一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 178日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/07/07(火) 22:28:41.94ID:XeKIkcBk困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 177日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1592054040/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 176日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589542487/
0557ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 10:01:21.70ID:Y8hQUkJAもう一方の塩はゼリーに付いてた小さいプラスチックスプーンを入れてるので
間違えてフタ開けてもスプーン掴もうとした時点でギリギリ気付くな
0558ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 10:26:31.13ID:zS44z1Jb0559ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 10:41:13.90ID:BNS/fpID砂糖はグラニュー糖だけで明らかに粒が違うから間違えない
そもそも砂糖は菓子ぐらいにしか使わないけど
0560ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:00:16.76ID:r6eJeSzdスプーン必要な位使うのはパスタ茹でるのとベーコン仕込むぐらいたわ
穀物酢と酒のキャップが似た色の奴があって間違えたことあったわ
0561ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:06:59.87ID:isK8Vzzu塩は塩事業の赤キャップとミル入りの岩塩、コルク瓶の藻塩だから間違えようないな
小麦粉はデカイ振り出し容器で片栗粉は袋のまま洗濯ばさみだし
やっぱ間違えるパターンは上白糖が諸悪の根源だわ(適当)
0562ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:18:43.09ID:c9Xr3gjCきび砂糖なのにクセがない
値段もそれほど高くない
0563ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:21:24.59ID:2y6tSadg0564ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:24:24.24ID:dYhHeUyC同じ容器で間違えて失敗したのは食物繊維の粉で水溶性のイヌリンと不溶性のセルロース間違えて不溶性の方入れてしまって自然なとろみどころかガサガサにしてしまって我慢して食う羽目になった味噌汁
0565ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 11:56:02.56ID:297WDGd/帰りに寄った近所のスーパーじゃ1パック198円、今日はお昼に春菊とツナのパスタにする
0566ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 12:28:07.17ID:dQp7ys/X0567ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 12:28:24.12ID:h2AX/C+uカリウム50%塩
あら塩
岩塩を粒とミル
他に塩こしょう(粗挽き)
カルディのミル付きミックススパイス各種
0568ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:12:16.38ID:kEwWLv8eおすすめあったら教えて下さい
0569ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:16:11.19ID:297WDGd/好きな圧力鍋を買えばいい
値段の違いは保証期間やメンテナンス性、長持ちするかどうかなので自分にあった価格帯を買えばいいじゃない
0570ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:20:12.71ID:kEwWLv8eこれでやっと炊飯器を手放せる
0571ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:26:41.23ID:297WDGd/その点海外の有名メーカー品だと、廃番までの期間は長いし廃番後でも長期的な保証と備品購入が可能
0572ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:34:21.98ID:dYhHeUyC0574ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:40:06.52ID:dYhHeUyCあれを経験したら期待できないから試す気ないけど
0575ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 13:47:37.21ID:297WDGd/単純に、圧力鍋の使い方を把握してないだけに思える
0576ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:01:09.40ID:jUwpAoyyあん時の白米はめっちゃ旨かった記憶がある
電気の炊飯器だとああはならないんだよねぇ・・
0577ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:02:46.77ID:dYhHeUyC圧力鍋の使い方ってあとなにがある?
そもそも圧力鍋でメシ炊くって世間一般的にどうなの?美味く炊く方法なの?常識なの?
0579ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:21:11.62ID:OE6wNo/q圧力鍋もそれに近い属性はあるんでしょうね
個人的には吸水とか加熱時間とか蒸らし、それとお焦げとかの方が味に影響するようには思います
ここは一つ、炊く時の道具がご飯の味の決定的な差ではないことを教えてやるくらいの意気込みで是非
わたしはその意気込みで炊飯器捨てましたよ
0580ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:31:12.23ID:297WDGd/圧力鍋の火加減は、加圧まで中火から強火で、加圧始まったら最後まで弱火
これはどんな調理でも一緒
0581ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:32:46.54ID:297WDGd/土鍋と圧力鍋では違ったよ
土鍋は時間かけて炊くから甘くなる
圧力鍋は一気に圧力かけて短時間で炊くからモチモチになる
0582ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 14:36:17.64ID:dYhHeUyC0584ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:06:35.04ID:aQTwCFhm0585ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:10:22.99ID:dYhHeUyC圧力鍋の場合は水何割増しとかするのが普通なの?
どっちにしてもガスで炊く場合は普通の鍋のほうが美味い。
自分が圧力鍋で炊飯した時の感想をちょっとレスしたかっただけのつもりが長々と失礼しますたm(__)m
0587ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:14:59.14ID:OfTbYzyG春菊なら確かに菜っ葉系でもジェノベーゼ風でいけそう
圧力鍋(圧力釜の電気炊飯器でなく)で炊飯って
玄米じゃなく白米でも、普通に土鍋や厚手の鍋でたくのと違うの?
圧力鍋の煮物の食感はそこまで好きじゃないけど白米は好きだから気になる
0588ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:15:53.89ID:297WDGd/弱火で炊いたらそりゃそうだろうね
>>585
圧力鍋の火加減が加圧開始後も最後まで強火か中火だったんじゃないの?炊飯モードなら
そりゃ火加減強すぎて蒸気出まくりで水分飛ぶと思うよ
0589ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:18:32.17ID:x6YjLZr7フライパンや両手鍋でいい
加圧が過ぎるとアルファ化で米の色汚いし
0590ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:25:35.00ID:297WDGd/古い圧力鍋のことを言ってるのかな?
今は福井いちほまれなんだけど、真っ白ピカピカご飯だよ
0591ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:29:29.88ID:x6YjLZr7炊飯モードは圧力鍋用にはプログラムされていない
たとえばリンナイだとおかゆモードも炊飯モードも圧力鍋には×マーク
0592ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:33:38.24ID:297WDGd/自分は最初からそう言ってるよ?↓このレスと勘違いしてる?
コンロの炊飯モードなんて一人暮らしでついてる人少ないと思うよ
まるで当たり前のように言ってるけど
572 ぱくぱく名無しさん 2020/07/20(月) 13:34:21.98 ID:dYhHeUyC
ティファールの圧力鍋を使ってリンナイガステーブルの炊飯モードで炊いたことあるけど米の食感がゴムみたいになった。全然良くなかった。
0593ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 15:40:05.34ID:x6YjLZr7>>582が目に入って
ID:dYhHeUyCの発言しか読んでない
リンナイの炊飯モードがあることが前提で
それを圧力鍋で利用した人間が
吸水スピードとか言ってた
0594ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 16:18:03.80ID:BNS/fpIDなんかの研究では10分程度で素早く沸騰させた方がいいってあったな
土鍋だって1合炊きだと4分程度で沸くしそれで美味い
0597ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 18:08:57.48ID:BNS/fpID0598ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 18:13:27.21ID:1lDB2Is6随分前に買ったのが未だに使い切れてない
いつ買ったんだっけ・・・
0599ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 22:14:20.06ID:+C5UAVYn適当に生地焼いて蒸らしてひき肉とひよこ豆炒めてチリソース絡めてアボカド切っただけなのにめっちゃお洒落
0600ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 22:51:21.52ID:SEqbaboeメキシコ料理は和食より早く文化遺産になってる、とっても優れた料理ですから
レパートリーに入れる価値ありだよね
0601ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 22:57:11.95ID:MOTTprAT0602ぱくぱく名無しさん
2020/07/20(月) 22:58:35.19ID:jWsTEon+わざわざ書く必要あるか?キサマが作らなきゃいいだけだろ
だいたい個人の好みや感想なんてここに書いても誰の役にも立たないんだよ
0603ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 00:05:14.92ID:Buw/BdmOこれが不味ければタコス自体が不味いみたいな話になりかねなくて
0605ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 00:38:31.87ID:7G46RKGf街で見つけたら優しく顔面ドカ蹴りしてあげろ
0606ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 00:48:32.16ID:36qCZLqdチリコンカンを多めに作って小分け冷凍しとくといろいろ捗るぞ
チリチーズフライも自作できるし飯にもパンにも合うし
0607ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 05:50:08.35ID:R39lxKMS0608ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 05:56:06.55ID:R39lxKMS0609ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 06:24:10.46ID:4VEiE5N60610ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 06:34:36.69ID:4TR7+QR0バター乗せて食べるとうまー
0612ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 11:41:19.25ID:b9TXFJC/ごはんが炊き上がれば、バター10gと醤油小さじ1を入れ、さっくりと全体を混ぜ合わせれば完成。盛り付けてから、粗びき黒胡椒をふりかけるのがおすすめです。
0613ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 11:45:01.81ID:KSMAtrv90614ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 11:45:03.48ID:Buw/BdmOあれほど魔力を感じる匂いはあるのだろうか
目的を忘れて摘まんでしまいます
0615ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 11:51:34.84ID:8TTP2+LA0616ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 12:17:23.05ID:4VEiE5N6このでまる1日かけて吸い上げてるんだけど海運の従業員が一人船倉の中に下ろされて腐敗した部分をバケツなどに入れて処分する。
従業員が小便したくなったら船倉の隅に行って済ませる。当然コーンにかかってるw
このコーンはスターチやサラダ油の材料になってるけど、ひょっとしたら激安スイートコーン缶とかにもなってるかも知れないw
0617ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 12:20:40.04ID:xvjr63VD0618ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 12:31:18.90ID:4VEiE5N60619ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 12:32:07.51ID:b9TXFJC/醤油も入れてよく混ぜて黒胡椒かけた方が良いよ
何処で聞き齧った情報なのか知らんが騙されてるよ
0620ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 13:27:13.37ID:gtM3pSML違うよ元のであってるよ
ダボハゼみたいにブツブツ言わないと死ぬ病気なのかもしれないけど間違ってるよ
0621ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 14:08:44.06ID:E5WxtzNN1、チャーシュー
簡単かつコスパ激良。しかも初心者でも失敗率は非常に低い。
これが作れないなら超絶レベルの不器用か池沼。
好みの問題だが、コーラ煮つめはクセがあるのでオススメできない
2、チキンオーバーライス
見た目がいかにもって感じでヤル気なくすが、意外に簡単に出来る。
若干コスパ悪いがそれでも大盛り3〜4皿分として、原価400円ぐらい。
チキンの代わりにウインナーなどで代用も可
0622ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 14:08:46.81ID:b9TXFJC/もったいないから親切心から言ってるんだよ
醤油を入れない何て有り得ない そして黒胡椒がとても良く合うんだ
分かったね
0625ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 17:53:08.67ID:Buw/BdmO0626ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 17:56:40.50ID:YSg2Jkn60628ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 19:10:10.60ID:0yMZ1bTEコンロまわりは多少汚れるけど、何より油の臭いが残らないのがすばらしい
エアコン止めて一日中換気する必要なくなったから夏でも揚げ物しやすくなりそう
0629ぱくぱく名無しさん
2020/07/21(火) 19:45:35.45ID:qXChz7Az揚げじゃなく焼き物でも蒸気は逃したいけど臭うの嫌な場面ってたくさんあるから本当便利
0630ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 05:42:33.11ID:908+V1uF明らかに普通に炊飯器で炊いた米よりも冷凍しても味が劣化しないから本当にオススメ。
平日は夜遅くて米炊く暇も取れないので日曜日に圧力鍋で一升炊いて複数保存。
圧力鍋はマジで捗るから買って、五合炊きサイズなら3000円くらいか。
毎回米炊くのが馬鹿らしくなるよ!
0631ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 05:45:37.75ID:908+V1uF圧力鍋の炊きたてなんてほんと釜炊きご飯と大差ない
0632ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 07:32:28.24ID:CL6zDleh小麦粉で作れんだね今度やってみます
0633ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 08:37:03.31ID:6VTJP3mD癖が強いから味噌汁ってどうなんだと敬遠してたけど
九州麦味噌と油揚げと相性良かった
0634ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 08:43:37.95ID:eYvGqGjIいいこと聞いた。今日やってみよ。
0638ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 10:29:16.37ID:eYvGqGjIなんかオススメのお茶漬けあったら教えてちょんまげ
0639ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 10:42:19.30ID:qKrFea+M0640ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 10:56:57.89ID:WaceaT5yしらすとしお昆布で茶漬けにすると旨いよ
0641ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 10:57:14.01ID:6KbjYvor0642ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 10:58:07.97ID:pCyLxMoX茗荷とかネギとかシソとかを細かく刻んだもの、天かす、シャケの焼いたものを解したもの、タラコや明太子を炙ったもの、昆布の佃煮
など飯にあいそうなものをたくさん用意して、カツオ出汁をキンキンに冷やしたものをかけて冷やし茶漬けでもするといい
0643ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 11:09:18.75ID:eYvGqGjIダシかぁーやったことない、もう料理だねw
教えて貰っものはやってみるね簡単だし
0644ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 11:17:25.45ID:WaceaT5y簡単にできるモノが良いよね
昼飯は茶漬けにするかな
0646ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 13:13:25.62ID:pkoF/GPpが続いてるので太陽ギラギラの日がまだ無い あっても困るけど
夏だねえという感じが無い 観光地は自粛だし 例を見ない
薄暗くダークな夏の始まり
0649ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 15:27:49.91ID:pkoF/GPp0650ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 16:10:10.16ID:BGnjCUMn●無理な運動はしない→逆に筋肉がつくと太って見えるから。
0651ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 16:37:03.01ID:ahZg9bIP0652ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 17:20:23.80ID:Bvm5LbPZ焼き鮭ほぐしたのと刻んだ大葉と白ゴマ。この組合せでおにぎりにするのも好き
お茶漬けだけだと炭水化物ばかりでタンパク質がすくなくなりがちだからちょうどいい
0653ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 18:45:21.97ID:O65u5iTUミョウガ切らしてた…
0654ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 19:17:18.84ID:yMtitflj0655ぱくぱく名無しさん
2020/07/22(水) 19:23:08.87ID:Bvm5LbPZ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています