鉄のフライパンって可愛いね 71

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/25(火) 18:15:57.30

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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鉄のフライパンって可愛いね 70
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**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 00:25:12.26

テフロンコーティングの代わりに劣化油をこびりつかせて
その黒い油が目玉焼きに戻ってるのをおいしそうなメイラードですね～
とか狂ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 01:12:08.30

油が劣化して風味が落ちるなんて気にしてるやつは鉄パン使わないほうがいいよ
ヤニカスのくせにこういうのは気にするやつっているよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 01:13:50.46

>>981
油は炭化水素で炭素分子と水素分子が繋がったもの
熱変性で炭素が残って黒いだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:08:43.98

>>961
世の中には貼りつく片栗粉や貼りつかせる下手くそも存在したんだね
知らなかったよｽﾐﾏｾﾝﾃﾞｼﾀ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:10:58.28

エア鉄パンモチばかりなので話が永遠に噛み合わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:32:25.17

つまり鉄のフライパンが使ううちに使いやすくなっていくと言うのは嘘でギトギト酸化劣化油まみれで調理している奴と新品同様で使っている奴が居るって事なんだな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:41:11.10

結論として油が馴染むとかフライパンが育つとかは一切無いということでFAなんだな？

錆止めとして最初に空焼きで酸化鉄膜作っておけばおｋってことで
使っているうちにもし錆びて来るようならリセットで磨いて再度空焼きで

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:47:00.29

>>986-987
使いながら理解すればよろしい
頭でっかちなだけでは何も進まん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 02:49:48.63

そうやねぇ
ちなみに俺はガリガリ君派
鉄パンとステンレスパン使ってるけどちらも綺麗
ステン束子は特に縁の焼けを落とすのに使ってる
慣れれば温度と食材を動かすタイミングで貼り付いたりしないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:49:52.99

ウンコ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:50:06.76

同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:50:17.30

話しか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:50:27.79

できないなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:50:44.08

沈黙せよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:51:16.20

フライパンみたいな顔して

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:51:30.06

下らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:51:43.69

会話はやめだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:51:54.06

まるで

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:52:02.65

屁さ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/18(水) 06:52:17.56

君らの事さ

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