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一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目 （本当は7スレ目）

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2020/06/28(日) 21:19:55.34ID:qeZHcRjf
※ 突然224日目から始まったスレなので実質7スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）


■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目（実質6スレ目）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589899181/
0376ぱくぱく名無しさん2020/07/23(木) 21:44:57.99ID:/W4deyCg
嫌味に見えた人宛の嫌味だと思う
謎に見えた人には謎なんだろう
0377ぱくぱく名無しさん2020/07/23(木) 22:47:27.37ID:m+MztC8G
なんだよ、このねちねち感。
気に食わないなら、キチンと理由を説明して（←ここが大事）、痛快に罵倒しろよ。
バカ、シネとかジジイとか言うバカヤローが多いが、根が暗いんだよ。ケツの穴が小さいんだよ。
思い切り罵倒しろ。そのあとはケセラセラだ。
0378ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 00:20:56.84ID:3fhlDCHo
>>357・>>363
鰻の白焼きは刺身のようにして食べるもの、
という知識がないのは、
成人だったらみっともないレベル。

親もそういう育て方をした子に対して、
説明もなしに白焼きをあげるのはうかつ。
0379ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 00:28:52.02ID:HGQQp/yQ
>>369
「おられますか」はカチンとくるよね。あとやたらに「させていただいた」も
0380ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 03:49:20.19ID:XNJruaGy
ブリ照りって焼き魚だと思うのよね
0381ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 05:00:40.87ID:3dVvDn23
>>376
出たこの自分ではちゃんと通じてるつもりの思い込み
0382ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 05:01:41.73ID:3dVvDn23
>>375
標準語における敬語表現を方言に後付けで取り入れたことで地方特有の変な敬語表現というのがあるんだよ
0383ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 05:49:15.81ID:uHFdthT+
>>378
恥かいたのが5ちゃんで良かったわ
ちょっと醤油とか塩でも食べて見ればよかったな
0384ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 08:13:49.34ID:4brSl7Al
>>382
聞いたことない
ソースは?
0385ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 09:10:02.30ID:038mCUJj
>>380
そうかな、フライパンなんかを使う鍋照り焼き・鍋照りって
焼き魚というよりは煮魚の部類の方に近いと思う
それとホイル焼きは、半分は蒸し魚っぽいしね

照り焼きでも、普通の照り焼きである直火焼きの照り焼きなら
立派な焼き魚だけど
0386ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 12:36:31.88ID:CJD5qlLw
>>382
ソースは?
0387ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 12:46:11.19ID:6SOXXzn0
>>381の自己紹介いる？
>>382だけで良くない？
0388ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 13:04:31.26ID:CJD5qlLw
>>387
ソース出せないんだな
嘘だったかwww
0389ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 13:24:31.49ID:LbbpYBRi
>>388
「敬語 方言」でググってみ
0390ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 13:52:49.27ID:CJD5qlLw
自分で出せないんだw
0391ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 14:27:39.27ID:8VdeRh99
スレチな上に粘着煽りとかマジにウザいから氏んで？
0392ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 14:51:45.22ID:EzMrIN2I
ここは嘘つきが暴れるスレになりました
0393ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 16:24:53.82ID:8VdeRh99
ソース？そーす？とか連呼する阿呆も氏んで？
0394ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 16:26:25.85ID:JCIZn3Do
ウ、ソーすか
0395ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 16:42:53.84ID:neraI5nc
煽りながらも漢字置き換える短小野郎で矮小なチキンの ID:8VdeRh99は
母親の子宮口に頭突っ込んで生まれなおして？
0396ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 17:41:03.16ID:3dVvDn23
>>386
ソースより醤油が好き

とりあえず「おられる」についての話
https://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/20170501_4.html
https://www.alc.co.jp/jpn/article/faq/05/175.html
https://prowriters.jp/blog/4

この言葉遣いを気にしている人が、ググれば真っ先に出てくるこれらを読んでないのも不思議だ。
0397ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:11:56.78ID:WcSIhGHk
そのリンク自分としての意見なだけで確固なものではないね
0398ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:24:48.74ID:3dVvDn23
え？３つとも読んだ？
0399ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:29:25.24ID:LbbpYBRi
文化庁の調査に基づくものが「自分としての意見なだけ」かｗ
0400ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:32:42.13ID:+G2+JyHQ
野菜の高騰が頭おかしいレベルまで来たな
普段の2.5倍の値段付いてる
もう肉で乗りきるしかないな
安売りしてる肉冷凍で乗りきるわ
0401ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:41:38.74ID:1S89ZOAr
>>400
食物繊維、ビタミン、ミネラル、他の微量栄養素、に関しては
何で乗りきるの？
0402ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:46:26.12ID:+G2+JyHQ
>>401
値上がりしてないピーマン、キャベツ、モヤシだなw
0403ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 18:58:56.59ID:pFWnAECk
海藻でええ
0404ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 19:02:57.51ID:lvnUN4Pr
ピーマン高くない？
0405ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 19:15:51.73ID:rVlwadYV
これ一本とか48種とかの野菜ジュースじゃいかんのか？
0406ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 19:24:28.99ID:3dVvDn23
野菜ジュースは基本的に糖分
0407ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 19:51:00.20ID:rVlwadYV
100%の野菜ジュースでも気にするほどなのか？これ一本は確かに甘すぎるけどね
0408ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 20:19:27.07ID:3dVvDn23
液状なので吸収しやすく血糖値が上がりやすい
たとえ野菜や果物から出てきたものでも糖は糖
それに比べるとビタミンや食物繊維は、宣伝文句ほどには期待できない
それを理解した上で、ちょっと健康的なつもりのおやつくらいの感じで摂取するならOKなんじゃないか
0409ぱくぱく名無しさん2020/07/24(金) 21:44:59.54ID:ZvaFXRTQ
野菜だけであんな甘い訳無いから普通に砂糖入り
これは原材料欄に書かなくても良い事になっている
0410ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 04:52:42.53ID:tN+ztCCT
いや単に今のは果物入ってるだけだぞ
0411ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 04:55:44.93ID:tN+ztCCT
ひと昔前は野菜ジュースでは栄養とれないってのが常識な感じで
ググっても普通に、消費者センターで調べたら表記ほどのホニャララが入ってなかった
みたいな記事が出て来てたんだけど、
今はググるとわりと野菜ジュースのメーカー側の意見が優先して表示されるな。驚いたわ。
単にGoogleの企業にすりよる姿勢が強くなったのか、それとも、Googleのせいではなく、
世の中全体が企業の意見に逆らえないほうに傾いたのか、
それとも、研究の結果、意外と野菜ジュースもいいよという話になったのか、
指導を受けて野菜ジュースの内容が改善されたのか？
0412ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 04:57:12.00ID:tN+ztCCT
ビタミンCは抗酸化作用かなんかの添加物として入れてあったりするよな
けっこうビタミン類は後から添加物として入れてあって、それならサプリ飲むのと一緒じゃんて感じ
もし飲む時点までビタミンが保持されててちゃんと吸収されればだが。

サプリもけっこうちゃんと吸収されるのかあやしいって話あるしなあ。わからん。
0413ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 06:34:50.48ID:C8+HYhiR
キノコ類は比較的安価だな
0414ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 07:22:18.61ID:EwTGkUrw
キノコって基本室内で一定の温度湿度で栽培されてそうだからあんま天候とか関係ないのでは
0415ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 10:18:44.34ID:xJQ/mjZf
>>410
まさか砂糖は駄目で果糖なら良いとか思ってる系？
0416ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 10:27:11.93ID:+MIs9lsC
いやそこじゃなくこれが真実なのかアンカー打てよ
本人か？ショ糖じゃなくて砂糖？

409 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2020/07/24(金) 21:44:59.54 ID:ZvaFXRTQ
野菜だけであんな甘い訳無いから普通に砂糖入り
これは原材料欄に書かなくても良い事になっている
0417ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 10:39:55.79ID:nUuJImil
横から見てもどっちでもいい話だな
0418ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 11:36:35.82ID:bcgYuQQV
>>395
バカを宣伝しなくていいから失せな
子宮に頭つっこんだままお産に時間かかりゃなおいい
0419ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 11:58:15.53ID:+MIs9lsC
>>418
誰か知らんが
>>395にアンカー打って氏んでよりも弱い「失せな」て
ビビりすぎて陰茎埋没してウリトリスみたいになってないか
チキンよりも弱いとかピヨピヨうるさいよ
0420ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 12:03:35.16ID:+C0dzcPn
>>411
一昔前は野菜生活みたいな美味しいジュースが流行りだったけど
最近はドロドロした不味くて濃いジュースが日本の流行りだからね
食物繊維はだいぶ除去されてるから栄養十分とは言えないけど
それでももやしとかばかり食ってるよりはマシかな
料理にも使えるしね
0421ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 17:29:17.61ID:tN+ztCCT
>>415
日本語の勉強がんばってください！
0422ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 17:34:44.22ID:tN+ztCCT
>>420
食物繊維をとりたいなら、麦飯食べたらいいぞ
炊飯器で米炊くときに炊飯用の麦を入れるだけだからかんたーん

何となく君たちが「食物繊維が多そう」と思ってる食品はたいてい実は食物繊維が多くない
特に水溶性食物繊維は。
その点大麦は水溶性食物繊維が多いのでおすすめ。
04234152020/07/25(土) 17:45:07.93ID:FwiHnKJD
>>421
はい
0424ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 19:47:26.43ID:+C0dzcPn
>>422
主食がオートミールだから水溶性も不溶性もバランス良く取ってるぜ

ジュースの食物繊維不足で問題なのは果糖による血糖値の上昇
果物まるごとだったら糖尿病患者でも食えるほど安全らしいけどね
難消化性デキストリンとかを混ぜるという手もあるけど効果があるかは知らない
0425ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 19:55:53.60ID:EZ7MU4uN
メカシギのアラって美味しいかな？もう買ってしまったんだけど
0426ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 20:04:27.80ID:SYD4xrPz
夏のダルさ解消にお酢を無塩の野菜ジュースで割って飲んでる
トマトジュース＋αみたいな感じの甘くないやつ
糖分が気になる人は甘くない野菜ジュース選んで飲んだらいいんでないの？
0427ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 20:19:09.60ID:tN+ztCCT
>>424
にゃるほど
ドロドロだけどカゴメの野菜生活のスムージーのシリーズとかSOY＋とかいうシリーズのはおいしいぞよ
0428ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 00:54:50.80ID:JRJuQCa1
>>422
こんな誰でもやってる事を得意そうに語られても
0429ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 01:23:24.00ID:c9zlNejK
>>428
それあなたの感想ですよね
0430ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 06:07:28.70ID:b92AKA85
>>428
誰でも「知ってる」じゃなくて「やってる」ってとこが実践的でいいね！
みんなで健康的な自炊ライフを！
0431ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 06:43:32.76ID:oKKoooq1
売り言葉に買い言葉というやつだな
>>422も「君たちが」じゃなく「多くの人が」みたいにしとけば良かった
0432ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 06:45:55.16ID:b92AKA85
>>431
さあ君もグダグダ言ってねえで実践！
0433ぱくぱく名無しさん2020/07/26(日) 12:55:17.16ID:zEOCfqAc
>>419
ジエンもできないくらい顔真っ赤なバカはもう死のうね？
生きてても意味ないから
0434ぱくぱく名無しさん2020/07/28(火) 06:29:51.91ID:B9xBZE0S
>>425
メカジキのことか？美味いぞ
0435ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 03:25:43.54ID:K2U76xea
まちがいなくうまい
生姜強めでね
0436ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 09:41:59.86ID:Ne0NSxK9
メカジキはおいしくてまぁ安くて１年中売っていて
骨なし切り身なので扱いやすくて食べやすかったけど
今住んでいる地方では売っているのを見た事が１度もない
0437ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 12:20:16.03ID:RcwU4oqH
>>436
西の方なら、代替にシイラ（マビキ・マンビキ・カナヤマ等異名多数）を使う手もある。
加熱調理するとギリギリ代替になるかな？くらいだから過剰に期待はするなよ。
0438ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 12:22:48.29ID:RcwU4oqH
>>436
追加情報
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%83%A9
地方名はこのページの下の方参照。
0439ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 15:14:39.34ID:Ne0NSxK9
>>437
ありがとう、でもそのシイラも売っているのがどうか

西日本でも海から遠い山間地の田舎なので
売っている魚は、種類がかなり少なくて
全国のどこにでも流通していそうな陳腐なものだけ
0440ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 17:19:00.06ID:RcwU4oqH
>>439
あーだったらネット通販でメカジキ買ったほうがいいかも。
0441ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 19:47:53.71ID:yRabARXq
メカジキなら冷凍あるから通販で買えると思うよー
シイラはメカジキよりさらに手に入らんのじゃないかな
0442ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 20:09:36.49ID:7jiS+xiV
子供の頃南関東の海辺の街に住んでたけどシイラとかカジキとかの切り身は駅前のスーパーでも売ってたな
地域性なのかな
0443ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 21:08:03.66ID:R52Ov5BM
西日本で山間地といえば、ピピーンとくるだろ。本人も知ってるはずだ。

ワニ料理。

日本のどこを捜してもワニを食べる地方人はほかにいない。
カジキ？メカジキ？マグロ？そういう食文化を凌駕するほどのワニ食文化だ。
ワザと詳細は言わない。ワニ食ってんだと自慢していいぞ。ワニ食はもしかしたら日本中を嫉妬に
狂わすかもしれん。ワニ、いいじゃないか。
0444ぱくぱく名無しさん2020/07/29(水) 23:20:30.24ID:yRabARXq
ああ、100日たったらシメて食うってやつか
0445ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 00:56:27.92ID:iKTqk3cK
鮫のことか
0446ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 00:59:03.02ID:gCPYUKZp
テレビで得た知識を自分だけのアイデンティティにしてはならない
0447ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 01:41:50.01ID:8DdmODPF
>>443
いいえ、山陰じゃなくて、山桜の名所の辺りです
0448ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 07:25:13.44ID:YTDUcFPD
サメ食ってるのって山陰だっけ？
0449ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 07:41:10.04ID:8RT9uvIO
広島のRCCの番組内コーナーで
地元民に根付いたサメの料理やってたな
0450ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 09:05:47.37ID:Kda/OCU2
東京だけど前に「もうかさめ」ってのスーパーに売ってたな
0451ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 09:25:38.44ID:GwFiGg61
鮫は煮ることが多かったけど、レシピ調べたら湯引きして酢味噌ってのがあった
酒の肴に良さそう
0452ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 10:14:32.95ID:EQ5Rr6ds
ホシザメを湯引きしたのはこっちじゃモダマって呼んでる
辛子酢味噌がよく合う
0453ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 10:29:17.28ID:TOC0NksU
>>448
サメ食べるのはあちこちにあるよー　サメをワニと呼ぶのは山陰だが
モウカ（ネズミザメ）なんかは太平洋岸の北のほうでよく食べる

アンモニアのせいで日持ちするから山奥まで届くんだよな
0454ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 10:32:20.75ID:GYbW7AxK
メカジキとは逆で、西日本なら殆ど誰でもが知っている魚で
東日本になると知っている人があまりいなくなる魚は何？
0455ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 11:00:32.68ID:H4GgHvcA
万作の刺身が売ってて
万作って何だったっけ？
と思いつつ買って食べてみたら美味しかった
0456ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 11:46:01.33ID:GwFiGg61
>>453
うん、俺は栃木県出身
0457ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 11:53:21.49ID:kvlmoZPU
某アメリカのBBQチャンネルではサメをスモークしてタコスにしてたな
日本人には思いつかん芸当だ
0458ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 17:28:42.44ID:1yPDH1a+
>>422
わかめの味噌汁も、あと、とろろかけるとさらにいいみたいね
0459ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 19:12:09.86ID:JVczzdJw
>>454
はも、まながつお、たちうお、さわら、あたりじゃないかな。
0460ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 19:24:31.67ID:YTDUcFPD
え？！太刀魚ってローカルなん？
0461ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 20:10:38.43ID:fWIyzKm9
豆板醤と味噌と酒でキャベツと卵と肉を炒めたら日高屋のチゲ味噌ラーメンみたいな味になった
レシピは合ってるはずなんだが最初に適当につくってせいでそれ以来再現に至っていない
俺はあと何を入れたんだ？
0462ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 20:12:56.75ID:YTDUcFPD
あるある
再現できない料理
0463ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 20:15:47.20ID:LLt+E69L
>>461
がらスープの素じゃね？
0464ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 22:10:56.76ID:TOC0NksU
>>454
イトヨリもそうかなー
0465ぱくぱく名無しさん2020/07/30(木) 22:17:13.75ID:GwFiGg61
イ、イサキは？
0466ぱくぱく名無しさん2020/07/31(金) 02:40:51.69ID:qUC07QT+
　ママカリ。　ヨコワ。　グジ。　
　ん、西日本内でも知らない人も結構いるか。
0467ぱくぱく名無しさん2020/07/31(金) 09:38:32.08ID:+g0kLU/J
ぐじ、なんて言ったら近畿の一部だけやぞ、甘鯛な
0468ぱくぱく名無しさん2020/07/31(金) 13:45:31.56ID:1VSatpuA
>>465
イサキは関東でもふつーに見るぞい
0469ぱくぱく名無しさん2020/07/31(金) 14:15:48.79ID:4g8PbhDW
>>454
＞西日本なら

沖縄でも鹿児島でも岐阜でも富山でも
よくよく知られてる魚といったら
それこそ東日本や西日本にかかわらず
全国的によくよく知られている魚種だけだろう
0470ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 00:55:58.84ID:yuaReX1F
>>465
ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。
0471ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 02:22:38.01ID:qIdsd0mB
こんぶのだしがらを細く切って炒めたらあたりめになったことがある
ふつうにやると佃煮のようなきんぴらのようになる
これも何故か再現できない
0472ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 09:17:55.53ID:FzMPPiOq
>なぜか再現できない

あるある
鶏手羽先に塩胡椒とニンニク、唐辛子カイエンペッパーパプリカと
適当にまぶして焼いたらカラムーチョ味になった事がある
そのあともう一度、とおもっても同じ味にらない
0473ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 09:34:07.84ID:eoRxbqd+
そういう時は記憶より舌を頼りにしたほうがよさそう
0474ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 16:12:12.71ID:lwCA4bCS
一人暮らしやめた、というかやめさせられた
毎日母がご馳走作ってくれるのが申し訳ない
すごい量なんだよな
ちなみに今日はチキンカツ、肉じゃが、エビチリ、ウインナーソテー
ブリ刺身のマリネ、冷奴、トマトやもずくの三杯酢、他多数
0475ぱくぱく名無しさん2020/08/01(土) 16:29:34.07ID:Ed4yETVC
このコピペみたいに無茶苦茶な量でも取り合わせでもなかったが、
自分が実家にいたときも色々おかずあったな
今考えてみるとすごいことだよな
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