一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目（本当は7スレ目）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/06/28(日) 21:19:55.34

※ 突然224日目から始まったスレなので実質7スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目（実質6スレ目）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1589899181/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 16:34:46.06

>>351
鰻の質や職人の腕なんかに関して、世間では評判が高い店でも、
蒲焼きのタレが自分の好みに合っていない鰻屋は多いよね。

タレが甘過ぎる・しょっぱ過ぎる、濃過ぎる・薄過ぎる、
粘り過ぎる・サラサラし過ぎる、多過ぎる・少な過ぎる、とかで。

それに調理方法が蒸し調理であるのか、地焼き調理であるのかは、
生育した地方や環境等によって、個人の好みがとりわけ大きく異なっている重要要素。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 17:20:36.05

慣れてもやっぱり米炊きは面倒　そうめんが主食になれば良いのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 17:51:34.47

>>353
ご飯の方が簡単だと思うけど炊飯器ないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 18:08:47.04

それに、個人的にそうめんの方が簡単なら、勝手にそうめんを主食にすればいいだけのような気が

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 18:19:06.95

コンビニとか売れ残ったウナギ弁当捨ててるからな　乱獲の上実は大量廃棄もしていたこの世の闇

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 19:33:57.69

必要急務で実家行ったらうなぎの白焼きくれた
タレ自作するけどうまくできるか不安よな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 21:03:16.28

タレだけスーパーで売ってない？
つーかタレ塗って焼くの？無理せずそのまま食べた方がよくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 21:51:46.58

ワサビと醤油で食え

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 21:54:09.49

正直うなぎ屋は調子に乗ってると思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 22:00:13.48

タレは作るの簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 22:26:32.37

ブリ照り味染みてないけどおいしくできた
煮魚作るの苦手だけど素材が良いとそれなりにおいしくできるから助かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/22(水) 23:58:11.50

>>358
材料はあるから買うのもなーと思って
どうせ今日しか使わないし
てことで作ったけど煮詰めすぎて焦がして失敗、2回めで成功した
オーブンで軽く焼きなおしてからタレ絡めて大勝利でした
（白焼きに味があるかとか知らなかったからそのまま食べるという選択肢はなかった）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 03:17:46.18

うなぎの白焼きは、他の魚種の焼き魚とは違って
塩さえも振らずに何も味を付けずに
素焼きだけで仕上げて提供されて
食べる時に生醤油と山葵で食べるのが通常なんだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 09:32:03.30

あ、醤油たれを使うのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 11:51:42.34

>>364
あたりまえに自分の思う世界で普通に使ってた言葉が
就職先で周りから笑われたりするよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 14:24:15.33

誰に何の嫌味を言ってるつもりなのおじいちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 17:53:48.46

俺も不思議だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 18:48:41.45

>>366
社会人になって電話したら「〇〇さんおられますか」じゃなく「〇〇さんいらっしゃいますか」だからな
これ一番やってない人多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 18:59:30.51

おるかー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 19:47:04.28

おられますかは方言ぽい
それが通じる世界で生きて来たんなら、その地域で就職すりゃ通じるんじゃねえの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 19:47:58.06

とりあえず３６４にアンカーつけてるのは意味不明なままだけど
単純に自分が喋りたい話題を強引に割り込ませただけなのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 20:26:26.47

経験談だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 21:32:41.17

関西人が関西外に出ると、敬語遣いが下手なので
恥をかいたり、生意気に思われて反感を買ったりする

なんでも「～～はる」の一本槍で済ましてきたっぽいので

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 21:39:39.64

>>371
そんな方言ねえよ
無知が「おります」を相手仕様に間違った変換してるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 21:44:57.99

嫌味に見えた人宛の嫌味だと思う
謎に見えた人には謎なんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/23(木) 22:47:27.37

なんだよ、このねちねち感。
気に食わないなら、キチンと理由を説明して（←ここが大事）、痛快に罵倒しろよ。
バカ、シネとかジジイとか言うバカヤローが多いが、根が暗いんだよ。ケツの穴が小さいんだよ。
思い切り罵倒しろ。そのあとはケセラセラだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 00:20:56.84

>>357・>>363
鰻の白焼きは刺身のようにして食べるもの、
という知識がないのは、
成人だったらみっともないレベル。

親もそういう育て方をした子に対して、
説明もなしに白焼きをあげるのはうかつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 00:28:52.02

>>369
「おられますか」はカチンとくるよね。あとやたらに「させていただいた」も

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 03:49:20.19

ブリ照りって焼き魚だと思うのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 05:00:40.87

>>376
出たこの自分ではちゃんと通じてるつもりの思い込み

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 05:01:41.73

>>375
標準語における敬語表現を方言に後付けで取り入れたことで地方特有の変な敬語表現というのがあるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 05:49:15.81

>>378
恥かいたのが5ちゃんで良かったわ
ちょっと醤油とか塩でも食べて見ればよかったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 08:13:49.34

>>382
聞いたことない
ソースは?

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 09:10:02.30

>>380
そうかな、フライパンなんかを使う鍋照り焼き・鍋照りって
焼き魚というよりは煮魚の部類の方に近いと思う
それとホイル焼きは、半分は蒸し魚っぽいしね

照り焼きでも、普通の照り焼きである直火焼きの照り焼きなら
立派な焼き魚だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 12:36:31.88

>>382
ソースは?

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 12:46:11.19

>>381の自己紹介いる？
>>382だけで良くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 13:04:31.26

>>387
ソース出せないんだな
嘘だったかwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 13:24:31.49

>>388
「敬語方言」でググってみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 13:52:49.27

自分で出せないんだw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 14:27:39.27

スレチな上に粘着煽りとかマジにウザいから氏んで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 14:51:45.22

ここは嘘つきが暴れるスレになりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 16:24:53.82

ソース？そーす？とか連呼する阿呆も氏んで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 16:26:25.85

ウ、ソーすか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 16:42:53.84

煽りながらも漢字置き換える短小野郎で矮小なチキンの ID:8VdeRh99は
母親の子宮口に頭突っ込んで生まれなおして？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 17:41:03.16

>>386
ソースより醤油が好き

とりあえず「おられる」についての話
https://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/20170501_4.html
https://www.alc.co.jp/jpn/article/faq/05/175.html
https://prowriters.jp/blog/4

この言葉遣いを気にしている人が、ググれば真っ先に出てくるこれらを読んでないのも不思議だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:11:56.78

そのリンク自分としての意見なだけで確固なものではないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:24:48.74

え？３つとも読んだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:29:25.24

文化庁の調査に基づくものが「自分としての意見なだけ」かｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:32:42.13

野菜の高騰が頭おかしいレベルまで来たな
普段の2.5倍の値段付いてる
もう肉で乗りきるしかないな
安売りしてる肉冷凍で乗りきるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:41:38.74

>>400
食物繊維、ビタミン、ミネラル、他の微量栄養素、に関しては
何で乗りきるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:46:26.12

>>401
値上がりしてないピーマン、キャベツ、モヤシだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 18:58:56.59

海藻でええ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 19:02:57.51

ピーマン高くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 19:15:51.73

これ一本とか48種とかの野菜ジュースじゃいかんのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 19:24:28.99

野菜ジュースは基本的に糖分

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 19:51:00.20

100%の野菜ジュースでも気にするほどなのか？これ一本は確かに甘すぎるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 20:19:27.07

液状なので吸収しやすく血糖値が上がりやすい
たとえ野菜や果物から出てきたものでも糖は糖
それに比べるとビタミンや食物繊維は、宣伝文句ほどには期待できない
それを理解した上で、ちょっと健康的なつもりのおやつくらいの感じで摂取するならOKなんじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/24(金) 21:44:59.54

野菜だけであんな甘い訳無いから普通に砂糖入り
これは原材料欄に書かなくても良い事になっている

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 04:52:42.53

いや単に今のは果物入ってるだけだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 04:55:44.93

ひと昔前は野菜ジュースでは栄養とれないってのが常識な感じで
ググっても普通に、消費者センターで調べたら表記ほどのホニャララが入ってなかった
みたいな記事が出て来てたんだけど、
今はググるとわりと野菜ジュースのメーカー側の意見が優先して表示されるな。驚いたわ。
単にGoogleの企業にすりよる姿勢が強くなったのか、それとも、Googleのせいではなく、
世の中全体が企業の意見に逆らえないほうに傾いたのか、
それとも、研究の結果、意外と野菜ジュースもいいよという話になったのか、
指導を受けて野菜ジュースの内容が改善されたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 04:57:12.00

ビタミンCは抗酸化作用かなんかの添加物として入れてあったりするよな
けっこうビタミン類は後から添加物として入れてあって、それならサプリ飲むのと一緒じゃんて感じ
もし飲む時点までビタミンが保持されててちゃんと吸収されればだが。

サプリもけっこうちゃんと吸収されるのかあやしいって話あるしなあ。わからん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 06:34:50.48

キノコ類は比較的安価だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 07:22:18.61

キノコって基本室内で一定の温度湿度で栽培されてそうだからあんま天候とか関係ないのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 10:18:44.34

>>410
まさか砂糖は駄目で果糖なら良いとか思ってる系？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 10:27:11.93

いやそこじゃなくこれが真実なのかアンカー打てよ
本人か？ショ糖じゃなくて砂糖？

409 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2020/07/24(金) 21:44:59.54 ID:ZvaFXRTQ
野菜だけであんな甘い訳無いから普通に砂糖入り
これは原材料欄に書かなくても良い事になっている

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 10:39:55.79

横から見てもどっちでもいい話だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 11:36:35.82

>>395
バカを宣伝しなくていいから失せな
子宮に頭つっこんだままお産に時間かかりゃなおいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 11:58:15.53

>>418
誰か知らんが
>>395にアンカー打って氏んでよりも弱い「失せな」て
ビビりすぎて陰茎埋没してウリトリスみたいになってないか
チキンよりも弱いとかピヨピヨうるさいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 12:03:35.16

>>411
一昔前は野菜生活みたいな美味しいジュースが流行りだったけど
最近はドロドロした不味くて濃いジュースが日本の流行りだからね
食物繊維はだいぶ除去されてるから栄養十分とは言えないけど
それでももやしとかばかり食ってるよりはマシかな
料理にも使えるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 17:29:17.61

>>415
日本語の勉強がんばってください！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 17:34:44.22

>>420
食物繊維をとりたいなら、麦飯食べたらいいぞ
炊飯器で米炊くときに炊飯用の麦を入れるだけだからかんたーん

何となく君たちが「食物繊維が多そう」と思ってる食品はたいてい実は食物繊維が多くない
特に水溶性食物繊維は。
その点大麦は水溶性食物繊維が多いのでおすすめ。

**415** · 2020/07/25(土) 17:45:07.93

>>421
はい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 19:47:26.43

>>422
主食がオートミールだから水溶性も不溶性もバランス良く取ってるぜ

ジュースの食物繊維不足で問題なのは果糖による血糖値の上昇
果物まるごとだったら糖尿病患者でも食えるほど安全らしいけどね
難消化性デキストリンとかを混ぜるという手もあるけど効果があるかは知らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 19:55:53.60

メカシギのアラって美味しいかな？もう買ってしまったんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 20:04:27.80

夏のダルさ解消にお酢を無塩の野菜ジュースで割って飲んでる
トマトジュース＋αみたいな感じの甘くないやつ
糖分が気になる人は甘くない野菜ジュース選んで飲んだらいいんでないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/25(土) 20:19:09.60

>>424
にゃるほど
ドロドロだけどカゴメの野菜生活のスムージーのシリーズとかSOY＋とかいうシリーズのはおいしいぞよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 00:54:50.80

>>422
こんな誰でもやってる事を得意そうに語られても

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 01:23:24.00

>>428
それあなたの感想ですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 06:07:28.70

>>428
誰でも「知ってる」じゃなくて「やってる」ってとこが実践的でいいね！
みんなで健康的な自炊ライフを！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 06:43:32.76

売り言葉に買い言葉というやつだな
>>422も「君たちが」じゃなく「多くの人が」みたいにしとけば良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 06:45:55.16

>>431
さあ君もグダグダ言ってねえで実践！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/26(日) 12:55:17.16

>>419
ジエンもできないくらい顔真っ赤なバカはもう死のうね？
生きてても意味ないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/28(火) 06:29:51.91

>>425
メカジキのことか？美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 03:25:43.54

まちがいなくうまい
生姜強めでね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 09:41:59.86

メカジキはおいしくてまぁ安くて１年中売っていて
骨なし切り身なので扱いやすくて食べやすかったけど
今住んでいる地方では売っているのを見た事が１度もない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 12:20:16.03

>>436
西の方なら、代替にシイラ（マビキ・マンビキ・カナヤマ等異名多数）を使う手もある。
加熱調理するとギリギリ代替になるかな？くらいだから過剰に期待はするなよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 12:22:48.29

>>436
追加情報
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%83%A9
地方名はこのページの下の方参照。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 15:14:39.34

>>437
ありがとう、でもそのシイラも売っているのがどうか

西日本でも海から遠い山間地の田舎なので
売っている魚は、種類がかなり少なくて
全国のどこにでも流通していそうな陳腐なものだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 17:19:00.06

>>439
あーだったらネット通販でメカジキ買ったほうがいいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 19:47:53.71

メカジキなら冷凍あるから通販で買えると思うよー
シイラはメカジキよりさらに手に入らんのじゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 20:09:36.49

子供の頃南関東の海辺の街に住んでたけどシイラとかカジキとかの切り身は駅前のスーパーでも売ってたな
地域性なのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 21:08:03.66

西日本で山間地といえば、ピピーンとくるだろ。本人も知ってるはずだ。

ワニ料理。

日本のどこを捜してもワニを食べる地方人はほかにいない。
カジキ？メカジキ？マグロ？そういう食文化を凌駕するほどのワニ食文化だ。
ワザと詳細は言わない。ワニ食ってんだと自慢していいぞ。ワニ食はもしかしたら日本中を嫉妬に
狂わすかもしれん。ワニ、いいじゃないか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/29(水) 23:20:30.24

ああ、100日たったらシメて食うってやつか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 00:56:27.92

鮫のことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 00:59:03.02

テレビで得た知識を自分だけのアイデンティティにしてはならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 01:41:50.01

>>443
いいえ、山陰じゃなくて、山桜の名所の辺りです

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 07:25:13.44

サメ食ってるのって山陰だっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 07:41:10.04

広島のRCCの番組内コーナーで
地元民に根付いたサメの料理やってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 09:05:47.37

東京だけど前に「もうかさめ」ってのスーパーに売ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/07/30(木) 09:25:38.44

鮫は煮ることが多かったけど、レシピ調べたら湯引きして酢味噌ってのがあった
酒の肴に良さそう

一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目 （本当は7スレ目）

一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目（本当は7スレ目）