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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 181日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/09/11(金) 03:37:03.98ID:b189oz2a
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 180日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1597756233/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1596134086/
0201ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 00:37:15.55ID:BHFrwbLQ
レタス安くね？
0202ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 00:39:28.50ID:HaK7eaC3
>>200
お試しを！
0203ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 00:59:26.55ID:JPw8RdCR
50円で買った鯛のあら、昨日は醤油で煮付けて
今日は焼き目をつけたあと水だけで煮蒸してみました
これは旨い！潮の香り豊かで魚はこうありたいですな
0204ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 01:15:54.80ID:+Lcmr4Xk
>>196
https://cdn-image.sukima.me/pubridge/BT0000460866/001/cover.jpg
だろ？これもなんやかんや寿命ながい漫画だ
0205ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 01:32:43.75ID:BHFrwbLQ
いいかも新米
0206ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 02:19:56.72ID:nq22H3VW
>>177
言うても結局煮て美味い物しか入れないからかなり偏る気はする
そんなに一度に大量に食う必要も無いし
0207ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 03:29:42.64ID:Z2qoimTa
ザ・シュフ
0208ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 07:41:55.15ID:Vy1xGfau
>>206
白菜、春菊、シメジ、鶏肉、豆腐、豚肉、青魚のつみれとか、タラの切り身とか、
洋風ならトマトとか人参もイケるな
既成概念にとらわれず自由にやったらええんや
シチュー、スープ、鍋の境界ははっきりしたものじゃない
0209ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 07:59:08.64ID:wQlFGQYh
ねぎま鍋食いたくなった
けどちょっと手が出ない
0210ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 08:51:40.04ID:xBnuT83E
>>202
インドの屋台かな
火はしっかり通すけど環境的に生野菜にカンピロバクター付着してそう
0211ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 08:55:15.15ID:0C2d0BTX
朝から甘ーいもの食べたくなって、豆腐入れたパンケーキ作った
ホットケーキミックス使わず、小麦粉と重曹と酢、豆腐に牛乳でもちもちパンケーキうまかった
0212ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:00:42.38ID:FwLIksv6
最近、在宅時のおやつが寂しいので、スムージー用の余ったバナナを使っておやつにしようかと
https://cookpad.com/recipe/2925096

ククパレシピだけど内容は普通なものなのでたぶん大丈夫かと…
0213ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:02:52.08ID:XqmOjjnO
>>212
それよりスムジってる人のスムジレシピを紹介してもらいたい
よく見かけるのは野菜よりほとんど果物ばかりであまり体によくなさそうで
0214ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:15:06.11ID:0C2d0BTX
果物は別に体に悪くはないけど？糖尿気味じゃなければね
0215ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:31:38.97ID:XqmOjjnO
毎朝大量の果糖をとるわけでしょ
すくなからず影響あるんじゃないかと
0216ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:38:27.63ID:FwLIksv6
>>213
すごい簡単ですよ
トマト、小松菜、バナナ、ヨーグルト、ハチミツ、ライムジュースのベースに、
気分でブルーベリー黒酢とか柑橘系を加えたりしてます

トマトや小松菜は必ず何かに使うのでほとんど余ることはありません
0217ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:40:03.77ID:nq22H3VW
>>208
自由にやって失敗して泣きを見るのが素人のテンプレ何ですがそれは・・
0218ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:40:43.15ID:0C2d0BTX
大量の果糖？一人分のスムージーなんてバナナ一本にりんご4分の1とかじゃないの
大げさすぎる
0219ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:43:08.23ID:tMP8DF9C
察してやれよ。
>>215はデブなんだよきっとw
0220ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:45:43.37ID:XqmOjjnO
>>216
ありがとう、結構複雑というかいろいろな味を混ぜるんだね、柑橘系とか酸味とか
分量的にはどんな比率なの？
0221ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:51:49.77ID:ie7EtRX7
そもそも果糖ってなんか体に悪いの?
0222ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:55:27.65ID:0vfjLJPo
糖質だけを考えてるんじゃないの
バナナなんかは結構な量になるからね
0223ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:56:51.93ID:TsPks2lX
朝から甘ーいもの食べたくなって、豆腐入れたパンケーキ作った
ホットケーキミックス使わず、小麦粉と重曹と酢、豆腐に牛乳でもちもちパンケーキうまかった
0224ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 11:58:44.66ID:CJCuL5gO
どうせ前からいる糖質制限バカだろ
0225ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:00:15.97ID:XqmOjjnO
果糖が悪いというより果物が食べ物から飲み物の形状に変えるだけで簡単に大量に摂取できちゃう
それ自体が問題って意味な、そんな沢山果物いらないから
0226ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:00:32.61ID:z60aYPT7
果糖って糖の中でも吸収されやすいんだか吸収が早いんだかで体にはよくないらしいね
取りすぎなければ問題ないだろうけど
0227ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:01:29.45ID:Ah9zqK3q
>>217
自由には責任が伴うからな
勝手にやって失敗したなら誰にも文句言えないし知ったこっちゃないやろ

逆に鍋に入れて不味いやつってなんだろ？
胡瓜は炒めるのはあるけど煮物系のイメージはないな
0228ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:07:45.08ID:v54Ar+7B
>>219
しかも糖尿病のな
0229ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:10:25.87ID:0C2d0BTX
朝に果糖を摂るのは別に何にも悪くない
バナナ1本にりんご半分を朝摂ったところでどうせ1日動いてエネルギーとして消費されるから
体を動かさないことの方が問題
0230ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:34:56.11ID:xBnuT83E
果糖は果物の状態なら問題なく、むしろ推奨される食べ物
繊維質が取り除かれたジュースは血糖値が上がって身体に悪い

中間のスムージーがどうなのかは情報持ってないけど
成分的にはそのままだから大量に飲まなけりゃ問題ないだろ
糖分加えがちな野菜系スムージーの方が要注意かも
0231ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:35:58.69ID:xBnuT83E
そういや生野菜が腸内環境に悪影響与えるって研究あったな
0232ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 12:48:48.77ID:HrhhoYac
「これは飲めば飲むほど健康にいい！」みたいな信じ込み方して
ガバガバ飲まなきゃ別に問題なかろ

どんなもんだって飲みすぎ食いすぎは毒だ
0233ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 13:31:22.22ID:0vfjLJPo
>>225
牛乳やら水やらで伸ばすだろうに
バナナ1本とその他で相当な量が出来るぞ
作ったことないだろ・・
0234ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 13:44:31.38ID:CBz8+O36
>>233
量のことではなく果実系の形状変化と吸収効率、BI値変動の関係から血糖値乱行化のリスクを語ってるだけでしょ
0235ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 14:05:16.97ID:5SalQ0Kd
乱高下
らんこうげって読むのよ
0236ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 14:09:45.11ID:TsPks2lX
飯盒炊爨
0237ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 14:21:49.94ID:CBz8+O36
>>235
これは恥ずかしい、どうも指摘をありがとう
0238ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 14:24:59.34ID:0C2d0BTX
>>234
そんなに血糖値が気になるなら糖尿病食スレや糖質制限食スレの方が詳しいレシピや分析があるからそっちで聞けば？
0239ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 14:33:13.06ID:0vfjLJPo
>>234
そうじゃねーよｗ
スムージー＝大量の果物って思い込んでんだろ

>毎朝大量の果糖をとるわけでしょ
>果物が食べ物から飲み物の形状に変えるだけで簡単に大量に摂取できちゃう
>そんな沢山果物いらないから

良く嫁
0240ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 15:12:12.56ID:pG7NLjpt
>>234
考えるな、感じろ
0241ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 15:18:15.83ID:JrxA88OM
ランコルゲだぞ
0242ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 15:46:44.21ID:ie7EtRX7
　　　　　　　 _,. 　-―-　 、
　　　 　 ,r '´　　　　　 ､.、　ヽ
.　　　 ,r`　ー‐-- ミ　　 ヾヾ　ヽ
.　　 /　　　　　　　 i　　ﾐヽ:::::::::iヽ、
　　 l　　　　　　 .::'　iliiillril;i:ﾐ:::::::ヾ
　　.l　　_.,＿　　 ;　 ヾliljiiilr'⌒ヾ:ミ
　 ﾐ二iヾ::r=;､ヾｯ::'-､　　　 r　 i,!::!
　　 Y　　`￣',r'　　　　　　,.r ':/::::!
　　.l　　､::.　　　　　　　 　､_,r'::::::l、
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　　 i' "　 ゛ ヾﾍ ,.　　　　　　 ／／　　ヽ
　　ヾ _,rヾ--‐ -'　　　　　／／　　　　.,rヽ
　　　　 .l　　　　　　　 ／ ／　 　 　 ,r'
　　　　　ヽ　＿ ,-,.-'´ ／!　　　　／
　　　　　　　　/,r､　／　i　　　 r'
　　　ラン･コルゲ　[Lan Korge]
　　　　(1907-1987　ドイツ)
0243ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 16:16:37.92ID:nq22H3VW
日本の独自改良果物が糖質お化けでヤバイだけでは
世界の果物消費量は多いけど大概酸っぱいリンゴを食ってる　砂糖ぶち込み奴も多いが
0244ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 17:45:38.66ID:9NH7+WkK
魚は料理するにも臭いし食った後も口が臭いでもうまいのは認める
0245ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 18:26:21.19ID:zNpImw/L
ジャガイモ安くなってきて今週2回目のポテサラ
0246ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 18:29:48.06ID:0C2d0BTX
新鮮な魚だとくさくないんだけどね
0247ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 18:31:46.87ID:qheGKcWk
へえ
0248ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 18:42:54.27ID:nq22H3VW
>>246
いや　鯖缶食った後訳あってゲロったんだがそれが物凄い臭いだった
口の中もしばらく臭かった　試して欲しい臭さ
0249ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 18:50:27.82ID:Vy1xGfau
スムージー「だけ」で一食すませるならやっぱりバランスはよくないよね
糖と食物繊維と水溶性ビタミンも？って程度でしょ

どの成分がとかいう話じゃなくて全体の過不足を見ないとだめじゃない？
0250ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 19:13:01.86ID:1Crd1Lv5
>>248
君の胃の中が臭いだけでは
0251ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 19:19:10.45ID:FwLIksv6
>>220
本当はもっと野菜割合上げたいんですけどね、とりあえず続けられそうな範囲の味と匂いに抑えています
あと作り置きじゃなく毎日作ってもさほど苦にならないレベルに抑えたいところです
トマト中1
小松菜1束
バナナ1
無糖ヨーグルト50〜60ml　※スプーンでざっくりやってます
ハチミツ小さじ1程度
ライムジュース大さじ1程度
（気分で）
　　ブルーベリー黒酢大さじ1程度
　　豆乳大さじ1程度

もとは普段見てる料理youtuberが作ってるのを見て参考にしました
https://www.youtube.com/watch?v=ciL96HpftEM
こういうのは食に携わってて多少健康に気を遣う年齢の人がいいんじゃないかと
健康志向の人のレシピは延長線上に薬がありそうな感じがちょっと違うかなと思いまして
0252ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 19:35:51.15ID:XqmOjjnO
>>251
詳細ありがとう、全体の分量がそこそこの量になりそうだけれどいいね
畑やるし生野菜をもっと多く消費できるようにブレンダー買おうかなと思ったら
そのサイトにあったレシピがほぼ果物ばかり、ゲンナリして
これは悪くないね
0253ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 20:13:03.53ID:qheGKcWk
うんうんそうだね
0254ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 21:27:50.70ID:chTQkoj1
>>249
プロテインも多くの人は入れるんじゃないか
まあ色々足りないんだろうけど、朝ごはんくらいならむしろいい部類でしょう
0255ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 21:42:47.40ID:veke/Q6d
そうだねプロテインだね
0256ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 21:43:50.72ID:nq22H3VW
>>251
どうでもいいけど何でわざわざ病人食みたいな食べ方するんですかね
ムシャムシャする幸せってあるじゃん
0257ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 22:27:25.24ID:5NTl8KDH
ムシャムシャしてやった　今は反芻している
0258ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 22:50:10.22ID:2DrXDb7X
どうでもいいなら他人の幸せにケチつけんなよ
0259ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 22:53:12.63ID:haZzezc1
一人暮らし関係ないスムージーの話だけがしたいなら専スレでいいじゃん
料理ってわけでもないしさすがにスレチじゃね…あまり野菜の処理とかならまだしも
0260ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 23:00:18.88ID:2DrXDb7X
定義の話になる未来が見えた
0261ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 23:27:47.85ID:JPw8RdCR
昨日の貝の煮汁を入れた塩ラーメンで〆たぜ
気温が急に下がったせいか体調良くないんであったかいもんを腹に入れてもうねる
0262ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 23:40:41.36ID:veke/Q6d
いいねぇー
0263ぱくぱく名無しさん2020/09/17(木) 23:44:46.56ID:ORxr1Puk
>>246俺もじゃがいもたくさんで月3食べてる
ポテサラの話題でスレが立った時にレシピを書いている人が何人かいてそれが旨かったよ
カニカマと刻みネギと鶏ガラ顆粒を蒸した芋に混ぜラー油をかける、花椒ラー油がおすすめ
炒め玉ねぎとコンソメ顆粒と青のりを蒸した芋に混ぜる
お試しを！
0264ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:02:34.25ID:w6jxjfVZ
何でわざわざ貝の煮汁を薄める様な事するんだろう
ちょびっとしか取れなかったのか　貧困グルメの痛々しさよ
0265ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:21:53.11ID:iM81eXjC
麻婆豆腐、甜麺醤の有無と、ジャンルイを最初に油で炒めるかで味がぜんぜん違うのよなー。
0266ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:22:11.63ID:iM81eXjC
ジャンルイって誰だよ
醤類ですｽﾏｿ
0267ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:28:36.25ID:d9Wd/SKs
>>265炒め物の時のオイスターソースもある程度端っこで炒めてから絡めると臭みが飛ぶし香ばしくなって味が良くなるよね
0268ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:32:40.10ID:Dt050Wgr
ジャン･ルイのaaはよ
0269ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 00:46:51.59ID:tIpaaSGm
肉炒めてから肉取り出さずに肉から出た油で炒めてるわ
0270ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 01:42:37.01ID:6xlUGrwG
>>269
それだと肉硬くなる
一旦肉を取り出した方が美味しく仕上がる
0271ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 01:46:43.86ID:6xlUGrwG
脂で済ませれば油は使わない
ゴマ油オリーブ油グレープシード油コメ油ココナツ油の順に多く使う
0272ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 05:50:00.85ID:LPCtc5PN
>>256
結局は面倒だからミキサーにかけて済ます
っていうのが本質のような気がするな

ダイエット目的ならなおさら、固形の状態で食べて顎使って噛んだほうが食事の満足感が得られていいよね
0273ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 06:19:24.07ID:HWwLvf8c
>>256
意外とふんわり仕上がるので思ったほど味気ないわけではないですね
単純にマイブームなのでやってます
これまでこういうのを食べてこなかったので今は新鮮です
あとイタリア風の朝食スタイル(甘いものを軽く)に興味を持っていて、その一環でもあります
0274ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 06:30:22.21ID:PntJE4ri
今日は久々に人参・ごぼう・油揚げで炊き込みご飯
おだしが染みた油揚げって使いやすくて一人暮らし向きだね
0275ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 09:06:17.96ID:azIlsblN
はい
0276ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 09:27:29.64ID:6xlUGrwG
普通の油揚げが日持ちしないからね
何度かカビ生えさせてしまったことある
0277ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 09:57:11.50ID:ojqVdHaw
自分は刻み揚げ買って冷凍庫にぶちこんでる
0278ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 10:26:40.23ID:Bb1I5gAz
普通の揚げ買って余りはそのまま冷凍庫だわ
解凍しないでも切れるし、調理法次第で油抜きで湯通ししても半解凍にはなるし
0279ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 10:29:13.73ID:6xlUGrwG
冷凍庫はもっと価値のある贖罪を入れたい
0280ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 10:43:29.81ID:/rezX94o
ラーメン
0281ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 11:06:14.84ID:w6jxjfVZ
>>273
初心者がやってみたなんちゃって冷やかしレベルって事？それでよく人に勧められるね
どんな事になるか知りもしないで無責任だなあ
0282ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 11:39:05.01ID:0JVQdpmv
油揚げなんてかさばらないしうちも使い切れないものは冷凍庫行きだな
0283ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 12:33:21.65ID:6xlUGrwG
油揚げって嵩張る食材ランキングのかなり上の方だけどなあ
0284ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 12:44:30.49ID:ojqVdHaw
刻み揚げ嵩張らないよ
0285ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 13:28:48.37ID:aZa4Ewu2
それもそうか
0286ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 14:44:09.47ID:bbs8Z/ha
相模屋の刻み揚げはちょっと使うのに便利だから常備してる
賞味期限1ヶ月くらいだけどあんま気にしない
0287ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 15:17:05.50ID:iM81eXjC
>>280
スパモン教定期
0288ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 19:45:58.16ID:M6KAM4v5
>>279
食材と贖罪をかけるとは
目の覚めるような文才やね
0289ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 19:54:59.27ID:VTvTeMg+
やっぱり羊とかだろうか　＜冷蔵庫の中の贖罪
0290ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 20:24:44.13ID:cxtzZlCz
モヤシだな、週イチで贖罪
0291ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 20:45:11.21ID:HNbdYChs
>>286
相模屋さんって、いい商品が多いよね
0292ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 20:59:52.72ID:IPJhZAtQ
そういや冷凍庫にまだラムがあるのわすれてた
週末はカレーだな。辛いやつ
0293ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 21:16:19.05ID:iM81eXjC
あ！！！！！！今日味付の焼き肉焼いたのにもやし炒めるの忘れてた！
危うくくさらせるとこだった。明日のお昼もやし炒めしよう。　
>>290のおかげで気づいたわ
0294ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 21:31:40.28ID:to2zX+BB
韓国産の生牡蠣ってどうかなと思いつつ買ってきて玉ねぎとにんにくでパスタにした
加熱したから余計味の違いとか分からないけど美味しかったー毎日牡蠣食べたい
0295ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 21:38:35.02ID:Bb1I5gAz
韓国牡蛎は味のまえに衛生面がなあ…
0296ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 21:39:29.73ID:q99oa5gW
自炊し始めた+コロナでめっちゃ太ったね 🙂
0297ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 22:15:30.08ID:to2zX+BB
>>295
って思ったんだけどまあいいかって気になって買っちゃった
韓国産しか売ってなくて
0298ぱくぱく名無しさん2020/09/18(金) 22:59:14.13ID:HWwLvf8c
>>281
どういう風にやってるの？と聞かれて答えただけですが…
あの流れでどう答えたら無責任じゃないのか教えていただけますか？
0299ぱくぱく名無しさん2020/09/19(土) 00:22:19.60ID:RrtRDh8R
材料だけ適当に書けば良いんでねえの　この分量が良いって説明も出来無いならね
0300ぱくぱく名無しさん2020/09/19(土) 00:28:51.03ID:AAUyocvk
>>298
レシピ板は別にあるのに細々かくから変なのに絡まれるんじゃね
そもそも料理じゃないし
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