鉄のフライパンって可愛いね 71

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/25(火) 18:15:57.30

鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980が立ててください

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鉄のフライパンって可愛いね 70
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**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/25(火) 19:33:39.85

スレ立てお疲れ様です

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/25(火) 19:39:32.47

ここからテンプレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/08/26(水) 01:36:58.52

188 名前：平岡一族 ◆lQvwmSuS2w [] 投稿日：2020/04/23(木) 08:32:34.56 ID:I4KKN6g3 [1/2]
いつも以下の手順でやっているんだが同じような人いる？
「濡れた布巾でフライパンの粗熱を除く」というのはときどき見かけるけど

1. 鉄のフライパンを強火で20秒加熱する
2. 加熱したままフライパンの内側に薄く油をぬる
3. 煙が出始めたらコンロの火を止める
4. 水道の蛇口をひねり水を出す
5. フライパンをひっくり返し底が見える状況にする
6. 流れ出てくる水でフライパンの底を冷やす
7. フライパンの底から湯気が出なくなったら再びフライパンをコンロに置く
8. フライパンを加熱し食材を入れ調理する
9. するとなぜか食材がフライパンにくっつかない

189 名前：平岡一族 ◆lQvwmSuS2w [] 投稿日：2020/04/23(木) 08:35:24.83 ID:I4KKN6g3 [2/2]
ちなみに手順4から7をやる代わりに新しい油をフライパンへ入れる工程（油返しっていうやつかな？）を追加すると、多少くっついてしまう