>>848
はい嘘。変形の原因は外と内の温度差。
ガスは「フライパンの外側(火炎)＞フライパン＞食材」の順で温度差があるが、
ＩＨはフライパン自体を発熱させるので要素は「フライパン＞食材」だけ。
つまりＩＨはガスと比べて温度差は少ない。なので変形は少ない。