酒の肴～78品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 16:18:11.11

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

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酒の肴～75品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 17:42:13.95

ハんムんってかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:06:02.65

ちょうどちょこっとズワイ蟹の脚があったので
蟹醸橙(蟹入柚子釜を蒸したもの)を作ってみた
中国の宋の頃の料理らしいんだが、中華料理と思えない上品な味
これは冷酒だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 18:23:39.43

スゲー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 19:00:15.09

おすすめ
最近柚子スーパーで回り始めたし
柚子を蒸すと部屋中いい香りがする

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 20:59:39.85

>>200
3cmぐらいの厚みに切り分けて冷凍するとか。
案外劣化しないもんよ(実行済み)
解凍は使う前日から冷蔵庫で。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:45:49.30

柚子ってちょこっと皮を入れるだけで料理が引き立つねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 21:59:28.28

ソフトボールくらいの変な形のゆずが売ってた
入浴剤にでもしようかと思ったが買わなんだわ
見つけたら買おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:02:17.49

>>200
隣の人は喜ぶと思うよ（笑）

ハム詰め合わせ一人だと困るよねー。
塊真空パックのやつ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:06:59.81

>>202
柚子釜か、すげーな

>>206
柚子いいよねー　一個あるとつい何にでも入れたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 22:13:33.43

>>202
なお、蟹醸橙でggrと最近再興されたオレンジを使う中国のレシピが引っかかるけど
自分は山家清供に記載のオリジナルのシンプルな奴(塩かけて蒸して適宜酢醤油で食べる)
が美味いと思う　中国のレシピのやつは杭州の知味観っていうレストランで食べたけど
日本人には甘すぎると感じられるのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:00:42.28

俺もそうだが、息子も甘い味付けが好物
息子が口いっぱいに飯を放り込む姿が最高の肴だ！たまにしか会えないからまた格別！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:04:24.63

この時期は焼酎お湯割りにかぎるな
今度柚子入れてみるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 23:24:20.37

スペアリブを下茹で後に豆板醤で炒めて大量のニンニクと一緒にガラスープで２時間ほど煮込む四川の家庭料理を金麦赤で

きたかむいってジャガイモが煮崩れしないと書いてあったので途中から一緒に煮込んだがとても良い感じの食感
男爵系だと崩れるし（コレはコレで旨い）、メークインだとしっかりし過ぎる（味も入らない気がする）のの中間を行っている感じかな
ポテサラも作ってみたがなかなか良い感じに仕上がった（味見程度）

半額になっていたアトランティックサーモンで明日は何作ろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:03:27.80

そうか、今日はユズの日だったんだな。ユズはないからこれからカボチャを煮付けてみるか。
ビールしかないが、合うかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:14:46.26

ウチは冬至という事で冬至カボチャ(いとこ煮)が作ってあった
小豆が甘いので私は食べなかったが…
朝にちょっとだけ頂くか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:16:46.28

カボチャだけの煮物、煮付けならビールと行けなくもないと思うな
酒に合わせるなら、薄味にしてマヨネーズをつけて食べるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 00:19:31.83

まあいとこ煮じゃ酒のつまみは無理だな
アレはカボチャぜんざいだろ要するに

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 06:57:32.43

えケーキをつまみに食わんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 08:41:24.49

明日はケーキつまみにスパークリングワインだな(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 09:51:42.77

スーパーでチキンレッグ半額狙いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:01:01.03

夕べは手作り煮込みハンバーグ
ソースはケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、酒、昆布だし、玉ねぎ、しめじ
クックパッドさんを参考に適当に作ったが市販のみたいな独特な匂いもなく大満足
豚肉100%だか若干固かったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:43:41.79

うちはパエージャ作るよ
ついでにアヒージョも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:45:18.89

チョコケーキとチーズケーキに赤ワイン好きだわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 10:48:18.24

クリスマスはチキンとピザ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 11:44:53.67

クリスマスかー　今年は何つくるかな

そういえば昔食ったトナカイがうまかったな
通りかかるの待ってようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:22:28.82

サンタさんにお願いしてみれば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:28:36.66

猪や鹿くらいなら通りがかるけどトナカイはなあ
北海道辺だと居るのかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:32:30.79

猪は病気持ってるから獲っちゃだめらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 12:34:22.08

ジビエっすか～
クリスマスなんて何もしないけどね
子供独立してっから

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:18:19.36

>>226
「いい子にはフィレ肉をプレゼントだよ！」
って家の前でトナカイ捌いて肉担いでくるサンタか

トラウマもんやなww

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 13:38:24.22

サンタって領空侵犯して入管法違反の密入国をし、航空法違反と道交法違反をしながら住居侵入罪と不法投棄を繰り返して全国を回ってる赤いやつのことか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:22:36.26

大量の物品を申告なしで持ち込んでるようだから関税法違反の疑いも
トナカイの検疫も怪しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 14:32:01.58

いい加減にスレチって気づけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:25:49.65

さあ、ここ数日は巷（チマタ)で言う「クリボッチ｣というやつらしい。
さて何食おうか。何飲もうか。

某スーパーのクリスマスカタログ2019に載っている「オードブル｣をまねよう。
いわゆる洋食屋さんの「全部のせ｣のご飯抜きバージョン。
これと野菜サラダ、フルーツ盛りの３皿。ワインは手持ち在庫品。
いつもと違うのはキリスト教に敬意を払い「クレド｣を詠唱してみよう。信者じゃないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 16:24:36.34

スーパーのサラダ不味いよな
昔イオンでトルティーヤの盛り合わせみたいなの買ったが美味しくなかったな
半額でもオードブル買わないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:52:34.77

この中に裏切り者がいる・・

これから年末にかけてスーパーの既成オードブル類には下手に手を出さぬがよしだな
パターン其の一：なんやこれ100均の魚ソーでいいじゃん？　笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:41:10.95

サラダくらい自分で作れよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 20:53:22.72

>>236
この時期のスーパーって必要最低限のモノしか買わないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 21:50:32.78

見切り品の鶏とかケーキを狙ってるやつw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:14:18.12

俺の恒例の年末年始のおつまみはなんでか黄金イカ
これ結構奥深いんだよなぁ
甘いだけのは最悪

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 01:16:37.84

今日クリスマス用で予約してた丸鶏買って来たけど3㎏超えててめっちゃデカかったわ
これで\1980はまあまあだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:07:25.45

サンタは今年も領空侵犯して密入国で入管法違反してまで航空法も道交法も無視して住居侵入罪まで犯してゴミの不法投棄していくのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 02:15:08.95

クリスマス
普通にめしを
ツクリマス

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 07:01:11.59

>>241
鶏肉は安いからねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 08:54:48.93

クリスマスには鮭を食えー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 09:45:03.75

ホールケーキ(´;ω;｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 09:58:23.68

風邪引いて仕事休んだから(実は風邪未満の体調不良)
今日は念のため酒はナシ
先週末鶏もも食べるはずだったけど変更したし

出し惜しみしてたローストビーフをちょっとだけ
スライスするかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:28:48.54

>>246
一人で食べきれるくらいのミニサイズ有るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:38:42.91

>>245
ギャングラー乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:48:45.33

甘いものをつまみにすることが多い
糖尿まっしぐら(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 10:57:21.44

>>248
高くて買えない(´;ω;｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:05:43.50

ヤマザキのイチゴスペシャルかスイスロールで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:15:12.42

>>248
あれ最初見た時笑った。カップケーキ2個分ぐらいのやつ
そんな高くないのもあるはず

クリスマスにケーキ買い損ねて、あとでカットケーキとか買ったりする
甘いもんで酒飲めないと思ってたけど
酒入りチョコとかあるんだから合わせるのは可能か
ケーキにシャンパンは正直どうかと思うけど正月に試してみるかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:18:40.95

飲酒中はしょっぱいもの食いたくなるんだが、飲酒後は甘いものだ
アルコールは糖分を消費する

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:19:29.59

うーん、いまさらだがプディングでも作るかなー
あとシェーブルがあるから、あれでワインをちまちま飲もう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:32:54.21

ローソンのバスチーで十分だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 11:44:10.22

釣り納めでマハタとカサゴ釣れたんだが……すぐ食うべきか寝かせるべきか悩む……プレモルとポン酒買ってきてるから特に……

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:03:38.27

ヒラマサ送って？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 12:35:51.88

>>258
政さんはお留守だったんだ………すまぬ………

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 13:49:21.86

カサゴだけ唐揚げにしてマハタを寝かせる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:03:41.38

今日は連夜の暴飲暴食で疲れた胃を休める為にもずく酢としらたき炒めにする事にした
しかしパックのもずくってお手軽で有難いけれど細いんだよな
イトミミズみたいに細い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:24:57.49

>>260
カサゴのから揚げ…いろいろすすみそうな……ちな俺は背開き派です。
けど〆の味噌汁にとっとくのも有りだと思っちゃうんですよ……

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 14:55:57.73

カサゴでちり鍋はどーだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 15:32:08.44

ソウシハギの刺し身ください(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 15:40:57.80

クサフグで我慢して下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 17:29:30.11

ストロングは健康にいいと言い聞かせて飲むんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 17:49:29.54

今日はクリスマスイブだからチキンの白ワイン蒸しとパン粉をのせて白子のオーブン焼

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 18:40:31.95

スーパーに半額チキン買いに行くかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 18:54:27.68

ケーキやチキンの安売りなら明日の今頃が狙いめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 19:43:48.75

特大の牡蠣を奮発して買ったんだが
酔っ払ってて蒸し過ぎた…
小ちゃくなり過ぎだバカヤロー俺

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 19:54:09.57

>>270
まとめて大きなカキフライにすれば豪華

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 19:54:37.58

ロブスター半額で買えよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:00:58.72

>>271
旨味が凝縮されて超絶美味い
失敗の産物だわ
殻に溜まった牡蠣エキスで日本酒

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:01:41.24

チキンはスーパーの夜9時以降だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:07:45.85

>>273
ちゃんと下処理すればあまり縮まない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:12:29.39

特売の牛肉で作ったローストビーフ美味かったー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 20:28:09.04

>>275
今まで知らずに牡蠣を食べてた
ありがとう、感謝します
塩と片栗粉ですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:20:35.92

チキンなんて普段でも食うからターキー買いたいのにどこのスーパーにも売ってない��

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:27:56.68

>>211
なんかほっこりするなー。。。

どんな食べ物でも一緒に食べる相手によって満足感変わるよな。
つまみとして甘いのは甘じょっぱいや甘辛いのは好きだけど完全甘いだけだとデザート的な位置付け。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:28:58.40

イブだと言うのに仕事終わらず残業…
ロブスターでパエリャーでも作ろうかと思っていたのに…
しかし神は見捨てていなかった！
銀鮭が半額！！！
バターソテー＆スパークリングワインでメリクリ(笑)
コンビニのカップケーキもあるでよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:31:25.65

くそぅ。週末には飲むぞ。今日の分も飲むぞ。

何で体調崩すかなー……
冷蔵庫にはあれもこれもスタンバイしてるのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:44:36.93

このスレは独り者が多いのかな？
俺は腹を壊して茶わん蒸し
今夜の売れ残りスーパー回りを楽しみにしてた貧乏人なんだけど残念

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:57:40.73

クリスマスなん関係ねえwww
もやし、ネギ、油揚げの炒めもの、焼き鳥(鶏皮タレ)とプレモル350×2
美味かった、満足。
おまいらには素敵なクリスマスイブが来ますように

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 22:06:03.64

クリスマスイブだし、ブリでも炙るかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 23:21:00.51

ローストチキン物色しに最寄スーパーへ行くも形跡なし
やはり今日の生チキンレッグの売れ残りが明日ローストチキンで惣菜コーナーにで並ぶ感じなのか？
まあコンビニでも買えるしな
てなわけで、半額のごまサバ（フィーレx2)と立派な大根を買ってきた　ｗ
今日はサバと日本酒でメリークリスマス！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 23:24:54.87

>>249
わかってくれてありがとw
サモーンのせいで鮭食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 00:40:32.99

結局マハタは鍋に、カサゴはから揚げになりましたwつか昼寝から起きたらなってたorz
旨かったですけど…プレモルがすでに親父の腹に納まっていたのが納得いかん………

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 06:01:11.94

男は黙ってサッポロビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 06:58:12.73

じゃがりこがつまみとしてかなり有能

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 07:09:57.77

>>289
エダマリコとトウモリコも忘れないであげて下さい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 07:14:24.53

↓夜8時まで仕事（自営）してたので、9時以降からお料理
https://dotup.org/uploda/dotup.org2024292.jpg
↓10分間スモークしてるのでレアでも無問題、
ワイン750ml&缶チュー×3も飲んだので殺菌もバッチリ！w
https://dotup.org/uploda/dotup.org2024113.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:15:33.38

酒飲むとクリーム系食いたくなるのはなぜ(´・ω・`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:25:30.20

また床がマルチしてんのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 08:31:17.25

変に凝ったものより安っぽい菓子がいい
酒で麻痺してると味なんて関係ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 09:20:57.30

横綱揚げ？シャリカ？、ひねり揚げ？
名前は色々あるがお菓子中最強よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 09:36:52.61

きなこねじり
あと、チョコ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:04:10.01

27だともうケーキは売ってないかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 10:11:33.89

>>297
クリスマスケーキは売ってない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 12:10:27.18

>>298
そうか、、、
今年も一人だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 12:33:26.09

売っていなければ作ればいいじゃない