一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/11(金) 03:37:03.98

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1596134086/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/20(日) 22:47:52.07

>>426
関東です
自宅マンションの気密性が高いので、冬でも室内は割と暖かいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/20(日) 23:21:34.11

バジルってばっさーって増えてあきる程たべて、冷凍庫に入れたり、ペースト瓶詰めしたり
食べつくしたと思ってもいつの間にか落ちてた種から勝手に生えてくる
永久機関的なものって認識だったわ
そうまでして延命するものなのか…シーズンオフも生で手に入りゃ便利だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 00:14:18.08

んが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 09:21:43.97

昼飯特になにが！って決めれないからお前ら俺の昼飯決めてくれ。それ作るから

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 09:24:47.46

カレー焼きそば

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 09:27:07.79

オムハヤシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 09:29:01.30

迷った時は油揚げナポリタン

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 09:57:58.07

ペンネアラビアータ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 10:37:51.66

日清焼きそば(袋麺)の卵とじ
休みの日の昼飯といえばコレよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 10:41:03.50

全くそそらんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 10:54:33.66

>>436
はあ？ふざけんなよバカかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 11:10:42.51

大根の葉が出てきた、もうすぐ気温も一けたまで下がる、へが出た

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 11:30:42.64

つまんねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 12:14:29.95

昼飯抜きか可哀想に

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 12:41:16.84

それはまた別のお話

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 12:55:04.30

フゥー、まったく最高だぜ
ランチタイムは至福のとき

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 13:26:08.85

東京だけど、今朝寒くて開けてた窓閉めたわ秋が一気に来た感じ
寒いから朝はとろろ昆布入りのかき玉うどん、昼は昨日から作る予定だった冷やし中華
これが今年最後の冷やし中華だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 13:55:16.11

まて、まだ一回くらいは30度超えがありそうだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 13:59:35.39

季節ものが無くなる前にナスを買っておこう
いい中国味噌を見つけたおかげで最高のナス夏を過ごせた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 14:08:18.16

言うことナス！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 14:26:29.09

叩かれたくなくて中国味噌とかぼんやりした表現しか使えない孤独おじさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 14:37:35.24

ミートソース作ってます
奮発して袋入りのブーケガルニとか初めて買ったんですが、これって出して使うんですよね…？
ティーパックみたいにそのまま入れたりします…？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 14:53:38.31

>>448
モノによるけど
もともとブーケガルニは香草を縛って放り込むもんだよ取り出しやすいように残って煮込みすぎて臭くならないようにって
たぶんそれもティーバッグ型じゃないかなビニール袋っぽいのでなければ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 15:02:19.30

>>448
どんなん買ったんだ
https://www.sbotodoke.com/goods/14673.jpg
普通こーゆー風に書いてない？使い方とか
気をつけろよーなれずに煮込みすぎると漢方くさくなったりするからな

俺はジャガイモ安くなってたんで久しぶりに肉じゃが作るぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 15:03:27.44

>>449
あざっす！
多分ティーパックタイプなんでそのままぶちこみます！
こんな面白い材料あるんですねぇ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 16:19:43.01

神奈川だけどまだ蝉が鳴いてっから
枝豆焼鳥ビールでいけるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:12:59.76

あんまり酒飲まないけどつまみみたいのばっか作ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:31:42.53

ttps://forbesjapan.com/articles/detail/37094

凄い技術だが、恐ろしいのはこれがまだ開発途上だってことだな
今は橋本環奈とか新垣結衣などのアイドルしか標的になってないが、
（詳しくは、「deepfake Japanese idol」で検索）、
近い将来、中高生がクラスの可愛い子のSEX動画を、
ワンクリックで作成できるようになるんだろうな
そうなると、ますます現実に性行為することの意義が薄れていくだろうね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:33:12.21

いつものミートソースにセロリとブーケガルニ追加したら旨すぎクソワロタ
香りと深みに旨味まで段違いなんだが？ソフリットってスゲェなww

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:35:13.63

電子レンジでレンチンするだけなんですが自炊ですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:36:01.43

8月頭にタネ撒いた枝豆が今こんな感じ
https://i.imgur.com/gLgW11v.jpg
も少しで収穫だけど、もうちょいってところで急激に日照悪くなって気温も下がった
逃げ切れっかなー
再就職も決まったし普段飲まないビールだって飲んじゃうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 17:47:22.44

>>456
ああ、立派な自炊だ
火を使いたくない暑い日なんか敢えてレンジだけでパスタとかカレー作るからな

>>455
ブーケガルニって小さいスーパーじゃ売ってないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:02:08.17

キャベツ半切り30円、とうもろこし2本で98円でゲットしてきた
とうもろこしご飯に焼きそば作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:05:29.45

頭悩ませて食材買う所から食器洗うところまで自炊
加熱の手段なんて些末な問題よ
サラダのように加熱しない料理もあれば発酵も天日干しもあるしな

ただまあレンジ料理は簡単に見えて実は難しいから俺はあまりやらない
良く使う加熱手段はオーブンか蒸し
時間かかるけど何かしながら待てばいいだけだしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:18:25.10

すまん！
何度も挙がる話題だが俺を納得する説明してくれ
唐揚げと竜田揚げの明確な違いを。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:19:30.57

俺の感覚だとまず色。黄金色にニンニクじゃなくて擦り下ろし生姜入れたら竜田揚げ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:24:49.09

セブンのからあげ棒は竜田揚げかのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:25:08.69

>>460
そういや蒸し料理って作らないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:26:51.65

レンジで蒸し料理やると食材から水分が抜けすぎちゃったりすることがあって難しいから蒸し器使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:29:44.27

>>463
竜田揚げだな
もう見た目からして。食ったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:37:56.56

唐揚げ粉で揚げるのが唐揚げで、片栗粉で揚げるのが竜田揚げ😤

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:43:07.00

>>457
いい畑ですねー
羨ましい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:50:49.04

最後の冷やしに今年もなったなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:54:29.34

米粉で揚げると衣ガリガリで美味いんだけど何揚げ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:57:47.43

もち粉チキンが一番好きかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 18:57:53.94

>>467
全然違うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 19:07:33.33

>>470
レシピによるが卵いれてぽってりした衣にせず粉っぽいしあがりなら竜田揚げ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 20:07:57.16

唐揚げは食材に小麦粉や片栗粉をまぶして揚げた物の総称
竜田揚げは食材の下味に醤油を使い小麦粉や片栗粉をまぶして揚げた物の名称
由来は醤油で赤茶色になった食材の色合いを紅葉の名所である竜田川になぞらえ竜田揚げというんだよ
つまり今どきの下味に醤油を使った鶏唐は竜田揚げでもあるということ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 20:45:25.02

由来はあるけど今は材料の境目が曖昧だから竜田揚げでも唐揚げでもどっちでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 20:53:17.49

>>475
鶏の唐揚げと竜田揚げの境界線はもう下味に大蒜を使うか否かくらいだろうな
大蒜を使えば唐揚げ､使わなければ竜田揚げという様にね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 21:07:32.96

にんにくたっぷりの竜田揚げとは何なのか
そういやクジラの竜田揚げってあるけど唐揚げは聞かないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 21:11:19.16

個人的には片栗粉が竜田揚げで小麦粉が唐揚げのイメージが強い
ラーメンがブームで多様化したように唐揚げも研究されて多様化したせいでわけわからんくなったイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 21:23:41.71

>>476
全然違うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 21:59:20.21

粉混ぜた液に漬けてそのまま揚げたのが唐揚げ
揚げる前に片栗、米、コーンスターチ等を軽く降って出来上がりが白カリなビジュアルなのがタツタ
その位でしか区別する要素は無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:01:17.84

ウイキペディア見たほうがマシだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:02:53.45

からあげ（唐揚げ、空揚げ）は下味をつけた食材に衣をまぶして揚げたものの総称
竜田揚げは肉や魚などに下味をつけ、衣（主に片栗粉）には下味をつけないで揚げるという調理方法

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:05:33.83

>>482
それほざいちゃうとリアルとの軋轢が深まるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:15:36.81

衣に味が付いてるかどうかだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:17:25.75

我ながら正確悪いけど
軋轢が深まるってのは使わない方が恥かかないよ
軋轢は生じるもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:22:15.99

>>485
今後スルーなのはまず記して置くね
子供(みたいなの)はボケた事ほざいてないで寝ろ
わかったか？

w

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:27:18.66

敗北逃走宣言戴きました

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:34:37.94

【極貧】今日も明日も唐揚げ三昧【老臭】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bun/1290795984/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:36:16.39

>>487
そこはキレずに大人の対応してほしかったわ
キレたらせっかくのそれまでの意見が流れてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:36:34.32

あら？アンカーズレた
４８６ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:38:08.32

伸びないなあ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:38:14.59

今は多様化で曖昧になったって言うけど
情報化でイメージがある程度統一された面もある
昔は地方によって作り方や呼び名が大きく違っただろうし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:40:30.02

【極貧】今日も明日も唐揚げ三昧【老臭】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bun/1290795984/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 22:48:32.33

フープロの真価は生パン粉作りではないかと思う今日この頃

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:09:21.04

最近の唐揚げのレシピ動画見ると片栗粉だけのパターンが多かった
たしかに片栗粉だけのほうが冷めてもうまいし、小麦粉いらん気がしてきたわ
両方混ぜる作り方もどっちつかずで微妙だったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:10:29.82

>>485
正確悪いのどうでもいいけどわかってて煽ってんでしょ？
恥かいてんのお前じゃんカスwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:15:40.38

いやそれは分かってるけどさ
普通の見解言っただけでほざくとか言われたらねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:28:04.51

>>497
流れ見たけど逆張りして煽ってんのはお前が先だろw
傍から見たらお前が悪いわwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:32:13.03

きうりパクパク

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:35:12.91

(立たない)ちんぽシコシコ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:50:05.72

【極貧】今日も明日も唐揚げ三昧【老臭】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bun/1290795984/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:50:25.54

終わった事蒸し返す外野って単発に切り替えた本人に見えるよん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:56:07.57

はやっｗ本日最高のブーメランてこれだろ？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/21(月) 23:59:03.49

>>498
やるやん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:02:59.62

謎のマウントの向こうに小汚い老人がみえるｗ

臭いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:07:12.11

>>505
誰に言ってるのー？
相手に伝わらなきゃ無意味だぞー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:12:01.85

>>506
匿名掲示板の暇つぶし要員にだよ？暇つぶしだから実はそんなに意味は無いw

で

お前は誰に言っているんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:27:11.96

>>507
はぁ？>>505に言ってるんですけど？
どうちまちたかぁ～？ｗｗｗ

で

じゃねーよｗ恥ずかしーッ！！！ｗｗｗバカが
おめぇーの席ねーから！

このパゲ！！おらぁ！！

おいお前！

で

バーカｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:27:44.24

>>427
やってみて報告してほしいけど、冬は外に出した時点でアウトだと思う
あとは花芽との戦いだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:33:14.13

伸びてるなと思ったらこれか
ソフリットとブーケガルニって初めて知った
今度ミートソース作るついでに作って&使ってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 00:56:14.06

>>508
匿名掲示板に席もクソもないと思うけど？
何かそんなトラウマでも抱えてるんでしょうねw
そんな気がビンビンしますw
リアルではシカトだけどネットでは君みたいのおちょくるのもたまにはありかな？w
まぁ楽しくもないけれどwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 01:01:13.09

【極貧】今日も明日も唐揚げ三昧【老臭】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bun/1290795984/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 01:02:24.33

>>511
うるせーバーカ

で

お前はもうどうでもいいわ

>>510
「伸びてるなと思ったらこれか」（キリッ
じゃねーよ
なにかっこつけてんの？

で

「作って&使ってみるわ」だあ？「&」じゃねーよ

気取るな&どうせやらねーんだろ！タコ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 01:03:40.11

【極貧】今日も明日も唐揚げ三昧【老臭】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/bun/1290795984/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 01:45:13.29

>>509
あまり期待しないでお待ち下さいm(_ _)m

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 01:56:45.85

ソフリットはほんとお勧めです
よく火を通して甘みが引き出したものを加えると、料理の深みが際立ちます

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 03:10:46.52

キッチンやらない夫では片栗粉だけであげるのが竜田揚げ、
小麦粉であげるのがから揚げと言ってたかな

バイト先の店じゃ唐揚げは片栗粉と小麦粉とニンニク生姜卵で溶いた衣で唐揚げ作ってた
が、ユーリンチーのほうがよく出たから唐揚げは面倒なのもあってやめた
唐揚げでも竜田揚げでもチリソースで食べるとうまいんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 03:14:13.03

鳥チリうまいよ。モモ、ムネでやったけどモモがgood

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 03:19:39.40

むね肉で作った蒸し鶏とか鶏ハムとかをスイートチリソースで食べるサラダ風も美味いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 05:22:18.33

わかるが定番のバンバンジーを差し置いちゃあイカン。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 08:21:41.12

ベーコンって意外と期限短いんだな
未開封なら1ヶ月は持つつもりでいたが気がつけば一週間も過ぎてた
普通に火を通して食ったが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 08:46:58.92

知人から魚の干ものが大量に送られてきてうれしい悲鳴
タチウオ、アナゴ、カマス、アジ、魚焼き網を買ってきてマイウー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 09:07:31.74

半額で買って冷凍してる豚白モツ
そろそろ使い切りたいんだけど
モツカレーでいいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 09:47:48.72

もつ煮で酒のみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 09:59:11.09

モツ煮にこんにゃくを当たり前のように入れるレシピがかさましっぽくて好きじゃない
上にのせるネギのように
同じような食感のものじゃないならそう思わない
牛蒡や蓮根や長芋やあえて鶏モツのキンカンや

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/09/22(火) 10:02:32.45

イミフ