一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 170日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2020/01/07(火) 22:17:06.83ID:IBn9tSgv困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 169日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1575293676/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 168日目
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0002 【吉】 !nanja 【東電 66.0 %】 【9.8m】
2020/01/08(水) 00:40:29.06ID:82CfHFcj0003ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 00:33:37.48ID:jgDoVyVGカット野菜2袋と、ウェイパー中心にいくつかの調味料があれば簡単にできる
金欠のときは業務スーパーのマレーシア産ノンフライ乾麺を使い、
そうでないときは山岸一雄監修つけ麺専用中華麺4玉入で。
・鍋でカット野菜2袋を炒めて塩コショウしてから、スープ用に水を300ccくらい追加で注ぐ
・ウェイパーと?油などを入れてスープの味調整
・麺を規定の半分の時間茹でたら、スープ鍋に麺だけ入れて残り時間で煮る
基本これだけで超うまいタンメン完成
あとはそのときどきで素材や調味料はカスタマイズする
0005ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:16:46.17ID:jgDoVyVG焼き鳥缶詰入れたりする
肉の代わりにさつま揚げと、スープに牛乳を少し足すと長崎ちゃんぽん風になる
0006ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:24:32.68ID:dIlUp26nその作り手順だと、タンメンの作り方ではなくてチャンポンの作り方だな
タンメンは、麺を茹で上げたら湯切りして先ず空のラーメン丼の中に入れてしまう
濃い塩味の味付けを施した肉野菜炒めに、無塩の中華スープを加えたものを
器の中の麺の上から注ぐのがタンメンの作り方手順
チャンポンとは違っていて、麺を味付きスープの中では茹でないのがタンメンの特徴
0007ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:33:14.30ID:jgDoVyVG野菜たっぷりのラーメンが食えればそれでいい
0008ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:33:31.79ID:E+PjieYq安くて(seiyu、業スー基準)マトモに食えるお好み焼きのレシピ
0009ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:35:03.53ID:H+XPUNIy0010ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:51:31.16ID:fmKaVjBj中学・高校の内科検診時には、
・適当な理由つけて、上半身裸下半身パンツ1枚のみにして検診スタート
・見せても良い下着にさせないため、適当な理由で日程変更し、ある日突然内科検診、抜き打ちパンツチェック
・時間が勿体ないので、ブス・デブは数秒触って終わり
・可愛い子は、全身を舐めるように眺めまわしながら、乳首コリコリして、長時間揉みしだく
と言ってたけど、本当かな?
0011ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:55:09.14ID:oXlrIiY4肉なしタンメンもどきや、キャベツと生地だけのお好み焼きでも、うまいって言ってる人は本当にうまいと思ってるんだろうし
0012ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 01:57:38.44ID:H+XPUNIy・生地を作る(小麦粉を水に溶く。山芋・卵・だし汁などは予算に応じて加える。究極なくてもいい)
・キャベツを荒いみじん切りにする
・生地お玉1〜1.5杯をボウルに入れ、キャベツを手で多めに掴んで生地の入ったボウルに足す(揚げ玉とか干しエビとかを入れたきゃここで入れて下さい)
・キャベツに生地がまんべんなく纏うまで箸などでよーくかき混ぜる
・熱したホットプレート又はフライパンに生地を流し入れ、丸く成形する
・豚バラを生地の上に乗せる
・片面が固まり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をする
・蒸し焼き状態で火が通ったら(フライ返しでツンツン叩いて柔らかさで判断。迷ったらひっくり返してもう一度蒸し焼き)
・焼き上がったらおたふくソースをかけて青のり・鰹節をお好みでトッピング
お好み焼きは大量に作った方が一枚あたりの単価は安くなるので、いっべんに焼いて残りは冷凍しておくといい。豚バラがなければウインナーでもツナでもチーズでも好きなもん入れれ
0013ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 02:41:40.01ID:dIlUp26nだったら初めからタンメンという言葉は使わないで
野菜たっぷりラーメンとだけ呼べばよかったのに
その内容だともどきにしても、チャンポンもどきではあっても
タンメンもどきではないしなぁ
0014ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 03:55:29.36ID:WbGaXqjG0015ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 08:37:30.96ID:JomMYyx7時々無性に食べたくなる。すごいのは地方で独自進化していること。
もう、広島風vs大阪風ではない。古すぎ。
大阪では、キャベツ焼、イカ焼き、とんぺい焼、があるし、
岡山では日生かきオコ
広島では尾道焼、府中焼、庄原焼
徳島では豆玉
関東でも東北でも北海道でもいろいろあるだろ。
いくらでも進化させられるし、事実、進化展開中だ。
0016ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 08:58:14.03ID:vn9EV9fo山芋入れてね
0017ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 09:09:45.05ID:kuf2Go1u小麦粉練って焼く料理は昔からあって、それを郷土色として注目され始めてるだけのものが多いと思う
0018ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 19:29:59.15ID:ITQt8zSP0019ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 19:45:46.41ID:l3lFX+rg付属してる粉末ソースよりずっと美味くてびっくりした
味の素を掛けたってものあるんだろうけど味に深みがあってすげー旨かったです
0020ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 19:50:59.75ID:ITQt8zSP山芋とか入れないよな
0021ぱくぱく名無しさん
2020/01/09(木) 20:17:29.32ID:UzB5DcuN0024ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 01:35:27.95ID:INycgh/iウスターソース漬けにするとめっさ旨い
0025ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 01:44:07.42ID:bkARDZb80026ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 01:52:08.28ID:dVUAHYRJスレのみんなありがとうでヤンス
小麦粉の場合...出汁いれた方がいいでヤンスかねぇ?
0027ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 01:52:11.46ID:INycgh/ihttps://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201703/6716/
0028ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 02:07:41.14ID:/j9k823K入れないよりは入れたほうがいいけど、まあ気分の問題程度の違いだよ
それよりも山芋の方がハッキリと味が変わる
>>25
まあ長芋だったり大和芋だったり自然薯だったり、その時手に入るすりおろしてトロロにする系の芋は何でも山芋やろ
0029ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 02:44:38.96ID:kuiuIgnj0030ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 07:17:19.68ID:csmiDA3mデーツじゃなくて?
0031ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 12:48:02.71ID:oCnLk795人気便乗商法価格もようやく落ち着いたかな?
主婦層はマスコミに踊らされるのもういい加減にしてほしい
0034ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 12:56:06.83ID:mJN2q/1P普通に近所のスーパーで買うか楽天か百貨店かで迷ってるんだけど
0035ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 15:59:26.66ID:oCnLk7950036ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 16:02:51.77ID:x393Agdk0037ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 17:08:49.82ID:cs+DEHbz庶民ならスーパー特売日一択
楽天て1kgとかばっかりで困ると思う、少量だと送料かかるしコスパ下がる
0038ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 18:03:29.02ID:z4EnAbWU0039ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 18:09:49.10ID:dVUAHYRJ0040ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 18:15:05.33ID:j4blW1J80041ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 18:19:07.21ID:OwdV2Z0E0047ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 22:56:36.19ID:Ewv9mSWCまだ食えるよね?
0049ぱくぱく名無しさん
2020/01/10(金) 23:55:04.18ID:ztC+0mD+「どうせ逮捕されてる奴は露骨なことしたんだろう」とか
「どうせ誰も靴なんか注意深く見てないだろう」とか
「仮にレンズが見えたところで、確証なければ言い出せないだろう」とか
そうやって何回か成功して、「何だ、楽勝じゃん」と思い出して行動が大胆になったあたりで見つかるもんなんだよ
ソースは俺
では、なぜ捕まるか教えてしんぜよう
『お前と同じこと考えてる奴が山ほど居るから』だ
1億2000万人も居れば、独自のアイデアなんて思いつくのは至難の業で、
そんな芸当ができるなら、新たにビジネスでも立ち上げれば億万長者になれるだろう
お前の考えてることを実際に行動に移してる奴は腐る程居て、
私服警官、盗撮ハンター、同業者からすれば、もうとっくに発見してライブラリ化されてるんだよ
だから、スカート履いた女の横でそれをやった時点で、もう丸わかり
いや、長年性犯罪を担当しているベテラン警官からすれば、もうそんなレベルじゃなくて、
エロい恰好した女に近づいた時点で、長年の刑事の勘から、「怪しい」とピンとくる
それで「要観察」してみると、不自然な仕草でスカートの下に何か持って行くから、「あー、やっぱりなー」って感じ
まぁ、素人の浅知恵が通用するほど甘くないってことは、逮捕されてから気づくもんだよ
あまり警察を舐めない方が良い
0050ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 02:28:15.15ID:KoMHbI1Z0051ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 02:51:06.98ID:WcB9t5ssカビの部分だけ削れば大丈夫
餅は冷凍庫で保管すれば3か月程はカビも生えなかったよ
(3か月で食べきったからそれ以上は知らない)
0052ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 09:16:10.52ID:x8BX2w08保存以外にも便利だし
0053ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 09:28:27.46ID:ZYgb4GQt正月以外でも買ってみようかなと思う
でも餅を使った料理ってビックリするほど少ない
どうしたもんか?
0054ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 10:54:44.27ID:ffZPiL1X去年の正月の餅残ったのを思いだして年末に食ってたw
0056ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 12:51:04.87ID:1EVtZrpo刺身買うときにいつも無料のワサビもらって使ってたらチューブのワサビほとんど使わないまま古くなって逆にもったいない気がしてきた
0058ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 13:38:49.40ID:1EVtZrpo0059ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 13:48:58.14ID:bxPcL+ds粉わさび、いいですよ
0060ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 13:53:32.41ID:/GuLYEXN0061ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:24:00.34ID:1bF20+jFhttps://g-taste.co.jp/nagasakichanmen/
麺は別茹でにする調理方法
タンメンと言ったら東京
麺を野菜炒めスープで煮込む形にした「タンぽん」というレシピにして
東京タンぽんってのを作ってほしい
0062ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:27:16.47ID:ZmqP3Hrr0063ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:35:47.25ID:kO6IUS+7大判の皮で30個作ったとこでめんどくさくなって終了
残った具は他へ回そうっと
0064ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:41:19.45ID:ge+EcngS0065ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:50:39.06ID:kO6IUS+7ワンタンの皮で鉄鍋餃子風にしてみても良かったのかもね
0066ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 14:58:36.95ID:bdMV6BpL0069ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 16:31:32.82ID:ZYgb4GQt100g58円
次はブロック肉買うぞ
0070ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 17:23:51.86ID:ynVZyqOz簡単な包み方
端から折っていくんじゃなくて
両手で皮の端の真ん中をつまんでくっつけて
折りたおす
そのパターンだとヒダは4つになる
0071ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 17:35:02.10ID:ZYgb4GQt弱火とはいえガス代が気になる
0072ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 17:41:40.99ID:nsspJBOUプロパンならその倍くらいかな
0073ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 17:45:03.06ID:nsspJBOUそれで美味しくなるなら調味料代と考えればコスパは高い
0075ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 18:07:39.75ID:KoMHbI1Z0076ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 18:12:37.02ID:OUpvIvOO比較にならないほど
0077ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 18:14:44.19ID:ZmqP3Hrrあとちょっと、で皮がなくなっちまって、
具の方は片栗粉入れて練って団子にすてスープに入れるとかよくやっちまう
0078ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 18:29:34.85ID:OUpvIvOO0079ぱくぱく名無しさん
2020/01/11(土) 18:38:13.79ID:rWdQn1IU0081ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 00:26:16.00ID:d5kgdHJF茹でホルモン、玉ねぎ、セロリ、しめじ、水煮大豆、にんにく、生姜等で
明日の昼でようやく終わる
一週間おつかれさま、俺
0082ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 01:57:31.28ID:tDJdayJc確かに自分にとっては、罰ゲームの地獄料理だな
0084ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 02:04:18.11ID:R9bMjO0M余計なものを入れず野菜と肉をじっくり煮込むだけでカレーは格段に旨くなる
0085ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 02:07:58.24ID:d5kgdHJF美味しかったよ
貧乏性で大量に作りすぎたので、1週間毎晩カレーだった
あるでしょ?そうめん地獄とか、おでん地獄とかさ
0086ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 02:09:36.33ID:vgmILsNN普通においしいよねん
0087ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 02:10:13.59ID:zby7lAvn0088ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 02:33:55.46ID:6yjYus0P風邪ひいた気なんかは特に
(喉と胃腸が無事ならカレーは結構効く)
0089ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 03:05:15.86ID:PsSYQKUc0090ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 03:09:29.28ID:cTse2VWzこれを油で焼かないとカレーの風味がよく出ない
ルーで作るときはどうでもいい
0091ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 04:20:06.45ID:CF4q9BpFカレーの隠し味にコーヒーとチョコレートは必須だよな
0092ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 04:49:30.04ID:SPscYI8Dお前ら、カレーに肉入れる時、ちゃんとルウの箱に書いてある分量入れてる?
ケチってない?
基本の食材ケチったら隠し味なんか意味成さないからね
0093ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 04:53:04.24ID:/lkOTSbUアバウトで倍くらい入れてる
守ってるのはルゥと水の比率
0094ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 04:57:10.00ID:lKtahdN1https://i.imgur.com/HzTxA7w.jpg
0095ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 04:58:54.66ID:SPscYI8Dカレールウ1箱に水1500ccで肉は1kg入れるのか 凄いね
そうこなくっちゃな
日本の欧風カレーは肉料理だもの
0096ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 05:05:11.18ID:CF4q9BpF0097ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 05:08:44.87ID:bQcO/9i50098ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 05:16:29.87ID:AphBZZng最大でもルーを半分で作れば良いだろに
0099ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 07:48:16.95ID:QYOvsu53そんなことより製造年01のコーンポタージュスープ缶開けたがさすがに変質して食えんかった残念
0100ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 08:03:20.42ID:uuQnMs7zモツ煮好きだからカレーには入れないな
0101ぱくぱく名無しさん
2020/01/12(日) 08:24:51.03ID:AphBZZng腐敗しやすいカレーを無意味に大量に作るのが愚かって言ってんの
上手く出来るなら二食分だけ作れるようになりたいくらいだ
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