一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目(実質6スレ目)
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/05/19(火) 23:39:41.91ID:irwn0LHg困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
※ 突然224日目から始まったスレなので実質6スレ目です
(経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照)
■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目(227日目重複のため228日目はスキップ)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582423930/
0449ぱくぱく名無しさん
2020/06/12(金) 19:02:21.73ID:zgl0ZinW味付けや風味は洋風でもなく中華系でもなく、(ゴマ油と胡椒は不使用)
醤油味のしっかりと効いた和風の焼き飯が、一番好きだな。
0450ぱくぱく名無しさん
2020/06/12(金) 21:39:39.36ID:NPmIAvGb0452ぱくぱく名無しさん
2020/06/12(金) 22:18:27.64ID:47j7gq5k揚げ出し豆腐モドキになって存外おいしい
0453ぱくぱく名無しさん
2020/06/12(金) 23:34:42.48ID:55eH7cgq0454ぱくぱく名無しさん
2020/06/12(金) 23:47:04.41ID:NPmIAvGb0455ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 04:34:41.97ID:duzGQv7Jどのレス番とは言わんが
0456ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 04:59:13.90ID:es2wolCbその一人のエリアで電気ガス水道通信に不自由しない状況だよな
近隣住民からは虐待だと思われそうだけど
同級生からは羨ましがられたり不良連中のたまり場になったりという
親族にだけうつる可能性のある病気持ちとかか
父親が性犯罪歴持ちで娘とすら接近禁止令が出てるとか
0457ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 06:13:44.61ID:kJnSVKovちなみに明石家さんまも「我々は焼き飯やな!」
ってよく言う
0458ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 07:19:02.78ID:EdE2NxLe東京では死語か老人語だけど
関西では若者でも盛んに使ってるよね
0459ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 07:26:07.94ID:es2wolCb東京は盛んに若者がチャーハンチャーハン言ってるのか
どんな異世界の日本だ
欠食児童しかいないのかな
0460ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 07:30:33.64ID:3+9e1NfV0461ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 07:35:57.21ID:axRKwbk00462ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 07:56:42.48ID:RT0rdpdJ自分で作るのは焼き飯と呼んでる
ベーコンか豚バラか牛コマと玉ねぎとピーマン、味付けは
塩胡椒だけで炒めて一度退けて卵とご飯炒めて合わせる
はい簡単
0463ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 09:39:28.48ID:MTC+YbHg0464ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 09:45:35.97ID:C7sAwYIY0465ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 09:49:10.42ID:LqAS3ub/0466ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 09:58:47.60ID:es2wolCbさつま揚げとか言わないってのと同じ感じね
0467ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 10:47:59.87ID:N2pG6Rlc0468ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 10:52:06.29ID:N2pG6Rlcカレー粉で味付けしたヤキメシを「ドライカレー」
ケチャップ味は「チキンライス」
0469ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 11:07:14.51ID:zNQ44Nvj洋風焼き飯=ピラフ、って思い込んでる
0470ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 11:50:31.73ID:ypeDZ0Q10471ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 11:53:34.73ID:3xa/cRb50472ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 13:57:34.87ID:dHn1rX87(シナ鍋と強火力の料理)
油少なめ、中火で飯を時々かき回しながら焼いて、仕上げに調味料かけて香ばしく焼いたのが焼き飯
(お好み焼き屋の鉄板とか家庭のホットプレートで作るのが正統)
飯にスープ掛けたの(正式には米にスープ)を平鍋で炊いて水気を飛ばして仕上げたのがピラフ
0473ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 14:35:26.46ID:UsS00rQY人間性疑う
0474ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 14:37:23.12ID:UsS00rQY昭和から店でピラフ食ってるけど一度も出会ったことないや
0475ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 14:56:21.05ID:xgMFYdy8へーw
0476ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 15:51:26.14ID:ILWDWVHj特にバター・マーガリンで洋風の味付けの物を、ピラフと呼び、
それ以外の物は、大方はチャーハンと呼ぶ地方A。
中華屋で出される物を、焼き飯あるいはチャーハンと呼び、
洋食屋・喫茶店で出される物を、焼き飯あるいはピラフと呼び、
それら以外の家庭作り品等を、大方は焼き飯と呼ぶ地方B。
0477ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 16:31:13.71ID:Il4J+vzU炊いたご飯を炒めるのがチャーハンと焼飯
のはずだけど
確かに喫茶店とかででてくるだけでピラフと呼んじゃってる
のはあるねぇ
0478ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 16:36:09.54ID:AfBJHi5Yあとは鶏肉
0479ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 17:07:38.65ID:hspfpYLiよって、同じものである。
違う言うてるやつは思い込みの妄想。
0480ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 17:44:33.36ID:U9OlL5aKみんなはチャーハンかピラフかの二通りだけの言い分けだな
関西旅行なんかをするとメニュー書きで焼き飯の文字を見るし
若い人の会話でも耳にする事があってここではまだ生きている言葉なんだと知らされる
0481ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 17:52:07.39ID:UsS00rQYピラフと比較するなら炊き込みご飯だろ
0482ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 17:52:37.11ID:wOcZk9/F0483ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 18:05:03.13ID:wwDiyPOZ0484ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 18:28:48.25ID:cj962Mee洋風ヤキメシを「ピラフ」と呼ばなくなって、
「ヤキメシ」が復活したんだろう。(地域によっては)
0485484
2020/06/13(土) 18:34:06.11ID:cj962Mee0486ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 23:32:49.32ID:8rxeYSWS自己流が一番うまいわ。
0487ぱくぱく名無しさん
2020/06/13(土) 23:56:31.31ID:od3cj6aBうちは高菜の油炒めが常備菜だった
0489ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 01:14:26.55ID:hBkhsSQGキムチは時々ベチャっとなる
0490ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 01:45:40.79ID:RaBtfcwL0491ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 02:52:19.82ID:3yXa9JAV0492ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 03:07:52.43ID:2qCIDHj/0493ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 06:49:00.66ID:VWaVwrHI0494ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 07:04:07.27ID:ExtzYQXzアパレル業界ほどじゃなくても消費者側じゃなく業界側の都合で名前は変えられちゃうね
醤油バターで味付けするのが好きなんだが、これが和洋中どっちつかずな味で、ひとに説明するのにピラフともチャーハンとも言いづらい
欧州のピラフもパエリヤもリゾットも基本的に油で炒めてから米をスープで炊き込んだご飯だな
水分の飛ばし加減は違うけれども
0495ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 07:44:04.71ID:vPGK6Q2lお好み焼きや照り焼きや鉄板焼きも安っぽいイメージ持っているのか
それと同じく握り飯やしろめしやそばめしのメシという言葉に安っぽいイメージ持っているのか
多分後者だろうな
食べるより上の召すが語源なのにな
ごはんの御飯のインパクトが強いのか
0496ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:02:51.81ID:vSFHHgHqククパは論外として、お酢や醤油などの調味料系統のメーカーの提供するレシピは
ちゃんと美味しいものが出来上がる。
0499ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:23:44.92ID:ExtzYQXz確かにキッコーマンとか味の素とか良いね
まー、ミツカンは何にでも酢をジャバジャバ入れ過ぎだと思うw
0500ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:28:39.09ID:VWaVwrHI百均の料理本もわるくないぞ
0502ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:36:26.50ID:isVoXv0lラベル通り下記の要領で作ってみた
リンゴ酢+ハチミツ+冷水
ハチミツが冷水に溶けなかったw
0503ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:37:04.65ID:vPGK6Q2l全角の497は何アピールだったんだ ID:VWaVwrHI
0504ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:38:33.60ID:ExtzYQXzそんなダメな大集団の中からマトモなレシピを探し出すだなんて面倒くさいことをやる気はしないよね
0505ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 08:50:08.41ID:exHOKECcバターと生クリームでそこそこ金かかるな。
バターや生クリームを追加しなくても作れる
「バターチキンカレーの素」の類で、オススメの商品ある?
0507497
2020/06/14(日) 09:12:50.17ID:VWaVwrHI>>501
たとえばユーチューブのカッチャンネルって知ってるか
あいつきらい やってること初心者レシピまんまのくせに
料理本出してるんだぞ くそが
0508497
2020/06/14(日) 09:16:59.70ID:VWaVwrHI初心者レシピで牛丼作っただけなのに
「吉野家再現しましたw」とか言っちゃってるし。みてらんない。
0509ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 09:18:24.89ID:vPGK6Q2lクックパッドにも再現レシピの一部をあげてるぞかっちゃんねる
UUUMって韓国企業なのかなんなのか
かっちゃんねるやはるあんは韓国レシピが目に付く
0510497
2020/06/14(日) 09:29:29.92ID:VWaVwrHIさんざんカッチャンのタイトル詐欺に釣られたからアンチになった
料理ユーチューバーになってカッチャン料理の不味さを証明したいが
自信は全然ないw
0511ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 09:38:01.96ID:vPGK6Q2lレベル2からポイントをステータスに割り振りをぶん投げられるゲームみたいなもので
不味さの証明なんてできない美味さも
オーブン無いです米粉無いですたにし取ってきましたがコレでいいですか
みたいなツイッターレシピにぶら下がる糞をまねた荒らしコメントでもしたらいいよ
0513ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 09:41:52.94ID:exHOKECc「あいつは嫌いだ、あいつのレシピはダメだ」だけじゃなくて、
>>497が工夫してたどり着いた良いレシピを教えてくれよ。
「あいつ嫌い!あれはダメ!」だけじゃ何の参考にもならん。
0514ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 09:46:54.94ID:HpVVuUkH結婚してから見てないのう
0516ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:00:46.61ID:jXV8rw2C0517ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:03:15.20ID:vPGK6Q2lだったらその要求する前に
該当人物の動画は全て見終えないと判断できないだろ
見知らぬ人間の見知らぬレシピを前提とした
より良いレシピとするものをみて参考にできるって?
もういっかいじぶんがかいたものをおんどくしてみたらいいんじゃないかな
0518ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:10:27.25ID:Jr1JEjBtバターやら生クリームを追加すると「一層美味しくなる」で胡麻化してる
結局美味しいものを食べようとするとそれなりに出費は覚悟だな 説教じみたすまん
0520ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:30:58.18ID:exHOKECcなんだそりゃw
「ダメなものと比較」しなけりゃ、まともに見えない程度のレシピなのか。
んじゃいいや、無理言ってすまんね。
0521ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:32:20.66ID:vPGK6Q2lめふんとかたたみいわしとかおぼこはUUUMだとストップかかりそうだな
0523ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:41:26.49ID:Q5KJ0em7ククパは自己満マズメシレシピが溢れて利用者が減り赤字転落
時代の変化に取り残された化石
0524ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:50:56.96ID:exHOKECcん?
>該当人物の動画は全て見終えないと判断できないだろ
これ、自分が書いたんじゃないのか?
比較する必要がないなら、なんでダメなレシピを見る必要があるの?
0525ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 10:55:49.58ID:exHOKECc「あいつは嫌いだ、あいつのレシピはダメだ、俺のレシピのほうが優れてる、でも教えないけどな」
これが主張の全てだろ?
レシピ出せない、呪詛吐いてるだけなら何の参考にもならん。
だからどうでもいい。
0526519=497
2020/06/14(日) 10:57:44.67ID:VWaVwrHIいまいちなじみのない食材をみんなはどんなふうに食べてるのかな?
みたいなかんじでクックパッドを利用するんです。
ド初心者は利用しないほうが良いかもしれませんね。
0527497
2020/06/14(日) 11:01:35.58ID:VWaVwrHIちがいますよ。
「そのへんにころがってる初心者向きレシピをただそのままやってるだけのくせに
料理研究家ヅラしてんじゃねーぞぼけ」ですよ。
0528497
2020/06/14(日) 11:08:33.66ID:VWaVwrHI好きな人はそこに惹かれるんでしょうけどねw
0529ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 11:12:54.84ID:exHOKECc何も中身がない自分が、さも優れているように錯覚したいだけ。
そんな根性じゃ初心者レシピのユーチューバーにも勝てんわな。
0530ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 11:15:03.22ID:mj13c52z既製品はまぜものばかりでマズイ
コストかけてでも植物油脂じゃないリアル生クリームを牛乳で割って、バター使ってきちんと作った方がいいよ
0532ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 11:32:59.31ID:gDd3wQG5昭和30年代までぐらいだったように思う
昭和40年代にはライスカレーと同様に
焼き飯は恥ずかしくてあまり使えない言葉になっていた感じ
0533497
2020/06/14(日) 11:54:13.66ID:VWaVwrHIタマネギ200gでアメイロタマネギを作って30分〜2日冷蔵庫で寝かす。
トマトカン200gとあわせてフードプロセッサーにかける。
それを鍋で煮詰める。
ターメリックパウダー大匙1を黄色〜オレンジ〜茶色と色の変化を見ながら油いため。
クミンパウダー大匙1もコーヒーっぽい香りがするまで油いため。
鶏もも肉はソテーして水煮。
全部合わせたものとコリアンダーパウダー大匙1、
チリパウダー胡椒オールスパイスバターヨーグルトそれぞれ適量を加えて完成。
俺のオリジナルレシピ
めちゃくちゃうまいよ
0534533
2020/06/14(日) 11:57:55.52ID:VWaVwrHI短時間の場合は常温で良いです
0535533
2020/06/14(日) 12:09:48.63ID:VWaVwrHI何処で入れるかわかるよな?
0536ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 12:17:56.44ID:IXQ530Ji0538ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 12:26:54.14ID:vPGK6Q2lん?
>「ダメなものと比較」しなけりゃ、まともに見えない程度のレシピ
ノットイコール参考にできるレシピという主張してるだろう?
0539ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 12:32:57.31ID:exHOKECcどうでもいい。
あなたの主張は他人を貶めたいだけ>>527で、あなた自身は中身のないドンガラ。
ドンガラが何言ってもどーでもいい。
ドンガラレシピもどーでもいい。
0540ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 13:28:46.22ID:WpQa8m77つかさ 人として大事なものが欠落してる
長期保存レシピ! ああしてこうして美味い! 終わり!
え・・保存の話は・・?何日・・保存出来るの・・?(困惑)
0542ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 14:32:30.79ID:VWaVwrHI要求されたから出したのに
ひどいひとですね
0543ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 14:39:24.81ID:jXV8rw2Cとか言いたいだけならトイレットペーパーの裏にでも書くといい
たくさん書けるしケツも拭ける
0544ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 14:42:39.62ID:VWaVwrHIあいてしてそんしたわ かっちゃんのことすきだったのかな?w
0545ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 14:53:25.62ID:VWaVwrHIID:exHOKECc
おまえの逃げ方ださすぎ
俺がレシピ出せないと思い込んで調子に乗ってたんだろうか?
0546ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 14:57:22.78ID:VWaVwrHIあんのじょう、料理の話が1mmもできないやつでしたわ〜ってw
是非私のカレーレシピは試さないでくださいね〜
めっちゃくちゃおいしいけどww
0547ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 15:05:46.63ID:VQTTEEz40548ぱくぱく名無しさん
2020/06/14(日) 15:06:16.61ID:xhdQdB7p■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています