タラコをガスオーブンで焼いて乾燥させ熱燻で10分やってみたがカッチンカッチンになってしまった失敗作である

対処法
1 焼いて乾燥させたなら温燻にすべし
2 風乾にするなら冷燻にすべしただし上級者向け
3 結論 風乾して5分の熱燻が一般向け

異論は認めない