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一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目（実質6スレ目）

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0001ぱくぱく名無しさん2020/05/19(火) 23:39:41.91ID:irwn0LHg
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 突然224日目から始まったスレなので実質6スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）

■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目（227日目重複のため228日目はスキップ）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582423930/
0352ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 01:04:51.71ID:8d6YwoTl
肉野菜に味付けてあって炒めればすぐ出来るという半総菜もトラウマ
砂糖と塩がドバドバ入ってた　腐りかけを誤魔化したか？
0353ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 01:38:29.86ID:vFKDBv24
俺がキライなのは味付けしてあるパック売りの生肉
激マズ、自分できちんと調味した方がはるかに旨い
塩だけでもはるかに旨い
0354ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 02:42:46.97ID:rNYytK2H
調理済み妙に高いしな
0355ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 03:11:05.83ID:G2NM6rtg
消費期限ぎれぎりぎりの生肉を味付け加工すると期限が伸びる、のではなかったっけ?
まずいのも、危ないのも当然かも
0356ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 04:59:54.10ID:Ax4Wcxvl
カレーのトッピングでおすすめ
お店でも意外とないんだけどハムカツです
なんでハムカツないんだろうね
カレーにはハムカツと目玉焼きをトッピングして
軽くウスターソースかけてみて
おすすめ
0357ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 06:21:24.74ID:Dgu7ur+A
ハムカツカレーに玉子乗せるのうまいよね
0358ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 07:22:58.86ID:mUKB6wma
ハムカツのハムって
厚い派かのう
0359ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 07:43:01.53ID:Ax4Wcxvl
厚いのもいいが、薄いのを何枚もミルフィーュ状に重ねて揚げると美味いよ
間にチーズ挟んだりしてたな
0360ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 09:32:05.96ID:TqeWgY1M
あーそうそう
分厚いのより薄いハム重ねて揚げたの好き

味付け肉嫌いなら生買ってきて焼いて塩と香辛料で調味
はい簡単
個人的には好きだけどねあれ。三色ペッパーとかの。
0361ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 11:15:50.56ID:kYuSUyGT
ハムステーキの厚さは、何ｃｍ何ｍｍぐらいが標準値？
0362ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 12:38:35.10ID:1mldm54F
自分の舌の厚さぐらいあると満足
0363ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 19:57:30.89ID:+r0fP17X
朝抜き・昼社食で、自炊するのは夕食＋土日昼の40食くらいなわけだが3万位かかってる・・・
おやつ、酒もそこそこ買ってる
米とか卵とか野菜とかだけならそんなかからないのになあ
0364ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 20:23:47.44ID:RY0tMlka
特に魚と果物に関して、理想的な量と年間種類数を維持する為には
そこそこ自炊費用が張るのは、仕方がない事だと思うよ

自炊の一番の目的は健康であって、食費節約・手間節約は二の次
食費の安さ自慢をする人はみんな、魚と果物を軽視無視しているね
0365ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 20:49:39.86ID:5VAzwkCq
魚はともかく果物なんてお菓子と一緒だ
野菜食ってりゃコト足りる
まさか酵素がとか寝言は言うまいな？
0366ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 21:35:34.94ID:u3hWPLrJ
果物は昔水菓子って言ってたくらいだからな
連載初期の両津もそう呼んでた
0367ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 21:42:01.74ID:x83ttSfh
びわ買ってきた。初物
自炊からは外れるけどビワとかイチジクとか好き
低木で小粒のイチジク植えようか悩み中
0368ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 22:09:29.39ID:jHOVRxho
糖尿病リスク考えると白米とかパンとのがよっぽど菓子なんだけどな
果物は糖尿病リスクを下げる
0369ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 22:15:23.21ID:8d6YwoTl
ポリフェノールのが体に良いとかテレビではよく言うけど科学的根拠はまだ無い
0370ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 22:24:21.06ID:5VAzwkCq
>>368
糖尿病リスク考えるならそもそも果物や炭水化物を控えろよとしか言えねえw

しかも消化する事で糖に変化する炭水化物と食ってダイレクトに果糖の果物なら、果物の方が血糖値の上昇スピードが速いまである
0371ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 22:25:04.70ID:76ppfHPn
食費を抑えることは若い頃は考えたけれど
むしろ食費については自由にお金を使った方が幸福度は高くなると今は考えている
贅沢なものを食べたいって意味じゃない
食べたいものを食べる満足感、きちんとしたもの作って食べることで老後の健康度に差も出る
0372ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 22:55:32.01ID:gD+Te8MX
それは自由に使うという選択肢を取れる今だからこそそう思えるわけで、
おっさんがしたり顔で若者に言ったらウザがられるどころじゃないで
あとまぁ幸福度と健康度って相反する気がする、特に若者の食嗜好的に
0373ぱくぱく名無しさん2020/06/07(日) 23:55:13.63ID:GVdDVy9A
たこ焼きしたんだけどひっくり返せない
穴から溢れた生地がくっつくし
電気のやつじゃなくて鋳物の方がいいんかな
0374ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 00:00:16.37ID:Bg/jSG6R
一番安いやつ！　見切り品！と
安く上げる事ばっか考えるのもちょっとなぁと確かに思う
安くてパサパサのサーモンカルパッチョより
切り落としでもアトランティックサーモン買いたいとかさ
0375ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 00:04:01.31ID:L6KNp0c5
>>373
電気とガスかっていいたかったのかな？
むしろ穴から溢れるくらい生地注ぐべき。油引いててもひっつくならそれは電気だからとか以前の問題
0376ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 00:58:11.96ID:rL8whhFM
>>375
電気とガスって意味
油引いてもくっついてぐちゃぐちゃになった
0377ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 01:08:16.70ID:cuoiX0wZ
ひっくり返せないとかって腕の問題じゃないの
しっかり火が回ってないとか繋がっているところカットしないでやろうとしているとか
0378ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 01:29:37.07ID:zy4A9SJD
>>373
しっかり温めてから油を敷いた?
0379ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 02:11:00.44ID:PMcgJGur
>>376
しっかり焼くといいのかも、そうすれば外側は固まってするっとひっくり返せると思う
0380ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 09:03:53.62ID:QWOmYKM9
>>372
人が軽く「自分はこう考えている」って言ってる程度のことに
「それ若者に説教したらウザがられるどころじゃないよ」
って言ってたらウザがられるよ
0381ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 09:17:36.21ID:FYyBqhwP
アラフォーだから太らないように気を付けてるわ、夜は炭水化物食べないし
お菓子みたいな間食は全然しない
あと外食もしないように徹底してる
0382ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 09:19:23.88ID:rMuP9gof
>>372
美味いものは太る！
というもう顔も体も二郎みたいなのが言いそう
0383ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 09:36:23.34ID:L6KNp0c5
>>380
お前がどういうつもりで言ったかじゃなくて相手がどう受け取るかだよ
年ばっかり食って良識身に付いてないんだねオジサン
0384ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 09:46:00.41ID:rMuP9gof
反論してるようで
同じことを言ってる
というのは良識が身についてても理解できないのね

身についてないね
0385ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 10:00:11.00ID:/FpS4Mqz
>>380
まぁほっとけよ、コイツの思い込みによる良識とやらを他人に押し付けていることに気づけないんだろ
常識の範囲ってのがわからんまま大人になって中二病こじらせてるだけでしょ
0386ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 10:14:43.05ID:mCIKXS6w
生地が緩すぎる
温度が低い
ひく油が少ない　かな

それでもしばらく放っておくとそれなりに焼ける　弄繰り回さんことだな
0387ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 11:14:03.51ID:QWOmYKM9
>>383
いや俺は>>371じゃないんだけど
仮にお前の思い込み通りそうだったとして
「相手がウザがってる」わけだからお前の理論の中でお前がアウトじゃないか
0388ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 15:10:40.72ID:9ve4jOqj
>>376
まずは鉄板をよくあっためて油多め、外側しっかり焼けるまで放置、かな
0389ぱくぱく名無しさん2020/06/08(月) 20:59:45.54ID:3HBgzDw2
揚げ物のつもりでやれ
0390ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 09:37:32.56ID:IXfq+dCh
お好み焼きとかチヂミ焼く時も多めの油使うとすんなり引っ繰り返せるよ
0391ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 10:11:04.06ID:P2M3U47t
キッチン周りの隅に黒カビが出来てるんだがカビキラーとか劇薬しか無いかな？
塩素系漂白剤も酢も重曹も効き目無かった　酷いこびり付き方してやがる
0392ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 10:30:05.76ID:izg5FXTy
>>391
塩素系漂白剤でダメならもっと強力なのしかないね
0393ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 10:36:03.54ID:jD4ARbLd
>>391
どういう部分のどういう部材にこびりついてるか分からんけど
一晩ハイターで濡らしっぱなしにしておけば落ちるっしょ
0394ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 10:55:57.61ID:P2M3U47t
落ちるかな　俺じゃ無く前の住人が汚したまま出て行ったマンション
なので何年ものなのか不明　清掃義務とかどうなってんだか
0395ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 10:59:16.66ID:gEqK5QP7
100円ショップの掃除しやすいフィルム貼って隠す
0396ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 15:37:38.07ID:zhcLrDFi
シンクがちょいちょい詰まって水溜まりになる
その度に汚れが沈殿して萎える
0397ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 20:52:02.66ID:P2M3U47t
つかマジでゴキブリ出た　網戸は閉め切ってるのに一体何処から・・
４ｃｍぐらいのクロゴキブリだった
0398ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 21:44:51.43ID:QEIHp2sj
畳あるだろ
そんでさ畳と畳の間の隙間あるよな
定規とかものさしに力入れたら突っ込めそうなあの畳と畳の間の隙間な
あの隙間からGが顔出して出てきたときはたまげたな

信じてくれなくて結構
だがマジであいつらは薄くなれる
0399ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 21:49:25.99ID:/sPQFwls
>>398
いや分かるよ
うちは畳の隙間どころか隙間なんてない床板の間を持ち上げて入って来たのを目撃した
0400ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 21:50:52.14ID:Zq0BWF4f
換気ダクトだな
0401ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 22:22:39.13ID:R/RxYx5D
意外とスチールドアもGが入れるくらいの隙間はあったりする
0402ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 23:19:22.20ID:P2M3U47t
えっドアポストから入って来たら終わりじゃん 重要物はドアポストにな決まりになってる
0403ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 23:26:18.02ID:CCcQZmXC
つまりGは重要
0404ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 23:38:44.65ID:gOAZBkG8
サラダがうまい
今年は玉ねぎが豊作だそうで毎日食ってる
0405ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 23:40:36.29ID:zhcLrDFi
玉ねぎ安いって言われてるけど
全然安くなってない
スライスしてドレッシングかけて食べたいのに
0406ぱくぱく名無しさん2020/06/09(火) 23:46:26.86ID:gOAZBkG8
いつもの2倍サイズで2倍の数入って同値って印象、玉ねぎ
0407ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 00:33:51.90ID:miXYQ2Ln
初夏キャベツとやらが一玉120円で売ってた　そんな物あるんだ　全く奥が深いな
0408ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 05:22:49.52ID:uN5G9wVU
シュクメルリとやらを作ってみた。ニンニクをたくさん使う割にはさほどそれを
感じない。ニンニク入り鶏肉のカルボナーラ煮込みといった感じか。
レシピでは食パンを合わせていたがバゲットの方が良さげ。安ワインも合う。
リピート確定。
ごちそうさま(夜勤底辺
0409ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 10:39:54.22ID:LXtIeSqq
おっ松屋で一時出てたやつだな、おかずだけなら買ったんだけど白ご飯と合わせる気は
全くなかったから喰わず終いだ
食パンなんかダメダメバゲット正解ワイン大正解ｗｗｗ
チリ・スペインの安赤ワイン、ご飯に合わせるのに無難でいい
0410ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 16:13:59.36ID:ZN6+Fn73
カレーのトッピングでおすすめ
お店でも意外とないんだけどハムカツです
なんでハムカツないんだろうね
カレーにはハムカツと目玉焼きをトッピングして
軽くウスターソースかけてみて
0411ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 16:20:43.67ID:YI96fqLd
何のbotだよ
0412ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 17:09:48.93ID:G9hhUbfw
>>405
スーパーじゃなく市場遠くないなら行ってみな
5個入りひと袋98円だったよ
0413ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 17:58:17.58ID:gJG5XGNm
青果市場って素人でも小売りしてくれるの？
0414ぱくぱく名無しさん2020/06/10(水) 19:20:13.36ID:NdfSJuPG
そういうんでなくて朝市みたいな所
夕方までやっている朝市?wもあるけど
0415ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 09:23:04.47ID:AK8HbBqn
玉ねぎ1個38円とかやってない？
0416ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 09:38:42.48ID:LwP0pnRF
町の産品売ってるところだと3玉100円
0417ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 09:42:14.57ID:Bc7Co0mv
エビチリの代用って何やろ？
鶏とイカはやってみた
0418ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 09:42:26.41ID:LwP0pnRF
6月だけでも玉ねぎ数キロ食べてる…玉ねぎ仙人と呼んでくれないか？
0419ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 09:46:42.60ID:LwP0pnRF
>>417
具材に片栗粉まぶしてやればなんでもいける
肉だって白身魚だって野菜だってなんだってウマいはず
0420ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 10:37:33.75ID:CXQ/aAGC
>>417
ファミレスだとハンバーグとかオムレツがありそうじゃん
0421ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 10:57:17.30ID:UyoSh6q9
>>413は「いちば」を「しじょう」って読んじゃったのか
0422ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 13:50:37.17ID:N4ST+1ix
>>417
でっかいナメコでやってみたがそれなりにうまかったことがある
0423ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 14:11:38.87ID:+CgCt9Gj
ナメコチリ！？斬新だなぁw
0424ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 14:30:38.84ID:iBRal7B/
>>417
沸騰ワードで志麻さんがカツオの刺身をスイチリかヌクチャムみたいな味付けで
パクチーとかの香味野菜ドカ盛りで出してたのが美味しそうだったんだけど
身が大きい安い魚を何でもフリッターにしたらチリソース系に合いそう
このまえ生鱈やイカが安かったのをスーパーで見かけたよ
0425ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 14:37:06.26ID:1jpLPrjz
中華屋さんでバイトしてたときに余ったら食べてもいいものランキングで
一位はエビマヨだったわ、練乳がミルキーで美味しかった
二位がカニ天津飯、三位が鶏皮
自宅であの味は出せないんだよなー
0426ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 14:54:25.22ID:iBRal7B/
いいな、中華の青キャップの甘いマヨネーズ欲しい
チキンフィンガー(チキンテンダー？)に付けても美味しいよね
0427ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:13:03.87ID:+ZgTOgrW
ブリが2切れ150円だったからつい買ってきちゃった
これどうしよ
0428ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:19:55.77ID:OrUo4L+o
予定がないなら重量の10パーの塩と一緒に冷凍庫に放り込め
0429ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:21:08.37ID:O/cvlBAA
みんなありがとう
参考にするわ
0430ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:22:43.76ID:/DLJ7/BL
めんつゆと大根で
0431ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:23:06.59ID:OrUo4L+o
まあハンバーグチリやオムレツチリが
ファミレスにあるって言ってるやつの言葉はたぶん参考にならない
0432ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:24:53.30ID:+ZgTOgrW
>>428
だいたい5〜7gか？
すげえ量だな
0433ぱくぱく名無しさん2020/06/11(木) 18:35:01.13ID:OrUo4L+o
汐ぶりってのだ
カリカリ梅の塩分濃度
昔ながらの梅干しの塩分濃度は20パー
0434ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 09:51:27.67ID:qNuggmhE
>>426
マヨネーズに練乳を2：1で混ぜると近い味になるそうだ
0435ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 10:20:52.58ID:owtNYJUD
死へのショートカットみたいなマヨネーズだなｗ
0436ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 10:59:38.72ID:URWhH+2O
買い置きしといたサラダ油を出そうとしたら味醂だったわ
チャーハンやるんだけどこれで代用できるだろうか
0437ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 11:01:09.85ID:N4qqbmac
止めないよ、油の代わりにみりん
0438ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 11:11:05.05ID:mYU3jrG2
むしろチャーハンには味醂かと
04394362020/06/12(金) 12:55:29.58ID:7aQVZpFw
油の代わりに味醂使うわけねぇだろwww
代用する「これ」ってのはオリーブオイルに決まってんだろwww
読解力無しかよwwwwww
0440ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 12:55:38.82ID:0OvsNRyK
>>436
ドンマイ、100均で老眼鏡買っとき
0441ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 13:10:37.23ID:1x69ax1t
>>439
自分、それ面白いと思てる？
0442ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 13:20:38.16ID:PDo8TeqP
ご本人さま読解力ありすぎて発狂しちゃったみたいだね
0443ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 13:25:59.34ID:PDo8TeqP
オリーブ油なんて使う味オンチには味醂で十分だな…
0444ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 13:30:08.03ID:mYU3jrG2
KURE556でいいだろ
0445ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 14:40:45.08ID:/WaCsZMa
スーパーで精肉コーナーの牛脂を貰ってきて、炒飯やってみろ
0446ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 16:34:14.14ID:+zqO6DHM
牛はちゃうやろ
0447ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 17:16:28.61ID:kZJoFxGP
みんなチャーハン好きだな
自分は意外とシーフード系のピラフとかドリアが好きだったりする
パエリヤは嫌いだけどw
0448ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 17:41:33.36ID:NgLOO/Mg
シーフードドドリア
0449ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 19:02:21.73ID:zgl0ZinW
肉類を使わないで、蟹とか貝とか贅沢めのシーフード系で、
味付けや風味は洋風でもなく中華系でもなく、（ゴマ油と胡椒は不使用）
醤油味のしっかりと効いた和風の焼き飯が、一番好きだな。
0450ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 21:39:39.36ID:NPmIAvGb
やったことないけど刻んだ牛脂とタマネギをライスといっしょに焼肉のタレで炒めたら美味しいんだぜ
0451ぱくぱく名無しさん2020/06/12(金) 21:42:03.27ID:arvPew8T
>>448
シーフードドリアさんかと思った
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