一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目（実質6スレ目）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/19(火) 23:39:41.91

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 突然224日目から始まったスレなので実質6スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）

■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目（227日目重複のため228日目はスキップ）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582423930/

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 17:34:42.61

ポン、って出てくるのが楽しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:00:08.64

オーブンレンジがいいのか
単機能レンジ+オーブントースターがいいのか

レンジは回転皿がいいのか
フラットがいいのか

オーブントースターは食パン2枚、4枚どっちがいいのか

悩みは尽きない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:07:42.15

ガスコンロの両面焼きグリル有能
トースターはグラタン専用になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:09:21.86

単機能レンジ(時間つまみしかない)+オーブントースターだけで困ったことないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:27:25.36

>>103
会社の寮を出て一人暮らしを始めるときにオレも悩んだが
結局、単機能レンジ＋オーブントースター、でスタートしたな

で、その後に単機能のオーブン（スチーム機能付き）を買ったが洗うのが面倒で使わなくなった
（オーブントースターのように安いなら、洗わない、って開き直れるんだが、貧乏性で…）

> レンジは回転皿がいいのか> フラットがいいのか
おれは回転皿のを買ったんだが、
これは回転しない方が広く使えるように思う（使ったことないが）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:31:06.00

もらいもののオーブンレンジしかないんでパン屋きは魚焼きグリルの仕事になってる
目を離すと黒焦げにされるがパワフルではある

オーブンがっつり使う気がなければ単機能電子レンジ＋オーブントースターが万能な気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:37:02.37

>>103
結婚するか同棲するかまで、ハプニングでもアバンチュールでも
来客は絶対に入れない自信があるのなら
オーブントースターは２枚焼きの小型でもいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:52:50.21

中国料理と中華料理は別物だぞ
がちの中国料理は日本人がみたこともないような
食材やら調理法だからレベルが違う
世界三大料理だから日本食なんか相手にならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:55:41.71

20年以上オーブンレンジ使ってるけどオーブン機能はトーストを何回か焼いただけだわ
トーストに10分以上かかるって知ってたらオーブンレンジなんて買わなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 18:56:14.91

世界三大料理でググったら最初に中華料理が出てきたが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 19:01:41.76

>>109
和食と日本料理は違うって言うような意味のないレスw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 20:12:07.10

俺も会席料理は食ったことないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 20:33:55.05

低価格のオーブンレンジは低コストのためヒーターが1基だったりする。
仕様書のヒーター出力が十分に見えても庫内も広めで対象物から遠いので全く焼けないって事が起こる。

数万円出せばこの辺はいくらか対策されてるが、レンジの連続使用ができないとか、オーブンで高温を指定すると10分程度しか使えないのは同じ。この辺が不満なら2桁万円…
アイリスオーヤマは1万円台でもツインヒーターとうたっていたかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 21:04:21.68

>>109
そうか、よかったな
さようなら

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 21:17:42.88

三大料理といえばトルコ料理だけど、どんなのか全然知らんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 21:29:39.81

>>110
去年の今頃、特価だった（今の価格より1万近く安かった）
オーブンレンジを衝動買いしたが、まだレンジ機能以外使ってないわ。

今は電気調理鍋が衝動買いの標的になりつつあるw
（ガス圧力鍋は時折使用している）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/26(火) 22:20:04.87

ものぐさなもんでレンジの上に色々置いてるが
オーブン機能使うとめちゃんこ熱くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 06:40:58.72

オーブンレンジは皿乗っけたり網設置したり面倒くさいよね
外した皿や網の置き場に困るわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 06:48:26.20

今田耕司が篠原涼子の尻に顔突っ込んで5分くらい
逃げまくる篠原涼子にしつこくやってた
で、「お前、生理じゃん(笑)」とか普通に流れてた

思い出してきた
大竹まことが山瀬まみのスカートをめくって逃げても執拗に追いかけて
最後スカートごと脱がせようとして山瀬まみがカメラ前で泣き崩れたのあった

ひどい時代だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 06:48:53.31

誤爆w ｽﾏｿ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 10:44:07.31

>>116
駅前でケバブスタンドを探すんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 11:19:31.97

まず
初めに世界三大料理
とか言い出したやつの国籍はなんなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 11:46:31.04

ケバブも意識したことなかったけどトルコ料理か。ケバブ、トルコアイス、トルコ風呂くらいだな知ってるの

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 13:53:44.97

トルコ石
トルコライスは違うか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 14:15:30.99

トルコ行進曲も

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 17:18:00.30

トルコはね、インドベースで西洋エッセンスが効いてるんよ
インドは全部カレーばっかじゃん(笑)ってなるが、トルコは上手いこと味が複雑

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 19:27:44.97

トルコと言えば、タルカン

後は鯖サンドとかシシカバブかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 20:10:59.67

海外料理か
明日はナンプラーでナシゴレンに挑戦
アジアチャーハンみたいなもんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 20:46:27.88

ナシゴレンにナンプラー入れる？

パッタイなら必須かと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 21:42:08.94

トルコ料理つーとナスのディップが好きだなー
貧乏人のキャビア、つーんだっけか

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/27(水) 22:52:59.62

ババガヌーシュだろ
フムスのヒヨコ豆をナスに入れ替えたようなやつ
貧乏人のキャビアとか下品な言葉はフランス

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 10:52:30.76

BBAが主

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 11:10:54.36

ああ、油屋か

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 11:33:02.84

ババガヌーシュ・ヴィ・ブリタニアが命じる
今から貴様の名前は千だ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 13:41:15.00

>>107
魚焼き器って温まるの時間かかるんよね。

オレはフライパンにバター引いて食パン焼く、バタートーストが日課になった。
マジでは早くてうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 15:43:31.83

みんな良いもの食べててうらやま

私なんか大体徳用ウインナーを1袋塩コショウで炒めて
安酒で流し込んで〆にわかめラーメンみたいな毎日だw

金ねーなーww.∵・(ﾟεﾟ )

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 16:24:39.42

>>137
それ作る金でまともなもの食えると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 17:11:19.71

>>137
もやし買えもやし
ウインナーともやしで野菜炒め
乾燥わかめかお麩のお味噌汁

りっぱな自炊だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 19:46:49.04

一人暮らしといえばもやし、って風習あるけど言うほどコスパいいか？
確かにめっちゃ安いけどとにかく足が早いから他の野菜に比べて全く日持ちしないし、一食で一袋は食べ切るの結構大変だし
逆にハードルの高い野菜と化してるわもやし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 19:54:52.18

めっちゃ安いってことだけで十分じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 20:21:40.37

一食で一袋は多い気がするが、一袋を二食に分けると足りない気がするので全然ハードルは高くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 20:30:49.66

もやしの保存はチルド室一択

野菜室もましてや冷凍室もない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 21:55:03.97

味噌汁入れても炊き込んでも何かと炒めても他にもいろいろかさ増しに使えるし足が早くても安いは正義
ガス屋かなにかのくじ引きで旨辛もやしのタレもらったときはしばらくもやし食いまくったわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 22:21:59.13

「安いは正義」なら「鶏皮もやし炒め」はこの上なく正義

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 22:45:35.97

マイブームは大根おろしだ
ごはんにもうどん蕎麦にもスパゲティにも合う
大根専用の小さい糠床も冷蔵庫に作った
一週間くらいでたくあんぽくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 23:05:19.79

もやしは水漬けして毎日水換えれば消費期限+3日はいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/28(木) 23:05:58.60

もやしのお好み焼き好きだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 00:44:28.14

めっちゃ安いのはめっちゃ楽に作れるから
転じてそれは自分でも作れるものという事になるが・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 07:00:18.20

自分で唐辛子でも栽培しようかなと思う
ちょっとしたアクセントに唐辛子は欠かせないけど
かと言って買うのも勿体ないから栽培しちゃおうかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 08:23:50.41

鷹の爪買っとけ。
乾物だからずっと持つ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 08:24:41.86

青唐辛子はシーズンになったら小袋買って、冷凍しとけ。ずっと持つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 08:28:55.55

一味唐辛子は業務用スーパーで300グラムで200円位で売ってるから買っとけ。
ラー油も作るし、アクセントに使っても、３年でも使いきれない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 11:13:17.97

>>150
＞買うのも勿体ないから

もっとずっとずっと高い物の場合に使う言葉だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 14:22:03.56

７月下旬くらいから生の赤唐辛子売り出すんじゃないかな
たぶん育てるよりは早く買えると思うよ

いまの不安定な時期にまだ通販市場にあるか知らんけど
カゴメも生冷凍のペペロンチーノ扱ってる
https://www.kagome.co.jp/foodservice/frozen/chichukai/5991/?guid=ON

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 15:42:19.93

かどやのごまラー油をインスタントラーメンに入れるとどれもこれも出前一丁になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 16:50:53.12

中国料理と中華料理は別物だぞ
がちの中国料理は日本人がみたこともないような
食材やら調理法だからレベルが違う
世界三大料理だから日本食なんか相手にならない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 17:05:58.06

>>109

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 17:20:05.48

ほうほう別物
中国ではそれをどう区分して表記してるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 17:21:21.69

>>109にもレスアンカー打ったけどな
また現れるなら使わなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 18:40:33.83

中華やイタリアンも一人分をチマチマ作るよりは大人数分を一気に作った方が美味いと言う
一人暮らしモメンには不都合な真実

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 22:02:16.02

いや、中華は大人数分を一気に作るのは向いてない
特にチャーハン

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/29(金) 22:23:06.70

熱気圏をマスターすれば無問題

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 08:32:04.18

大量に作って旨いものってシチュー、カレー、ミートソースみたいな
煮込み料理だけだろ、給食が良い例

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 10:14:05.62

自衛隊の豚汁うまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 10:28:16.35

>>549
カロリーとか栄養考えたら肉野菜そこそこ使ってやっと1食だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 10:29:23.86

誤爆

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 12:21:52.77

>>162
チャーハンもそうだが？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 12:29:39.71

>>168
ちょっと意味がわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 12:35:08.05

>>162
今でこそ銘々に盛り付けた料理を出すスタイルの中華料理は多いが、
以前はまとめて調理して大皿にドーン！がデフォだったぞ。

だからこそレイジースーザンが便利で、中国でも使われるようになったんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 12:40:44.67

>>168
ごめん
安価間違えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 13:04:22.28

>>170
それと「大人数分一気に作った方が美味しい」って話は別では

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 13:13:21.75

大人数分の調理の方が、
多くなされているのか、楽なのか、よりうまくなるのか、
とかがゴッチャに話されているようだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 14:42:32.72

李子?とか阿盆姐とかの中国田舎暮らし風動画だと大皿に盛ってるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 15:43:15.58

単に人数多くてドカッて出してるだけでないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 16:01:40.76

実家の食堂では、同じグループでチャーハン４人前の注文があったら、２人前ずつ２回に分けて作っていた
業務用の中華鍋だから、４人前を一度に作ろうと思えば作れるけど、上手に作れないからだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 16:03:13.93

最大で撮影者のシャオグーも食べるとしても六人かな
小皿に盛ったものも取り分けてたね動画では

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 20:30:55.37

>>176
4人前だと重くなるし、ベストなのは出来ないよね。
俺も3人前までかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 20:31:55.66

>>177
シャオグーって何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 21:52:19.25

頑張れば4人前作れるのだとしたら、4人前をおいしく作れない料理人はスキルがないのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 22:40:39.82

スキルと時間があれば分けると思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 23:37:22.79

>>176
お前の店は一般人が一般人に作ってるだけ
６０人分の炒飯を一気に作る動画とかある

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/30(土) 23:54:00.95

60人前をまとめて一気に作ったチャーハン方が、2人前を丁寧に作ったチャーハンより美味いと言う事か。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 00:19:07.40

大勢で食べるチャーハンはうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 06:34:26.47

10人前をちまちま作ろうが一気に作ろうが同じクオリティで完成できるなら一流の料理人だろう
ちまちまやってたら最初のチャーハン冷めちゃうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 06:57:21.39

自分でチャーハン作るようになってから
冷凍チャーハンが大して美味くない気付いてしまった
思ったよりパラパラにならないのが残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 07:19:25.43

>>179
小哥
あんちゃん兄さん
動画アカウント名の撮影者

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 07:25:41.02

自炊はじめてから金銭感覚がだいぶ変わった気がする
贅沢さえしなければ米さえ用意できれば500円前後で2～3食分のおかず作れるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 09:55:56.44

ちゃんと冷や飯使ってるのか？
溶き卵にご飯ぶち込んでそれを炒める方法もあるぞ
業務スーパーの1㎏チャーハンはそこそこパラパラ500円前後

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:05:51.23

元祖中国でチャーハンに使われるコメと
いま自分の家にあるコメの特色の違いをしっかりわかったうえでどうすればいいかを
ちゃんとしている人間なんていやしないだろう

中国のモノを食ったこともないのに
「本場はパラパラだ！」という幻想があるんじゃないのか
中国広いぞ？広州料理や四川料理や北京料理や江蘇料理や
福建料理や湖南料理や安徽料理や山東料理や
いろいろあるのにパラパラ目指すのが正義ってバカの所業

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:16:12.79

しょぼい正義だなぁ
本場はパラパラだ！という幻想に踊らされてるのは>>190

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:21:52.72

>>191
いいえ？
しょぼい正義だと思ってるのは上で述べてるけど
わざわざアンカーつけて言わなきゃいけなかった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:23:05.69

踊らされてやがる

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:24:38.76

こだわってるのは個人の好みであって本場かどうかは関係ない
本場にこだわってアホな正義を振りかざしてるのはID:cblt9ArJ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:29:13.58

日本の米、特に最近の粘り強いコシヒカリ系はパラパラには合わないと思う
べっちゃりしない程度にしっとりふんわりぐらいがいい
米の風味を生かすために卵でコーティングはしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:30:10.21

しっとりチャーハンすこ
本場とか意識したことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:30:31.86

冷凍チャーハンは割とべっちゃりするよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:32:01.01

三つの書き込みしたけど
本場に拘ってると思える書き込みはドレだろう？
>>190は中国の主要料理には8種類のバッラバラなものがあるって言ってるんだけど

正義って語句が気に入ったのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:35:51.53

本場にこだわり過ぎて何か見失ってるなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:39:23.06

餃子の本場中国は水餃子だけど
日本で水餃子食べないでしょ
それと一緒だよ

で、冷凍チャーハンべちゃるよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/05/31(日) 10:42:00.51

冷凍チャーハンは旨いらしいのは知ってるけど
買ったことは無いんだ
技術的に同じ手法な冷凍ピラフはまあ悪く言うならべっちゃりだね
でも生米から作るピラフという料理は知らないからこそ
冷凍ピラフは好きだよ