デバイヤーと極proでなかなか決められない…

26cmで考えてるからどちらも厚みは3mm以上
極proの窒化加工はあるならあった方が扱いやすいかな？くらいに考えてる
それよりも重さが極pro1620g、デバイヤー1950gらしいので、300g軽い極proの方が扱いやすいのかと気になってます

使い方を検索するとデバイヤーは先に油を少し入れて十分熱し、食材を入れるだけ
極proは特に使い方の記載がないので、リバーライト全般に共通する油返しが必要ってことなのかな
オイルポットを使いたくないのでここが引っかかってる

実際に手に取って選べたらいいけど、どちらもオンラインでしか購入できそうにないし、極proのレビュー等情報がなかなかなくて決め切れない
例えば価格差が気にならないなら極proがいいとか、油返しやお手入れの面ではどちらの方がいいとか、アドバイスいただけると嬉しいです