダラ書き連ねたから
どこかで見知ったような人格攻撃でどうにかしてやろうと

あきれ果てるほど
子どもっぽいな
0103ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 10:47:04.13ID:gGhptELD
料理板には定期的にちょっとおかしい人が現れるな
社会に適合できなかった人の最後の憩いが5chと料理なのかもしれない
0104ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 11:00:35.62ID:3MwnBLtN
>>101
自分も他人煽ってて草
0105ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 11:06:53.87ID:QcSQXWfO
>>98
そうですか？体感では増しているように思えるのですが…
私も1日中ロピアさんの動画見てますし
0106ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 11:21:37.42ID:yMQFwAXZ
触らないぞ（ガッツリ触っている）
0107ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 13:15:02.24ID:1KtYMOyq
>>103
現実社会に友達いなくても独りで作って
ここで会話に入ることができるからね
煙たがられてる人も2人ほど居るけどw

想像で語るの好きだよね～この人w
>>成功してるように思うし
>>かなり売れてるんだと思う
>>ほんとにそうだったら店潰れてるだろうし
>>あんなに人雇えてないと思う
>>月商は1000万ぐらいはあるのかな？
>>かなりのもんだと思うけど
0108ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 13:17:52.95ID:yMQFwAXZ
ブーメランそんなに深く刺さってるけど大丈夫か？

>>煙たがられてる人も2人ほど居るけどw

>>想像で語るの好きだよね～この人w
0109ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 14:38:05.05ID:QcSQXWfO
>>98
統計のサイト見たら右肩上がりでしたよ
0110ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 18:19:17.78ID:FsmnaM93
ロピアの店、ストーカー化してるアンチがいるらしいな
ネットの情報寄せ集めてそれっぽい悪評流しても整合性欠けるからデマなのはバレバレだし当事者なら尚更だろう
画像盗用してレビュー書いてるバカもいるし
ロピアも放置しないで法的措置を視野にちゃんと対応すれば良いのに
0111ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 18:25:28.65ID:LfYchItI
関東でロピアと言えば…　( *´艸｀)
0112ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 19:06:00.40ID:pTVO8Sbl
>>110
Googleレビューみたけど、サロン入ってる(た)人も酷評してたな
裏切られた仕返しとは厳しいな
0113ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 19:26:23.20ID:VbXaY3dI
ここでもアンチ本人とおぼしきキチレスしてる奴を見かけるな
0114ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 19:33:56.88ID:FsmnaM93
デマのレビューって当事者には結構簡単に判別出来るからねえ
飲食業じゃないけど個人店やってる知人もメディア出演を機にやられたことあって、
アカウント情報から何から全てスクショとっていつでも訴訟に出れるように備えてた
結局コメントでデマ指摘されてアカ消し逃亡したが、
後々リアル知人がやってたこともバレた
0115ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 19:55:38.56ID:OPXaIUr0
まぁ有名人になるとアンチ湧くのは仕方ないね
0116ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 19:56:54.71ID:QcSQXWfO
これだけ人気があればアンチもいると思います
アンチのいない人気者なんて逆に気持ちが悪いのではないでしょうか

アンチは書き込むななんていう命令のは
自分で管理している電子掲示板でなければ通用しません
ここは西村博之氏の電子掲示板ですから

ロピアさんファンのみなさん！
アンチを受け流しているロピアさんを見習いましょうよ！
0117ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 20:00:20.89ID:y7WRf5eD
あっはいそうすか
0118ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 20:16:04.09ID:FsmnaM93
>>116うわー…(ドン引き)
0119ぱくぱく名無しさん2020/12/20(日) 23:36:01.38ID:d2L6T06P
ロピアは単独スレ立ててやれ
0120ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 07:33:49.33ID:ForHnAgK
>>116
ロピア云々以前にお前気持ち悪い過ぎるぞ
0121ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 08:26:33.76ID:U1192Ci2
>>111
底辺が集まるスーパーだよな
0122ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 10:45:11.46ID:hWTy8kEg
>>121
スーパー？？？
0123ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 13:48:07.10ID:+DA9J4/b
>>122
http://lopia.jp/
0124ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 15:40:59.52ID:jvVjUR4P
何故？capは、退職するのか？
雇い主的には、動画キャラとしてのcap
（飯の種）を手放したく無いと思う訳で
恐らく他の店から「うちに来ないか？」と誘われたから

何故ならばオムレツもまともに作れない料理人が独立とか
ありえない訳で（笑）capを動画で見たもしくは
接した有名シェフが「こんな田舎でくすぶってないで
うちみたいな一流の店で修行してみ」的な話の展開だと思った

因みに最後のまかないでキャップの苦手なオムレツをあえて
選択して、次の修行先のシェフに「この程度のポンコツだよ」と
雇い主は、アピールしたかったのかもしれない。伺った見方だが
0125ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 15:56:17.56ID:mTvBcr5t
あのさ、あんたアホなの？
0126ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 15:59:47.37ID:jvVjUR4P
>>125
自分では、アホじゃ無いと思うけど
後学の為に何処がどう？アホなのかを
ご説明願います
0127ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 16:30:29.97ID:JWSZi+Xv
読点の使い方がガイジ過ぎる
意味の切れ目で打つのはいいけど主語の直後で打つのはな
0128ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 16:45:22.88ID:u5iq7R1n
✘伺った（うかがった）
❍穿った（うがった）

ただしこの穿ったの使い方も誤用らしい
0129ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 18:21:15.56ID:+DA9J4/b
>>124
アンチってファンと紙一重とはよく言ったもんだ
ロピアの動画についてそこまで熱心に見て想像を働かせるほど
自分の時間を割くんだものな
その熱心さに感心するわ
0130ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 18:34:59.51ID:lsvKsdm4
キャップへの妙な評価の高さからこいつの世界にはネットしかないんだろうなというのが感じられる
0131ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 18:38:19.45ID:eGdNGPK0
下にいて長く学ぶものなんてそう多くない
いろいろ渡り歩いて、いろいろ身につければいいし
オレ、もうイケると思えば独立すればいい

もう下働きでロピアのメニューは一通りは作れるだろ？
そのレベルを問うなら、一生とかになる
一昔前の死ぬまで奴隷状態だわな

今どき、下働き経験無しで
ミシュラン星取る人もいるのだし
0132ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 19:18:20.86ID:RMauVo4G
え、まさか動画がすべてだと思ってるの？

ロピアが上手で、知識が多くて、予言どおり落合シェフのソース当てて
キャップが下手で失敗するっていう脚本のあるバラエティ番組だと思わなきゃ
0133ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 20:30:28.13ID:hWTy8kEg
>>126
×伺った(うかがった)見方
○穿った(うがった)見方
○偏った(かたよった)見方

草です
0134ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 20:38:32.72ID:oyp/Qhfz
ネオ句読点ガイジ…
0135ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 21:05:11.24ID:vw38HM0P
なぜyoutubeはキチガイと言語不能者と短気を引き寄せるのだろうか
料理板の中でも明らかにヤバい奴集まってるだろここ
0136ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 21:10:25.07ID:2jILI450
>>126
だからアホなんじゃねーか
アホだと分かってたら直すだろ
アホかよ
0137ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 23:11:14.34ID:T8hkcUWJ
youtubeはいつでも、どこでも、誰でも、愛してくれるからね

小説より漫画、漫画よりアニメのほうが低年齢に受ける（わかりやすい）
低年齢≒低知能、そういう事と思う
0138ぱくぱく名無しさん2020/12/21(月) 23:35:29.59ID:eFW8Q4X4
飲食は体壊すってよく言われてて
実際若いのに心臓やっちゃったら後無いだろ
0139ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 05:03:25.05ID:/cwm9F9Z
ファビオの元々のチャンネルまだ生きてたんかーい
0140ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 06:06:34.38ID:OAG1hRHL
クキパパ無理。
知らないと損とか、後悔するとか、もう自分が一番ですよのナルシスト感がやべぇ。
ツイッターは見てないけど更にヤバイらしい。
金儲けに必死なのはわかるが嫌な気分になるな、あの動画。
0141ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 06:10:57.49ID:CIsKhZIO
この〇〇は覚えておいたほうがいい！
って動画がたくさんあるけんますクッキング見ようぜ
これだけは教えたくない
って動画がたくさんあるソルデン見ようぜ
0142ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 10:25:43.31ID:Zv5QGHAS
自分で自分に酔ってること自覚してるみたいだからいいんじゃね？
ほっとけ
0143ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 14:46:11.64ID:hqwPv2gz
動画ちょっとしか見てないけど、あんまりその人じゃないといけないものがないから無理して見なくても良さそうだけどね
ぶっちゃけあれ真似してても料理は上手くならんと思う
内容が基本的過ぎて
普通にキーワード検索して出てきた奴でやっても変わらんと思う
基本レシピの手際を良くしたいとかなら何回も作り込んだり色んな人のやり方を幅広く参考にした方がいいだろうし
その中の選択肢の一つに過ぎないから、無理に通る必要性は感じないな
0144ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 15:30:24.30ID:/cwm9F9Z
クキパパは洋食は外れない印象
というかこの人前も同じような文句書いてたでしょ。しょーもないなー
0145ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 15:46:04.49ID:QnoF7HvL
スレの最初の方で有料メンバーシップ批判にキレてたのは未だに本人じゃないかと思ってる
0146ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 16:29:57.48ID:5E/VY2LE
>>145
自分も本人乙しようと思ったけど触りたくなかったから放置したw
見て嫌な気分になるチャンネルはジャンル関係なく基本的にブロックしてる
クキパパは既にブロック済み
0147ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 16:36:41.52ID:MM4ZjtpL
嫌儲みたいな考えのやつなんて本人以外にもうざがられるのが普通だと思うけどね
0148ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 17:10:13.41ID:Ows61Sjj
バカって勝手に妄想ふくらませるから困るってどっかの教授が言ってたな
裏を読んで俺頭いいするのも大概にしとけよｗｗ
それ精神病一歩手前だからなｗｗ
0149ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 17:39:02.49ID:ze9MmYtb
誰だって無料乞食はキモいと思うわ
そんで嫌なら黙って見なければいいのになぜただの愚痴をここに書いて共感を得ようとするのか
0150ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:04:49.43ID:b6saydMl
https://youtube.com/channel/UCeMNVDnfP0O4XQnQGf-pBaQ
まだちゃんと見てないけど良さげな和食チャンネル見つけた
0151ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:05:36.02ID:wVXu77ZT
＞嫌なら黙って見なければいいのになぜただの愚痴をここに書いて共感を得ようとするのか

これ言い出したらこのスレって…って話になるよw
あなたの「誰だって～」のくだりも共感求める一文に受け取れるしね
いろんな意見やいろんな好みの人がいて当たり前なんだから…って5で言うことじゃないけどさw
0152ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:09:23.35ID:wVXu77ZT
それにしても三國さんは毎日更新すごいけど息切れしないか心配になるな
0153ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:30:32.48ID:eoGexr9Z
三國シェフ初期の頃は下処理した野菜を使って料理してたけど
最近は野菜の切り方まで丁寧な動画になってもっと好きになったｗ
0154ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:34:47.11ID:XRjOEOJU
落ち着きがないのは病気か？
0155ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 18:51:25.69ID:aNBcmTpn
三國さんは普通に息切れしてそうに見える
0156ぱくぱく名無しさん2020/12/22(火) 19:00:58.22ID:SK/fRHBC
デブはすぐに息切れするからな、自分も昔デブだったからよく分かるｗ
0157ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 00:34:45.95ID:1Uks2PFT
国振チャンネル久しぶりに更新来てるな、良かった
0158ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 07:52:26.90ID:EHW+kelc
>>139
フレンチのシェフが動画始めたね
https://youtu.be/B2idi_xIOtg
0159ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 09:00:42.07ID:CL0GlKGB
自分の登録チャンネルで
冬休み用にプラス1か2したいんだけどオススメあります？
和食切り方=和食の技術チャンネル
和食想像用=IKKO'S FILM
イタリアン全般=日高シェフ
イタリアンパスタ本格=シェフファビオ
イタリアンパスタ簡単=シェフロピア
フレンチ=三國シェフ
ケーキ=パティシエ石川、ラル
作り置き=ちびかば
0160ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 09:29:13.93ID:o9tzlWtS
ロピアの名前を見るとあの店内放送の曲が脳内ループしちゃう…( *´艸｀)
0161ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 09:52:16.04ID:/LHJkWtZ
>>159
和食に関はどう？
0162ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 11:04:41.44ID:CL0GlKGB
>>161
あんまり見ないんですけど今度からは見てみますね

>>159にはあと
料理プラスアルファ=谷やん
がありました

谷やんは大食い要素もあるし見応えがあります
作ったあと食べて、味の説明が入るチャンネルが好きですね
0163ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 12:52:59.85ID:4Jjl0j6p
>>159
こったそやコウケンテツはどうかな？作りやすいのが多いと思う
0164ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 13:18:14.91ID:CL0GlKGB
>>163
こったそは耳が痛くなるので見ないです
音割れてしまうんですよ…うちのテレビでは
それにちよっと言葉遣いが悪いのとギャーギャーうるさいので
子供がいるリビングでは見にくいです
コウケンテツはキッチンもオシャレ感があっていいですね！見てみます
0165ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 17:33:14.31ID:z38fxS7y
フレンチはGOJIか城二郎の方が良い気がする
GOJIは5chみたいな癖あるが
0166ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 17:52:08.39ID:BsnaLewo
こったその言葉遣いが悪くてギャーギャーうるさい？
フレンドリーなですます調で手順説明しながらひたすら作ってるイメージしかないや
家庭によって音割れするってのはわかる
0167ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 19:34:23.34ID:VJMun8qp
声がデカイけど言葉遣い悪くないよね
0168ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 19:35:03.91ID:VJMun8qp
かっちゃんねるはオススメよ
0169ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 22:13:54.25ID:m2O0sEbM
>>168
野菜が好きな人だよね
よく視てる
0170ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 23:25:52.44ID:ovxtugJY
フレンチはラ・クレリエールが個人的には一番分かり易い
理屈を教えてくれるから他に生かしやすい
0171ぱくぱく名無しさん2020/12/23(水) 23:27:18.07ID:ovxtugJY
ラクレリエール
https://www.youtube.com/channel/UC5Sr9tJhGSp6NRXFacvBb-A
0172ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 01:57:07.07ID:Z+iVEUoF
自分もフレンチはゴジ、城二郎、あとシラバスを推すかな
ラ・クレリエールは一字一句説明されなくても調理工程を常識的にイメージできるレベルだったらこれ以上なく良いチャンネル

自分は逆に三國さんは全くオススメしない
0173ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 12:04:16.35ID:bfkL1xVZ
時代が違うと言ってもパワハラ暴力やってた奴の動画なんて見たくねーわ
人殴った手で作る料理は美味いか？
0174ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 16:56:39.19ID:bXP9WuHu
ファビオって家というか撮影場所２つあるの？？
片方は妹かな？実際は彼女っぽいけど

IHのほうがファビオの自宅っぽいけどプロがIH選ぶものかねとか思いだしたら誰の家なのかさっぱりわからん
0175ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 17:17:26.07ID:zvdoJJFH
>>174
自宅か店舗どっちかわからないけど、
城二郎さんもIHだし、家庭向けにはIHでいいんじゃない？
0176ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 19:30:15.70ID:tFNAsHKC
ファビオ今どうやって暮らしてるのかな
0177ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 19:40:54.08ID:cS8NOr2r
IHのところはレンタルスペースだよ
動画で言ってただろ
0178ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 20:10:08.92ID:RF2mm/DJ
>>174
フレンチはIH多いよ
イタリアンもそこそこ
西洋料理で伝統的に使われてるヒートトップレンジ自体がガス火のIHみたいなもんだから
0179ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 21:56:25.01ID:Ct0Eso8e
>>174
ガスのほうは自宅でIHのほうは貸しスタジオみたいなところだよ
0180ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 22:28:59.10ID:bXP9WuHu
なるほど
みんなありがとう
0181ぱくぱく名無しさん2020/12/24(木) 22:33:52.18ID:Defj+19j
本場の～系の動画見てるとIH多いね
ウチもIHで傾けられないし真ん中アチアチになるから苦労してるんだけどガチ勢のは違うのかな
0182ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 06:25:13.80ID:irQ1ReLW
城二郎宅のはパナソニックのG33だね
傾けても消えない感じっぽい
0183ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 07:10:11.93ID:QRgLWkJo
ファビオ好きなんだけどメンタル弱いよなー
耳触りが良いコメだけ公開されてて逆に心配になるわ
0184ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 07:29:58.24ID:1wxvyGVA
やっぱyoutube見てるのなんて「耳触りが～」とか言っちゃう層なのかな
0185ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 07:40:11.94ID:Zip9gcFr
一番いい時期に長谷川稔に利用されまくったのはちょっと可哀想だとは思うけどね
彼のセカンドブランド商法で消費されてしまってた
とりあえず悪いところからは離れたし、これまで持ってた日本料理界の良いコネからいい働き口が見つかれば落ち着くとは思うけど
0186ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 10:44:39.83ID:YV5blb5F
もう料理研究家とかyoutuberとしてやっていくのでは？？
正直そっちのほうが向いてそう
0187ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 14:04:24.36ID:0l9O3RAJ
利用されたとはいえ結果的にブランディングしてもらえて新チャンネル自分で立ち上げてすぐにチャンネル登録数そこそこ行ってるわけだから良かったんじゃない？
コココロとコラボして伸ばしたのはそうだけど何もなしで一人で普通にコツコツやってたらと思うとね
0188ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 14:43:38.73ID:MzSt8Nbr
グランメゾンのまかない飯
1ヶ月半休んで一昨日からまたスタートしたのね
コメントに登録解除しました多い嫌われすぎワロタ
0189ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 19:51:36.44ID:pKxyZv0n
あれは普通に質が悪かった
画面暗いし説明足りないしBGMともあってないし、前とは動画作成スタッフ変わったんじゃない？
ファビオ時代の何が受けてたのか全く分かってない
0190ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 20:43:09.57ID:hwyQyotp
ペペロン
ファビオ式
鬼才式
どっちも好きだなぁ
0191ぱくぱく名無しさん2020/12/25(金) 20:53:57.64ID:Bt9TZF2f
今日のシェフは厨二病だな
焼きそばパン買いに行かせたくなる奴だ
0192ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 00:13:30.93ID:JYVuxetK
長谷川稔プロデュースの無料レストランってなんだったんだろう
グランメゾンのときにファビオのプロフィールに書いてあったけど、
調べてもよくわからないし開店してないよね？
0193ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 06:42:46.55ID:k6HcXAif
ロピアの動画でバリラの人が、リングイネ使うシェフが少ないって言ってたけど何で？
0194ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:16:13.66ID:fu2+AsIT
>>193
茹で時間が長くて営業に支障をきたすから
0195ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:32:37.62ID:kqgtk+4q
お菓子のRALさんはすごくいいよ
0196ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:50:27.67ID:fNzsf3Re
>>190
ペペロンはファビオ式に嵌ってる
ブレンダー買っちゃったよ
テフロンフライパンには使えないけど

カルボナーラは鬼才式かなぁ
生クリーム使わない系で美味いし
楽だしフライパン汚さないし
小林幸司の世界で料理観ガラッと変わっちゃったよ・・・
0197ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:52:39.81ID:eqgniEBc
ロピア式は？
0198ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:54:46.00ID:NWObHhfy
>>193
別の人の動画でボロネーゼは伝統的にタリアテッレ使うって言ってたような。
その変のお店で食べるとスパゲティで出てくる事が多いけど
0199ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 08:56:42.31ID:eqgniEBc
>>197と言ってはみたけれど
そういやロピア独自のやり方ってないね
ネットに載ってる普通の作り方だ
0200ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:13:29.59ID:L+MCaLuZ
視聴者さん式に倣って
たこ焼きを二回作ってどっちも失敗して
「やぁ・・・どうする？」って途方に暮れて
結局婦人に作ってもらってたっけシェフロピア
あの動画の反省で

普通のやり方を普通のやり方と
普通の人間に思わせられているなら
それでいいんじゃないか
0201ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 09:38:49.89ID:eqgniEBc
？
0202ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:21:14.23ID:fu2+AsIT
>>198
古くから現地ではタリアテッレですね
そして日本のYoutuberで伝統的なボロネーゼを作っている人はいないと思う
現地のはパンチェッタと牛乳が入るよ
0203ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:34:01.59ID:bs9+1/nu
>>199
良くあるやり方はパスタ王式に収束する気がする
0204ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:34:20.08ID:MIakaXP5
イタリアと言っても場所によって全然違う定期
0205ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:38:53.22ID:FV9vayzK
>>204
いやいやボロネーゼはボローニャが基準になるだろ
0206ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:46:57.17ID:tbSaHTBk
イタリアだってイタリア式にいうならイッターリャ
0207ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 10:54:29.57ID:L+MCaLuZ
イタリア式勘違い例で言うと
着物の複数形はkimoni
0208ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:29:12.58ID:NWObHhfy
>>202
牛乳入るレシピは知らんかったけどそれだとbolognese al latteじゃない？
家庭料理だからそれぞれによって入るものは変わるだろうけど牛乳はマストで無い気がする
0209ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:34:06.79ID:L+MCaLuZ
現地では牛乳が入るよ！

ってのは
「雑煮は味噌に丸餅だろ！」
とか日本の一部地域に来た外国人が言うのに似てるね
0210ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:35:58.42ID:L+MCaLuZ
牡蠣が入らないのに雑煮？
なんで鶏もも肉だよ！鶏胸肉だろ！も追加で
0211ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 11:56:55.00ID:qJ8rLrg5
雑煮は煮物とか煮込みの意味のラグーになるから入れるもの色々なっちゃうけどボロネーゼは地名入ってるから石狩鍋とか深川鍋とかそっちの方に近くてルールはある程度決まってるんじゃない？
0212ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 13:12:18.51ID:L+MCaLuZ
鳥類を見たことのないまま生涯を終える道民が
豚肉のやきとり食べる感じかな（違う
0213ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:22:11.57ID:fu2+AsIT
>>208
ウィキペディアに書いてなかったかな？？？
すまんが現地の人に聞いたので
0214ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 19:56:55.76ID:nHpFTBj+
せっかくだからみんな作ってみないか？
自分自身牛乳入れるのはやったことない
これだけ人数いればいい動画も出てくるかもしれない
0215ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 21:13:08.77ID:9AUYZ+iM
>>213
そういうマウントみたいなのはどうでも良くて真摯に話したいんだけど
現地の人じゃなくて文献というかネットのレシピでも提示してくれないか？
グーグル翻訳使いながら調べたけど現地でも牛乳使うのはbologneseじゃなくてbolognese al latte（牛乳を使ったボロネーゼ）と区別されてたのを見たので。
現地の人が知り合いならイタリア語も喋れるだろうし私より検索上手だろうから頼みます。
0216ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 21:46:47.06ID:RkRm27GM
>>215
Ragù  alla Bologneseで検索してみたらどう?
0217ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 21:57:25.52ID:9AUYZ+iM
>>216
ありがとう、普通に検索したら出てきたわ。調べ方良くなかったみたいだ。
普通にrag bolongeseで検索して
giallo zafferano は牛乳無しで
italia squisita（つべ）は牛乳無しで
cucchiaio di argento と cook around は牛乳入ってた。
お騒がせしました。
0218ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 22:17:31.85ID:FmoDfjO1
牛乳入れるのかどうかの記事あったぞ
l’Accademia Italiana della Cucina ってイタリア伝統料理保存団体が1982年に決めたレシピは牛乳入り
https://www.tacchiepentole.com/index.php/2017/02/15/nel-vero-ragu-alla-bolognese-ci-va-il-latte/
0219ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 22:25:44.46ID:9AUYZ+iM
BOLOGNESE CI VA IL LATTE!ってわざわざ書いてあるって事は現地でも意外と浸透していないのかな。でも必要だから啓蒙したいみたいな感じかしら。
あの料理には本当は○○を入れないといけないって知ってますか！？みたいな見出しなんだろうか。
0220ぱくぱく名無しさん2020/12/26(土) 23:34:03.10ID:0MzH1Jfr
その辺のキーワードで見繕ってやってみるわ
やっぱ聞いてみるならお前らだ
0221ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 04:05:35.97ID:gG7QHV/7
>>140
俺も前までクキパパ見てたけどTwitter覗いてから興醒めしたわ
登録者数とかマインドがどうのこうのとか意識高い地獄のミサワみたいでキモイ
自覚してるんか知らんけどツイート見られたくないのか最近Twitterアカウントを「イクラちゃん」に変更
クキパパはかなり性格悪いと思う
0222ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 04:06:22.83ID:gG7QHV/7
>>221
https://twitter.com/masa48385180/status/1342873675574333441
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0223ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 04:40:53.82ID:pnGbpwJK
noteでクソ儲けてるっぽいな
0224ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 04:45:21.65ID:JrfcnmQH
YouTube発の料理研究家にロクなのいないわ
0225ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 04:47:52.59ID:gG7QHV/7
>>224
リュウジのバズレシピが一番キツイ
なんであんなに人気なんかわからん
0226ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 08:19:41.92ID:FDJIwPst
またお前か
0227ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 11:13:01.41ID:YUWmXq9D
>>215
現地人に嫁いで
現地に住んで
日本でいうコレは本当は違う！
っていう動画出してるのがいるぞ

頼みますとか
白痴の表情で口開けて餌を待たずに
自分で調べる力を持て
0228ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 12:55:13.57ID:dczfPbGl
>>219
Spaghetti Aglio Olio e Prezzemolo
みたいに、海外だと単に材料羅列
とか普通にあることだけど？
0229ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 14:07:11.89ID:FDJIwPst
やっぱこのスレちょっとヤバい人集まってんな
0230ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 21:10:30.20ID:dczfPbGl
2chが元々アングラと呼ばれたハシリで
やばい人しかいなかったと思うが？
0231ぱくぱく名無しさん2020/12/27(日) 23:14:53.22ID:Y9QavfOe
>>215
そういうマウントを乗せておかないと>>217みたいなアホの相手をしなければいけないからあえてやってるんだけど
0232ぱくぱく名無しさん2020/12/28(月) 13:28:56.89ID:yHNXWnSi
専門板は気持ち悪い人間の集会所だからな
0233ぱくぱく名無しさん2020/12/28(月) 23:44:19.86ID:1C5lHRws
俺も含めてみんなキモイけど仲良くしようや
まぁ要するに変態じゃないとこんなマニアックなとこ見にこないよ
0234ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 01:00:45.70ID:k9q0dRdw
料理なんて間口は広いからマウントも取りやすいジャンルで無法な上に匿名じゃ建設的な話しは難しい
だから純粋に料理の話したい人は別のコミュニティを選ぶ
マニアックだとかいい意味の変態がここ見るわけじゃなくて匿名の安心感を求めに来てるだけ
0235ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 02:11:43.95ID:1Bvq40FI
ここ以外でみんながどこを拠点にしてるか気になるな
自分は最近ではあるけど料理教室通い始めた
0236ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 09:39:32.78ID:/WuwsVjr
いま食事したり排泄したりするとこが
きみらのいう「拠点」の本来のものだと思うよ
ネット内とか「自分を知らない他人がいる空間」とか
区分しないんだよ
必要が無いからね

「ここを観てる俺はマニアック」とか恥ずかしいんだよ

という>>234の主張は路傍の石のよう
いわゆる殻いわゆるおじいちゃんオタクにとってのATフィールドは
こじあけてコンニチハする価値なんて無いのにね
0237ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 10:35:11.09ID:y/0Iw/eX
うちの拠点はグルメミートワールド
0238ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 10:41:11.64ID:k9q0dRdw
>>236
文章がめちゃくちゃだ
読み手によっていろんな意図に取れたり
前後の話の繋がりが弱くて何が言いたいのかイマイチわからん
0239ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 10:49:07.16ID:/WuwsVjr
編集者か！
0240ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 12:43:27.03ID:aNl1JBbf
地獄
0241ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 17:00:36.42ID:6s8hRNuf
>>225
見てて面白いからじゃね？旨いかどうかも重要だけど、動画は見てて面白いこともかなり重要だし。
0242ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 18:07:04.62ID:lD6UJGks
面白くもねぇんだよなぁ…
酔っ払ってる自分に酔ってるし、知識はめちゃくちゃだし
0243ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 18:23:10.07ID:Loo4qj36
そう言われてもお前にとっては面白くないんだろうとしか

面白さ以外で言うと料理好きじゃなくて日課として料理をする主婦の味方をする発言が多いからな
だから一般層には受けるし専門板にいるような層には受けない
0244ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 18:37:58.13ID:2S7fHyG0
リュウジねぇ
何で時間を割いて不味そうで貧乏臭いB級料理の動画を見なくちゃならないんだとしか思えないなぁ
まあ料理したことないとか一人暮らし始めました、みたいな人にいいのかも知れないな
0245ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 19:22:53.47ID:jIjmHAKZ
サムネやタイトルから読み取れるレシピ内容の時点で除外対象になってる
分かりやすい味なんだろうけど美味しくはない
少なくとも洗練はされてない
0246ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 19:53:59.02ID:FO3H5n9o
日高シェフとファビオさんでコラボして欲しい
0247ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 19:54:43.78ID:k9q0dRdw
簡単で再現度高いって部分では洗練されてるんじゃないか
見てる人は手軽安い旨いが知りたいけど淡々と説明するだけじゃお互いつまらんからテンション上げて喋る
そういうの求めてる層が多いってだけ
0248ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 20:30:58.95ID:xvCWHSP9
>>246
ファビオと小林幸司のほうがいいだろ
ファビオがブレンダーで乳化させたところで
小林氏が突っ込むとか
0249ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 21:11:24.48ID:vFKByS37
俺は日高シェフと鬼才小林のコラボ動画が観たい
0250ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:03:19.98ID:9PvwoKn8
小林幸司シェフって孤高な人で
他の有名シェフとほとんど交流してないでしょ？
0251ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:05:36.65ID:h9KqKWte
ropiaの新作って広島の料理人に本気でフォーカスしてるならもっと需要あっただろうけど
なんかただ観光の案件になってるなぁ

役場が思いつくのはまぁこんなものか
ちょっとズレてるわ
0252ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:09:15.13ID:+lxtFQ/B
ロピアさんはあんまりグルメじゃないし食レポ下手だから
あんまりグルメ紹介には向いてない気がする
だいたい「香りが…すごい」しかいわない
0253ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:27:42.35ID:9PvwoKn8
ropia
最近の動画
ハズレ増えてきたねw
0254ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:38:52.59ID:8PeZXujp
まあ、プロモーション動画は基本伸びないな
リュウジも復興庁の動画あげてるけど全然だし
0255ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 22:50:22.76ID:8PeZXujp
Youtuberとして算盤勘定するなら再生数見込めない企画は普通受けないと思うけど、
料理人としての好奇心から受けた案件なんじゃないかな
広島牛の解説動画はサブチャンネルに完全版上げてほしいわ
0256ぱくぱく名無しさん2020/12/29(火) 23:55:34.27ID:2vZZuuPx
youtuberの収入がyoutubeからしか入らないと思ってるのかな
0257ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 00:26:32.13ID:EN/YnuMe
企業案件といってもほとんどは提供動画だからな
タダで商品提供する代わりにYoutubeで宣伝してもらうだけでしょ
今回の企画でいえば交通費や滞在費は広島県が負担しているとして、
ロピアの側に金銭面で大きな旨味があるとは思わないなー
0258ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 09:39:59.17ID:uB0RcDZ1
案件は登録者数1人あたり3円くらいじゃない？
店閉めていく訳だし動画編集の時間もあるし
流石に飯おごって泊めてやるから動画あげろはないでしょw
0259ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 12:35:43.42ID:4ke3/CRf
>>250
＞小林幸司シェフって孤高な人で
＞他の有名シェフとほとんど交流してないでしょ？

山田宏巳シェフとは仲良いみたいですね
0260ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 14:21:28.60ID:vuGyKhPf
幸司さんは自分から積極的に声をかけたりしないってだけで、別に仲が悪い訳ではないと思う
運営さんの企画に納得いけば普通にコラボもすると思う
そもそもあの人自身もここ数年はかなり人と触れ合うようになってるみたいだし
0261ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 14:24:20.75ID:kkZPV/Yf
>>259
山田シェフだけ
北参道倶楽部でのコラボ有名ですね
0262ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 14:45:00.97ID:JRxi6BLZ
三國、落合は仲いいみたいだけど、
小林幸司と落合は合わなそうだなぁ
0263ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 21:57:32.25ID:45JM3Xtl
だれウマもインチキくせぇことやってんなw
0264ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 22:53:42.76ID:uEzsRcOh
だれウマって滑りまくってるけど、面白いと思ってんのかな
滑り芸としてもクソ寒い
0265ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:08:53.30ID:hupZkkID
ロピアまたオムレツかよ…
オムレツは数字取れるかもしれんがイタリア料理店だろう…
0266ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:11:00.06ID:5+K48ZUe
これは恒例みたいなもんだろ
0267ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:14:27.28ID:hupZkkID
まあイタリア料理のために見るチャンネルではもうなくなったからな
ほかのチャンネルのほうが勉強になるし
0268ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:19:40.78ID:5+K48ZUe
そもそも狙ってる層がそういうガチ勢中のガチ勢じゃないだろ
イタリア料理をもっと食卓に馴染みのあるものにしたいっていうモットーでやってるチャンネルだしな
0269ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:19:43.47ID:LmGeIsb/
本場で修行したこともない田舎のトラットリアのレシピなんぞ役に立たんよ
あれはバラエティーだろ
0270ぱくぱく名無しさん2020/12/30(水) 23:39:10.55ID:45JM3Xtl
ロピアなんか見る価値もない
0271ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 00:27:35.02ID:krcbFFBt
お前にとってはな
0272ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 00:53:17.99ID:ZhoYOlSD
日高シェフをYouTubeに引っ張ってきた
ropiaの功績はこの一点に尽きる
0273ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 02:13:00.27ID:rSCvib4z
youtubeなんて嫌なら見るなの最たるもんなのに見続けながらいちいち文句書く動機がわからんな
0274ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 07:44:36.12ID:1ow2j6Q4
普通に考えてそれなりの店出してるプロが紹介してる時点で役に立つものはあると思うんだが自分の腕はプロより上だと考えているんだろうか？
0275ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 07:52:01.71ID:wIJW58m/
Ropiaの食レポだけはやめて欲しい
やるならマナー教室に行って食べ方を矯正してからだな
前傾で腕をテーブルにつけて食べるのは見苦しすぎる
0276ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 08:18:52.11ID:yJxWWK0i
パスタって皿持って食うわけにもいかないしどうすんのが正解なんだ？
いずれにしても視聴者は気にしてない
0277ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 08:30:32.12ID:wIJW58m/
>>276
飯を食べる時に背筋を伸ばすのは基本だろ
0278ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 08:45:53.31ID:sa8HZ1d5
マナー教室行ってますとか言ったらむしろファン減りそうだな
0279ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 08:52:58.68ID:eBGNJ+G7
ロピアは調理風景動画だったりイタリアンレシピを厨房で紹介してくれるのが良かったんだけどな
大物と絡みすぎて自信なくしたのかもしれないけどただ等身大の調理風景が好きだったんだけどなあ
0280ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 09:09:55.99ID:8ITMws1d
ropiaって
料理バラエティなだけ
0281ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 11:46:08.58ID:krcbFFBt
料理バラエティで別にいいやん
料理のバラエティの最たる例はおうち麺tvだと思うけど
0282ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 15:18:31.37ID:+l7rXSGL
逆にロピアは昔のコントしてた時から見てたから
今の巨匠インタビューばっかりの方が見る気力続かないw
でも日高シェフシリーズは楽しい。
0283ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 15:38:18.33ID:4Qu+nLvg
>>265
オムレツなら普通に西洋料理だからいいだろ
オムライスは日本のだが
0284ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 15:39:36.89ID:4Qu+nLvg
>>282
日高シェフのでバズって
調子に乗っちゃったんだろうな

今や本業より力入ってそうだもんな
0285ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 18:56:00.66ID:yJxWWK0i
>>277
確蟹
0286ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 20:55:29.17ID:LnqEYIQu
日高シェフがピークだったのは間違いないな
その後の試行錯誤（方向性見失い？）を経て地に足つけようとしてるように思う
先日のボロネーゼ動画での字幕ベース見た時に、俺が見始めたのはこの音的にうるさくないのと内容的なノリとかだったのではと感じた
0287ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 21:02:07.15ID:9y4/ePdS
毎日料理してて、コスト観念ないやつは単なるバカか、単なる金持ち。

毎日料理してたら、
今ならキャベツ、白菜、大根で何品作るか？
とか考える。
0288ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 21:20:08.97ID:Zy+jSwLt
日高シェフの質問コーナー
インタビュワーが質問していく形にしたんですね
尊敬語謙譲語丁寧語できてる人がインタビュワーだと聞きやすくていいね

ロピアさんときは上から目線の言葉ばかりでヒヤヒヤした
ローラみたいなタメ口キャラ狙いなのかな？
バラエティ料理系ってそゆこと？
0289ぱくぱく名無しさん2020/12/31(木) 23:12:48.04ID:9y4/ePdS
山野辺のカメラマンは多少丁寧語使うようになったものの、
人物の薄っぺらさが隠せなく、
人変えたほうがいいと想うわ。

小林幸司とこもそうだけど、
聞くやつが料理ほとんどしないやつじゃだめ。
0290ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 00:51:56.84ID:2LTlhuuO
硬すぎても飽きられるしある程度フランクでいいわ
0291ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 02:00:34.27ID:w7d/h+pD
ロピアの新入り二人、別に前のキャップが好きだったわけでもないが、一気に興味が無くなった
0292ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 02:17:06.50ID:3xRCIBj6
>>291
新入り2人なの？なんでや
0293ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 03:29:23.03ID:okoULHiF
ロピアは料理をネタにしたエンタメと割り切れない奴は見ない方が良いな
0294ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 07:34:05.80ID:4DRIfOgN
ロピアはロピアという物語だから
料理は物語のスパイスにすぎないよ
0295ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 08:29:18.28ID:rdlCO59u
ロピアの新人の方すぐ辞めそうな空気がプンプンする
0296ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 08:39:49.17ID:AQyOM3yi
>>292
動画編集担当もいるし、
シェフはyoutube撮影でほとんど東京だから、
2人必要なんだよ
0297ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 09:10:03.45ID:3xRCIBj6
>>296
ロピアの店、ロピア目当ての客しかいないと思てたけど
そんなんで大丈夫なのか…
0298ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 09:35:54.22ID:fzezmSAX
>>289
＞山野辺のカメラマンは多少丁寧語使うようになったものの、
＞人物の薄っぺらさが隠せなく、
＞人変えたほうがいいと想うわ。
＞
＞小林幸司とこもそうだけど、
＞聞くやつが料理ほとんどしないやつじゃだめ。

改行上手になるまで書き込む人変えた方がいいわ
0299ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 09:41:02.50ID:D3xcf58v
>>295
完全に自分の知名度アップのために来ただけっぽいからな。
0300ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 09:50:49.11ID:rdlCO59u
>>299
まあジョーさんが居ればおｋなのかな
給料は以前の何倍なんだろう
0301ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 10:05:19.37ID:l2mkM6Y2
新人の子は良い奴そうで個人的には好感触だったけどなあ
0302ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 11:40:32.54ID:Jtt5EtpV
箔を付けるために有名店を渡り歩いてるやつは昔からいるわけで、そんなに珍しいことでもないし雇い入れたほうもそれは分かってるだろう

グーグルの口コミでもロピア不在での営業もちらほらと書いてあるな
ホールスタッフの接客が愛想ないって話もちらほらと、多分最近歌ってみたチャンネル開いた人のことだろうけど
0303ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 11:53:39.34ID:154nEkZY
ropia
平日のランチタイムは従業員に任せて
バイク弄りでもするんですかねぇ
0304ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 11:55:31.05ID:bHHjuMfQ
よくわからないけどキャップ辞めたから今は無理なんじゃない？
0305ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 11:59:51.56ID:uFNhuEYC
素のキャップ(ホールもやる)が無愛想ってことだと思う
Youtubeでみせるキャラとのギャップにガッカリするパターン
0306ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 12:40:47.67ID:Jtt5EtpV
>>305
ホールスタッフの女の子が無愛想って書かれてたよ

あとロピアのハーレーうるさすぎみたいなことも書いてあって草
0307ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 13:04:07.31ID:l2mkM6Y2
くっそどうでもいいけどrizinで勝ったシバターの動画にコメントしてる料理系youtuberいっぱいいて謎すぎてワロタ
0308ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 17:50:36.28ID:AQyOM3yi
>>305
動画でも愛想いいとは思わないが？
0309ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 19:57:39.83ID:uFNhuEYC
>>307
チョコレートカカオは見たけど和食さんのコメントにはさすがワロタ
一応料理動画もやってるし繋がりあるのかな
0310ぱくぱく名無しさん2021/01/01(金) 20:49:48.12ID:1pUw6ZPp
捨て垢で爆音って書いて惨めだな
0311ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 03:50:53.33ID:k08F00JX
もうロピアのスレ立ててやれよ
0312ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 08:14:30.73ID:DVW4MBUw
>>288

>インタビュワーが質問していく形にしたんですね
ってタイポしてるのに
尊敬語謙譲語丁寧語に己の意見言うなよ
笑わせようとしてるのか？
0313ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 09:31:48.36ID:oMIA29ss
>>312
インタビュワーをタイポっていってるの？
粘着気質？
0314ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 09:47:38.42ID:hOqRp6FN
三國シェフの自己紹介動画見たけど、やっぱりこれをしたいんだって情熱が一芸に秀でるんだな
まるでドラマだわ
0315ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 09:53:33.48ID:wK2ixgLx
色んな理論があってホント料理動画は見てて飽きない
たまに間違ったことを言ってしまうのもあるけどそれすら愛嬌だよなあ
0316ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 12:38:26.15ID:zWzhxPw+
50人いたら50通りの作り方があるからね
レシピ本もそうだけど特定の人に偏るのはよくない
0317ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 19:41:19.00ID:vP+kOkPO
>>313
タイポってなに？
0318ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 19:56:55.74ID:W2mGikFW
ガイジ語を翻訳すると


『インタビュワーが質問していく形にしたんですね』
って自分で書き込んで（動画の内容は無条件で受け入れると納得し）てるのに、敬語云々など自分の意見を挟み込まずに、言った通りに動画の内容にケチつけるんじゃねーぞ！

自分で自分の言ったことをすぐ翻すなんて笑わせようとしてるのか？


くらいのことを言いたかったんだろうな
ガイジ過ぎて意味不明だが・・・
0319ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 19:57:40.22ID:W2mGikFW
タイポは多分タイプって打ちたかったんだろうな
文字を書き込むことを「タイプする」って言う世代のおじいちゃん型のガイジなんだろうな
0320ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 20:08:05.16ID:vP+kOkPO
え？ちょっと意味わかんないんだけど冬休みだからか？
0321ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 20:12:25.65ID:oMIA29ss
>>317
タイプミスのこと
0322ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 20:39:37.11ID:vP+kOkPO
>>321
そうなのかー
じゃあ>>312はなにをタイプミスと言っているの？

>インタビュワーが質問していく形にしたんですね
ってタイポしてるのに
0323ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 20:59:20.43ID:nEi80iN1
インタビュアーってことだろ？
自分が糞みたいな間違いしてるのに他人のしょうもない指摘をするなってことだと思う
0324ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 21:36:20.45ID:vP+kOkPO
インタビュワーが間違いで
インタビュアーが正解なのか…すげえなあ
0325ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 22:02:31.88ID:2cv/RDHu
とりあえず実際に作った感想とかそういうのを聞きたいんだが
難癖の類いはいいから
0326ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 22:11:06.73ID:n4D1PPVK
ropiaちゃん(笑)
0327ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 22:45:24.44ID:b7imUR/x
ィンタッヴュァが正解だろ
英語できないやつしかいないんだな

>>325
そういうのはこちらでお願いします

【画像】今日のご飯を潔く晒せ125
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1605789617/
0328ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 22:53:50.03ID:Y5vSwk8I
>>327
> ィンタッヴュァ
まさか普段からそうじゃないとは思うけどお前冗談だとしてもヤバいぞ。
0329ぱくぱく名無しさん2021/01/02(土) 23:51:27.87ID:ulT7PNrF
口だけの奴がいい加減ウザすぎるんだよ
0330ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 00:27:39.09ID:8Lr1pQbM
ロピアの新弟子がコメ欄でえらく叩かれてるな
どうでもいいけど
0331ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 00:57:25.71ID:6W9qyJ5A
ロピアスレでやれ
0332ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 01:42:25.26ID:sgfZs6f4
だれウマ…
0333ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 02:11:05.89ID:KnqoqC6R
やっぱ無料サービスにはアホがたかるな
0334ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 02:33:56.94ID:9cYjdizE
オンラインサロンのメンバーとのやりとりとはレベルが違うわ
0335ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 02:41:56.50ID:mVC2WnLB
パスタを極めた！
の漂う亭の影響が濃いな
人気者じゃん！ウレション漏らせよ
0336ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 05:29:17.47ID:UX9GNHJA
あれマジで恥ずかしい発言だったよね
相当料理下手なんだなってのはやり取りの感じから読み取れたけど、なんか極めつけというかいろいろ納得の行く思想をお持ちだったわ
0337ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 11:50:29.07ID:rcQx5pzs
ropiaの新弟子「フローリアのカルボナーラが僕は世界で一番おいしいと思います」
草しか生えん
0338ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 11:57:09.58ID:KnqoqC6R
でもお前フローリア行ったことないよね
0339ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 12:38:09.44ID:Mku/EwBt
カルボナーラって一回マスターしたら配合以外ではほとんどプロと素人で違いを出せないよな
0340ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 12:48:29.64ID:pDxfsKOT
プロは金とって他人に食わせるから
高い食材と油と脂と塩を入れまくる
その段階で素人にはなかなか真似できない
0341ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 12:49:47.61ID:GgIiYkEK
イタリア料理って料理としての完成度よりレシピの完成度というか様式美みたいなのに価値観持ってるなぁと感じる時がある
0342ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 12:52:53.22ID:OVEdEpb1
>>339
和えるだけだからね。
あとは材料の違いが大きい。
0343ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 13:03:32.16ID:9cYjdizE
リストランテフローリアのカルボナーラは本当においしいよ
信じられないという人は長野に趣き一度味わってみるといい
俺は全国30店舗くらいのカルボナーラを食べたが一番うまいと思ってる
細麺でソースがよくからんで味がよくわかる
カリカリすぎない柔らかいパンチェッタが本当にジューシー
お皿に残ったひだまり卵のソースをピッツァでよく拭って柔らかくなったのを食べる
バカの一つ覚えでyoutubeで覚えた太麺カリカリパンチェッタの店が多すぎ
0344ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 13:03:41.09ID:WQX2Jc9j
ライ君は売名目的で売れてやるで～ってのが表に出過ぎてるからまあキャラとしてはアリや。
0345ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 13:04:42.91ID:2TuDeNYI
ropiaの動画
コメ入れてる連中が信者化しててキモい
0346ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 13:15:14.24ID:oiyPRUXz
日高・奥田シェフのコラボは良かったね
巨匠の競演はこれからも観たい
0347ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 13:31:43.42ID:Kn65gJ78
>>337
イタリアはじめ数ヶ国の食べ比べをしたガチ系か、反対に国内で数店舗しか食べたことのないネタ系のどちらか以外はドン引きするコメントだった
0348ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 14:31:39.55ID:G7gLhXYS
>>339
パスタ全般に言えるでしょ
肉の火入れなんかと違って、
経験による差が出にくい
0349ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 15:28:37.97ID:aDupq+H+
ロピアの視聴者の民度低ない？
長野のローカルタレント？が来たときと荒れてたし
0350ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 15:47:31.11ID:NSpRwhTC
荒れてるといっても再生数の1%以下の低評価やクソコメなんてゴミみたいなもんだろう
0351ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 21:40:36.49ID:3YJS/jg5
ローカルタレントはまぁ…って感じで荒れても仕方ないかなと思ったが
今回の新人は若いからな
ロピアの視聴者達は若い人と仕事しない意識高い奴らばっかりなんだろうよw
あの位なら若気の至りで実際反省コメントだしてるのに
それにも突っ込むってマジで民度低いと思ったわ
0352ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 23:27:52.60ID:1bTRxT2n
ライの関西弁がなんか受け付けない
早いとこ退職して欲しい
0353ぱくぱく名無しさん2021/01/03(日) 23:53:42.90ID:WQX2Jc9j
>>352
退職は厳しすぎて草
0354ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 02:11:05.16ID:u/xIK5ec
どんな料理youtuberでもそうだけど
デブは無理。生理的に好きになれない
食欲失せる
0355ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 02:12:12.79ID:TNdyDhq9
ある意味大人しかったキャップの次がガツガツ来るタイプだったから拒絶感あったんだろ
ここで話題になってるからどんなもんかと見てみたけどなんとなく気持ちはわかる、それをコメントにするのはあれだけど
0356ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 03:22:01.45ID:71faN9xk
youtubeのコメントの民度なんてどこも同じように低いだろ
0357ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 05:02:56.51ID:u812VBC4
間違いないそして5chの民度も低い
0358ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 12:25:52.08ID:DdyofRVB
>>346
奥田シェフは小林浩司氏以上の理論派かもしれないね。
仮説を図書館で立証していくと言ってたから。
0359ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 13:59:48.23ID:aBqLHR2F
よく知らんがラーメンやってた人ならイタリアンにも素早く適応出来るの？
それともお互い肩書きにひかれてWin-Winて感じ？
0360ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 14:43:54.10ID:u0+t2hnx
>>358
攻める分野が違う
感覚的な部分の裏付けをするのと、未開の地を手探りで切り開くことの違いみたいなものがある
0361ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 17:01:18.09ID:DdyofRVB
>>360
で、どっちがどれなわけ？

塩分濃度の濃いお湯で似て、
普通のお湯に漬けて塩抜きして使う
って、未開の地を感覚で切り開き、
図書館で裏付けしてるわけだけど
0362ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 17:15:33.24ID:95Fuy1Qp
電子レンジでパスタ茹でるやつで湯切りしたあと
電気ポットのお湯を入れてぬめり取ってたわ
わいも素質あるんやな
0363ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 17:54:03.93ID:X7k4nyiL
大西さんがNHKに出てるじゃん
NHKにレギュラー出演なんて出世し過ぎでしょ
0364ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 18:10:29.92ID:qU33U1tO
バターも使わない即席ベシャメルとか本当に美味しいのか？
0365ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 18:31:53.69ID:MkO0Jatu
>>359
ラーメン屋でもいるんだよ
元イタリアンとか元フレンチの肩書でやってる人
そういうの狙ってるんじゃない？
フローリアなんてお店としては　並　レベルでも
YouTubeのおかげで有名店にはなったからね
0366ぱくぱく名無しさん2021/01/04(月) 23:06:54.81ID:lBAY6l96
>>352　
確かにライはちょっと酷いな。世界一上手いカルボナーラをラーメン屋から転職したてのおっさんが作れると思ってるのは色々ダメだな。
0367ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 00:33:11.73ID:ffibGdWa
リュウジ酒飲みながら料理作ってるwwww
0368ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 11:05:49.30ID:v3brYX3I
ロピアの炎上狙いうまくいってるじゃないか！
ピンセット使うようになったのはファビオの影響かな
0369ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 11:06:54.28ID:v3brYX3I
タコとじゃがいものやつは日高シェフのやつだな！
0370ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 16:21:51.64ID:NYlcIDUb
アンチもロピアさんの術中にハマっているよな
ロピアさんにとってはアンチもファンだからｗ
アンチが動画について重箱の隅を突いたような話をすれば
他のアンチやファンも検証の為に動画を再生するんだよ

もちろんアンチの指摘の中には的を得ているものもあるだろう
それはロピアさんの肥やしにもなる
アンチが一生懸命騒げば騒ぐほどにロピアさんの力になっているのは皮肉だがねｗ
ロピアさんのすごいところはアンチの存在も「ロピアという物語」の一部にしてしまっていることだ
0371ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 16:28:35.12ID:+HPGwUkA
YouTuberってそういうもんだな
アンチにすら飽きられたら終わりよ
0372ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 16:50:10.61ID:6e9/8hpN
ファ〇オって人別に嫌いじゃないし料理も美味しそうなんだけど経歴がめっちゃフワっとしてるの怪しくね？本当に元ミシュランシェフなの？
0373ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 17:14:12.52ID:arMkXcwH
ミシュラン星付で皿洗いのバイト1日でも
一応そう言えるからね。

どういうポジションでどれだけの期間やっていたのか
が重要

東京のビブグルマン星付きラーメン屋でバイトでも
ミシュラン星付き出身って名乗るからな
0374ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 17:59:36.79ID:zrzljTVE
いろいろお前が透けて見えるな
0375ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 18:32:27.32ID:5z5gsaIG
>>372
前のチャンネルでは店名も併記してたよ
日本人シェフの店もあるから適当なことは言えないはず
0376ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 20:23:27.82ID:Arnp1elZ
前職のご主人である鳥羽さんの方がクラシルで人気出そうなのが皮肉だね
鳥羽さんは本当に実力ある人だから納得だけど
0377ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 20:40:03.76ID:e6gw9D32
鳥羽さんのお店でファビってたのか。知らんかった。
0378ぱくぱく名無しさん2021/01/05(火) 20:42:11.54ID:i7MtFfee
鳥羽シェフはガムシャラで凄いエネルギーのある人だよな
0379ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 00:30:54.24ID:7c9ToQ/C
そもそもファビオ自身は自分からミシュランがどうのとは言ってない気がする
0380ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 01:29:59.37ID:2SRwALOP
本人が明言しなくても動画の解説に書いてあるよ
0381ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 03:29:57.67ID:kaN+CCXK
>>367

普通の職場では上に偉そうに言われたら
逆らうタイプ
プライド強そうだし
0382ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 08:10:00.52ID:Fu3zP/Gi
16歳の時、イタリアで仕事をする父親を頼りに訪れたローマで、知り合いのマンマの手作り料理に触れ、素朴でやさしいイタリア料理に魅了されました。服部栄養専門学校を卒業後、渡独。地元レストランでの研修と、その合間を縫っての星付きレストラン食べ歩きに明け暮れたそうです。22歳でイタリア現地レストラン採用後は、数々のミシュラン1つ星や2つ星レストランにて、パスタ部門やパティシエ部門のシェフを歴任。
0383ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 09:16:07.05ID:YPhxS8EO
リュウジ逆らう根性なさそ
0384ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 15:38:00.43ID:X8pmgaN0
年末年始にはついったらんどでは本棚食堂が流れてきていたが
ここではあいもかわらず漂う亭の誘導のもと独自のコミュニティ
あっちは30万超の再生数だけどココ平和でいいな
0385ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 15:55:38.17ID:0SFpzkmh
ケンタッキーは急上昇のってたな
ここの人らは興味無いだろうから何も書かなかったけどああいう動画大好きだわ
0386ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 17:13:10.95ID:dZvdiFsz
Eテレのリュウジの番組すごいな
スタジオにわざわざ、リュウジの自宅風のキッチン作って撮影してる
0387ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 19:07:00.38ID:L66P/6CX
Eテレって3chのこと？
えねエッチけえ教育テレビ？

だから受信料払いたくないんだけど
0388ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 19:17:58.38ID:BDmsQGjC
酩酊Youtubetを出すのか
0389ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 20:09:56.32ID:JPW+ngx4
ロピアさん、日高シェフのとこと同じユニフォームにしたんですね
青い線があるのおそろでカッコイイ
https://i.imgur.com/bt9mGMu.jpg
https://i.imgur.com/naqEGzP.jpg
0390ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 20:39:08.10ID:cxD90+uL
リュウジの話したい奴はヲチスレにでも行っとけよ
0391ぱくぱく名無しさん2021/01/06(水) 20:47:29.49ID:kulHNgRO
だれウマがインチキくさい事やってる
0392ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 00:38:12.41ID:6zu4ct4k
ロピアアンチとクキパパアンチとだれうまアンチ定期的に現れるな
0393ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 00:42:13.38ID:IHxxdrTM
小林論史
0394ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 00:42:13.38ID:IHxxdrTM
小林論史
0395ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 00:42:13.38ID:IHxxdrTM
小林論史
0396ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 01:18:35.54ID:9u41Ooz/
https://youtu.be/tWfQdamdr-U
0397ぱくぱく名無しさん2021/01/07(木) 21:34:27.81ID:qd3h6DDF
>>389
どっちがどっち真似したんだろう
ロピアさんかっこいいね～
0398ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 00:12:01.26ID:NOMj6Ffd
https://youtu.be/bwD5OF0T_c0
0399ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 01:17:27.59ID:omss37ye
今日の中華一筋の試食してる女の子
メチャクチャ可愛いな
0400ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 06:28:24.50ID:uTIh1Y5S
おっぱいピアノとかと一緒でうげぇってなって観ないよな
0401ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 07:50:36.97ID:M8DxUSpN
奥田シェフが「パスタで今まで17人泣かせてしまった。相手の心を弄ぶことになってしまうのでパスタ作りを一時やめてた」とか真顔で言ってたけどここだけイカれポイントがずば抜けてたな

パスタ食って泣く客なんてほんまにおるんか？
0402ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 08:32:27.47ID:8H38A+S2
明かな冗談通用してないの草
0403ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 08:41:10.34ID:TD2m1U5s
>>401
普通に思い浮かぶわ
このスレのロピア信者見てたらわかるだろ

奥田も元々有名人
涙が出るほど美味いわけではなく、
奥田信者なら、奥田のパスタ食えれば
それだけで涙が出てくるんだろうよ
0404ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 08:42:45.79ID:M8DxUSpN
>>403
そういえば昔、ラーメンの鬼の佐野実のラーメン食べて泣いてるオタクいたわ

ドキュメント番組でやってたな
0405ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 10:53:23.87ID:uTIh1Y5S
パスタづくりって言うと
普通はオレキエッテとかルマコーニとかツィーティーみたいなのを
他人の小麦農家が育てたものを他人が粉にして
更にそれをこねこねするものだけど
何をイキってるんだって感じだなソレ
0406ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 11:41:47.38ID:8H38A+S2
奥田とか小林みたいな尖った拘りあるとこで1回食べてみたいわ
案外王道の方が美味しかったりして
0407ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 13:24:47.15ID:QNV5tGv2
食べてみたいなら食べに行けよ
誰かが止めてんのか？
0408ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 18:08:17.47ID:tlGMW7in
鬱のときに美味しいもの食べると泣けるよね
0409ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 18:19:45.81ID:mek/aa9K
奥田さんの食材選びの本は役に立ってる
0410ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 18:32:09.54ID:tlGMW7in
助手の方、いい仕事するなーーーhttps://youtu.be/gHJdyX6hmh4
0411ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 21:33:54.13ID:3ehAscxz
ロピアはニコニコ時代からコツコツ動画上げて花開いた苦労人だから応援したいけどなぁ
0412ぱくぱく名無しさん2021/01/08(金) 23:19:54.97ID:6pn/hkyz
それ、努力の方向が間違ってるよな
0413ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 00:08:03.04ID:b3yTkJGg
と大した努力したことないヤツが申しております
0414ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 02:00:06.50ID:C9m4fl4O
https://youtu.be/8qpECQwXLw4
0415ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 08:16:39.75ID:YVK9XAWx
努力したことない奴が
適当に作ったマズメシでも
食べたら涙流すのもいるだろうな
現代でも餓死する親娘とかニュースになるんだし

価値観なんてそんなものだぞ
0416ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 09:19:40.22ID:pEIbgdXr
まあでもぶっちゃけイタリアで修行したイタリアンシェフよりも
イタリアで修行してないイタリアンシェフが成功したのは事実
売上と知名度と人気だってだいぶ上だろう
イタリアなんていかなくてもネットで検索したり本を読んだりすれば修行以上の効果があるということだ
親の金でイタリア行かせてもらっただけで努力もなにもしてない人よりも
日本で店をやりながら勉強していくほうが優位だということが証明された
ロピアさんの動画ずくりと動画投稿の歴史は凄まじく長いから
今から始めたところでどんなyoutuberでも叶わないよ
0417ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 09:24:55.48ID:G/VsnkAR
またお前か
0418ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 09:31:52.43ID:hdeKP+VD
動画ずくり
0419ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 09:32:05.17ID:YVK9XAWx
ネット上で検索したうえで
漂う亭とか書く馬鹿がいるよな
なんで生きているんだろう
0420ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 09:42:53.44ID:O/WOmvW+
>>416
確かにロピアの投稿は長いけど
最初は料理よりもK団長との茶番劇がウケたからだぞw
ニコニコ料理タグでもそんな上位に上がってない
0421ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 11:39:00.14ID:pNhLzD9x
>>416
> まあでもぶっちゃけイタリアで修行したイタリアンシェフよりも
> イタリアで修行してないイタリアンシェフが成功したのは事実
何で成功したんだよ、タレントとしてか？
イタリアンでyoutube やってる小林氏よりフワちゃんの方が上って理屈になるぞ？

イタリアに必ず行く必要はないが
料理の世界でなら実直にやって成功している人たくさんいるぞ
彼らがyoutube で成功していないだけで

秋田和則とかは小林氏の8歳上だが、
青木克大などのより若手とかでも沢山いる
0422ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 12:06:26.62ID:dTw1DzBu
今の時代、実店舗の売上よりyoutubeの売上が高いほうが
経営者として成功しているといえるだろう
0423ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 12:13:09.01ID:oG9S3+YS
ロピアがテレビのインタビューで「YouTubeの収入は店の月の売り上げの同じくらい」って答えてたな

いまはYouTubeの方が多いんやろなあ
0424ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 12:33:57.29ID:pNhLzD9x
Youtube であと数十年食っていけると思ってるバカ？
0425ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 12:43:09.11ID:YVK9XAWx
お前の受け取り方がもう典型的なバカらしく末節だけを捉えているアレなアレだけど

まあ　で文章を始める>>416が今後出てくるとも思えない
0426ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 15:56:50.62ID:gx+G0TSm
(その数十年という単位はどこからきたんだろう)
0427ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 16:42:43.37ID:FFBu32hN
料理人として野心があるならメディアを通じて自分を売り込むのは当たり前の話
日髙シェフも三國シェフもテレビの時代から活躍してきた人だし、
その蓄積があるからYoutubeでも受け入れられる
たぶん落合シェフクラスだとYoutubeに進出するまでもなくスポンサー収益等でコロナの損失は埋められるレベルだろう
0428ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 21:12:12.35ID:hTPAyaKB
ropiaとか
イタリアンの店としては3流じゃねーかよ
0429ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 21:28:46.21ID:UV4H8yF6
やっぱきちんとバックボーンがある人の動画のが参考になる
0430ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 21:41:49.68ID:dTw1DzBu
ニコニコというバックボーンは流石だよ
コメントや視聴者の扱いが慣れてる
他の人なんて動画投稿するだけで一方通行
0431ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 22:47:07.21ID:zFLgP7M5
いくらコメントやリスナーの扱いに長けていたって
料理人としてのレベルには関係ない
本質である料理動画としては実はつまらないものばかり
見ている方に響くものがない
勘違いしてずれたまま
バイクガレージでも作ってればいいんだよ
0432ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 22:55:12.52ID:gx+G0TSm
(フィーッシュ！)
0433ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 22:56:28.95ID:DSMoq9dd
ロピは良くも悪くも料理タレントって感じや。
リュウジとかもそう。そう考えると日高シェフよくYouTubeに来てくれたな
0434ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 22:58:44.07ID:xw5sLMUC
個人的にライフログ系に倒れるような流れはろくな結末にならんと思ってたので、コロナにはちょっとだけ感謝してる
動画SNSの如くゴミの海になる前に、ちゃんとしたものを持ってないと入れないような精神的なハードルが設定された感じがする
0435ぱくぱく名無しさん2021/01/09(土) 23:00:32.44ID:dTw1DzBu
>>431
そうかな？料理だけやるならyoutubeやなきゃいいのに
中途半端にyoutubeやるからだめなんだよ
ただ撮っただけの垂れ流しか、字幕つけても誤字だらけじゃ見てて疲れる
youtubeやるならしっかりした動画作りもして
視聴者を大切にしてコメントにも対応しないとだめだろう
youtubeは遊びじゃないんだよ！
0436ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 00:29:02.92ID:MdEZmncR
そんな必要ないだろ
一流のテクニックが見れるだけでもとんでもない事だぞ？
あとバックボーンってニコニコの事じゃないからな
0437ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 01:28:38.37ID:HrnN9Cvt
ネタ切れ感が凄くない？
新メンバーの賄いシリーズはもうええぞ
0438ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 02:45:43.06ID:Fnv6gRA4
素人が料理人としてのレベルとか言ってるの滑稽すぎるだろ
0439ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 06:36:29.22ID:Ir05LROw
ある有名な料理人は
１０代の頃少年院に入ってる
傷害事件を起こし
名前を変えて今は生きてる
誰にも気付かれる事もなく
それを知らずにyoutube見てる視聴者
世間は怖いもんだよ
0440ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 06:41:05.56ID:H+3F4u/w
ニコニコがバックボーンとか言われるの料理人としてはむしろ不名誉では
0441ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 08:39:49.60ID:4Spp5awn
>>439
だれのこと？空想？
0442ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 12:36:09.39ID:PsgZYk+s
テレビの時代の三國シェフって
暴力沙汰で従業員から訴えられた粗暴な男だけど
>>427的にはテレビメディアで売り込みに失敗した人間扱いにはなっていないんだな
0443ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 14:49:47.33ID:jEJTGPD9
夜の値段が食べログで僅か3000-3999円で
ピザも出し、オムライスも出す
というリストランテって

内装もファミレスっぽい席があったり
リストランテっぽくないな
0444ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 15:19:12.64ID:FEFDt2cV
ファミリーリストランテなんじゃろ
0445ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 15:26:16.16ID:Ir05LROw
>>441

料理人の名簿ある
ネットに記載されてなくても
過去の経歴もわかる
どこで誰が働いてるのも
一瞬でわかる裏の世界があるんだよ
0446ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 17:56:38.38ID:Ir05LROw
個人情報を入手して
横流しできるルート
不動産業界と飲食店は表裏一体
ショッピングセンターも
そんなもん常識だろが
0447ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 18:28:59.27ID:Y9Ky9oFn
匿名の場でソースも何も出さず妄想を語って何がしたいのか
0448ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 18:47:36.55ID:MdEZmncR
ガソリンの味と同じようなもんだわw
0449ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 20:42:17.69ID:Ir05LROw
関東に展開してるラーメン屋で
暴力団が統一してるラーメン屋
アルバイトは一般人雇うけど
社員は組員で構成されてる
外部の人間は入れない
銀行口座はヤクザは一般社会では
作れないけど、そこは給料手渡し
ビルに入ってる不動産屋の主もヤクザ
家賃がいらないから潰れない理由
野菜の仕入れも土地ごと買い占めてるから
身内で作ってるから金かからない
ヤクザになると表で働けないので
理由ある犯罪者をラーメン屋で使う
借金まみれの奴や重大な元犯罪者を働かせて
逃げたり、身体が使い物にならなくなったら
養豚場のミキサーでミンチにされて
この世にはいない
嘘のようで本当の話
抜けれない世界のラーメンが某有名店
0450ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 21:32:14.34ID:4Spp5awn
というかfloriaって何語？
なんとなくflowerのイタリア語のように見えるかもしれないけど
花は単数fiore/複数fioriだぞ、花の～だとfiore
floriaは手持ちのイタリア語辞典にもない言葉だな

>>449
ソースも出せないなら書くな
0451ぱくぱく名無しさん2021/01/10(日) 22:10:30.89ID:rRH6fmF/
句読点はキャラ替えしたのか？
0452ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 00:36:06.70ID:4zy0oMpJ
自称アウトロー詳しいキャラ
0453ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 01:41:03.76ID:F22XeVxY
>>450
最古のフローリアンのンを取っただけ
0454ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 03:19:29.18ID:2+/bWgYA
最近の若いコってホントにちょっと怒ったら
すぐ辞めていくな
責任感ないのかよ？
この半年で３人来て３人辞めた
一人は１日で消えたし
昔みたいに殴られ蹴られもなくなってるのに
辞める理由を聞くと
職場に馴染めないとか？
一日中皿洗いや怒鳴られてるのが嫌
同じ作業の繰り返しで飽きたとか
料理人だけじゃなく
今の若者はあまえ過ぎてんだろ
youtubeに流れてる動画の楽しい風景を
求めて仕事に来てんのか？
0455ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 06:28:42.01ID:F22XeVxY
インフラは定着率99%くらいだからクソ職場なだけ
0456ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 07:01:52.35ID:9uX+2VFy
句点ガイジがいなくなったと思ったら改行糖質ガイジ誕生してて草
0457ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 08:01:33.32ID:J4gWv8Mq
グランメゾンのまかない飯

ファビオが丁寧語で
カメラマン？ディレクター？
が上から目線の口調でなんかイラッとするな

山野辺のカメラマンもそうだけど、
底辺はダメなの多いな
0458ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 08:21:03.93ID:MyH9fhox
と、低辺が申しております
0459ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 08:41:38.47ID:5ePK1WPV
とアクロバティックな体位で両親がはしゃいだ結果生まれた忌み子が申しております
0460ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 11:44:29.49ID:cVUzuzFA
>>457
グランメゾンのまかない飯
あんなに無駄につぶやいてたツイッターはクリスマスで止まっていて
その後の動画も微妙なものばかり

最初はファビオになんらかの問題があって辞めたのかと思ったけど
チャンネル側に問題があったんじゃないかと思えてきた
0461ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 11:57:41.55ID:NPhvbISD
>>159
飲食店独立学校/こうせい校長はどう？
作りながら仕込みの技術とか教えてくれるからおすすめですぞ
0462ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 14:09:19.96ID:fYe/K8fc
>>459
それセンスあると思ってやってるの？
0463ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 14:12:38.69ID:+pIxbk58
個人的に最近見つけて分かりやすいなと思ったチャンネル（主にフランス料理）
Kenichi’s Kitchen Channel
https://www.youtube.com/channel/UCnyweqPgT3jpAQUOdWePjIA
CHEF'S RECIPE_シェフズ レシピ
https://www.youtube.com/channel/UCpf7mhdaAt7LowBebKzBkiQ/videos
シェフゆーじチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC0AgEcvRcwn3Yy9f0BsjS6g
BOQUERIAjp
https://www.youtube.com/user/BOQUERIAjp/videos
0464ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 16:51:17.85ID:jThlK2NM
本場の格式重んじるならリストランテは外した方が良いと思うけど、
日本では普通名詞としてリストランテ名乗ってる店は結構あるねえ
高級イタリアンに馴染みのない普通の日本人にリストランテの格式の違いなんて通じないし、
このスレの連中もちょっと前まで理解してなさそうだったからなー
0465ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 17:36:27.51ID:HuSF1JT+
格式どころかリストランテだけでイタリア料理だとわかってくれる人は少数派だと思うよ
0466ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 18:14:30.69ID:QySUxufZ
>>464
そういう風だった奴って、コンプ抱えているのかすぐ過去の自分を棚に上げて自分違うアピールし始めるよな
覚えた直後に顕著だけど
0467ぱくぱく名無しさん2021/01/11(月) 19:00:15.87ID:GEpabOfm
>>464
なんか臭いが漂ってるなーまだお前
0468ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 04:12:56.95ID:YPe/1e3v
youtubeしてる本人が死んだら
チャンネルってどうなるの？
0469ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 09:10:25.80ID:gg8RWlMU
>>468
遺族が何もせんかったらそのままちゃう？

力士がちゃんこ作るチャンネルがあるんやが、力士が亡くなった後もチャンネルそのままある
0470ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 10:34:50.61ID:qyZhI6Qu
イタリアで修行したことない日本人がやっているイタリア料理店なんて
日本で修行したことない韓国人がやっている日本料理店と同じレベルでしょ
0471ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 10:40:21.36ID:R5T4BOUT
>>457
ただなあ、ファビオに召し上がれ～って言わせてたのと、BGMの選曲はセンス良かった
特に召し上がれ～はファビオ飯になって言ってくれなくなって寂しい
0472ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 10:48:26.50ID:R5T4BOUT
>>470
でも、日本人は凝り性だから本場の作り方とか食材とか凄く勉強する傾向にある
ただ魔改造してしまうことも多々あるけどw
0473ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 11:10:10.32ID:SoP/P8Ve
良い悪い別にして本人が知らないとこでこれだけ話題になってたら成功だよなあ
0474ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 12:14:49.30ID:2ZuYCpY+
料理人としての成功ではないけどな
0475ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 13:41:30.26ID:VH7CaCsI
本棚食堂とかバズりまくってんのにこのスレじゃまったく話題にすら登らない辺りいかにここの人らの趣向が世間とズレてるのかっていうね…
やっぱ口だけうるさいマニア層なんか相手にしてられないんだろうね…
0476ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 14:09:12.78ID:3aGgHEI9
人気なんて内容の良し悪しにまったく関係ないじゃん
極論すればバカに合わせればいいだけ
0477ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 14:50:42.25ID:gg8RWlMU
バズってるのが好きなら大蛇丸の真似しながら料理しとけ
0478ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 15:47:54.31ID:2ZuYCpY+
>>476
バカをターゲット層にしてるのがリュウジだな
0479ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 17:22:32.82ID:E8NIG/Kj
>>475
そりゃ料理板だものプロの料理人の動画を見たがるよ
素人が思いつきでやっている料理と
毎日実戦で磨かれて理論もしっかりしている料理なら
この板の住人なら後者を選ぶでしょ
0480ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 18:50:47.22ID:iV63iHGL
>>475
おもろいから見てる
ここで話題になるのって叩きどころがあるかプロだし話題に上がりづらいんじゃない
0481ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 20:32:43.59ID:1v/zq7I4
お前らYoutubeで一流を知った気になるだけなら良いけど、
万が一高級店に行く機会があったらマナーやルールを知ってるちゃんとした大人に付き添ってもらうんだぞ
ネットでかじった知識だけじゃ恥かくのは目に見えてるからな(分かる人には分かる話)
0482ぱくぱく名無しさん2021/01/12(火) 21:21:36.36ID:s7q+tKlm
>>481
経験談にしか見えない
0483ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 00:02:06.34ID:1EroHpsm
1万台の店ならそこまで肩肘張る必要もなかったが
どのくらいからマナーとか必要になってくるんだろう
0484ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 02:24:13.49ID:dpIr36qZ
別にライト層向けとガチ勢向けがあっていいと思うんだけど、所詮素人が伸びてる人を叩きまくるのは見るに堪えないなと思う
0485ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 07:26:22.59ID:S+NPWYh7
>>481
漂う亭無知無恥のことだな
0486ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 09:35:20.28ID:6yiVQnMr
>>484
それな
料理人としては失敗してることにしたい勢がいるな(分かる人には分かる話)
0487ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 09:43:05.79ID:S+NPWYh7
漂う亭が自分は所詮素人と言われるレベルとは違うと
スレ二つくらい建てたけど
どこでもすぐ特定されて嫌われたままだな
(分かる人には分かる話)
0488ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 12:50:11.44ID:2aaBrqX8
食べ物板の色んな所に沸いて
嫌われまくってるのに現れるメンタルには脱帽するわ
0489ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 15:06:24.03ID:FutKNc7e
昨日中華一筋のチーフの鈴木さん見た
0490ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 16:43:59.51ID:sBTb6Qfq
>>484
最初はどこかの調理師学校の意識高い系(死語)の学生がイキってるのかと思って見てたけど、
マルサラや魚醤に感心しているところなんか見ると本当にただの素人なんだろうな

別に一流押しは結構なことだと思うが、
ロピア氏への負の執着心には病的なものを感じるので、
他人ごとながらどこかで一線越えないか心配している
0491ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 17:02:36.09ID:Pwh+dB0L
一流の技術が簡単に見れるから自分より圧倒的に技量がある料理人でも謎に見下しちゃう心理はわからんでもない
0492ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 17:08:21.73ID:x+/W2rCK
>>392
クキパパはフランス料理人なのに他ジャンル料理に手を出してるのは見てられんわ
信者は凄い凄い言うてるが、仕事雑すぎ、各工程の仕事の意味が分かってなさすぎ
あんな料理出されたらブン投げて帰るレベル
浅知恵で他ジャンル料理に手出すんじゃねーよ
0493ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 17:11:47.56ID:aQtuQKXI
>>491
なるほど
工業製品を比較するのと同じ感覚なのかも知れないね
0494ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 18:43:34.65ID:c/UrK0lt
https://youtube.com/channel/UCJWekrLq5DtH3ZgDUqdRWGw
バリラのイタリア人審査員のチャンネル見つけた
0495ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 19:40:42.34ID:nLRXDFoQ
>>492
みんな他ジャンル紹介してるだろ
三國氏もジャガ塩辛とか
ファビオの年越しそばとか
0496ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 19:44:08.28ID:G9nXjfqd
>>481
yutubeでそんな動画見てる層は、一流店とか行かないんじゃないかｗ
0497ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 19:46:09.55ID:F3LWYSmx
yu？？
0498ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 20:44:51.28ID:nLRXDFoQ
まぁ、yutubeなんて
見てる人が極端に少ないだろうからね
0499ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 22:31:07.60ID:gbPOznhY
>>494
おつおつ
0500ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 23:06:41.57ID:+Mslsx/v
ここにいるガチ勢なんでイタリアンばっかなん
中華ガチ勢現れないんか
0501ぱくぱく名無しさん2021/01/13(水) 23:49:54.53ID:OwbYZfj2
あの油の量は家庭的じゃないから
屋台の国だし
0502ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 02:20:25.39ID:0TJreX4s
中華は調味料多いのがな。スパイスもそこそこ使うし。
和食派も少ないな。包丁好き多いのに。まぁ良い素材は高いけど。

イタリアンと言ってもパスタばっかりだしな…
0503ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 04:39:41.28ID:muin+JKN
youtuberの料理人で知ってる中では
誰が身長大きい？
日高は１８０以上あるのはわかるし
速水もこみちは１８７cm
0504ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 08:12:07.94ID:/QE/Lwt5
中華は家庭じゃ再現できない項目が多いからなー
お手軽に真似できるイタリアン(ほぼパスタ)が人気出るのは当然っちゃ当然だし実際簡単で美味しいから俺も好きだな
0505ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 08:52:17.01ID:OtfI8KzG
なぜ再現できない？
0506ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 08:57:39.34ID:uvq1SX21
>>505
大抵の人間からすると道具と調味料のハードルが高いんじゃない
0507ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 09:38:26.46ID:HtTNxnOT
油通しが無理ゲー
0508ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 10:58:56.50ID:6q4Rh0c7
>>507
わかるわ
でもやると変わるよね
うちも嫁さんが油通しする様になって
炒め物がガラッと変わったわ
0509ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 12:03:27.46ID:zUfHXINe
>>506
陳建一がカセットコンロと
普通のテフロンフライパンで
やってるように、
道具は普通で問題ない

調味料も大抵のものは
中国物産店で手に入る

田舎だと
なかなか手に入らないものもあるかもな
0510ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 12:04:04.69ID:zUfHXINe
油通しはザルとボウルで問題なし
0511ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 12:24:20.54ID:uvq1SX21
>>509
一人暮らしが気まぐれにやるならいいけど主婦はわざわざそんなことしたくないでしょ
0512ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 12:26:50.29ID:uvq1SX21
普段使わない調味料揃えたくはない
0513ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 12:58:37.38ID:T9+S1eKF
>>510
洗うの面倒くさそう
その時点でご家庭料理には不向きな理由だよね
0514ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:09:33.34ID:/QE/Lwt5
カセットコンロとか一々出したくないし普段使いしない調味料揃えたくないし中華は家庭向きではないな
料理好きが休日にまったり作るならありだけど。個人的には油臭くなるから極力作りたくない
0515ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:13:30.30ID:aSYC7u4O
点心も包むの面倒すぎるし蒸すのも洗い物多くなるしな
手軽に作れるのなんて炒飯くらいだが
パスタと違って冷凍品より美味くするハードルが結構高い
0516ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:31:40.17ID:T9+S1eKF
実際中国は家庭で料理するより外食文化が盛んなわけじゃん？
それが答えだよ
0517ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:57:03.81ID:OtfI8KzG
>>511
一人暮らしならレトルトとかだろうけど、
毎日料理する主婦ならある程度調味料あっても消費する

>>513
一人暮らしだと面倒だろうけど、
ファミリーなら今どき食洗機あるのが普通
0518ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:57:44.64ID:OtfI8KzG
>>514
カセットコンロでやれってことではなく、
業務用の火力でなくても問題ないって意味
0519ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 14:59:41.61ID:OtfI8KzG
>>515
小籠包とか難しいけど、
昔から餃子や焼売、春巻きなんかは
スーパーで皮が売られているほど
一般家庭で作るものだよ

皮から作って家族で包むのが楽しいのに
0520ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 15:20:40.04ID:aSYC7u4O
>>519
それはたまに作るから楽しいやつだろ
元々ガチ勢が少ないって話なんだからこだわるほど頻繁に作ってられる手間で済むかってことだよ
家族で作るとか論点がずれてる
0521ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 16:18:11.04ID:/QE/Lwt5
全レスして必死すぎだろ。元々なんで中華の話題が少ないの？って話だったのに1人で中華を無理やり擁護してるしレスバしたいだけなら他でやってくれ
0522ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 16:46:52.49ID:slR8Zw2B
妻をお嬢さんと呼ぶ人間が鍋でゴッシュゴッシュとかあったな
でもあれでも業務用の二重コンロだったな
コークス窯の火力ってどんなもんなんだ
0523ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 17:01:03.29ID:uvq1SX21
>>517
一人暮らしはレトルトばかりかもしれないがそれは関係ない
再現できない理由の話
中華にしか使わない調味料は消費しづらいし食洗機ある家庭は少数派
そんなんリュウジが圧倒的にウケてるのから想像できるだろ
0524ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 17:49:37.66ID:VVq8MNc1
>>505
自分の場合、中華鍋ないしガスの火力も弱いからハードル高い
0525ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 20:46:05.93ID:OtfI8KzG
>>524
山野辺氏曰く
カセットコンロで鍋フリしなければ、
業務用で調理してる時より高い温度になる

彼も陳建一と同様に
カセットコンロでYouTubeやって
実証してる

中華鍋も不要
でも二人とも中華包丁使うのだけは
譲れないみたいだな
0526ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 20:48:40.99ID:OtfI8KzG
>>523
全体で30%普及してる
爺さん婆さんの古家も、
一人暮らしの大学生も入れてこの率

この20年ぐらいで
マンションなり家なり買った
中流層ならほとんどは食洗機ある
0527ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 20:57:47.49ID:OtfI8KzG
消費しにくいのはわかるけど
世界の料理やってなければそんなに大変じゃないでしょ

例えば、�油だと、
中国の醤油だけで数種あるけど
金蘭醤油膏とかはなかなか出番がない

しかし老抽王とかは、
和食のたまり醤油代わりに使ったりするけど

ベトナムのchinsuの�油、ニョクマム
タイのナンプラー、シーユーカオとかもあるけど
適度に消費できてる

八角はなかなか消費できないけど、
漢方類はある程度インド料理で消費できる
0528ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 21:39:38.89ID:Nt97q8Hb
結論:ハードルが低いほどマニアが湧く
0529ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 21:51:06.83ID:uvq1SX21
>>526
それは普通食洗機あるって言えるのか？
そもそも食洗機あっても手間なのはかわらないし

世界の料理やってればって、他人目線で物事考えられんのかね
0530ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 22:00:46.70ID:qzXh9Iu1
赤ワイン自宅にない人はいないような
料理動画見るような人では特に
0531ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 22:01:05.18ID:0V7zuN63
>>527
スマホ？しかも文字かなり大きくしてる？
もう少し改行少ないほうが読みやすいというか改行多すぎて臭くなってる
俺も中華好きでそんなにハードル高くないと思ってる派だから言いたいのはわかるんだけど
0532ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 22:18:45.66ID:vX1oU9/i
>>530
ボロネーゼじゃないけどビール煮を安物のビールテイスト飲料でやるとクソ不味かった
0533ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 22:27:56.41ID:/QE/Lwt5
どうやら触れちゃいけない人だったみたいだな
0534ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 23:04:24.95ID:DxytCGkl
うむ、ここはもうそっと話題変えるしかない
0535ぱくぱく名無しさん2021/01/14(木) 23:33:53.29ID:806bkFtO
うちは鶏ガラスープ、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花山椒、八角あたりは常備しているな
0536ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 00:00:27.03ID:kf7yfLMs
色んな国の料理作るけど中華は何度作っても本当に面倒で労力に見合わないから素直に金出して外で食べようと思った
0537ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 00:14:21.26ID:OuMtTQaX
>>503ropiaの身長は１７８cmと聞いた事ある
0538ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 00:24:07.45ID:CBzz6n3a
使わない調味料といえばかんずりを随分絵に買ってから全く消費できてない
あんまわからず買ったらめちゃ癖強かった
0539ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 00:24:21.12ID:CBzz6n3a
前に
0540ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 00:41:43.52ID:i2ISfVAa
GOJIも相当身長高い気がする
0541ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 01:07:52.44ID:Jj8SwIcj
リュウジってもっとシュッとしてたと思ったけど、いつの間にか顎とか頬がボコボコに膨れ上がってて見るに耐えないビジュアルになってる
酒の飲み過ぎで体悪くしてるんじゃないか？ってくらい醜悪
上沼恵美子を彷彿とさせる劣化具合
0542ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 01:20:59.81ID:qVjTCykt
身長とかクッソどうでもいいと思うんだけど
0543ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 01:57:39.02ID:bmg3RgcY
イタリアンは手軽なのもだけど少し手順変えたりポイント抑えるだけで味変わったのが確認しやすいし
成功もしやすいからやりやすい
これくらいでこのくらいの味が食べられるなら特に本格的でもないお店に行くなら自宅の方がいいってなる
中華はそれだけの手間を惜しんでやった時の喜びがおいしさというより自己満になりそう
あくまで自分の腕だとの話ね
0544ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 02:22:30.38ID:qVjTCykt
>>543
日本語警察です！
手間を惜しんだら楽ちんまっしぐらだよ
手間を惜しまずとは真逆になっちゃうんだよー
0545ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 08:01:04.10ID:IlgCg5/C
>>529
たてもの探訪、隣の凄い家など
家紹介番組だと普及率ほぼ100%近いし、
今時は安普請の建売でも新築マンションでもデフォルトでついてる
0546ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 09:07:19.96ID:3ZcxIBw6
逆にお手軽で美味しい中華料理って何だと思う？チャーハンくらいしか思い浮かばねぇや
0547ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 09:58:29.68ID:yaAbzS5k
>>545
俺や友人の実家にはないからほぼ0%に近いって事でいいか？
3割ってデータがあるのにただの主観で覆そうとする気概は認めてやるが馬鹿晒してるだけだぞ
0548ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 10:25:33.25ID:e9s/qm8p
>>547
独身と貧乏人と古家の老人ならそうだろうな
バランス釜普及率100%だろ？
0549ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 10:57:38.93ID:0QT1wSAD
>>546
回鍋肉
0550ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 11:35:39.94ID:i2ISfVAa
中華以上に自己満足感あるフレンチ...
0551ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 11:47:55.84ID:D3x4D+ku
回鍋肉も簡易レシピは楽だけど本格的な作り方すると結構手間じゃね
皮付き豚肉がスーパーだと売ってないこと多いし
0552ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 13:32:43.82ID:CBzz6n3a
>>548
論点がズレまくってる
言い負かされたのが腹立つからとにかく反論したいだけにしか見えない
0553ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 13:48:10.59ID:ysDJxneT
うちは食洗機なんかないぞ
勿論ある家はあるだろうけど「ほとんどの家にある」って電子レンジみたいな家電さして使うのが正しいんじゃね？

食洗機はまだ電子レンジレベルで普及しとらん
0554ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 15:12:59.23ID:k1WbYLsK
パスタって結構味見の量が多いんだな、当然その分は麺量プラスしてるんだよな？
0555ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 15:15:51.68ID:3ZcxIBw6
荒らしに付き合う奴も言い負かしたいから反論してるだけでしょ
どうせ勝った逃げただのレスバになるんだからスルーしていこうよ
0556ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 16:43:18.88ID:0QT1wSAD
>>551
＞回鍋肉も簡易レシピは楽だけど本格的な作り方すると結構手間じゃね
＞皮付き豚肉がスーパーだと売ってないこと多いし

皮付きはトンポーローじゃないですか？？
違う？
0557ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 17:15:22.33ID:rFkMosXV
>>546
クックドゥ
0558ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 17:20:03.74ID:D3x4D+ku
>>556
本来は皮付き豚肉を茹でてから薄切りして使う
0559ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 17:40:26.31ID:Vr7BKTl6
>>546
干煸四季豆とか土豆絲とか向こうの家庭料理は楽で美味しいと思うわ
回鍋肉は四川だと皮付きだと思う。検索したら出てくる
0560ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 17:45:20.83ID:iKo5TjxW
>>557
麻婆と言ったら丸美屋
0561ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 17:58:23.68ID:o5k5DZp7
>>559
四川式は皮付きで間違いないけれど､本格だ本来だ言うなら薄切りじゃなくてカットは厚切りだよ
それに皮付き豚肉買う事が云々言ってる人がいるけれど､それを言ったら葉にんにくも同じこと
0562ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 18:27:52.98ID:Vr7BKTl6
別に誰も絶対皮付きとか言ってないと思うぞ？
0563ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 18:30:27.09ID:MXqyScA6
中華の話題にしても
キモいの湧いてくるから
ほんと嫌だ
0564ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 19:03:00.41ID:IlgCg5/C
食洗機保有率は
賃貸になると5%ほどまで下がる

こよスレでは一般的でないわけだわな
0565ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 19:06:41.10ID:rFkMosXV
>>560
くぅ。。。それ以上の返しが思いつかないｗ
0566ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 21:19:25.88ID:yHKF9xJO
こよスレﾜｯｼｮｲ！
こよスレﾜｯｼｮｲ！
こよスレﾜｯｼｮｲ！
0567ぱくぱく名無しさん2021/01/15(金) 22:28:58.15ID:g6yA9/z9
>>564
過去レスから加齢臭がする
こどおじが親の家でマウントを取るな
0568ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 00:09:27.42ID:nAGLtAI0
ropia
１人前食堂に登録者数抜かれてやんのw
0569ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 01:18:13.31ID:5GESf3OA
ぶっちゃけ今後伸びてきそうな実力派料理チャンネルって、どんなのあんのよ
0570ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 03:16:48.17ID:lypPWlSt
有名なシェフでも
１０代の傷害事件を隠す為に
名前を変えてるのか？
0571ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 03:36:31.37ID:NopU08LY
放置していた玉ねぎが成長しているなんてよくあること
野蒜もそこらじゅうに生える
やっすい中国産大蒜からサンミャオ育てたらいい

豚を育てて屠殺して皮つきの肉を茹でてまっすぐにしながら冷蔵して
切り分けて回鍋肉作るより心理的に簡単
0572ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 07:42:12.15ID:AdtfDnKW
1人前食堂あざとい感じが無理だわ。ropiaは次の収入源としてラジオを試してみるみたいだな。商売根性はたくましいとおもう。
0573ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 07:46:03.50ID:V8I/sS7L
検索してみたけどサムネが料理じゃなくて自撮りな時点で見る気しない
0574ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 08:00:23.61ID:RypJZ/eC
あずにゃんの登場回数が一行に上がらないからスルーしてるわ
あずにゃん回だけ纏めて見るくらい
0575ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 11:58:55.01ID:8+DF7rL3
ラジオって儲かるの？
0576ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 12:24:29.95ID:OCJ9fhuO
何かある度に金儲け言うやつってどんだけ貧乏なんだろう
0577ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 12:47:04.82ID:HyFRz8nZ
あずにゃんの出てる動画消えてないか？
0578ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 13:09:28.32ID:8+DF7rL3
一人前食堂の動画は限定公開になってるものが結構ある
ググれば見つかると思う
0579ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 13:11:52.13ID:oRyXMLuD
コココロはすっかり話題に上がらなくなったんやな。
0580ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 13:14:41.50ID:NopU08LY
きたないデブときたない不愉快なメガネデブの動画だもの
0581ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 13:26:08.18ID:8+DF7rL3
>>578
自己レスだけど非公開(消去？)になってる動画もあったわ
0582ぱくぱく名無しさん2021/01/16(土) 14:00:22.02ID:zfCjhnX1
>>579
ちょっと凝った居酒屋レベルで中途半端だし。専門（イタリアンとか中華とか）でやってる人か家庭料理・時短系のどっちかじゃないと。
0583ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 00:05:50.71ID:YqtZ1sk0
弓削さんのパスタはマジで美味しい
さすが世界レベルで
やっぱり格が違う
素材も技術もパーフェクト
0584ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 00:18:52.93ID:vmYG8YWQ
でもイタリアンに関してはchef ropiaが登録者数も再生数もこのまま1位キープしそうだよね
ロピアさんよりすごいイタリアンのyoutuberはまだ出てな
0585ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 01:02:18.77ID:vmYG8YWQ
ロピアさんにはコココロとか異種格闘技戦ではなく
同じイタリアンの人と比較動画出してほしい
アクアパッツァ河合シェフや直井シェフと得意のボロネーゼ比較してほしい
0586ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 01:49:33.72ID:LFFmaDzL
弓削さんは生え抜きであそこまで育ったのが凄いわ
相当努力してると思う
0587ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 02:12:17.23ID:a/cAMe3C
こうせいが面白い
0588ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 02:26:46.88ID:YqtZ1sk0
>>586

横浜まで行ってお店でパスタ食べたけど
パスタの茹で加減ももちろん
ソースが美味しくて
絶対に食べたらわかる
人を感動させるソースってこれだと
0589ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 08:08:40.89ID:2O6dGXEJ
日高シェフや小林幸司シェフのチャンネルが出来てからコココロさんやロピアさんチャンネルはすっかり観なってしまった。
0590ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 08:10:30.81ID:2O6dGXEJ
訂正

>>589
観なくなってしまった。
0591ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 09:15:37.82ID:4EAgzXZt
なんだかんだゴジが1番好きだな
0592ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 09:19:39.75ID:UEkD6BoL
俺もロピアから料理動画見始めた口なんだけど、最近は日高シェフ小林幸司弓削ファビオばかりだなあ
ロピアもコココロも悪くはないんだけど、あの４人に比べたら何か物足りないんだよね
0593ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 09:28:55.79ID:HgzFX/3U
イタリアンしか見てねえじゃねえか
0594ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 12:54:45.21ID:Ye7j9wKQ
日高
まかないチャレンジ
ファビオ
山野辺
コウケンテツ
小林幸司

自分はこのへんかな
0595ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 13:27:36.60ID:NBI88ZpO
リュウジだな
あれは凄い
只者ではない
0596ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 14:23:35.05ID:YqtZ1sk0
料理は味で選ばず人で選ぶ
料理が美味しくても
人間的に価値観合わない人や
タイプ的に苦手な人はダメ
嫌いな奴の料理食べたいか？
人間関係みたいなもんだよ
0597ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 15:23:46.20ID:3AIPIZrI
ロピア、コココロと見て日高シェフに至る
ロピア、コココロのいいところは出し惜しみ感がないところだね
そこがネット社会の暗黙の了解を心得ている
しかし日高シェフが偉大過ぎる
レジェンドでありながら出し惜しみせずノウハウを色々と出してくれる

技が優れていたり、料理が洗練されていても
視聴者にその料理にたどり着いて欲しいと思っている配信者って数が限られるよね
0598ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 16:37:32.71ID:e+SEnxo1
何回出し惜しみって言うねん
0599ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 16:53:31.75ID:EsXMuP9W
みんなフレンチ見ないんだな
0600ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 17:53:28.97ID:k8oK4MO5
フレンチはざっくりとゴジを見て、ポールボキューズのチャンネルも見てるな
あとは知りたいレシピ検索して見てるくらい
0601ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 17:57:33.31ID:3AIPIZrI
>>599
フレンチって家庭じゃハードル高くね？
フォンを用意する気力ないわ
0602ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 18:53:16.89ID:hCQwLLIi
ちびかば
てぬきっちん
かな
0603ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 19:49:59.58ID:yitEFhgl
くまの限界食堂はなかなか面白いぞ
0604ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 21:10:32.05ID:YqtZ1sk0
>>587

あの人って和食の人？洋食とかもあるけど？
0605ぱくぱく名無しさん2021/01/17(日) 23:32:34.77ID:vmYG8YWQ
ロピアさん更新したよ～
和食もどこかで修行したのかな？
https://youtu.be/5zlwBmiidSQ
0606ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 00:09:18.05ID:c+9OYFsg
アンチ工作やめろ
0607ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 00:23:49.13ID:WylM2Axj
とうとうロピアさんのお店で食事することができました
パスタ食べたら感動で涙が出てきて一緒に行った母から
「大袈裟だよ」とたしなめられましたが母も泣いてました
感動する食事ありがとうございました
0608ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 00:33:03.66ID:MqdK88TL
パスタ食べて泣いたってマジ？
まあ俺もキャップのピザ食べて泣いたわ
0609ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 00:48:10.32ID:Pft3Y147
自殺する人多いな
この緊急事態宣言で
先週も東京の足立区にある有名ラーメン店の
店主がお店で首吊って自殺したとニュースで知った
貧困になり生活苦しくて
死ぬ以外に方法がなかったんだろうな
コロナで飲食店は社会の悪みたいな
イメージが大きくなってて悲しい
店を開けてもお客さんは来ないからな
0610ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 02:28:20.04ID:yOnXzv/E
ラーメン屋は客層の民度低いから普通に並んでるところ多いぞ
かくいう俺も自粛期間狙って有名店行こうとしたんで人のことは言えないが
0611ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 10:49:06.70ID:dgztiavJ
ロピア、材料載っけるだけなのにインスタ誘導になってしまった
ラジオやったりあれこれ手を出してるのはわかるけど
こんなこと書くとアンチ認定なるんかな？
コメント欄でもいつも戦いが起きてるから違和感あるのはいると思うんだ
0612ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 12:02:03.27ID:adAgQlpX
そういうところは昔から忘れっぽいね
以前、大西さんがADHDをカミングアウトしていたけど、
ロピアさんもその気ありそう
0613ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 12:12:34.93ID:8vGpoRYt
鉄フライパンで検索してropiaを初めてみた時は小泉進次郎かと思った
0614ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 13:51:43.45ID:c+9OYFsg
忘れっぽいってだけでADHD認定してたら何人の人間がADHDになるんだよww
0615ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 14:11:24.26ID:kH8g5FJJ
というか>>612は何に対してのレス？
0616ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 15:12:41.45ID:adAgQlpX
>>614
その気がありそうといってるだけで認定はしてないし叩く気もないです
0617ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 17:32:39.57ID:MqdK88TL
>>611
まあでも乗っけるだけっていうなら
インスタのリンクも踏むだけなんじゃね？
大して手間変わらんやん
0618ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 17:52:59.49ID:u98cWvLt
>>611
今そんなことになってんのか
インスタってインフルエンサーレベルになると広告収入あるとかだから狙ってんのかね
0619ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 19:24:06.20ID:3xdAVp9a
ファビオが楽しそうで見てて微笑ましい
0620ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 19:44:07.64ID:4rYxs7EC
古巣に低評価つけるのお前らやめろよなｗ
0621ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 20:03:12.64ID:N5Hsg7x+
ファビオはもうちょい短ければなってのと感覚的すぎて飽きたなぁ
頭の中はちゃんと理論立ててるんだろうけど
0622ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 20:09:46.78ID:3xdAVp9a
まず調味料が特殊すぎてな…
鮎醤油だけはマジで味がわからなくて新宿の伊勢丹に買いに行ったわw
0623ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 20:15:53.50ID:584vIFt+
ファビオはせっかくカメラ立ててるんだから大事なポイントで手元や鍋のアップをもうちょっと入れてほしい
水分量や火通りが引きのカメラじゃ見えない
0624ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 20:41:46.08ID:bssFfLTt
何でもかんでも文句ばっかりじゃダメでしょ。それくらい自分で作れば答え合わせできるっての
0625ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 21:33:48.09ID:kH8g5FJJ
>>624
投稿者がそのスタンスだとクオリティ高いのが飽和してる今、すぐ廃れちまうよ
0626ぱくぱく名無しさん2021/01/18(月) 22:27:49.45ID:rQnKQGMG
グランメゾンのまかない飯、こんな人気なくなっちゃったのか
やっちまったなー
0627ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 00:46:10.37ID:TZ6lijHS
グランメゾンのやつはカメラマン？が偉そうで嫌いだったからファビオ飯になって良かったわ
ファビオ氏も生き生きしてるし
0628ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 01:00:54.15ID:U1eoLi74
お料理の中学生
父子家庭の中学生、自分の時何してたか思い出しながら感心しながらまったり見てる
https://youtu.be/ci3jrrwlcoo
0629ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 02:01:52.17ID:Q8Q8QHYd
https://youtu.be/deE51bIj0TQ
0630ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 02:22:39.35ID:Q8Q8QHYd
https://youtu.be/Gp-yTxrxp44
0631ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 06:25:40.14ID:5PpVeUZg
>>628
お上手やん
あと編集上手いね、これは上手い人がやってそう
0632ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 06:31:25.38ID:lC0ASAdD
>>628
これ好き
可愛いくて泣けてくる
0633ぱくぱく名無しさん2021/01/19(火) 18:34:38.22ID:A8WZIfl1
ファビオと相棒なんかあったの？
収益化がうまくいかなくて解消？
0634ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 02:55:53.55ID:cfrhcNQc
ロピアさんとファビオさんはどっちが料理巧いの？
0635ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 05:40:23.45ID:IsYfxWyd
>>609

どんなに有名な料理人や
天才とか言われてる奴でも繁盛店でも
最後は終わるんだよ
人生と同じで
永遠の命なんてない
0636ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 08:09:53.81ID:RLB6IOGA
>>628
おっぱいを売りにしたり、料理以外の事で視聴者数を稼ごうとする料理系は好かん
中学生でこんな事でニヤニヤしてたら碌な大人にならんよ
あー、ちょろいちょろいって思ってそう
ちゃんとした料理系を紹介しろよ
こういうのはYouTubeスレでやって欲しい
実際に料理以外に注目してる人もいるしさ
0637ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 08:13:56.60ID:34hM6701
だれかほんやくたのむ
0638ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 08:25:30.83ID:+uR1JC4Q
憎い…若さが憎い…
0639ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 10:29:59.99ID:hnNXqeO/
>>634
巧いかどうかは何視点かによる

映像として料理を巧く見せるとか
タマネギの下処理ひたすらするとか

美味いかどうかは食べ比べないとわからないし、
個人によって感じ方は違うだろう

経歴などは比較できる
ロピアはヤンキー上がりでカフェ見習いからイタリアでの修行経験はない
今もイタリア料理店なのか、洋食屋なのか不明
ファビオは中学からイタリア料理本見て料理して、
イタリアには親の仕事の関係で住んでもいて、
イタリアの多数の店で料理長としてミシュランの星をとってきた
0640ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 12:23:39.63ID:XGetKPfg
三國シェフの目玉焼き激うまだったわ
0641ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 13:43:21.50ID:GlcyrfQL
>>639
料理長経験はないでしょ
0642ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 13:50:16.12ID:yq7rQwAW
要するにファビオって研修みたいな事を転々としてたっただけでしょ？
プロというよりはイタリア大好き料理オタクのイメージなんだよなぁ
0643ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 14:31:51.15ID:Y4ZQQTjQ
逆に星付店の料理長やってる人なんてYouTubeやらんやろ
　
0644ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:03:29.64ID:pEWXLdxM
>>643
やまの辺とラクレリエールはどっちもオーナシェフがyoutubeやってるやん
料理長ではないがｗ
0645ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:09:33.19ID:hnNXqeO/
メインシェフを受け持つ店が2つ星獲得ってあるね
0646ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:09:49.41ID:hnNXqeO/
ファビオね
0647ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:19:49.67ID:BDZrRRbB
再現するには面倒なものが多いのでフォビオには店開いて欲しい
0648ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:23:38.88ID:Y4ZQQTjQ
>>644
なるほど。
料理長やってる人来たら熱いな…
0649ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:23:49.67ID:pEWXLdxM
パスタ担当だった店が獲得、やろｗ

小林シェフのタリアータカットシーン
https://www.youtube.com/watch?v=nIp42J2ApCw&;t=393s
ファビオ君のタリアータカット
https://www.youtube.com/watch?v=0D3tNz0k_ro&;t=752s

まな板の汚れ方が全然違うね
ファビオ君はパスタの動画多いし、パスタメインやろうね。
弓削さんもパスタ専って感じ
0650ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:24:47.89ID:Y4ZQQTjQ
>>645
ほう、誰やろ
0651ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:25:50.54ID:pEWXLdxM
>>648
料理長より上って意味やで
経歴見れるけど、どっちも別で料理長やって自分の店もって自分の店で星取った人だから
0652ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:29:29.41ID:OTDykjLw
ファビオはパスタ場担当のシェフ(肩書きは不明)だったと思う

素性明かしてないのでアレだが、
城二郎は国際的な星付きレストラングループの日本担当のヘッドシェフだよね
0653ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:42:06.21ID:yq7rQwAW
今の時代セルフブランディングの為なら怪しい経歴を盛りまくる奴なんてたくさんいる
名前と顔と経歴がしっかり一致していない人の情報は正直信憑性がないね。結局は堂々と公開してる人達の方が説得力ある
0654ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:46:29.82ID:wLfQ5cTQ
料理系のYouTuberの同じ料理を比較して作ってみるとわかる
自分にあったレシピを探せばいい
0655ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 15:58:02.53ID:BDZrRRbB
料理に関しては肩書きの信憑性がどうだろうが作れば解決する話だからね
0656ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:00:27.66ID:6c33WwL5
>>649
これマジで意味不明だよなw
なんで肉汁出ないんだろう
0657ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:09:29.10ID:pEWXLdxM
>>656
肉の細胞膜が破れる前に加熱を止めているから
休ませずにすぐに切ってもまな板が汚れない
休ませるような肉は食べるに値する肉ではない
by小林シェフ

ttps://www.youtube.com/watch?v=3IK0lCtfpOU&t=655s
0658ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:10:28.99ID:pEWXLdxM
https://youtu.be/3IK0lCtfpOU?t=170
リンクの時間がずれてました
0659ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:31:55.79ID:hnNXqeO/
>>650
本場イタリアでメインシェフを受け持つレストランを、
ミシュラン2つ星に導いたシェフ・ファビオがついにYouTubeチャンネルをオープン。
今までにない、本物のプロによる“絶品まかない飯”動画として注目されています。

って紹介されてるけど？
0660ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:33:00.96ID:hnNXqeO/
プレスリリース　株式会社ローズクリエイトから
0661ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:38:26.71ID:hnNXqeO/
こんなコロナ禍にもかかわらず
1人3万円で1年先まで予約埋まってるから、
当分ファビオの飯は実食はできないな。
0662ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:38:48.32ID:1f+/nPmp
>>643
ブラッスリー ポールボキューズがあったけど日本では星はないんだな
0663ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:45:45.69ID:pEWXLdxM
>>659
https://www.youtube.com/watch?v=DgWxVsKT8gg
概要欄に経歴書いてあるよ

イタリアにいる間に料理長と呼べる立場にはなってないね
・パティシエ、前菜部門シェフ就任
・前菜部門、パスタ部門シェフ就任
0664ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 16:51:11.75ID:CJcadCDb
腕はともかく現在どこで何やってるかすぐに判らん状態ってのはダメだろ
印象だけで評価するのも何だが、線が細いんだよな
0665ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 17:27:50.95ID:Tu3v4Sfe
ロピアの動画のスタイルとか雰囲気が好きな人には合うかもしれない
https://youtube.com/channel/UCnrFgFQkwlmZaVoLPZuj02A
0666ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 17:30:46.47ID:hnNXqeO/
>>664
いや、腕だろ
0667ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 17:46:22.66ID:Isr2CAKY
>>657
はぇ～～としか言えねぇwww

やべー親父だよなw好きだわ
0668ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 17:51:33.31ID:Y4ZQQTjQ
まあなんにせよ、これから本格料理人のYouTube参入は見応えありそうやな
0669ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 18:47:35.89ID:g1fWCjOz
>>643
城二郎が二ツ星だよ
今は一ツ星になっちゃったけど
あと松嶋啓祐が
元一ツ星
0670ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 19:06:10.75ID:CJcadCDb
>>666
ガラスの天才みたいな奴は使えないだろ
実戦で磨かれて最終的に残ったやり方を知りたいよ
0671ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 19:08:24.50ID:/gCGa6rD
>>661
ファビオは普通にエリート料理人だと思うけど、
色々と情報読み間違えてるぞ
0672ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 19:22:29.35ID:hnNXqeO/
どう読み間違えてる

予約3年待ち！長谷川稔グループ・レストランの日本人シェフ・ファビオが送る、上品＆飯テロチャンネル！！

ってあって、下記に3万とある
https://kanata12.com/kitasandou-fave-hasegawaminoru-1418
0673ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 19:32:34.68ID:flmYrWDO
3年待ちのレストランの店名が「長谷川稔」
ファビオは長谷川稔グループの別店舗のシェフ
そして詳細不明だがファビオはおそらく退社済み
0674ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 19:40:44.19ID:yMeLAPSa
まだ３千人程度の登録数で地味だけど渋くて濃いところ

chefpartners
https://www.youtube.com/channel/UCMmHIQrVebWnmCb0yz05n0w

ザ・リッツ・カールトン大阪
https://www.youtube.com/channel/UC8tYCduDTXTOhMt1HADlQdg

料理と暮らすCooking Love
https://www.youtube.com/channel/UCQYSa775920IOdOgJLB9mUg
0675ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 20:41:13.15ID:hnNXqeO/
>>673
ファビオがいるのがfaveって店で、
3万の店もfaveみたいだが？
0676ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 20:42:29.84ID:hnNXqeO/
じゃ、そのプレスリリースが誇張されてんのかね？
0677ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 20:43:15.03ID:Bt3UxYR0
ファビオのこと知りたいなら
ここで真っ赤になって書き込まないで
本人にDMでも送ればいいのに
0678ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 20:56:13.47ID:hnNXqeO/
別に知りたくはない
大抵の有名人は食べてきたので、
うまいのかどうかは一度食べてみたいとは思うが
0679ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 21:52:23.54ID:IYksRNCV
素人だからどうせお前らは毛嫌うんだろうが最近おすすめに出てきた本格的なタイ料理紹介してくれてるチャンネル紹介しとくわ
https://youtube.com/c/ThaiJapaneseCooking
0680ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 22:08:52.72ID:Y4ZQQTjQ
>>669
うお、マジか
そんな人達がYouTubeやってんのか！！

なんか皆んなイタリアンしか知らん感じだったから(笑
情報サンクス！
0681ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 22:28:02.86ID:1zaXK8JO
ropiaの信者って
ファビオをかなり警戒してるよねw
0682ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 22:58:51.66ID:Bt3UxYR0
>>681
ファン層は違う気がする

シェフロピアの信者は料理人が小芝居するのいうスタイルで、まかない料理などおいそうに見えるものを作っていた
長野のレストランが経営をがんばっているのを信者がコメントで指摘し、まさにyoutubeで料理人を育てている、応援するといった形だった
筋トレやプロテインなど身体づくりにこだわっていたから味見はどうしていたのか気になったが。
最近はyoutubeで利益はかなりでてそうだから応援するという感じではなくなったな

ファビオのほうはイタリア帰りの謎の若者が、あまり今までの動画になかったような技法を披露して度肝を抜かれた人も多いのでは？
味の想像がしにくいもの、自分でも作ってみたい、食べてみたいと思わせる動画が多い
修行で得られた生きた最新のイタリアの話をしてくれる
ファビオに対して料理で指導するようなコメントはない
メンタル弱いところとかさらけ出しているから、がんばってほしくて応援したくなる
0683ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 23:18:16.77ID:JYr/Wy/O
これ中立の評価のつもりか？
0684ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 23:20:23.10ID:MU/CgH1g
自分はファビオ全く信用していない
いつもおいしいポジション狙ってるだけで全く自分で勝負していない
情弱を釣るやり方がほんとしょうもないと思う

こういうのそろそろハッキリ言わないとダメだろ
0685ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 23:22:17.37ID:LJK8XVma
けんます　かっちゃんねる作りやすい
はるあんは最近更新減ったね
0686ぱくぱく名無しさん2021/01/20(水) 23:43:38.19ID:hnNXqeO/
時々、岡奈なな子見たくなるわ
料理系としての緩さ求める時とかに
0687ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 01:18:01.06ID:SBKwjvy7
はっきりと言う割にはずいぶん抽象的な批判だな
0688ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 02:51:09.72ID:USkAYqXp
鈴木亜美が料理してるけど
けっこううまいな
辛口の料理だけど
作り方もシッカリしてるし
味は良いと思う
0689ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 03:49:25.56ID:L+gxzSqs
店で実際に出してたレシピをあれだけ詳細に解説してて「全く自分で勝負してない」って言われるのかわいそうすぎるだろ
0690ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 04:43:23.76ID:PnbafdGf
三國先生のYouTube動画、のんびりな本格的で良いよ。ロピア好きな人は好きなんじゃないかな
0691ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 05:36:50.92ID:u2CU+wAw
釣られた自覚の無い>>684の自己紹介
0692ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 08:17:00.81ID:KVP7h021
自分で勝負ってそもそも何？
既存の料理は全く作らない人？

小林幸司みたいに独特の理屈で
こうでなければならない
って言い切ればいいのかな？
0693ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 09:35:46.19ID:ATA8axV4
>>692
その人ってロピアさんと真逆なこと言ってたりするから
あんまり好きじゃない
0694ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 09:42:41.25ID:a3Phsy5y
YouTuber粘着レスはスレ違い
0695ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 10:51:39.23ID:1diz9h19
薄っぺらい料理の話しか出てこないのは気のせいか
0696ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 13:57:39.59ID:Ljz9ThET
そりゃここにいるのはみんな素人ですし
0697ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 17:45:10.42ID:zLd7HoqK
>>693
具体的に言ってくれ
0698ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 17:59:32.04ID:dQW+JX/B
>>693
好き嫌いを聞いてるのではなく、
「自分で勝負」について聞いてるのだけど
0699ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 19:54:19.79ID:NkeyjeGq
>>693
ロピア信者なら去ってくれ
0700ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 20:48:37.82ID:ATA8axV4
>>697
ボンゴレは特に違います
小林って人はあさり蒸したらだめだと言ってるけど
ロピアさんのやり方だと蒸します
小林って人は香り水っていうのを多用しますけど
ロピアさんのやり方だと白ワイン入れます
小林って人はパセリを刻んだのを混ぜらから殻にへばりついてますけど
ロピアさんは仕上げに飾るからへばりつきません
イタリアンはネットでロピアさんで学んだ私としては理解したがいですね
https://youtu.be/-rtSY9GfbOE
0701ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 22:16:12.75ID:kr7mjWhP
>>700
釣りなら他所に行ってくれないか？
0702ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 22:24:14.02ID:cocS+Z0f
ファビオステマ奴とロピア信者のなりすまし奴は同一人物だろ
0703ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 22:51:22.66ID:lriT5az7
ロピア小林っていうね
0704ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 23:06:27.78ID:ncx5wfTE
丁度いいから聞きたいんだがボンゴレで殻ついたままにするメリットって見栄え以外なんかある？
0705ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 23:34:04.93ID:ATA8axV4
>>701
私がこのように書けるのはたくさん動画を見て勉強しているからです
あなたに私のような比較ができますか？
このスレでレスバトルしたくて仕方ない暇人こそ出ていってくれ
0706ぱくぱく名無しさん2021/01/21(木) 23:44:45.35ID:svwrqRKD
>>705
その勉強の成果として何でロピアのボンゴレにはパセリ入ってないのか教えてくれ
0707ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 00:17:22.81ID:wNgtZ6ba
うんこ食べろ
美味しいぞ
0708ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 00:18:52.17ID:vA1fmwZU
朝鮮人の主食うんこ
0709ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 02:36:06.73ID:FDd7XFzg
>>704
見た目だね
あさり茹でた出汁を使えば
味てきには同じだからね
0710ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 03:07:01.34ID:wNgtZ6ba
うんこ食べろ
0711ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 05:10:08.66ID:wNgtZ6ba
うんこランチ
0712ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 07:32:15.71ID:wNgtZ6ba
うんこのパスタ
0713ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 07:44:26.85ID:HFNcLcww
>>706
一手間減らせる
0714ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 07:51:24.65ID:wNgtZ6ba
うんこ寿司
0715ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 08:10:07.07ID:agDQmscO
>>706
＞>>705
＞その勉強の成果として何でロピアのボンゴレにはパセリ入ってないのか教えてくれ

代わりに答えよう。
小林幸司シェフはソースに香りを移すのと温度を下げて加熱を抑えるためにパセリを使っている。
ロピアシェフはパセリを飾りとして使っている。
日高シェフもパセリを入れるのは小林幸司シェフと近いタイミング。
ファビオシェフはパセリ入れてから合えるのと、皿に盛ったあとにもパセリをかける。
0716ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 14:11:11.99ID:TmfCfcle
これが一番と思っても同じレシピ作り続けると結局飽きる
0717ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 15:52:05.46ID:GOhUR6sH
料理に正解はない。それが全て。
欲しい人から欲しい情報だけ得て作ってみればいい。
正解は自分が作ってうまいと思った物。
0718ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 16:57:24.15ID:uOnP2b2n
奥田さんの作り方はさすがに面倒でやってないな

ソース用、茹でる用、すすぐ用
3口使うからなぁ

パスタ茹でるには強い塩分濃度でないと
食感に影響与えられないってのは
実証されているみたいだけど
0719ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 18:26:59.50ID:4fWmyou/
このスレの人たちは絶対嫌いだと思うけどグロッサリーゲームとかいうの面白いねw
限定公開だけどyoutubeおすすめに出てきた
0720ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 20:15:06.94ID:wNgtZ6ba
うんこパスタ
0721ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 20:15:46.04ID:wNgtZ6ba
うんこ酒
0722ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 21:42:33.34ID:qCvkKHAc
>>84
ホリエモンにしても大成してる人は地味なことをコツコツやる才能があるよな
0723ぱくぱく名無しさん2021/01/22(金) 21:50:11.08ID:wNgtZ6ba
うんこ
0724ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 00:40:18.65ID:Hb3O9fgY
ロピアの再生数が悲惨なことになってるな
0725ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 00:52:09.08ID:YTABI+09
ロピアは全然気まぐれにコラボしてもらえないな
まあコラボしても面白くなる要素ゼロだし
あっちにメリットゼロだから当然と言えば当然だけど
0726ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 01:55:12.05ID:Xq66EwGe
ロピアさんのチャンネル名、料理人の世界って元からついてたっけ？
0727ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 02:30:39.69ID:J8wm6zgG
>>722
料理スレにホリエモンをチョイスするセンス
0728ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 02:56:45.95ID:l6AhQM0g
>>718
すすぎ用のお湯を沸かすのもめんどいし
塩の2.5%もかなりの量だからなんかもったいなく感じてしまうわ
0729ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 02:57:22.48ID:l6AhQM0g
まあ塩なんてたかがしれてるけど何回も使う店と違って家庭だと一回しか使わんしなあ
0730ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 03:05:07.18ID:J8wm6zgG
茹でる時の塩の量は水の量を減らせば良いから
ひとつまみで十分
そんなに塩分取りたくないしな
0731ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 03:30:12.76ID:+O1KR9Ll
電子レンジ用の容器なら水少なくて済むから高濃度塩水＋すすぎ用の熱湯用意するのも楽だぞ

やらんけど
0732ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 03:35:17.24ID:yYQQV0Eq
塩分濃度同じなら塩減らしたところで減塩にはならないと思うが…
0733ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 06:21:51.44ID:S9vDHLWe
アスペなの？
使う量が勿体ないってことじゃないの？
0734ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 06:24:00.49ID:S9vDHLWe
>>733は>>728が言ってる事に対してね
0735ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 08:14:26.57ID:NqLF+F9M
動画以外で学んでないと、知識が偏るし妙な固定観念を知らない内に持ってしまうようになるな
あくまで情報源の１つとして役に立つ程度には日頃から学んでおかないと有効活用できなさそうだ
0736ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 08:38:30.94ID:favgF4Nk
ロピアは髪染めてるほうの新入りがよくないわ
あれで見るのやめた
0737ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 11:13:21.29ID:jKjN9teE
実際 ID:ATA8axV4がロピアにいっても
開店後二時間もしないうちに明日の分の玉ねぎ刻まされるだろうな

「終わった？じゃあ明後日の分の玉ねぎ刻んで！もう話しかけないでくれるかな？」
0738ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 11:14:31.12ID:62hFikFQ
履歴書の写真がゲロブス被爆者みたいだから書類で落ちるだろw
0739ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 11:22:04.91ID:fuu7UkKS
で、奥田流パスタの茹で方やってみた人おらんの？
0740ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 11:58:01.81ID:n+1p4Sji
>>739
自分は鍋が寸胴じゃないから
茹でたあとのパスタぬめりが気になって
パスタあげたあとに熱湯かけてただけだけど
表面がツルッとしておいしいと感じる

電気ポットやケトルから熱湯が出せるから
そんなに面倒だと思わないな

レンジでパスタゆでるやつのときも
湯切りしたあとにポットからお湯入れてユサユサしてる

なんちゃって奥田式でもおいしいから
今度はちゃんと奥田式でやってみるつもり
0741ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 13:05:37.79ID:TGibtaur
コココロが最近空気で寂しい。ムロサキに愛嬌があってキャップみたいなキャラになれば良いのに何かプライド高いように思う
0742ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 14:24:43.84ID:hcW44Qfb
脇屋は生理的に好きになれない
話し方がイラっとさせる
0743ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 15:06:28.15ID:flYvP6e9
コロコロって見てみたいけど探してもコロチキとコロコロコミック見つからない
0744ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 16:00:34.61ID:2MgbDWZZ
脇屋さんは目が笑ってない。怖い。
0745ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 19:07:38.09ID:yMbYUysm
>>742
あの話し方
オレも無理だった
ropiaも撮るだけじゃなく
それとなくアドバイスしろよって思ったね
0746ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 20:01:08.44ID:yYQQV0Eq
ちなみに一応奥田さんがどうとか以前から塩の量で(パスタの)グルテンの弾性が変わるって言ってる本やネットのサイトは結構あったよ
0747ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 20:15:47.12ID:VQcIrmls
脇屋不人気過ぎワロタ

ずばり、おすすめのチャンネルは？
0748ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 20:22:57.79ID:62hFikFQ
餃子を皿に載せるのに失敗した料理長の焦り顔からしてな
0749ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:22:15.04ID:l6AhQM0g
>>742
はぁいッ！きょぉぅうはぁ！何を作るんですかぁ？ﾆｶｯ
はぉい！みんな大好きなぁ！×××を作ります！ﾆｶｯ

こんな感じでなんか疲れるんだよな
0750ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:29:26.75ID:Cjl2Rwlh
こういうの美味そうだと思わないか

https://www.youtube.com/watch?v=5yq2WJUqIdI&;t=145s

https://www.youtube.com/watch?v=yC6JjsmQijg&;t=17s
0751ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:30:25.32ID:flYvP6e9
コロコロじゃなくてコココロかよ...
0752ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:33:56.91ID:EdARXcZD
>>744
ロピアので、料理長が餃子失敗した時
殺されるなと思ったわ
0753ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:40:18.73ID:62hFikFQ
https://i.imgur.com/03UvMaX.jpg
0754ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 21:41:35.90ID:EdARXcZD
GX fuyumomoチャンネルの、
イタリアピエモンテの郷土料理シリーズ
これ、昔テレビかなんかでやってた？
奥田シェフの若い頃の映像、見覚えあるんだけど
0755ぱくぱく名無しさん2021/01/23(土) 23:47:29.77ID:2MgbDWZZ
>>369
脇屋チャンネルも最近は露骨に宣伝になってきてるしなあ
0756ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 00:12:50.21ID:Gd/6aG0F
ロピアって過去にどこの店で働いてたの？
経歴がわからないし
0757ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 00:14:52.34ID:jgbDDzH7
脇屋シェフの不評もまあわかるんだがさすがに作ってみると美味いよ
とくに蒸し鶏は最高　胸で作っても美味い
0758ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 00:22:53.60ID:XueUFDam
>>756
喫茶店とホテルやったかな
0759ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 01:20:21.96ID:bYjksxiX
>>757
プロの工夫を家庭向きに落とし込むのにも長けているし、それは認める
ただ、最近は自社製の調味料を使ってとかやりだしたのは、さすがに……
0760ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 06:46:28.96ID:kGNvqA8k
商魂たくましくなり過ぎると引かれるのにね
日高も店舗の酒の売上増やしたいからか、最近ワインのベアリング動画やたら多いし
プロの編集なはずなのに、ロピアに出てた頃の方が面白かった
0761ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 06:57:10.37ID:kIRf+St4
奥田シェフのゆで論は確かにパスタのコシが立って美味しいけど
ありゃ湯量がないとダメだわ

というか家庭のパスタはそもそも小鍋の少ないお湯で茹ですぎなんだよな
100g1リットルの原則すら守れないとどうしてももっさりしたパスタになる
0762ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 07:48:11.19ID:kRRyFDZP
確かにパスタって塩加減と同じくらい湯量も大事よな
タッパーで電子レンジで作るパスタは自分は味や食感が気になって無理だわ
0763ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 08:40:02.37ID:0uZa+bm8
>>760
料理で紹介されているオリーブオイルやチーズと同じで、家で買ってみればいいのに
商魂たくましいっていうのは、無料で見せてくれる動画で言うことか？
0764ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 08:47:16.56ID:AuGuSg7g
やたら複雑な工程にされるよりは買うだけの方が再現しやすいしな
動画としては面白くないけど
0765ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 08:53:13.44ID:OXLNoNhB
>>760
＞商魂たくましくなり過ぎると引かれるのにね
＞日高も店舗の酒の売上増やしたいからか、最近ワインのベアリング動画やたら多いし
＞プロの編集なはずなのに、ロピアに出てた頃の方が面白かった

自分はアクアパッツァチャンネル始まった時は、単なるお店の宣伝だろうと思って期待してなかったので、
これだけ充実した内容のチャンネルになって感心しています
デザート紹介したらデザート売り込みやがってとか思わないなw
そもそもお店やってる人のチャンネルは全てが店案件な訳だし
0766ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 15:25:25.63ID:f3AwrW9J
>>761
パスタに限らず、めん茹では湯量が大事かと。
0767ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 22:28:47.20ID:kGNvqA8k
ロピアの方が奥田の凄さ（変態さ）を上手く引き出してるね
0768ぱくぱく名無しさん2021/01/24(日) 23:43:04.24ID:I2d+BYYC
へー、奥田シェフ、シェフロピアに出たの？
0769ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 01:13:27.94ID:zIrX99+5
これ美味しそうだな



https://youtu.be/V0_fj53VpD8
0770ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 11:25:46.18ID:edY5RkdI
奥田シェフとロピアの対談動画すごくいいわ
ロピアは人の魅力を引き出して上手いな
0771ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 12:51:57.25ID:Hlid8V4u
ロピアは相手を立てるし自身が経営までこなす料理人だから要点を聞きだすのが上手い
正直料理インタビュー動画やらせたら日本で一番なんじゃないかと思う
0772ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 13:05:08.43ID:TAappmOV
経営わかってるのは強いな
0773ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 13:17:12.54ID:F2C1SYN+
嫁さんと日高シェフの動画を見始めた
リクエストされた料理を作ると喜んでくれる
食事の時間が楽しくなったよ
ロピア氏の功績は日高シェフを引っ張り出したことだとしみじみ思う
0774ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 13:45:58.17ID:WV6ZNiyK
>>771
要点ほとんど聞き出してはいない
相手が勝手に話してるだけ
0775ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 17:21:30.40ID:XEiVCv9u
悔しいのぅ
0776ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 18:29:10.94ID:wia4YbJO
ファビオの情報って全部ほかの投稿者でみた内容のガワだけ変えた後出しが多い気がするのは俺だけか？
今回のマンチーニも日本人のおっさんがかなり前から何回もオススメしてたやつだよな
0777ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 18:40:06.23ID:F2C1SYN+
プロを売りにするなら、どこで何をやっているかくらい明確にして欲しいよな
0778ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 19:21:24.19ID:gn8wRCvH
奥田シェフ温厚そうな人だけど従業員が付いていくの大変そうw
0779ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 19:46:41.52ID:UNDpqH3g
youtubeでお店持ってるプロの動画が増えたが当然みんな独自の理論とかを持っていて癖がありそうだな
0780ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 19:55:45.18ID:5l3wUSET
>>776
ファビオは前のチャンネルの時からマンチーニマンチーニ言ってるけどそういうことではなく？
0781ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 19:58:35.18ID:1dzrphdY
>>776
ファビオはそんなのばっかだよ
フレンチ見てるとだいたいネタが転がってたりするし
トーションにしろブレンダーにしろ
0782ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 20:08:19.89ID:wia4YbJO
>>781
そうなんだよな。別に嫌いじゃないし作ってる料理は美味しそうなんだけどすぐ後乗りしてる感じだけちょっと気になるんだよなぁ
トーション、ハンドブレンダー、香り水、ボスカイオーラの本当の意味とかあげだしたらキリがないレベルでたくさんある
0783ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 20:25:18.41ID:LWmxt2Zi
>>777
オーナーなら自分裁量で決められるけど
雇われなら上から店の名前を出す許可が得られなければ出せないでしょ
0784ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 22:42:32.51ID:KHseXQWi
ファビオしか見てねー人間も居るんだから後追いで被ってても良いんだよ
何を求めてるの？小ちゃい事気にし過ぎだと思うよ
0785ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 22:48:57.17ID:OvwErYsD
巨匠だろうがミシュランだろうが
みんなイタリアンの動画やった時点で後発
すべてロピアさんの真似ということになるな
0786ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 22:50:54.27ID:wia4YbJO
やった事に対しての後発って意味じゃないんだよタイミングというか白々しさというか
なんかもうちょい上手くやれよって話。色んなイタリアンのYouTube動画みてるんだなってわかるw
0787ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 23:03:05.01ID:J9XqsCTt
アンチが出るほどになったなんてファビオも有名になっちゃって
感慨深いなあ
0788ぱくぱく名無しさん2021/01/25(月) 23:05:29.95ID:GSFdWhJl
そんなの完全オリジナルの発明か、超トラディショナル以外は何やっても何を使っても後乗りって言われるじゃん
こういうこと言われて「詳しく喋ったほうが損する」ってなると全員ただのレシピ動画になっちゃうからやめてほしいわ
0789ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 01:04:47.02ID:fnjtXP3g
数年前にイタリアンの達人で川越シェフ
いなかった？あの人って急にいつからか
パッと見なくなったよな？
一時期はテレビやバラエティー番組にも
出てたよな？
0790ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 01:53:23.37ID:nKPVpoMU
長野在住だっけ？川越シェフ
ロピアとコラボしたりして
0791ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 02:35:11.88ID:Ocsm+fbm
川越も落ちたもんだなｗ
ロピアごときとコラボとか言われちゃってｗｗｗ
0792ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 03:02:41.11ID:PFacQ1B9
上手くも何もお前みたいに小さい事気にして上手く取り繕うなんて思ってねーだろw
0793ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 04:36:17.53ID:zfnD6/Ur
まぁここはファビオのステマいるからな
たまに白々しくすごい経歴の持ち主の方なんですよね？とか定期やる芸とかもう飽きたわ
0794ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 05:39:30.05ID:9lTe3bov
このスレ、ロピアとフアビオの話題が8割だな
0795ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 05:50:33.24ID:j2MO75hf
そりゃあこのスレはパスタを極めたと言ってた漂う亭くんのフィールドだもの

しかし
サーファーって発音できない幼児か
フアビオて
キユーピーみたいだな
0796ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 07:04:15.72ID:KsBVpA3i
中華に拘りたい自分は時たま中華一筋とかでマイナー料理の作り方とか出してくれると嬉しくなる
中華はあんまレシピが出回ってないんだよな。中華のyoutubeも4つくらいしかチャンネル知らないな
0797ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 09:51:28.71ID:Nm7/c5Kf
中華一筋が地元の有名店だったのはちょっと嬉しい
0798ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 10:10:45.24ID:90BwEJtu
帯広だっけ
0799ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 10:42:44.58ID:j2MO75hf
新たに中華一筋を登録すると
この動画をみてます
って
おっぱい料理とかおっぱいピアノとか出てくるんじゃないのか
自分のとこには中華一筋の動画もでてこないけど
一時期ほんと気持ち悪いサムネばっかりだったなあそこは
0800ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 10:44:57.68ID:b8tOr4R4
でも回鍋肉はキャベツという
0801ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 11:19:51.90ID:j2MO75hf
サンミャオなんかプランター栽培だろうが揃えられる
回鍋の意味的に言えばやっすいハムややっすい魚肉ソーセージでも
正しいんだ
色味の野菜に意味なんかないぞ
0802ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 11:27:40.93ID:b8tOr4R4
ヤンチャンは怒ってたけどな

日本来て回鍋肉頼んで驚いた
あんなの回鍋肉じゃない！別の料理だ！キャベツの甘味噌炒めでしょ？
その店だけかと思ったら、どこも同じで驚いた

皮付き肉とサンミャオを豆板醤で炒めないと回鍋肉ではない

って
0803ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 11:29:11.26ID:b8tOr4R4
回鍋肉の意味としては、
祭りの貢物として茹でた豚を再利用で炒めるというところからきてるから、
茹で豚以外を使うのは違うな
0804ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 11:38:38.20ID:uuzvLR+N
それ分かった上で日本流の作ってんだからよくね
というか中華一筋もそれについてコメントしてたわ
動画出すたびにキレられるらしい
0805ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 12:36:46.89ID:2yf0VqH3
別にだめとは言ってない

個人的にはその回鍋肉は好きでないし、
あ、この店、日本風中華の店なんだなって思うだけ
0806ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 12:57:32.86ID:yZZ+gcu0
日本風中華とかどうした?
中国料理の看板でなければキャベツ使っても別におかしくない
0807ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 14:44:40.14ID:b8tOr4R4
だからダメとは言ってない
アジアで日本茶飲んだら砂糖入りだったみたいなもん
個人的にはそういう店は違うなと思うだけ
0808ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 16:42:02.17ID:w8XtR54K
日本で砂糖入りの日本茶飲むと違和感あるけど
東南アジアの地元民メインの店で飲む熱い甘い日本茶は美味しいよ
自分はそれぞれの土地の風土や食生活に合うようにアレンジされた料理も好きだな
0809ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:06:33.32ID:uuzvLR+N
ウマけりゃ何でもいいぞ
カリフォルニアロールでも
0810ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:20:44.16ID:Ihencyxs
和食もどきも甘い緑茶も抵抗ないし好きだけど
料理名が同じだと期待したものと違うってなるのはわかる
0811ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:28:55.35ID:b8tOr4R4
じゃ、こんなん食って喜んでろよ

https://www.mag2.com/p/news/wp-content/uploads/2016/02/shutterstock_301852091-copy-650x401.jpg
0812ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:33:56.63ID:b8tOr4R4
これとかな
https://img.sirabee.com/wp-content/uploads/2018/01/sirabee20180123kimuchisushi003-768x576.jpg
0813ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:41:52.23ID:uuzvLR+N
>>812
これ美味そうに見えるのか
独特だね
0814ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:43:54.37ID:qJFbG/kV
アレンジするのはいいけど同名で違うものじゃなくカルフォルニアロールみたいにちゃんと名前付けて欲しい
牛乳とチーズとコンソメのパスタでカルボナーラって言われても？だけどミルキーチーズパスタって名乗ってくれれば誤解しなくて済むのにな
0815ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 17:46:47.82ID:2G68OF7C
>>812
朝鮮人が貼る画像はすごいな
0816ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 19:45:45.75ID:vpSvnK0n
田舎に住んでるから、ニンニクネギなんか見たことねぇなｗ
0817ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 19:50:18.91ID:b8tOr4R4
いやいや、こっちは和食屋ではきちんと和食を食べて
現地人アレンジとか好きでないと言ってるのだから。

そっちが、こういうのも好きなわけでしょ？
0818ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 20:51:36.88ID:w8XtR54K
横だけど日本で皮付きの茹で豚が入手できないように
新鮮な魚が手に入らなかったり魚の生食が身近じゃない地域もあるでしょ
その土地土地の食習慣にあわせてローカライズされているのを
現地の状況を知りもせずに極端な例を挙げてバカにするのは見ていてあまり良い気はしないな

日本人だと海外出張時になぜか寿司に連れて行かれることが時々あるんだが
現地でカリフォルニアロールと名前が付いていることはほとんどなくて普通にSUSHIと呼ばれている
0819ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 20:53:02.65ID:Nm7/c5Kf
ハナマサでも皮付き売ってたな
0820ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 21:08:50.89ID:lhrnJHiN
>>817
うん、だから現地アレンジは現地アレンジだよって別の名前付けとけよって話だ。
今でこそそのスタイルが認知されてるけどむかーしは現地アレンジでアボカド入ってるの最初はバッシングしてた記憶がある。
同じく現地でsushiじゃなくてカルフォルニアロールと名乗ってくれればアボカド入っててもまぁ現地の人に好まれるやつなんだなで済むじゃん
0821ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 22:07:34.83ID:uuzvLR+N
>>817
ウマければっていう前提読めんのか？
和食だけじゃなくて日本語も大事にしろｗｗ
0822ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 22:14:53.58ID:b8tOr4R4
>>818
皮付き豚が手に入らない、
サンミャオが手に入らない

素人以下だな
0823ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 22:29:01.99ID:Q1BuApBL
中華への熱いこだわり
文章構成
絶妙に話が噛み合わない
以上のことから
ID:b8tOr4R4＝ID:OtfI8KzG確定

人物像は
料理が趣味の頑固なおっさん（独身）
大穴で日本語できる中国人

と見た！
0824ぱくぱく名無しさん2021/01/26(火) 22:57:14.88ID:3I7Yxz5a
>811は普通に食べてみたい
軍艦はまあアリな色だし海外で出てきたら思わず「ワ～オ！」って言っちゃいそう
ネギ稲荷はネギ好きとしてはかなり気に入りそう
0825ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 05:11:02.73ID:WyxHSMb1
>>789

地元の宮崎で何かしてるらしい
0826ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 05:45:53.62ID:mZyf4YS/
>>757
これ気になって動画探して実践してみたらめちゃ美味かった
参考になったわ感謝
0827ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 08:21:40.49ID:XTFqifW3
>>824
台湾の夜市とか行くといくらでも食えるよ
見て興味湧くのと、食べてみるのでは違う
一度試してみるのはいいかもな
0828ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 13:53:17.02ID:pGewHltI
>>823
これだな
0829ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 16:39:32.74ID:GgBvjrb2
日高シェフの動画見てるとグランメゾン東京で芹田がレシピ盗んでgakuに持って行く話を思い出すわ
改心した芹田がレシピ渡したごめんなさいすると「レシピ渡してできるもんならやってみろ」と尾花なんかが笑うってシーン
川合シェフも直井シェフもほんと自信あるんだろうな
0830ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 18:23:00.63ID:HAAyk7BZ
何の話かと思ったらドラマか
0831ぱくぱく名無しさん2021/01/27(水) 19:00:33.78ID:2SMtktlD
>>719
ちょうど観てる。
メッチャ面白い！
0832ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 01:08:42.97ID:tgYmIWn0
最近ロピアの動画に飽きてきた
0833ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 01:27:38.52ID:5Pi915Yq
>>832
無理して見るものじゃないから見たくないなら見なくてええやん
最近のマイブームは日高シェフだわ
0834ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 03:28:47.11ID:tgYmIWn0
>>833

いろんな料理人がyoutubeで料理をしてるから
見飽きたせいもある
0835ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 03:58:35.59ID:LVLGOlXa
日高さんは調理してないの？
代わりのシェフ二人が作るのは日高さんの味なの？
見習いがパスタ場デビューって動画見たけど完璧に味を再現できるの？
0836ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 08:01:30.21ID:5Pi915Yq
>>835
>日高さんは調理してないの？

している

>代わりのシェフ二人が作るのは日高さんの味なの？

日高さんが認めているなら日高さんの味じゃね？

>見習いがパスタ場デビューって動画見たけど完璧に味を再現できるの？

パスタ場の小僧については他のシェフが味をチェックしているシーンがサブチャンネルにあったな
完璧には無理じゃね？完璧な物を求めるには一人で切り盛りしている料理屋しか行けないだろ
0837ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 08:40:16.16ID:Tj+qHZ04
再現は簡単と言えば簡単
不可能と言えば不可能

寿司なんかと違って、
簡単な料理なので、
素人でもほぼ再現できるが、
感覚的なとこまではプロでも再現できない

しかし、食べる側でその違いを
言い当てられる人は皆無
0838ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 10:15:02.92ID:iIncCLae
寿司なんかの方がよっぽど簡単だろ
0839ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 10:46:07.80ID:M2UECoNy
小さなおにぎりに劣るものしか作れないのに何を言ってる？
0840ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 11:27:27.84ID:/Z8nv9nJ
寿司が簡単って言えるのはすごいな
0841ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:36:28.88ID:EAcOvNbN
高級寿司が回転寿司の100倍うまいかと言われるとそうでもないだろ
0842ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:39:58.63ID:hMbT/kGx
日高氏はロピアほど下手に出ないというか
やっぱり自分が一番だみたいな自負があるから
相手の良さを引き出す感じのは苦手だと思う
0843ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:43:04.50ID:hMbT/kGx
>>741
ムロサキはなんか鼻につく感じがあるんだよな
なんだろあれ
0844ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:45:22.51ID:Tj+qHZ04
>>841
高級イタリアンのパスタはサイゼの100倍美味いわけでもないし
寿司ほどの差はない
0845ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:48:03.73ID:Tj+qHZ04
パスタなら、
いいパスタ、いいグアンチャーレやパンチェッタ、
いいチーズなどで一流シェフのレシピ通りに
やれば失敗するポイントは少ない

寿司は魚捌いて切った時点で失敗確定だわな
いや、魚の目利き時点で勝てないか
0846ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 12:50:03.12ID:++jmhLpR
回転寿司と高級寿司だと何倍とかの前に別ジャンルの食べ物としか思えないな
0847ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 14:02:57.43ID:BB/02pyW
その店の大将と普通の寿司職人の差も一般人が感じられるほど劇的に変わるもんじゃないと思う
0848ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 14:19:32.76ID:Rdmv6uGa
>>835
小林幸司の１日１組の客しかとらない店だって、客に出す料理全部奥さんが作ってるんだよ
小林幸司が作る料理は客の口には入らない
0849ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 14:26:22.07ID:dd717y0r
回転寿司で高級寿司で働いてた人雇ってるところもあるしな
0850ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 16:21:23.98ID:0vJ4nYZx
日高シェフのアクアパッツァもropiaでアップした時の動画にはなかったけど
あとで日高シェフのチャンネルで本当は見せたくないんだけど～とアサリかなんかの大鍋のスープを実は使ってるのを公開してたよな

まぁ仮にすべて公開したところで取引先の素材を合わすことまではほぼ不可能だし
火入れのタイミングや水分量とかすべてをコピーするのは無理でしょ
結局アクアパッツァのアクアパッツァを食べたいならアクアパッツァに行くしかないってことよ

これはスポーツとかでもそうだけど
本当にすごいものなら何もかも公開しても結局実物を見ないとわからんでしょっていうのが常識になりつつある
SNSでどれだけ公開しても結局本人にとってはプラスになると思うわ
0851ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 16:42:46.88ID:S0RUa0w6
パスタ程度なら完コピ可

ジビエ焼いたのとかは、
仕入、熟成、焼き、ソース
全て再現難しいと思うが
0852ぱくぱく名無しさん2021/01/28(木) 19:05:49.34ID:zsKXF0pU
>>838
子供か
0853ぱくぱく名無しさん2021/01/29(金) 00:45:55.51ID:Ykb50zsj
https://youtu.be/Rikwr1ztoI8
0854ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 00:15:18.61ID:SPSzPMfu
>>850
まあ基礎を見せとけばアレンジ考えられる料理人によって
いろいろ工夫されるから、タネを撒く行為としては正しいだろうね。
それぞれのアレンジの味はそれぞれの店や系統店でってことだろう。
0855ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 03:16:50.81ID:be1sc8NL
奥さんが従業員の一人と
あきらかに相性悪いな
それをわかってるから
やりにくいんだろうな
動画見てたら何となくわかるよ
奥さんけっこう好き嫌い激しそうだしな
0856ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 06:20:40.19ID:8MBq++49
>>855
誰の話？
0857ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 10:08:32.58ID:PzdvFcaI
夜中の3時前後の書き込みってだいたい変なやつだよ
0858ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 10:13:03.70ID:1VYG4G1R
>>855
あえて誰のこと書いてないならいいけど、そうでないなら自分を見つめ直した方がいい
0859ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 13:53:02.32ID:u4OT/Hub
はるあん、一人前食堂って斬新なレシピ紹介してる訳でもないし料理動画としてもあまり参考にな無いのに、なぜ登録者数が一流シェフどころかロピアよりも多い訳？
0860ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 13:53:59.42ID:u4OT/Hub
参考にならない、の誤りです
0861ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 15:49:15.21ID:yJdenLi9
鰤っ子
0862ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 15:56:03.61ID:jw988hWQ
https://i.imgur.com/w7pojiT.jpg
0863ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 16:15:23.78ID:gyWYKciI
料理に興味があって料理動画を見る人は少ないってことよ
0864ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 18:54:21.38ID:wEEXPG8E
家庭料理の参考になるし面白いから
お前らだってガチガチの料理本なんて今更読まんでしょ
0865ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 20:21:33.13ID:O6d1JpNN
はるあんだって最近は料理特化というよりは
0866ぱくぱく名無しさん2021/01/30(土) 23:38:05.66ID:FGm1wjuj
>>863
>>864
両方だよなぁ。、女の子が頑張ってるのを見るだけって今はYoutubeの層的には一般的だろう。
基本外食・買ったもので良いから料理レベル低い奴は低いし。リュウジレベルだって作るの一苦労。

基本プロレシピは物好きにしか受けないしな。何品も作るの大変だし。家庭持ちが食卓にパスタ1品だけってありえないしな。
0867ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 00:59:30.96ID:R+U2yvh5
料理の参考になるってのが一般層とこのスレとじゃ違いすぎるんだろ
こだわるつもりは無いけど自炊の参考にしたい、出来れば見やすくて面白い動画がいいって人に受けてるんじゃ
0868ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 01:59:49.46ID:6gJEpzJV
>>867
確かにｗ
このスレは書棚に料理本が並んでいるような人が多いだろうな
うちは家族でYoutube見ているが、イタリアンのシェフは大らかでいいねって話をしている
自分たちが知らないだけかも知れないけど、和食や中華でもそういうチャンネルがあるといいな
0869ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 02:46:48.66ID:rInIRBQX
今のコロナの時代に飲食店を経営する奴は
バカだと思う
一旦店を閉めてコロナ落ち着いてから
再開した方がいい
頑張る必要ねえだろ？
0870ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 10:46:13.92ID:BSgEsi48
店閉めると生産者や流通が困るから開けてる店もある
お前みたいに自分だけ良ければいいと思ってる飲食店だけじゃないんだよ
0871ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 11:27:46.37ID:cZJSbT/7
この状況でも開けといたほうがいい理由なんていくらでもある
0872ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 13:21:09.14ID:9z6BhIo7
>>869
店開ける主な2つの理由
・一度離れた客はなかなか戻らない
・卸しや生産者との信頼関係の崩壊
閉店した後の再起なんて口で言うのは簡単だが難易度高いんだよ
0873ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 16:09:52.54ID:rInIRBQX
>>870 一緒だろが！経営者も金欲しいだけだろ
0874ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 16:10:51.95ID:rInIRBQX
>>871

おまえは経営者じゃないから
好き勝手言えるだけだろ
0875ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 16:13:24.73ID:UFo9YcF/
経営と営業の違いもわからんやつが喚いてるな
0876ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 16:15:08.43ID:UFo9YcF/
クラムチャウダー茶碗蒸しは美味しいけど少しジャリジャリした
0877ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 16:16:24.03ID:UFo9YcF/
>>876
はま寿司スレやん！
0878ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 17:50:31.25ID:IExJiZJb
城二郎がtiktokでバズってるね
0879ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 18:18:38.78ID:BSgEsi48
>>873
従業員がいるって考えたことないだろうなあ
0880ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 19:24:39.15ID:cZJSbT/7
>>874
想像力皆無？
0881ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 20:16:47.57ID:rInIRBQX
>>879

店なんて出来ては潰れの繰り返し
儲かってる内にやめないと
貧乏になる
それくらいわかるだろ
従業員とかしょせんは使い捨て
0882ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 20:19:23.24ID:rInIRBQX
>>880

おまえだよ
0883ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 20:20:47.03ID:rInIRBQX
しょせんお客様とか言ってるけど
しょせんは金
金を運んでくる虫よ
0884ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 20:26:08.29ID:9g1GDKQZ
スレ違い
0885ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 22:28:58.36ID:hSdittfD
またキチガイがこのスレに現れたか
ほんま基地外ホイホイだなこのスレ。ゴキブリが不衛生な場所に集るみたいなものなんだろうな
0886ぱくぱく名無しさん2021/01/31(日) 23:33:50.54ID:rInIRBQX
>>885

おまえはゴキブリ以下のうんこだろ
0887ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 02:42:20.57ID:xkGq1ofu
https://youtu.be/yMDKu4POJXc
0888ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 03:42:27.57ID:UpmdILZh
城二郎は演出がなぁ
ゴジの二番煎じみたいなのやめればいいのにな
0889ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 07:19:13.29ID:Bss5SzdR
自作ラーメンのyoutuberはいっぱいいるけどちゃんとレシピを書いてる奴は少ないよな。
俺としては「昆布５ｃｍ×５ｃｍ」とか「じゃがいも１個」とかより「昆布８ｇ」「じゃがいも２００ｇ」とか重さでやってほしい

すまん、ただの俺の希望だな
0890ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 10:55:09.51ID:qKWmII9V
経営者に使い捨てされてる貧乏人が暴れる場所ってこんな過疎スレしかないんだよ
0891ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 13:18:15.42ID:uQQ/J6+w
個だろ
卵とか大変だぞ
0892ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 15:30:45.40ID:clZTMKSm
ACCIのチャンネルすごいね
名だたるイタリアンのシェフが惜しみなく手の打ち明けしていて楽しいわ
しかしいい時代になったもんだ
10年くらい前はニコニコで素人の兄ちゃんが作ってみたって動画を楽しんでみてたのに
いまじゃ一流料理店が実演動画付きでどんどんレシピアップしてくれるんだから
0893ぱくぱく名無しさん2021/02/01(月) 21:35:43.03ID:nLLyJO4v
>>892
お！いい流れじゃんｗ
0894ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 00:14:25.39ID:lPCEqCYT
レシピは目安であって平均点以上にはならんよな
鍋の大きさに対しての火力や室内温度や湿度とかあるし
だいたいのレシピ見ながらのなんちゃって料理の人は
調味料入れるタイミング無視してるし
0895ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 00:38:46.69ID:wnb8cQsn
>>855

みんな見てるね
やっぱりそれが原因で
空気が重たくなってるよね？
0896ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 02:05:15.89ID:3saD3gKV
>>895
自演バレてますよ
こんな短い文章でここまで特徴出せるの才能だろ
0897ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 03:46:37.48ID:wnb8cQsn
>>896

本人登場！！
0898ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 10:10:36.20ID:3saD3gKV
>>897
結局誰なんだｗｗ
0899ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 18:13:43.18ID:mbUO4dqH
幼稚だねえ
0900ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 19:30:37.50ID:MlzYAM5/
おすすめテンプレにまとめてや
0901ぱくぱく名無しさん2021/02/02(火) 22:24:44.80ID:Mdwr+ehI
パンツマンみたいな素人料理の需要激減だな
0902ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 00:06:51.98ID:5IbCoJX0
三国シェフなんでこんな評価高いんだ
パワハラ暴行シェフとかお前ら絶対許さなさそうなのに
0903ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 00:45:53.03ID:bwGUIg7X
>>902
1.5ちゃんユーザー＝youtube民ではない
2.作品≒技術に罪はない
3.昔を知らない人にはただのプロのクマさんにしか見えない
4.許した
らへんじゃないの

芸能人なんて許されたやついっぱいいるし世間はそんなもんよ
0904ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 00:52:17.71ID:IJRsgEsu
これ本当の話なら酷いな

↓↓↓↓


https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1030581905?__ysp=5Lqs6YO944Kq44Og44Op44Kk44K56auY44GE
0905ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 00:57:24.43ID:HyfqNW2u
自分は三國さんのはほとんど見てない
たぶん家庭の夕飯にもう１品みたいなコンセプトのお手軽料理
自分は所帯持ちじゃないので、もっと手の込んだものを作るチャンネルを見るようにしてる
0906ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 01:22:01.25ID:VzQVUG0Y
許されたつーか知らない人が大半だと思う
0907ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 01:41:16.93ID:bgiPJBSF
ギーとの講習会見に行って、キノコはハケで汚れを落とすだけにして、フライパンを火にかけてバターを溶かすと、音が炒めるタイミングを教えてくれるって言ってたの懐かしいな、アルカンだったか。もう10年以上前になるのか。
0908ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 04:07:07.40ID:eVZKs71Z
信玄餅で大炎上中の料理系YouTuberの話題もこのスレじゃなんのその
0909ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 07:19:15.95ID:nvObop3u
何時までも昔の事を持ち出して今やってる事を否定して来るクズは小数って事だ
三國さんは全部見てるがやはり人間的な魅力はタレント並みだね腕だけじゃ無く特別な人間だよ
0910ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 08:18:44.96ID:3A1hltiW
日高シェフの動画を見ると他の動画はなぁ
他の大御所は隠しきれない尊大さが鼻につくよ
0911ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:00:33.69ID:GWIEvkPR
>>910
＞日高シェフの動画を見ると他の動画はなぁ
＞他の大御所は隠しきれない尊大さが鼻につくよ

日高シェフは自分の培ってきた物に対する自信、プライドがありながら謙虚さも持ち合わせてますよね
0912ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:01:21.96ID:nvObop3u
日高シェフは更新が少ない三國さんは毎日やってて面白い
0913ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:02:32.40ID:URU+5VB+
大物らしい振る舞いは嫌いじゃない
0914ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:09:08.00ID:NEVcXY10
日高奥田コラボゆで論動画が何度見ても面白い。
0915ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:13:13.58ID:eXg8KM8j
三國さんのは村上ムッシュの「きょうの料理」をYoutubeで再現しようとしてるんだよね。
村上さんの動画は見つけられなかったけど、こんな感じだったのかな？
0916ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 09:55:34.17ID:vdO0vUag
>>914
確かにｗ
師匠に向かって「逃げてる」っていうのを許容している日高シェフの懐の広さを見習いたい
0917ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 10:16:14.32ID:A6IwINvX
日高シェフは従業員の使い方がなんか気になるわ
ロピアの方で出てたときも素っ気ない感じがした
0918ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 11:21:30.47ID:/Y9QKFRH
>>917
店は戦場
味は修行だからな
馴れ合いじゃないんだよ
0919ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 11:51:54.00ID:0s+1XvqO
別に関わるわけじゃないから、人間性なんか気にしない
0920ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 12:39:45.82ID:SYDTs0Aq
>>843
元々、どうでしょうを真似した作りからやってたからヒゲの鬱陶しさも継承してんじゃない？(笑
0921ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 12:54:22.86ID:3cjednHP
料理系YouTuber「手作り信玄餅です」→信玄餅オタクの逆鱗に触れて炎上
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1612274225/
0922ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 13:12:53.50ID:By7CrNFQ
>>915
小野正吉さんならニコ動にあるよ
https://www.nicovideo.jp/watch/sm2166254
0923ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 13:52:56.00ID:YkbKuo2J
いろいろ作り方ありますけど
今日はこういう風に作ります

でなくて、

日高氏が考えるベストを教えてよって思うわ

奥田氏とコラボして茹で論とか紹介してたけど、
日高氏は奥田流知っててやらないわけだから、
奥田氏流より良い方法だと自身が信じる方法とか

屁理屈なくてもいいから

ま、言い方の問題なんだろうど
0924ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 13:59:18.21ID:aS299JuG
>>923
＞日高氏が考えるベストを教えてよって思うわ
俺は思わないけどなぁ…。これやりだしたらdisり起こると思うけど。
生のポルチーニ茸を使います言われて使える？
0925ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 14:25:30.55ID:VzQVUG0Y
色々見てるとこれがベストって固定観念植え付けるのはやりたくなさそう

茹で論も面白いけど実際家でやるかって言われたら一回やってそれっきりになるような面倒さだし
ある程度再現可能なレベルで要所だけ押さえてくれてる今の方がいいわ
0926ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 14:54:24.87ID:YkbKuo2J
いろいろ作り方あるのは事実だし、
一長一短や好き嫌いはそれぞれあるだろう。

で、日高氏は出し惜しみしてるのか、
ベストと思うものがないのか、
ディスられたくないから、
どうでもいいレシピ教えてるのか、
一般人なめてるのか

とりあえずこれ真似て作ったら、
そこそこだけど、ベストではないよ
と予防線張ってるような

奥田氏や小林幸司氏とは
そのへんのスタンスが弱い
0927ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 15:11:41.28ID:vdO0vUag
日高氏は店で出しているメニューを教えるなんて言ってないでしょ
イタリアの家庭料理をより美味しく作るポイントを伝えて
イタリア料理の裾野を広げることが目的なんだろうからさ

奥田氏なんかは求道者で自分が極めた道を
伝えたいっていうスタンスだからそれでいいんじゃないの？

配信しているシェフは「Youtube杯イタリアン選手権」に参加している訳じゃないから優劣つける必要ないでしょ
どのシェフも自分の考えで配信しているし
自分に合う合わないがあるだろうから好きなシェフの動画を見ればいいと思うよ
0928ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 15:22:30.42ID:URU+5VB+
茹で論って正しそうだけど他のシェフは別の持論があって各々の茹で方なのかそこまで手間かけられないからやらないのか知りたい
0929ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 15:40:36.54ID:eXg8KM8j
>>922
当時これを見た主婦は心がへし折れただろうなあ。。。
同時にフランス料理に強いあこがれを感じたと思う。
なんだか高度成長期って感じ。
0930ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 15:46:26.64ID:VzQVUG0Y
手間よりも秒単位で味が変わる手法を採用してベテラン以外任せられないような工程を増やしたくないな
一人で店回すなら話は変わるけど
0931ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 16:32:59.32ID:RVIXEdxS
サブチャンでアクアパッツァのティラミスレシピ公開してたり割と隠してないと思うけどなあ
0932ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 16:42:49.99ID:FyCTWDiM
「ゆで論」はプロの現場ではむしろ効率が良いという話だったと思うが(効率を求めた結果生み出された技術だったかな)、
そのノウハウを現場に落とし込むのは難しそうだねえ
0933ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 17:30:38.61ID:YkbKuo2J
>>927
だから
> で、日高氏は出し惜しみしてるのか、
> ベストと思うものがないのか、
> ディスられたくないから、
> どうでもいいレシピ教えてるのか、
> 一般人なめてるのか
なわけでしょ
0934ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 17:33:24.57ID:a/oq5DSQ
どうみても日高チャンネルは素人に料理を楽しんでもらうがコンセプトでしょ
もともと講習会もしてるみたいだし恐らく料理教室感覚だから残念ながらレストランのテクはあまり期待できないと思う
0935ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 17:40:49.49ID:YkbKuo2J
>>928
日高氏は食べてみて、
奥田流の方が美味いが、
オペレーション上、導入できない

明らかに自分流の方が美味いので、
導入する気はない

ぶっちゃけ、どっちでも
そう変わらないので、導入する気はない

いずれかね？
0936ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 17:57:38.89ID:vdO0vUag
>>933
そりゃ動画見て感じなよｗ

俺はイタリア料理を一般家庭で楽しんでもらう為に
イタリアの家庭料理のポイントを押さえて解説するのが目的の動画だと思っている
ただ人気があるカルボナーラは家庭版とレストラン版を紹介しているし
完全に家庭版のみじゃないでしょ
切り身のアクアパッツァの時は同業者に店の中で食べさせるくらいだから
営業と同じ作り方をしているんだろう

日高シェフの中にベストのレシピはあると思うけど
それをドヤ顔で披露する人じゃないでしょ
もっと料理は自由なものだと考えているんじゃないかな
だから修業時代に北イタリアでフランス料理に近いレストランで修行するよりも
修業時代の後半を南イタリアで修行することを望んだんじゃないかと思うよ

その考えを出し惜しみとか、舐めてるとか感じるなら
日高シェフと合わないんだと思うよ
0937ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:04:31.90ID:VzQVUG0Y
動画の質じゃなくて言い回しで評価するならリュウジでも見てればいいんじゃね
0938ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:16:09.51ID:S/UBTpIs
>>936
＞イタリアの家庭料理のポイントを押さえて解説するのが目的の動画だと思っている
＞ただ人気があるカルボナーラは家庭版とレストラン版を紹介しているし
＞完全に家庭版のみじゃないでしょ
＞切り身のアクアパッツァの時は同業者に店の中で食べさせるくらいだから
＞営業と同じ作り方をしているんだろう

味噌汁にレシピ
0939ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:21:27.96ID:S/UBTpIs
>>936
＞俺はイタリア料理を一般家庭で楽しんでもらう為に
＞イタリアの家庭料理のポイントを押さえて解説するのが目的の動画だと思っている
＞ただ人気があるカルボナーラは家庭版とレストラン版を紹介しているし
＞完全に家庭版のみじゃないでしょ
＞切り身のアクアパッツァの時は同業者に店の中で食べさせるくらいだから
＞営業と同じ作り方をしているんだろう

味噌汁にレシピがないように動画で紹介する料理にレシピは無いって言ってますよね。
0940ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:40:00.56ID:vdO0vUag
>>939
ですよね

イタリアンだから考え方が固くなっちゃうのかな？
身近な例で言えば、卵焼きとか唐揚げとか豚の角煮とかさ
各家庭や色んな店ごとに工夫やバリエーションがあるよね
そのバリエーションが今に至るまで個別の歴史（ちょっと大げさかな）があって
「やっぱり我が家（うちの店）のレシピがいいよね」ってみんな幸せにやっているんじゃないの？
そこに土足で踏み込みたくないから日高シェフはレシピを決めてかからないんだと思うよ
0941ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:41:34.71ID:ALE426zK
はるあんはフリーでやっていたときがよかったな
0942ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 18:56:20.71ID:ALE426zK
事務所に入ると自由に更新できないのかな？
0943ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 19:09:41.66ID:IJRsgEsu
これ本当の話なら酷いな

↓↓↓↓


https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1030581905?__ysp=44Kt44OB44Kt44OBIOOCquODoOODqeOCpOOCuSDpq5jjgYQ%3D
0944ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 19:11:02.55ID:8zqgg5lr
すぐ出る食中毒とか何だよw
0945ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 19:25:48.21ID:AJLb6ZgE
>>926
あんだけ惜しみなく手の内晒してくれてるのに一般人舐めてるとかすごい
キミって自分で料理やる人なの？
やっててその言い草はちょっとすごい
0946ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 19:27:17.35ID:RonSagR4
よく読むと腹痛なんの関係もなくて書き込み主の性格悪いなという話にしかならない
0947ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 20:01:08.06ID:YkbKuo2J
あの程度で出し惜しみなくって言われてもな
まだ入口にまで到達してないぐらいのとこだろ
0948ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 20:04:56.65ID:9oq8QwVe
>>923
料理にベストはないからだよ
それは君の料理経験が少なすぎて、そこの理解へ達するには至ってないだけ
それに尽きる
0949ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 21:15:31.65ID:4KMQqTWb
日高シェフに関しては色々な作り方を教えますよってスタンスでしょ
店の味に近づけたいならHPから同じ調味料買ってくださいとか答え合わせはお店でみたいなの言ってね？
0950ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 21:51:46.81ID:wieEaV6C
>>940
日本人から考えると イタリアン を楽しみたいんだよね
形式的なものも含めて
だからカルボナーラには卵は使わないとかペペロンチーノは乳化が大事とか無駄に拘る
0951ぱくぱく名無しさん2021/02/03(水) 22:14:31.40ID:eVZKs71Z
料理初心者ほど分かりやすい答えに飛びつきだがるんだよな。試行錯誤するのを放棄して料理に正解は1つしかないと思い混むから、本場のレシピだの本格だのの伝統的だの分かりやすいものに飛びつきたがる
そういう奴ほど対して料理してないくせにすぐ邪道だなんだと人の作るった料理にケチを付けたがる気がするんだよな

オタクぶって粋がる奴ほどにわかに近いという話や
0952ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 01:57:00.56ID:oOc4/uug
>>915
ムッシュのハンバーグなんか、ソースがフライパンに残った肉汁と
中濃ソースとケチャップとバターで作る超簡単なものだからな、まあ
家庭用としてはこれで十分な訳で、自分もいまだにこの作り方してるわｗ
0953ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 03:06:07.43ID:6UzMa0te
>>926

日高さんには日高さんのやり方があり
君とは価値観も違うんだし

君には君の料理があるし

それでいいじゃん
0954ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 04:15:24.57ID:Dbgy4+UN
>>950
イタリア料理にはフランス料理の様なスタンダードが無く家庭料理の蓄積みたいなもの
イタリアは元々国が中央集権ではなくモザイクだった影響でスタンダード化が出来ない
料理が元々「宮廷料理」が大衆化したものだからだ

近代フランス料理は「アントナン・カレーム」→「オーギュスト・エスコフィエ」で確立された
もっとも、元を辿ればフィレンツェ・メディチ家のイタリア料理に行き着くらしい

カルボナーラは全卵ではなく卵黄だけを使うのが普通だと思うが料理人其々だろう
アクアパッツァは一夜干で作ると簡単で美味しいと自分で勝手に思っている

ペペロンチーノは単純なパスタだが乳化させないと麺に上手く絡まないだろ
オレは唐辛子を丸ままどっさり入れて1本残して引上げフランス風に最後に微量の醤油を加える

料理修行何てした事は無いがコミュニケイションの手段として料理をする

>>951
オレの料理は邪道中の邪道だが手先が不器用な欧州人とは違い魚が捌けるし包丁が砥げる
0955ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 04:54:00.34ID:6UzMa0te
>>954

君の意見なんて
どうでもいい
誰も聞いてないから
0956ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 05:32:48.71ID:hVKnzPS9
>>954
お前アスペなのか？
0957ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 05:53:39.10ID:LFssgR8F
>>926
http://imgur.com/36O0iHP.jpg
0958ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 05:59:52.24ID:X3Tgq/KV
>>954
最後の一文めちゃくちゃ面白い
久しぶりに腹抱えて笑ったありがとう
0959ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 07:57:36.08ID:EM6597/v
>>954
＞料理修行何てした事は無いがコミュニケイションの手段として料理をする

掲示板でのコミュニケイションのスキルも身に付けた方が良いかと
0960ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 08:35:25.72ID:HQ0cqq6k
ここ見ていて、ひとつわかることは、
日高氏に関しては気持ち悪いレベルの
信者がウヨウヨいるつてことだな

>>948
自分の中での正解ないとブレるわな

いろいろ作り方あるけど、
これが最もいいやり方と考えてる
ってのはあるはず

小林幸司氏や奥田氏みたいに
0961ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 09:11:05.80ID:9kJcWAce
このスレ香ばしいね
0962ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 09:14:50.44ID:2WqlfMPv
元祖句読点じゃん
久しぶり
0963ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 09:51:06.21ID:Ta7kFqVD
お前がチャンネルのコンセプトも理解できない馬鹿だから突っ込まれてるだけだよ
0964ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 10:21:56.38ID:Afm7fVv6
>>952
ありがとう。当時の動画見たいなあ
0965ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 11:22:31.28ID:O+u1Cd8i
遊戯王カードとかドラッグオンドラグーンのテキストにありそうだな

>>951
オレの料理は邪道中の邪道だが手先が不器用な欧州人とは違い魚が捌けるし包丁が砥げる
0966ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 11:51:02.60ID:9BCJAzJS
>>933
こういう人って料理番組で分量通りに作って上手く行かなかったらテレビ局にクレーム入れそう
適当でええねん再右翼のおかずのクッキングとか思いっきりディスりそうねw
0967ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 12:10:15.88ID:r7t1cdar
アクアパッツァのサブチャン何で削除したんだ？
0968ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 12:14:16.17ID:hxcZZ0c9
ツーブロックの子がパスタの味見で箸突っ込んで舐めてたの批判されたから？
0969ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 12:18:34.97ID:yOKHp7+D
動画ちゃんと見てないけどコメント荒れてたな
厨房風景動画にスタッフの暴言が入ってたとか
0970ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 12:25:57.02ID:bocvFL9m
飲食店に人権なんてないんだから、
垂れ流しちゃならんわな
0971ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 17:20:44.37ID:WKDsyP8C
そんな面白いことやってたのか
見られなくて残念
0972ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 17:39:09.58ID:0ODgxkir
1時間以上の動画で昨日半分観て今日残りを見ようと思ってたのに残念。
けどあの箸を舐めるのは嫌だなと思った。日高シェフおかんむりだね、きっと。
0973ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 17:53:29.10ID:YmVPwrTV
日高だから、
後でボコボコにされるだけで済んだろう
脇屋だったらもう・・・
0974ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 18:03:17.51ID:MffpzUbu
ロピアのおかげで良くも悪くもかなり美化されてるから視聴者の目がきついのかもな
0975ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 18:27:51.16ID:icguiLwb
プロが裏側やプライベート見せるのは個人的に反対だからサブチャンは一度も見てないけど、よっぽど振舞いに自信があるか炎上OKな奴以外はしっかり撮って編集したものしか流しちゃダメだね
リスクが高過ぎる
0976ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 18:36:33.81ID:9kJcWAce
飲食店のYouTubeでゴキブリでも写りこもうもんなら荒れそう
0977ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 20:48:03.86ID:E3kPBuVb
日高シェフも味見スプーンで一度味見して
洗わないで同じスプーンで味見してたけど
あの動画は全然荒れてなかったのに
0978ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 21:15:09.22ID:RIhgpgpM
擁護になっちゃうけど味見スプーンの使い回しとか調理器具に口つけるとかどこでもやってるよね
まあそれを見せちゃだけなんだけども
0979ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 22:17:53.69ID:lfbBnSEq
ロピアさんは一体どういう立ち位置で
ああいう動画を出しているんだろう
背伸びしないで普通の自分の店の
料理動画だせばいいのにな
0980ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 22:33:33.76ID:DMU5u95U
背伸びしてない賄いいっぱい上げとるやんけ
0981ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 22:44:59.98ID:hxcZZ0c9
>>979
君朝鮮人だろ　日本ではキムチ食べないの
0982ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 22:51:21.21ID:9NyoA2A6
>>979
ああいう動画ってどんな動画？
0983ぱくぱく名無しさん2021/02/04(木) 23:46:24.83ID:lfbBnSEq
>>982
知り合いでもないイタリア人の話
0984ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 01:51:57.80ID:raGlcASI
うんこ
0985ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 01:52:20.53ID:raGlcASI
おしっこ
0986ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 01:52:37.60ID:raGlcASI
うんこ
0987ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 01:52:58.33ID:raGlcASI
おしっこ
0988ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 01:53:19.30ID:raGlcASI
うんこ
0989ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:31:30.52ID:TSCcS6gN
うんこ味のカレーをしみけんが作ってたな
0990ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:41:53.33ID:raGlcASI
うんこ
0991ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:42:18.82ID:raGlcASI
おしっこ
0992ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:42:34.87ID:raGlcASI
うんこ
0993ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:42:50.76ID:raGlcASI
おしっこ
0994ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 02:43:06.58ID:raGlcASI
うんこ
0995ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:16:15.27ID:raGlcASI
おしっこ
0996ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:16:30.29ID:raGlcASI
うんこ
0997ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:16:44.77ID:raGlcASI
おしっこ
0998ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:17:00.59ID:raGlcASI
うんこ
0999ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:17:17.53ID:raGlcASI
おしっこ
1000ぱくぱく名無しさん2021/02/05(金) 03:18:23.66ID:DmVTzL5g
うんちぱくぱく！
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