日本人シェフのレシピ動画でニンニク入りカルボナーラがあったから作ってみたことあるけど、たしかにいらんと思った
チーズとニンニクって合わない

関連動画のカルボナーラの作り方見たら、だいたい自分がやってるのと合ってたけどベーコン炒めてからけっこう放置するのが意外だった
あと、本場はペコリーノロマーノしか使わないと思ってたから、パルミジャーノまぜてええんやってなんとなく安心したわ
カルボナーラスレでパルミジャーノ入れるのは邪道みたいに言うやついるけど、ペコリーノロマーノだけだとめちゃくちゃしょっぱいんや