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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 63樽目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:16:58.31ID:T3gzjFvf
糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。

※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。

ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。

次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速！ スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。

規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 61樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589026347/
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 62樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1594907721/
0002ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:22:40.10ID:pQORSS1c
>>1
華麗なスレ立て乙！
0003ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 17:51:14.37ID:5gaEa8wF
乙です
0004ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 19:40:09.54ID:gz7rvGHN
>>1乙です
0005ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 21:05:58.08ID:352xK/a1
糠漬け Wiki - アットウィキ
https://w.atwiki.jp/nuka/index.amp

※35樽目スレの頃を最後に更新されていないようです。
0006ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 22:42:23.70ID:NFvON1pk
スレ立てしたワシ、糠漬けはこれからやろうと思ってROMってました
白菜の浮かせ漬けの汁と糠を混ぜてみる予定
一人暮らしなので浮かせ漬けは手軽で良いんだけど、やっぱ物足りなくてね
上手くできると良いなぁ
0007ぱくぱく名無しさん2020/09/26(土) 23:28:07.44ID:u5kMTCOE
>>6
スレ立て上手なあなたはぬか漬けもきっとうまくいく
0008ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 02:47:54.55ID:N9H3imfz
ビオフェルミンを入れない
山椒は湯がく
これで大丈夫
0009ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 15:31:36.61ID:aCQ6xo5u
【実山椒について】
一般的に、ぬか漬けに入れる実山椒については生のままでも湯がいたものでもお好みで構いません。
しかしながら、湯がいた実山椒しか認めず、他者にも強要しようとする知的障害者が度々出没しています。
決められたルールに固執し柔軟な判断が出来ないことから、間違いなく自閉症を患っている可哀想な人です。
もしまた彼が現れたとしても、不用意に触らず生暖かく見守ってあげましょう。
過度な刺激は彼の矯正教育に悪影響を与えます。優しくスルーしてあげるのが最良の対応となります。
0010ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 19:11:42.33ID:Q9NPd6Yq
>>9
まだいたのかw
0011ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 20:14:00.18ID:/sBdMK7f
前スレ大葉漬けてる方、時間はどれくらい漬けますか？オススメ教えてクレメンス
0012ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 22:29:11.85ID:XIox/cTf
大根がかーなり安く売っていたから久し振りに大根漬けてみた
0013ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 22:36:40.61ID:GR7GCFnY
個人的なベストは
1位 スイカの皮
2位 蕪の葉
3位 大根
かな？

季節にもよるし、個人的に飽きが来たりする。
キュウリや大根ニンジンは定番でどれかは常にメンバー入り。
0014ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 22:43:29.09ID:5TpEPxKM
ぬか床に1日入れて出してから冷蔵庫でしばらく寝かせることで発酵を進めてしよっぱさは控えめにするテクを最近使い出した
0015ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 23:52:36.33ID:kbIWu3lS
カブの葉ってそのままつけるだけ？
葉物野菜はあまりしたことないけど大体いけるのかな。
芯がある青梗菜とか良さそう
0016ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 23:54:34.75ID:Q+cQRuoz
蕪の葉は塩揉み
青梗菜は根元付近が漬かるまで漬けてると葉が古漬けになる
0017ぱくぱく名無しさん2020/09/27(日) 23:56:54.14ID:IXGsQbcA
>>13
スイカの皮？
ぬか漬けにすれば皮ごと食べられるってこと？
0018ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 01:05:16.93ID:B0WyPZgh
>>17
大正生まれのひいばあさんのぬか漬けが美味しくて、大人になってから糠床持って思い出して漬けてみた。
固そうな緑の皮を剥いで漬けたらよろしいかと。
白いところだけね。
0019ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 10:33:56.10ID:ZKmk2CcO
大正生まれのひ孫とか最近は若い人も糠漬けやるんだね
0020ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 10:39:55.15ID:r/bYO7Fw
>>18
サンキュー今度やってみる
って夏終わってるじゃん
来年やるわw
0021ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 14:17:58.14ID:eLIV21Gf
荒れるかもしれないけど

NHKの料理本でムラヨシマサユキなる人がビギナーのための裏技？として、乳酸菌飲料を入れると言ってた
お勧めとして　カゴメのラブレ・明治R-1・ガゼりヨーグルト・ヤクルトW？・ビフィックスなどが載っていた
あくまで今から始める人がはやく年代物っぽい味わいを手に入れるためという事だけど

ちな本人のぬか床は婆ちゃんに譲り受けた年代物ｗ
0022ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 14:21:53.90ID:ifo9pNX4
ヨーグルトってことは牛乳もまぜちゃうわけ？
ちょっと抵抗あるわ
0023ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 15:07:39.73ID:BppaYnTl
本当に熟成に寄与するのなら別に構わないと思うけど
0024ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 15:22:40.54ID:m4sTaKk9
>>21
ムラヨシさんちょっとなぁ
レシピ本二冊持ってるけど。。。
0025ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 17:23:06.15ID:TYPaRbgj
ラブレ以外動物性乳酸菌やらだからだめだと思う
ラブレは京漬物のすぐき漬けから発見されたから漬物向きなんじゃないかな
0026ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 17:48:30.97ID:Ml62sTvP
植物性乳酸菌というのもヨーグルト屋の造語らしいけど実際どうなんだろう
0027ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 18:40:34.57ID:HgMMC9iH
そりゃ誰かが造らないと言葉って出来ないからね
0028ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 18:53:06.41ID:QgKgPuGn
https://bifidus-fund.jp/FAQ/FAQ_18.shtml
難しいですね
0029ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 20:48:26.70ID:hPzX++hP
乳酸菌にもかなりの種類があって
植物性につく乳酸菌と動物性につく乳酸菌の違いだろ
0030ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:00:44.20ID:cZUxqiE5
前にも書いたけど、私が今使ってるぬか床はドリンクの方のラブレを塩と米ぬかに混ぜてレンジ加熱してから育てたやつだよ　味は酸っぱさが目立つ感じに育った
スレ住民は否定してたがぬか床の様子が怪しくなったらラブレ入れて軌道修正なんて人もいた

ぬかと塩と水だけでスタートする人もすごいと思うけど、お好みでいいと思うな
0031ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:02:48.14ID:vz9ipZT7
ヨーグルトの本場ブルガリアの伝統的製法では、「ヨーグルトの木」の枝葉を種に牛乳からヨーグルトを作る。
この時の乳酸菌は、植物の葉と動物の乳の両方とも餌に出来る訳だ。
つまり、植物性乳酸菌でもあり、動物性乳酸菌でもある。
大概の乳酸菌はそんなもんだろう。
0032ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:24:14.84ID:txqnvl9e
これ書いたら変な奴に粘着されたけどラブレの錠剤はガチで効果がある。
誰が使っても同じ感想だと思う。口コミでも効かないという話は皆無。

Labre 植物性乳酸菌ラブレRお試し8日間 12g　で検索
0033ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:28:42.83ID:r/bYO7Fw
スレ住民は否定してたけどビオフェルミン入れるなんて人もいたね
あながち否定できるものでもないかも
0034ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:29:52.68ID:tpWecxhw
>>19
大正生まれのひいばあちゃんは10年前に亡くなってるけど、大正15年生まれ。私30才越えてる。
所帯持ちだし若者とは言えないよ。
ひいばあちゃん&ばあちゃんが10台で結婚、母が20台半ばの結婚だからサイクルが早いかも。
ばあちゃんじいちゃんが事業を始めて仕事三昧ゆえに炊事苦手で母も惣菜ばかりだったから、ひいばあさんのぬか漬け思い出して数年前からつけ始めてはまったのよ。
0035ぱくぱく名無しさん2020/09/28(月) 23:37:39.02ID:Yx2uX2nx
俺から見ると30代は文句無しに若者だわw
0036ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 01:04:57.88ID:bk31FOQ0
ラブレ君も生山椒君も健在か
0037322020/09/29(火) 01:32:41.39ID:UuWcNRpe
ほら炙り出されてきたｗ
このクズなｗ>>36
0038ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 01:41:47.93ID:c9BdRPl6
どっちもクズ
0039ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 04:23:19.27ID:hzIU7Cw+
乳酸菌がパワーを付け過ぎてて酵母が行方不明なんだけどこれもうあまりかき混ぜない方がいいのかな
0040ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 04:24:18.31ID:hzIU7Cw+
米麹とか甘酒入れる人います？
0041ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 05:41:52.59ID:HG4NY2Mh
>>32
以前、貴方にからんでいた反ラブレ君は、ラブレの錠剤が、生きている菌ではなく、殺菌した菌だと勘違いしていたと思う。
乳酸菌タブレットの多くは殺菌した菌だけが入っている製品だから、勘違いしやすいと思う。
今度、彼にからまれたら、冷静な態度でその点を話してみて欲しい。
0042ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 09:04:02.72ID:F5lF6rTx
>>39
ちょっと良くわからないけど、酸っぱいという事なら混ぜないのはむしろ悪手な気がするけど

乳酸菌を抑えるならむしろ混ぜるとか水分を減らすとか青菜つけるとかが普通かと思うけど、酵母を増やしたいって話？
酵母は酸素が好きそうだから水分減らして混ぜた後押さえたりしないで空気を含ませたら良いのかな？
0043ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 11:06:00.72ID:AAblCs/R
>>32
ラブレが効くかどうかじゃなく
ラブレをぬか床に入れることについてだよね。
ちなみに、誰にでも効くは言い過ぎ。合う合わないがある。
0044ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 11:10:04.93ID:XdO1Kbzh
普通にやってて普通に乳酸菌が増えないやつってどんなやり方しとるんやろ
0045ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 12:43:20.76ID:kZAhsSr7
>>43
試した上で言ってるの？
0046ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 14:14:08.02ID:uyQphJ/Z
試さなきゃわからないって…
0047ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 17:29:43.51ID:uBzYdYne
>>42
味が酸っぱいだけなの
昆布や干し椎茸も入れてるんだけど…
前水分多めで常温に置いたらめちゃくちゃ酸っぱくなって、それから足し糠したりからし沢山混ぜても小松菜漬けても酸っぱいままで、四つ割りの大根古漬けにしても半生で漬かり切らないのにただ酸っぱくてしょっぱい
0048ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 17:30:31.61ID:uBzYdYne
>>42
足し糠で水分は減らしたので、もっと頻繁に混ぜてみる…
0049ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 17:49:28.56ID:F5lF6rTx
誰か>>47 >>48を助けて
0050ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 18:19:52.76ID:eWuBI6VZ
漬かりきらないのに塩辛いというのは始めたての糠床では分かるけど、乳酸菌が絶好調の糠床でそういうのはちょっと分からない
0051ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 18:46:47.87ID:HG4NY2Mh
>>47
重曹を入れて酸を中和させてしまうのが、最もお手軽な解決策。
0052ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 19:50:15.53ID:F5lF6rTx
過発酵して酸っぱくなったとき乳酸菌もかなり自滅しちゃったとか？
嫌な事言ってたらゴメンだけど
0053ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 20:20:15.60ID:cbcf/PCs
>>52
いや乳酸菌はむしろ増えすぎてるんだってさ
珍しし症例だよな
0054ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 20:32:36.35ID:F5lF6rTx
>>53
ごめん、根拠を探せないんだけど、以前に過剰発酵の記事を読んでた時そういう話を読んだ気がするんだ
乳酸菌は他の菌の増殖を抑えるために酸を出すのだけど、あまりにも過剰に酸を出したら自分の出した酸でやられるとか
だから過剰発酵は対処しないといけないとか何とか

どっちにしても皆さんの言う通り重曹でも入れたりしてまず酸っぱいのを抑えるといいよね
それで自分の謎説が正しかったとしても（笑）乳酸菌が全部死んだりはしてないだろうからせっせとぬか床にいい事をして育てていけばいいよね
0055ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 21:15:28.90ID:wvgYezRV
>>45
試した上で言ってるけど、私が試そうが試すまいが
どっちにしろ全ての人に合うという根拠にはならないでしょ。
合わない乳酸菌があって下痢したりお腹が張ったりするなんてよくあること。
0056ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 21:56:35.79ID:d96zlgFX
かき混ぜる人によっても味変わるよね
0057ぱくぱく名無しさん2020/09/29(火) 23:07:20.21ID:QqZEV5cC
自分なら余分な水分抜いて生ぬか足して卵の殻を入れ糠床を休ませるかな
0058ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 03:47:09.05ID:FALedUj6
うん 重曹より卵の殻だね
酸性の時にしか反応しないから定期的の入れててもいいし
0059ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 07:44:27.29ID:SpPbBS9y
卵のからはどう処理しますか？
砕いてから乾煎り？
0060ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 07:52:57.68ID:90A7plVC
卵の殻は煮沸消毒後、薄皮を剥いでどぼん。
0061ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 09:06:45.78ID:TM9CFNvC
茹で卵を殻ごと漬けたら塩味や風味はつくかな
0062ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 11:38:06.43ID:XyEreDuE
ゆで卵作る時に殻も処理、すり棒でコロコロ粉々にしてストック
0063ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 14:28:59.45ID:MkU4ZHuU
ぬか漬けで有名な某所では卵の殻入れたらダメって言われた。
他にも、毎日混ぜちゃダメ毎日つけちゃダメって言われて何度も失敗して一度辞めて
ここ見てやったらうまくいった。今じゃ毎日混ぜてるw
何が正解とは言わないし、どれも正解なんだろうけど
やわらか頭でいることって大事ね
0064ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 15:03:15.45ID:FALedUj6
こっちも乳酸菌が強くて産膜酵母なんて見た事ないから酔った勢いでオカンの作った味噌入れた

結果はのちほど
0065ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 15:30:39.21ID:wlujW6lJ
毎日漬けたらダメなんだ
買って来たばっかで楽しくて毎日漬けてた
0066ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 17:58:19.17ID:cga2c9zX
>>56
冷蔵庫用のミニぬか床作って
カレースプーンと竹の菜箸で混ぜてるわ
いまの所たまに塩足すだけ
0067ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 18:25:16.78ID:lfU3C3KI
なんか小さい子に混ぜてもらうと美味しいとかいうよね
BBAが混ぜても美味しくなりにくいんだろうかとひがむ
0068ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 18:46:15.69ID:FALedUj6
俺のは粉末カラシと業務スーパーで買った4種類ぐらいしか入ってない7味唐辛子(1kg)入れすぎたからかかき混ぜた後腕がチクチク痒くなる
0069ぱくぱく名無しさん2020/09/30(水) 23:59:07.39ID:lQON9Z20
2ヶ月毎日食べてても便秘解消しないのは糠に乳酸菌がないのか？
0070ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 01:00:52.49ID:6BaVO28C
>>65
いやダメじゃあないよ
0071ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 01:35:20.78ID:3kH//xRe
骨董屋で買った甕で漬けていたのだけれど、底の釉薬が塗っていないところから水分が滲んでくるのよね。
でかい冷蔵庫も買ったことだし、野田琺瑯のぬか漬け美人（小さい方）に切り替えました。楽しみです。
0072ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 03:42:17.90ID:ZNOiBiPC
ズッキーニはうまいね
おつとめ品で70円だった
トラ柄にピーラーで皮むいて埋めといた
味はほんのりチーズを彷彿とさせる酒のつまみだった
生でズッキーニ食ったのも初めてだ

また美味しい食材を知ってしまった
0073ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 16:04:30.72ID:ymLhDmUJ
たまにはお店の味も…と思って、近所でちょっと評判のお漬物屋さんで今年最後の水なす(200円)を買ってみた
袋詰めする時に少し糠を多めに入れてもらえないか聞いてみたら、なんと気前よく3kgくらいの糠を小さな水なすにまとわせて入れてくれた
うちのぬか床と合体させて評判の味に近づく事を期待
0074ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 16:19:31.18ID:5fpweB0m
なんと羨ましい〜
私は友達と時々一握り交換してる ぬかサークル作りたい
0075ぱくぱく名無しさん🐙2020/10/01(木) 17:48:42.12ID:ZNOiBiPC
そういうのいいな
0076ぱくぱく名無しさん🐙2020/10/01(木) 17:49:39.44ID:ZNOiBiPC
タコ？
0077ぱくぱく名無しさん🐙2020/10/01(木) 17:50:06.45ID:ZNOiBiPC
名前の後にタコ🐙つくようになったのか
0078ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 17:59:18.16ID:ymLhDmUJ
糠サークルいいね！
LINEのオープンチャットとかで無いかな？
探してみようっと
0079ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 17:59:48.82ID:ymLhDmUJ
・・・(T_T)🐙つかない
0080ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 18:47:36.90ID:CTuoGYKo
>>67
ビオフェルミンをぬか床に混ぜるんじゃなくて自分で飲むといいよ
あれ赤ちゃんの腸内細菌を培養して作ってるというよね
0081ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 18:49:02.48ID:9DA03Vjm
🐙
0082ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 18:52:31.31ID:sGWDxBVf
🐙もぬか漬けに
0083ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 18:52:59.58ID:ZNOiBiPC
白菜つける時上に石置きたくなる

大根も安くなってきたしそろそろぬか床の季節か
0084ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 18:57:26.41ID:6BaVO28C
まず近所の米屋がぬか漬けも売ってて買ってみたら「うわこんなウマいものだったのか！」
と思ってぬか漬け始めたから
最初からその店のぬかを少し混ぜ込ませてもらってた

のに初代のぬか床ダメにしちゃって勿体なかったなー
引越しちゃってあのぬか漬けはもう買えない
0085ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 20:15:09.50ID:1YxcTbwz
そろそろ寒くなってきましたけど皆さんの所の糠床は通年使用ですか？
冬場は冬眠させる方いますか？
0086ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 21:06:21.78ID:pU9jX5Uc
ほぼ冬眠状態だな
たまにカブと大根漬けたくなるからその時用に小分けして冷凍してる
0087ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 21:11:14.69ID:ZNOiBiPC
野菜室に入る程でしかやってないから夏も冬も関係ないな
たまに出して発酵促すぐらい
0088ぱくぱく名無しさん2020/10/01(木) 21:27:58.77ID:xRrrd0zO
まだ２年目です
去年の１２月〜今年３月休眠させた
通年のつもりだったけど漬かるまで時間がかかるようになるのと混ぜるのが冷たくなって急に嫌になった
今年どうするかはまだ決めてない
0089ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 04:51:54.84ID:256XMFeg
暖房の効いた部屋でぬか床楽しめよ

部屋とぬか床とわたし 愛するあなたのため
毎日かき混ぜて居たいからー
時々山椒買ってね 愛するあなたのため
ぬか床 よくさせてー
0090ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 07:07:02.88ID:f2LCXBZv
常滑の4号でやってます
九州なんで冬眠とかしたことないですね
0091ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 07:16:12.75ID:v7Aq3lBT
>>89
くだらん
0092ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 09:04:16.42ID:C/mHw3b0
>>89
そう言われて思い出した
我が家で最もぬか漬けを大量消費する旦那が１２月に長期出張に出たのよ
姑・子供の世話が自分一手にかかり、食べる人がいないぬか漬けまでかき回せるかと思って塩買ってきてザーッと流し込んで蓋して放置したんだった（笑）
0093ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 17:59:48.40ID:aakivpa/
冬眠方法は皆さんどうしてますか？
初の越冬なので塩蓋がいいか小分けの冷凍がいいか迷ってます
味わい重視だと冬眠させない選択肢も含めてどれがベターでしょうか？
0094ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 18:27:13.51ID:vxaqa7d/
私も冬眠させたことないよ 冬は回数減るけど細々と漬けたり手入れしてる
>>93
心配なら半分冷凍半分塩蓋にしたらどうかな
0095ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 18:27:38.93ID:C/mHw3b0
あまり量が多くないなら冷凍じゃないの
0096ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 20:05:32.69ID:aakivpa/
>>94
冷凍すると完全に春先まで使えませんもんね
だらだら使ってみようかな
>>95
今2kgでやってます
冷凍庫に足し糠ストックもあるんでちょっと考えてみます
0097ぱくぱく名無しさん2020/10/02(金) 22:18:02.95ID:/TrSsbZr
案外2キロくらいの人多いのね
2キロじゃ難しい、量が多い方がいいって言われたけど
みんな上手にやってるのね
0098ぱくぱく名無しさん2020/10/03(土) 14:21:34.33ID:L7++VSdG
>>93 冬の間も漬けてるよ。　元気がなくなってきたらリビングに入れて温める。
0099ぱくぱく名無しさん2020/10/03(土) 15:08:28.67ID:HSrd22//
冬も美味しい野菜が多いし
0100ぱくぱく名無しさん2020/10/03(土) 16:49:09.01ID:1HnLAOoj
大根とか冬の方がうまいね
0101ぱくぱく名無しさん2020/10/03(土) 21:11:32.13ID:B8OyVjGA
冬は漬かるの時間かかるけど毎日混ぜなくてもいいから管理が楽な季節という認識だったw
冬眠とかするものなんだね
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