一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 178日目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん
2020/07/07(火) 22:28:41.94ID:XeKIkcBk困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 177日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1592054040/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 176日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589542487/
0050ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 10:32:13.55ID:g9pfVUf1でもその価格帯のは材料の大半がまともな肉じゃないぞ
クズ肉ミンチを大豆の絞りカスでカサ増し
0051ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 11:11:35.88ID:D/WfAjcE1.お椀に生タマゴを割って静かに入れておく。
2.フライパンを熱して油を引く。
3.一旦、フライパンの底を冷たい布巾で冷やす。
4.油の上に、胡椒を少し多めにかけておく。
5.お椀からスプーンで黄身だけを取り出し、
フライパンに静かに黄身をのせる。
6.ふたをして中火で約2分したら、
ふたを開け、お椀から白身(卵白)を
黄身の周りにかける。
7.ふたをして中火で約1分半、
黄身が半熟で黄色になりかけたら
火を止めて終了。
◎黄身に衝撃を与えていないせいか
不思議に味が全然違って超美味しい。😋
醬油やソースをかけなくても美味しい。
試してみて下さい。
0052ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 12:46:38.32ID:oh/vIBmN0055ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 13:21:51.14ID:2yWhXlpTかつ半熟
0056ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 13:34:59.73ID:DbtT+PaZ玉ねぎ、トマト少々、じゃがいも、にんじん、あとチキンでもポークでもビーフでも肉を入れて、
ガラムマサラとかクミンとかコリアンダーたっぷり効かせるのもおいしい
仕上げにターメリック入れて
0057ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 14:46:12.77ID:6aRjFnZ0あまりに面倒で悶絶しそうになるww
それでも包丁で薄切りに切るより数倍うまい
0058ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 14:48:04.77ID:6aRjFnZ0粉チーズやコンソメで味の調整をする
0059ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 15:51:13.66ID:ItKzn/o6手がベタつくのが欠点
クラッカー……じゃないな
薄焼き塩せんべいに乗せたら進化しそう
0060ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 16:28:37.42ID:mFchqsWC両端を合わせて輪っか作って
器の納豆を掬ったら多少はいいんじゃないだろうか
0061ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 17:29:00.80ID:neiILCOCビニール袋に入れて麺棒で軽く叩いてる
千切り用のスライサーで大量にしこしこするよりは楽
ラペのときはそのままジプロクに調味料入れて仕上げて保存
0064ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 18:20:26.35ID:KhqScSOc手が、というか口の周りがベトつくので何かに包んで唇に触れないように口に入れたい
で、何かっていうと海苔になるな
0065ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 18:24:17.88ID:s5Fctuzehttps://www.kai-group.com/store/products/detail/995
ヨドバシとかで買うと割と安く手に入ります。ソースは俺。
0066ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 19:14:23.66ID:ixLxFGZ5納豆の他に山芋の千切りとかオクラ刻んだ奴とか混ぜたりしておにぎり用の3切りノリで
手がベタベタになったことねーな
0068ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 20:38:34.35ID:NAHt/mkC味つけ海苔の表面のべたべた感じゃなくて納豆が口に触れてってことか
箸つかえばいいんじゃとかおもってさーせん
0070ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 21:11:11.97ID:Og/Wbm1n安い肉の場合はどうも必須な感じがしてきた
0071ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 22:34:02.23ID:Yfo6UJh8もったいないからいろいろ作ってみようかな
0072ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 23:18:44.51ID:6aRjFnZ0尼でも1400円くらいなんだが置き場所がねぇw
0073ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 23:50:08.70ID:afKqFnox旭化成調査
卵料理人気ランキング
9 親子丼
8 茹で卵
7 茶碗蒸し
6 スクランブルエッグ
5 出汁巻き
4 卵サンド
3 目玉焼き
2 卵焼き
1 オムライス
0074ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 23:55:59.54ID:pb2FydXj電子レンジ使えば簡単な気がするんだが
0076ぱくぱく名無しさん
2020/07/10(金) 23:58:07.12ID:afKqFnoxニュー速のあれか
見てて助け舟出したって女の作り話だろ
どうみても専業主婦だし、だらしないだけ
1日中スマフォ弄ってる時間あっても料理はできないらしい
0077ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:02:11.57ID:bIEI8RaO0078ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:02:52.16ID:O1JhfNVhレンジもいいけど、じゃがいもをまるごとホイルに包んで
炊飯するときに乗せてるわ
勝手に蒸されてるw
皮ズルッと剥けるし、あとはポリ袋で作ってしまうわ
0081ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:06:13.64ID:6XUIOeNh夕方、ニュー速で遊んでた
マヨNGでコンソメ・粉チーズを書いたの自分だわw
じゃがいもなんかレンチンでおk
0083ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:08:03.38ID:4BLm41yPなぜ叩いているのが男ときめつけるのか
メシも作らん自分大好きバカ女を姑タイプの意地悪ババアが叩いてるんだろ
0084ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:10:05.10ID:CKVN8CXS引っ越したばかりだったからレコーダーもまだ準備できてなかったんだよなぁ
人んちの冷蔵庫の中身見て、ぶっつけ本番で何品も美味しい料理作っちゃうらしい
料理の引き出し少ないからすごく見たかった
0085ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:12:11.13ID:4BLm41yPアジア風鶏飯にヒント得たんだけど
疲れてるときってやっぱ手抜きでレトルトカレー食うじゃん
具が少ないのがネックだからメシの上に人参じゃがいも鶏肉のせて炊いてしまうw
どうせカレーかけて食うから多少具材の匂いが飯に移っても関係ないし
ローレルも乗せて炊くと飯に香りが移っていいかんじ
0086ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:12:55.06ID:GrX2Kbxv湯飲みを埋めこんで水と米で離乳食等の少量の粥を同時調理ってのはみた
上の人のポテサラと同じでさつまいもとかも蒸かせるしレンチンより美味い
強い臭いがつかず、高温で火が通っていい蒸しものはなんでもできんじゃね?
温野菜のサラダとか
炊き込みご飯の亜種になるがカオマンガイや海南鶏飯も
米を炊くときに酒と調味料と葱の青いところと生姜を追加、最後に生の鶏胸をそのままのせるだけで
簡易版ができる(本来は鶏を茹でたスープで米をたく)
0089ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:16:10.87ID:WmelKqSdあいつ胡散臭いじゃん
料理のレパートリーなんてスマフォでカンニングしてるだけだし
昔からある小技を自分が考えたかのように手柄にしてる
腐ったTVメディアに自分を売り込むのがうまいだけ
0090ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:17:18.25ID:d4xyGwRNhttps://tver.jp/corner/f0053955
公式無料見逃し配信 7月17日(金) 19:55 まで
0092ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:20:00.93ID:U9fyeFvi炊飯器から出る蒸気だけで蒸すのかと思ってたわw
0094ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:21:38.46ID:0tv7u+Fs卵のせてゆで卵にしてるわ
最初から最後まで加熱すると黄身の周囲が加熱しすぎで黒ずむから
沸騰してから乗せて蒸らしに入るときに取り出すとちょうどいい
0095ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:25:09.98ID:CKVN8CXS相当な数を使いこなしてるなら大したもんだと思う
俺にはそういう引き出しが無いからね
>>90 サンクス
0096ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:26:16.37ID:8t7Ze1rf77 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2020/07/11(土) 00:02:11.57 ID:bIEI8RaO
スレチで女叩きするハゲよりマシだから死ねや
93 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2020/07/11(土) 00:21:01.11 ID:upXDYCPF
>>83
おまえも決めつけてる
キモいんだよ
どっちも貴女だろ特徴ですぎ
育ちがしれるよ
0097ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:33:13.77ID:SrfROS0f0098ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:37:54.87ID:3ryvWNlsちゃんとつくるのは年に2、3回
0099ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:39:29.65ID:TzCDQ09cマターリ進行でいきましょうね
0100ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:44:42.33ID:ji8AZlDPここくらいしか話す相手がいない孤独な人生
0101ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:47:05.09ID:0Cmjyovc食材を自分の手で料理=生きることの本質だし、作れば作るほど上達する
いろんな事に関心を失った高齢者の最後の関心が食になるほど食は大切
金余りで遊びまわっていたセレブですら最終的には家庭菜園と自炊にたどり着くほど大事
残業続きで睡眠時間もないとか、資格試験で勉強中ならともかく
5chだのSNSだのゲームだの動画見放題だので時間浪費しているなら
料理に時間かけたほうが確実に自分のためになる
料理で何か害があるなら、インスタに踊らされないってことかな
0102ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:48:39.67ID:0Cmjyovc> じゃがいもをレンジで蒸すのもめんどくさくなってポテサラほしいときはじゃがりこ使う
> ちゃんとつくるのは年に2、3回
ここ自炊スレなのに何しにきたの?荒らし目的?
0103ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:49:50.68ID:OFLzoPay0104ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:51:21.11ID:TzCDQ09c\ ヽ | / /
\ ヽ | / /
混 沌 と し た ス レ に 鋼 の 救 世 主 が ! !
\ ヽ / /
‐、、 \ / _,,−''
`−、、 ┌─────────┐ _,,−''
`−、、 | | _,,−''
` | |
!`ヽ |. ● ● .| i⌒!
───────‐ ヽ、 \|:. ├──┤ .:|ノ ノ ───────‐
\_|:::... ヽ、 ノ ...:::!_/
|::::::::::...  ̄ ...:::::::::::|
_,,−'' |:::::::::::::::........ ......:::::::::::::::::| `−、、
_,,−'' l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::! `−、、
,'´\ / |;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;| \ /`i
! \ _,,-┐ \:::::;‐、:::::::::::::::::::::::::::;‐、:::::/ r‐-、、 / !
゙、 `ー--<´ /  ̄| | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| | ̄ ゙、 >−一'′ ,'
y' `ヽ/ / | | | | ヽ ヽ '´ イ
0105ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:56:05.49ID:uLUKdCit女だから、同性がやってるのわかる
キジョの私はちゃんと料理してるのに、なぜあなたはやらないの、だよ
そもそも、ここに主婦の惣菜ネタもちこむのおかしいしね
一人暮らしスレだし
それでも単発IDで連投してる人は、メンヘラなんじゃない?
0106ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 00:59:37.26ID:uLUKdCit自己流かな?なんかこわい・・・
ホテルオークラで実際に作ってる方法がベストでしょ
新鮮な卵と使って、ザルで白身のゆるい部分を落とす
0107ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:01:45.74ID:UZ38P2zp0108ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:06:50.24ID:TBI+X6oF0109ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:12:35.04ID:BbCQSBKN材料の余りが出なくて丁度いい
0111ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:22:39.22ID:VnmlJ6Gn0113ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:30:11.89ID:9sQ6otN3いりこで煮よう
0114ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:32:10.29ID:x97svyLe高級なスーパーに割高な値段で少量あるだけ
男爵がホクホクで一番好きなんだけどな
ポテサラや粉ふき芋には男爵がベスト
0115ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:43:51.49ID:nI5QaS/I0116ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 01:58:34.86ID:z2PJM4uv個人的に、こんな作り方の方が美味しいんじゃないかという気がしました
・スープのタネだけ作っておく(小分けして冷凍、半冷凍にしておく)
・食べるときに1杯分お玉でよそって、ブイヨンで割る
最初に作る時に完成分量の水とコンソメを入れてますが、食べる直前にスープを伸ばす感じでやった方が食べた時に味も香りもしっかり出ると思います
作り置きした最後の方に食べる残り半分は、結構味に違いが出るんじゃないかという気がします
水分があるからこそ食材は痛み易い面もあるので
これは他のスープですが、タネを作って伸ばす作り方のイメージはこんな感じです
https://www.youtube.com/watch?v=amrvlcsyqhc
https://www.youtube.com/watch?v=EOFsj9b3cDA
先週このヴィシソワーズ作りましたが美味しかったです
0117ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 02:11:23.64ID:awQ7i9fN昨日お一家族様3袋限りの小松菜68円を買ってきた
もちろん今日行けば今日も買えるし
4袋目以降は88円になるだけだ
0118ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 03:38:05.26ID:FQqKpvaR洗ったら大半緑色で剥いても舌がピリピリする味でやばげだったわ
0120ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 07:19:25.40ID:T2OAkKWQすぐ愛知立て籠り事件が起きてなかったことになったけど
ペッパーランチ運営と愛知立て籠り犯のバック調べると
色々繋がりがあっておどろた
0121ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 07:28:47.79ID:41Ke6wHs雨が多いと緑になるとかならんとか
0123ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 08:20:53.56ID:U9fyeFvi0124ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 08:26:56.77ID:DrudnjxH0125ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 08:45:40.03ID:tIGYrXSY0126ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 08:46:00.51ID:M9YcemoR粉吹き芋かフライドポテトっぽいのを別に作って
あと乗せしたら大丈夫かな
実家で昔作ってたじゃがいも満載カレーは
正直キツかった……
0127ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 08:50:50.14ID:MR+eltgvなんでそんなに固定観念に囚われてる?
0128ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:05:54.11ID:atomrqw9光に当てると良くないらしいから
そんな悪気はないかもよ
https://inu11neko22.com/shinjaga
0129ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:22:15.83ID:g+GISQOn0130ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:23:20.11ID:z2PJM4uv汁物全般に言えることです
好きな具材を添えてもらえればよきかと
0131ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:44:21.54ID:IFBN+y3b0132ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:48:02.81ID:GrX2Kbxv実家はじゃがいもは入れなかったな
独り暮らし的にもじゃがいもをいれたら日持ちしない上に冷凍にも向かない
(冷凍する場合じゃがいもはつぶさなきゃならん)からたまにしかいれんな
0133ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 09:56:12.83ID:M9YcemoRフライパン熱して油ひいて卵液入れる、
じゅわっとなって2、3度箸で攪拌したら火止めちゃえ
チキンライス乗っけてフライパン傾けたらずるっとフチに寄るから
フチと反対側の卵をまくってご飯にちょっとかぶせるようにしてから
(このとき穴が開かないように注意)
皿を被せてひっくり返せばいい
0134ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 10:17:54.44ID:DrudnjxH0135ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 12:52:57.50ID:3ljosseLひっくり返す動作を片手で全部やるよりもブレーキ動作だけ別の手に分担させた方が効率的
という理由で動きをコンパクトにしていくと結果的にトントンみたいになるだけなのに
トントンの魔法で勝手にひっくり返るみたいに語られるからな
0136ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 13:12:38.53ID:DrudnjxHhttps://youtu.be/LFIVPZQL2ks
0137ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 13:29:24.00ID:d4xyGwRNフライパンの柄を上から振り下ろした手で叩くんじゃなくて、
下から振り上げたフライパンの柄を手にぶつけるんだよな。
この違いがわからないとトントンは上達しない。
0138ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 13:29:48.22ID:Tu4P1ceaオムレツはちょうどいいフライパンが無いことを言い訳にして諦めた。
0139ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 14:09:42.51ID:6XUIOeNhポテサラに男爵言ってるおまえは分かってないw
「きたあかり」が最適なんだよ
売ってる店が少ないけどな
0140ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 14:45:06.44ID:zo2s1hB4たまにカレー食べたくなるってことだけど、作り置きしてるスープにカレールウ投入すればカレーになるよ
アルミパウチでフレーク状のカレールウが売ってるからそれを冷蔵庫かなんかで保管しといて、カレー食べたい日はスープ解凍した後に少し水で伸ばして好みの量カレールウ投入して軽く煮込めば出来上がり
今作り置いてる挽肉入りのトマトスープなんか特に合うんじゃないのかな
0141ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 15:47:40.04ID:d4xyGwRN最適というからには下記の品種くらいは全て試したんだよな?
https://www.jrt.gr.jp/var/index50.html
0142ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:10:28.73ID:awQ7i9fNけっこう古いしそんな珍しいものでもないだろう
0143ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:15:02.51ID:qdme5h1R0144ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:15:52.03ID:qdme5h1R0145ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:18:17.68ID:awQ7i9fNインカのひとみを食べたい
0146ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:28:11.51ID:i+6Prrj6冷蔵庫に入れて3日で、冷えすぎなのか真っ黒に変色してた
普通のナスより柔らかいせいか傷みやすいみたいだな
0147ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 17:43:48.78ID:T2OAkKWQ新商品 2020.07.10
『ペヤング 超超超大盛GIGAMAXガーリックパワー』を下記日程にて順次発売いたします。
7月13日 : ファミリーマート先行発売
8月24日 : 東日本一般発売
8月31日 : 西日本一般発売
http://www.peyoung.co.jp/wp-content/uploads/2020/07/main_garlicpower_gigamax.png
0148ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 18:30:11.21ID:IFBN+y3b朝作って三等分してお昼と夜はチンして食べるのか?
0149ぱくぱく名無しさん
2020/07/11(土) 19:11:43.02ID:Ux07Orhyなんだかんだ買っちゃう
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています