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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目

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0001ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 03:37:03.98ID:b189oz2a
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1596134086/
0662ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 10:47:17.18ID:61dd3y6S
>>661
それは植物によって違うから一概に全種類そうだとは言えない
0663ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 10:51:18.61ID:YPu9t8L/
>>662
その通り。だから「一般に」「基本」と言ってる
0664ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 10:57:50.67ID:5T//EdQ2
一般を全種類だと受け取って脊髄反射レスするって

ああ二回書き込んだけどアンカーつけてのレスされないからとち狂ったか
0665ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 10:58:13.11ID:61dd3y6S
そう、だからこそゴーヤは揚げれば種もカリカリ噛み砕けて食べられてうまいし
一般的な話をあえて出す必要はないっていういこと
0666ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 11:15:17.24ID:+wMFMgBU
>>581
まあそう思ってるうちは幸せだなw
0667ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 11:23:22.71ID:EI8L7gZO
シンプルな味も色々入れて複雑になった味も両方うまいから幸せだわ
0668ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 11:24:58.51ID:727/Wfj9
ゴーヤ素揚げすると種も美味しく食えるって去年Twitterで話題になってたな
0669ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 11:27:41.88ID:tcGQOFM3
IH使ってる人いる？引越し先のキッチンがIHでフライパン買い替えしなきゃならんくなった
0670ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:11:55.97ID:k+kmnOiq
呼んだ？
LPが高すぎるんで
ガスコンロもあるけど
IHがメイン
0671ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:18:51.66ID:AsZzcVCM
>>669
プロフェッショナルな料理人風の料理作りたいならカセットコンロ買ったほうがいいよ
0672ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:32:36.01ID:k+kmnOiq
卓上ガスコンロも使用禁止の物件もあるぞ
0673ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:33:08.59ID:y1R9zMxg
ガス台じゃなくてカセットコンロでする料理なにかある？
冬に向けてカセットコンロ買おうか検討中だわ
0674ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:39:40.04ID:KrDfu4b+
>>669
使ってますよー
私はフレンチ志向でやってますが、IH利用者が結構多いので気にせず使ってます
やりたい料理次第かなという気がします
0675ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:46:40.91ID:9WzCjLDj
こだわるなら火だけど安全とか考えてIHだわ
0676ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 12:49:40.86ID:k+kmnOiq
タイマー便利優る
0677ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:24:06.84ID:AQPlLLn0
>>673
魚焼きの網を使うときはカセットコンロが必須になる
センサ付きコンロじゃ網が使用できない
0678ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:29:42.32ID:y1R9zMxg
>>677
あのセンサーメチャメチャ不便
焼き物する時すぐ弱火になって使いものにならん
0679ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:34:06.62ID:AQPlLLn0
>>678
カセットコンロは実際使ってみると手軽で火かげん自在だから思いのほか気に入るはず
フライパン料理にも相性がいい
0680ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:42:21.06ID:DkI3StTZ
>>679
メチャクチャ同意
0681ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:54:05.89ID:l0Gd8/lo
置いて調理できる場所さえ確保できるならIHよりずっと火力があって使いやすいよね
しかし変なタイミングでのガス切れは鍋なんかの時はいいが炒め物の時はイヤン
0682ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:56:50.88ID:gmEt8Gl3
種の話で思い出したが
子どもの頃に梅干しの種の中の天神様を食べたりしてたな
母が梅干しの種を金槌で軽く叩いて割って、これ天神様っていって食べれるのよと教えてくれた
0683ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 13:59:11.50ID:TgYAbAed
梅干し食べたい
梅干し食べたい僕は
0684ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 14:02:30.03ID:AQPlLLn0
スピッツさんきてんね
0685ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 14:15:05.05ID:3N9+Fcty
うちもIH一口でやりくりしてるけどキャンプ用コンロを出勤させたの数回
停電時の事考えたら一台はあった方が良いんでないかな
0686ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 14:58:06.52ID:AQPlLLn0
話がそれるけれど魚焼きの網、あれ1000円すらしないのに使えるわ
網の間に入れちゃうと動かしたりひっくり返したりしにくいけれど
上にのせれば気分はほとんど七輪で焼いてる感じ
直火じゃないのに直火っぽい熱の入り方が絶妙

なんならトーストもステーキも焼肉もこれで焼けるだろと思った
0687ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:01:05.89ID:yKDoL/nQ
どっちも持っているけどガス台はなんかワクワクするからあると楽しいよ
キャンプ用にイワタニのガス台とSOTOのガス台があるけどベランダでこじんまりココアを沸かしたりコーヒー淹れたりして幸せ
0688ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:04:14.34ID:uCwPqZTv
魚焼くロースター欲しいけどデカいんだよなあ
0689ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:05:25.93ID:EI8L7gZO
>>686
匂い大丈夫なの？
換気扇フル稼働のキッチンでやれば大丈夫なのかな
0690ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:13:49.18ID:lYnUKEEi
IHってそもそもフライパンや鍋置かないとエラーで消灯しちゃうよね
あれってIH対応の裏が平な電子版みたいなやつしか反応しないのかな?
0691ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:44:52.47ID:vQFQMwuq
>>688
でかいし魚くせえの嫌だから焼くたびバラして洗ってだけどめんどくさくなってほとんど使ってねえわ魚ってほんとくせえよな
0692ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:47:02.42ID:TuwBMoO4
ガス台のうえにIHの卓上コンロのせて使ってる
ガスは五徳あたりの掃除が嫌
0693ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:51:14.88ID:hfxI0myE
>>687
近所に見つかると通報されそう
0694ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 15:56:42.81ID:9KWXcrjg
>>693そんなことで通報されないよw
ひがみがすごいね
0695ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:03:17.72ID:yKDoL/nQ
僻みがすごい人でこんな口の挟み方をする人いるな…寿司好きに生魚オエーとかわざわざ言う的な
0696ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:13:38.40ID:hfxI0myE
>>694
実例はいくらでもあるんだがニュースとか見ない人なのかな
５ｃｈってこういう信じられない無知が居るから面白いわ
0697ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:24:15.54ID:AsZzcVCM
>>690
丸いポツポツみたいののこと？じゃなくても使えるのあるよ
ガスの時使ってた普通のステンレスかなんかのやかんが使えた
0698ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:38:47.39ID:K+bGEgag
>>455
早速ミートソースやってみる(｡・∀・)ﾉ
セロリないからきゅうり、とナツメグで
0699ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:48:06.85ID:UIWepsQl
またゴミカスみたいな噛みつき逃げが湧いてんのか　しねばいいのにな
0700ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:51:22.37ID:IwxNtRw5
ミートソースを週1でいろいろ試しながら作ってきた結論
セロリは必須
0701ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 16:58:04.91ID:J9Em0zf3
無印のごはんにかけるシリーズ、ルーロー飯、ガパオライス、チリコンカン
テレビでプロの評価が高かったから買いに行ったが品切れ…
これら、前から自炊してたから参考にしたかったのだが…
0702ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 17:04:45.91ID:l5vDo7E7
>>690
ホーローの片手鍋も使えた
どのIhでもいけるのかは知らない
0703ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 17:07:21.71ID:9eaxh4vF
>>688
秋刀魚二尾置けるぐらいの使ってるけ煙気にせず焼けるメリットが大きい
0704ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 17:08:00.96ID:Z0TLg5ms
鍋底が平らな金属鍋であれば大体使える筈だよIH
0705ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 18:20:55.79ID:/oSTAugO
IH傾けらんないし真ん中だけアチアチだし火力調整ムズイ
日本の料理動画はほとんどコンロだけど海外の動画はIHばっかなんだよな
うまくやれってことなのか
0706ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 18:23:10.74ID:lYnUKEEi
>>705
海外でIH炒飯の動画なんて需要無いからなぁ
0707ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 18:39:10.48ID:e+zYmmr8
初めて天婦羅揚げるんですけどいつも油みんなどうしてるんですか？
固めて捨てる？それとも再利用？
0708ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 18:45:13.83ID:uCwPqZTv
>>707
何回か再利用してる
面倒なら捨ててもいいと思うけどね
0709ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 19:04:36.05ID:lYnUKEEi
どういう住まいにもよるけど、うちの賃貸はキッチンと寝室が同じだからあんまり匂いの強い料理が出来ない
当然、ガスコンロよりもIHの方が安全でもある。窓開けて換気扇回せばいいんだけどねー
0710ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 19:15:02.94ID:dCWo6J/g
>>707
固めて捨ててる。再利用したいとこだが、ポット置くスペースがもうない
0711ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 19:23:01.89ID:OYMmHFfG
実家がオール電化でIHになったけれど、鍋ふれない、鍋をゆすって煮汁けれない
焼きめの偏りがあってもフライパンをずらすと消灯してしまうやらで
慣れるまで時間かかったわ。子どもがいるとかじゃなきゃガスのがいいなあ
火力も見てわかるから調節しやすいし、とろ火で火にかけててもうっかり忘れないで済むし
（ガス火でもうっかり忘れる人はIHのがいいとおもう）
0712ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:12:57.94ID:lYnUKEEi
>>711
確かに料理好きならガスだよ、火を手動で操ってこその醍醐味。炒飯作る人ならよく分かるはず、、、なんだがご飯粒が散乱するよね
前はキッチンと寝室独立してたのでやりたい放題料理したけど、これからはシチューくらいしか出来んかもしれん
0713ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:24:21.88ID:2hr5+J1L
>>707
オイルポットを手に入れると良いってばっちゃが言ってた 油の酸化を抑えつつ炭濾過フィルターなんかがついて綺麗に保存できるのだそうな
0714ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:31:19.29ID:uCwPqZTv
>>713
そのフィルターより油の方が安かったりするけどなw
0715ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:33:08.31ID:yKDoL/nQ
>>696貧乏女？
0716ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:45:39.71ID:3Mhsoy4W
>>694
火を隠せるような製品もあるね
0717ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:58:22.40ID:SY4kU9wE
海外キッチンには中華鍋使えるIHとか、フレンチの厨房で見るようなグリドルとか、面白いのが色々あるから一度見てほしい
0718ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 20:59:27.90ID:poCJzUxr
https://dotup.org/uploda/dotup.org2262648.jpg
ヘダイを焼いてみました。安定の美味しさに満足です
ヘダイ>チダイ>マダイ>アマダイ>フエダイというのが自分の中での序列
マダイはちょっと甘さがある。ヘダイのストレートでシンプルな味に惹かれてやまないですね
ここに挙げなかったコロダイ、これも極めて美味しかったですね。皮が厚くて旨味の塊だった
0719ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 21:14:24.63ID:OYMmHFfG
>>715
語尾にわは方言でもつく
0720ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 21:16:15.39ID:OYMmHFfG
>>717
日本でもIH対応の中華鍋は普通にうってるぞ
0721ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 21:28:15.75ID:KrDfu4b+
IHは掃除楽ですよね
拭くだけ簡単
加熱してないときは作業台にもできて
拭くとき邪魔にならないよう物は置かなくなりますが
0722ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 22:13:21.41ID:SY4kU9wE
>>720
そんなの偽物の中華鍋面白くも何ともないでしょう
俺が言ってるのは、半球状に表面が窪んでるIHで、中華鍋にしか使えないという尖った代物
0723ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 22:22:40.52ID:KrDfu4b+
丸底に関してはこういうタイプは見ますが、
https://www.youtube.com/watch?v=Qq9jSGurMwA
ヒーター側が湾曲しているタイプは見たことないですね

IHは表面積で熱効率が大きく変わるため、鍋の形状が異なるとフィットしなくなるものは売り出せないのかもしれませんね
0724ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 23:38:06.26ID:gmEt8Gl3
>>710
冷ましてから蓋の出来る容器に入れて炒め物に使うとかは？
ペットボトルに入れるとかでもいいんじゃないかな
0725ぱくぱく名無しさん2020/09/23(水) 23:59:27.72ID:hfxI0myE
>>715
乞食女？
0726ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 00:03:13.33ID:DktMw3tG
>>707
次に揚げ物をいつやるか分からないようだったら、とりあえず捨てたほうがいいんじゃない
オイルポットは高くても1000円くらいで買えるけど、場所を取るしね
100均で売ってる油処理パックが使いやすいよ
見た目の大きさのわりにけっこうな量を吸ってくれる
0727ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 00:31:15.04ID:7O+idAmK
いいえ私はさそり座の女
0728ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 07:02:11.64ID:txKp3hVU
>>711
なんで実家のIHに慣れる必要あるんですかねえ？あんた実家暮らしのクソニートじゃねえの？
0729ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 07:30:24.30ID:y4duiDO1
実家でも料理するとニート扱いになるのん？
料理しながら火力調整とか時間にも関わる部分で戸惑うのはちょっとストレスだな
何処かのフランス料理店は味や時間の安定を求めIHにしたとか聞いた
0730ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 07:31:14.52ID:xdNfYZJA
実家帰った時に料理作らないのかな？

うちも実家IHだけどもう慣れたわ
そもそも家庭用ガスコンロって火が低いからあまり鍋振れないしな
コンロ周りの掃除が超絶簡単なのは羨ましいところ

フライパン傾けて少量の油とにんにくを低温で加熱、
みたいなのが出来ないのはちよっと困るけど
0731ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 07:37:20.01ID:7OqVdW2+
にんにくオイルは耐熱容器で電子レンジで作ったほうが安定するしなにより放置でいいのが楽
その間にフライパン側は高温で肉や野菜に焼き色つけたり出来る
0732ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 08:07:50.72ID:v5YWqVfW
ニート必死だな
0733ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 08:15:41.54ID:GEE1wIYb
実家帰って料理作ってあげるのは偉いね
俺はまだ教えてもらう立場だ
まだまだ元気でいてほしい
0734ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 08:16:05.10ID:SMar7HlN
フランべ出来ないのでってのはあるよね
0735ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 08:33:26.16ID:LaZkANmo
タイといえばエボダイしか買った事ない、でもあれはタイではないか
0736ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 08:37:06.25ID:Ha8gXu5i
ぶらっくタイがーくらいしか買わない、たぶんちがうタイだと思うけれど
0737ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 09:25:32.97ID:PZLHV7UR
なんか昨日くらいから絡まなくていいところで不愉快な絡み方してるやつ目立つけど無視したほうがいいよ
0738ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:03:44.90ID:Ha8gXu5i
単発だろ、ずっとスルー
0739ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:08:57.64ID:GEE1wIYb
スルースキルを身に着けタイ
0740ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:09:01.91ID:MQhnNt57
IHは焼きも苦手らしいな。うちはオーブンあるのでグリルはそれで、逆に味噌汁やラーメンみたいな単純な料理が苦手なのでIH鍋買ってこようかな
オーブン兼用できるティファールが良いかなと思って物色してる
0741ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:28:34.51ID:qsCUQfd3
>>739つまんねー
0742ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:34:04.58ID:GEE1wIYb
>>741
お？やんのかお？
0743ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 10:34:34.54ID:GEE1wIYb
すいません俺はやりません。
0744ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 11:38:41.01ID:DR4gjaq2
新米でさつまいもご飯炊いた
最近のさつまいもは蜜芋ばかりでホクホクせずベチャベチャしちゃうね
0745ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 12:33:16.46ID:y0Wtsgys
エボダイもおいしいですね
エボダイ、キンメダイは干物がおいしい枠
0746ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 13:00:47.24ID:r6iYcOjU
コロナ離職で貧乏でカリカリしているんだろ
0747ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 13:08:47.26ID:b/1qdazY
>>746
うちのミケのカリカリでも食うか？
0748ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 13:26:03.23ID:e0QG+uHx
(ちゅ〜るください)
0749ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 14:12:11.30ID:KSXZ2QFd
ホッケの干物焼いたらマズかった
0750ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 15:02:37.39ID:ZT8Hjb/q
なんでやねん！
0751ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 15:18:56.75ID:M6UWr4U6
自治体がお買物券くれたからぜいたくに使ってやった
今夜はハツ、砂肝、わっふるわっふる
0752ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 15:20:00.65ID:0Ak0AbAQ
IHはアロゼにひと工夫いりますね
卓上なら傾けてやったりするんでしょうけど
ウチは魚焼きグリルがないのが辛いところ
0753ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 17:03:58.11ID:y4duiDO1
>>747
シーバ旨そうに噛んでるの見るとちょっぴり食べてみたくなる
0754ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 17:14:55.24ID:ggaMcveT
40個ほどブックマークしてたナナピのページが全滅した…
タイトルだけはわかるから他でネタ探せば問題ないんだが
0755ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:03:19.04ID:ScCWpfvL
>>751
ワッフルはおかずとして食べるの？
0756ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:26:08.56ID:PqkmRkT1
無糖で食事用に焼くアメリカンワッフルもあるにはある
0757ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:30:44.49ID:87BXyGEy
アメリカで食べた朝飯のワッフルやパンケーキは砂糖たっぷりだったけど
ベーコンやスクランブルエッグやほうれん草バター炒めが添えられてたけど普通に甘い
0758ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:50:41.03ID:F1afM8pD
欧米は甘いとしょっぱいを重ねることに躊躇ねーからな
焼いた肉にジャムつけたりもする
0759ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:55:17.29ID:M6UWr4U6
マックグリドルを食べれば米国人のバカ舌のセンスが一発で理解できるからね
え？あたしはワッフルません
0760ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 18:59:49.99ID:APw6skX/
マックナゲットが苦手だ
0761ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 19:04:20.66ID:0wmfj1FI
そう言えばアップルパイ味のペヤング売ってるな
0762ぱくぱく名無しさん2020/09/24(木) 19:42:25.43ID:PMlgffrU
たまにマックとか食いたくなるけど基本一日一食だからジャンクフードで済ますのももったいなくてけっきょく何年も食ってない
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