みんなと同じことして自分のぬか床の状況をしりたいのかもしらんが
ぬか漬け　蕪　で画像検索したらいいよ
まるごと漬けるかまるごとだけど皮は剥くとか皮は漬けたまま十字に切れ目入れるとか
茎ごと漬けるけどヒラヒラした葉はとるとか様々だ