蕎麦屋のカレーうどんみたいな出汁ベースの和風カレー作ろうと思って鶏ガラから出汁とるところからやったことあるけどカレーのせいで全然分かんなかったわ
出汁だけで味見したら出汁自体はうまかったけど別に素つかっても同じようなもんだと思う
化調がチートなら無添加使えばいいんじゃね?