シーズニングとは関係無いと思うけど
海外、多分ヨーロッパの方で言われてるっぽい。
塩を満遍なくまぶして温度高めで煎るとくっつきにくくなるらしい。
それについて質問している人いたけど、科学的根拠は示されておらず
「母から聞いたけど、やるとくっつき難くなる。」というようなコメントで埋め尽くされてた。

鉄パンで肉焼いたりすると、くっついて仕方がないって人いたら試してみてくれｗ