>>921
割と真面目に中火にする。要するに火の入り方が速すぎるので。強火にするなら適当に煽るとかで
熱のコントロールが必要。重いフライパンではそれ出来ないので火力側で何とかする。

ただくっつく率は上がるのでむやみに混ぜないとかで今後は温度下げないようにする。