カレー大好き!39皿目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/12/10(火) 20:18:46.46ID:hYdpRx6iカレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!
次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。
前スレ
カレー大好き!38皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571244448/
関連スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
スパイスからカレーを作ろう22杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569737871/
0724ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 11:34:48.54ID:qAUdG55s今のところ箱裏どおりが美味いって結果、しかも圧勝
アレンジはくどい、しょっぱい、甘い、バランス悪いと散々な評価
0725ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 11:50:14.05ID:+ZZI+M3N箱裏家はヤバいけど
0726ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 12:17:11.33ID:XJyODMhoいやそれはメーカー発言じゃなくてきみの自分勝手な妄想でしょ
>>724
つまり、きみは自分の好みの味付けをテレビの評判や多数決で決めているのかな?
それできみが満足ならいいけど、他の人も自分と同じだと思っちゃいけないよ
0727ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 13:38:56.30ID:qAUdG55sそこから外れる人を味覚障害という
0728ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 13:41:26.77ID:qAUdG55sカレーショップ志み津は多くの人が不味いと感じるが、
ごく一部の人は美味いと思ってる
久兵衛とくら寿司でもいいけど
0729ぱくぱく名無しさん
2020/02/24(月) 17:53:08.74ID:kfTrfyPD0730ぱくぱく名無しさん
2020/02/25(火) 11:49:27.97ID:M5S5MNUl0731ぱくぱく名無しさん
2020/02/25(火) 16:59:01.90ID:52/Io8L8ほんとに基地外だな
0733ぱくぱく名無しさん
2020/02/25(火) 21:03:58.29ID:FsehGyAz0735ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 00:12:55.83ID:l+07KD0Lまあ箱裏は死ねばいい
黙って殺されろ
0736ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 00:44:41.54ID:71HOYJa70738ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 04:52:27.36ID:rx3KO+rO0739ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 08:59:49.93ID:dCi36Moi0740ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 10:59:02.22ID:TiMrxVzd0741ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 14:07:31.03ID:dCi36Moi0743ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 15:42:39.35ID:dCi36Moi発狂してるのは常にアレンジドかと
0744ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 15:55:28.45ID:TiMrxVzd不快で不潔なレスばかり
0745ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 21:36:13.53ID:Ui1WRLlb地球上から抹殺する!
0746ぱくぱく名無しさん
2020/02/26(水) 22:03:25.15ID:G6ksAFzk執拗に不潔で不快で非常識なレスがしたいだけ
異常者でしかない
0749ぱくぱく名無しさん
2020/02/27(木) 06:38:09.14ID:/8oqC3V40750俺はインドの主婦になる
2020/02/27(木) 06:49:11.72ID:x3vbmYNUさて、インド初心者のオレが心を込めて、South Indian Thali風 ノンベジプレートを作った。
日本には世界最強のカレー界があるのになぜインド風カレーか?というと、
@手づかみで食べたかったAThaliってカッコイイじゃないBナン/チャパティー/プーリーの作成実習
そのため、世界中のWEBレシピを収集・渉猟、検討を加えた(ちょっとカッコイイ)。
わかったことは日本のカレーと根本的にまったく全然違う。たぶん口に合わない(=不味い)。
たとえそうであっても、やっちゃおうと作ってみた。
ごはんとナンのダブル主食、ひよこ豆・玉ネギ・大根・厚揚げ・キャベツの単品具材カレー、
大皿の上にステン小鉢で提供、BGMに「踊るマハラジャ」の音声、ヒンドゥー神の紙画像の展示
の替わりに少女の友の人気画伯中原淳一の少女ピンナップ。うん、いいビジュアル系の代用だ。
結論:@気持ち悪いAルーを数種類作るのがメンドーBこれは〇。ただパンケーキなんで単なるお菓子
Aはさすがに現地でも悩んでいるようで、dahba(⇔home)style basic indian gravyで基本プレーンカレーを公表。
そして途中でものたらなくなって、買い置きのトンカツをのせ、カツカレーに急きょ変更。肉だ。
散々の結果(オッサンの暴挙)になったが、これにめげず、精進していきたい。
注)ナンはいいよ。甘めに作って小倉あん等を包んでお茶うけにピッタリ。
最後に言いたいこと:日本のインド料理界にはさまざまな大嘘と誤解が山積していた。詳しいと自認しているヤツ、
著名人やその道の専門家、インド文化研究者等々、オメーラ嘘つきだ。したり顔していいかげんなこというな。
インド初心者のオレがそのイイカゲンさに激高するんだ、インチキ止めろ。今後はこのインチキを指弾してやる。
以上です。
0753ぱくぱく名無しさん
2020/02/27(木) 23:07:57.36ID:1w5beuyXラーメンに胡椒入れるか入れないか位のモンだろ
いきってやりあうだけバカ
0755ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 03:17:32.33ID:+qrxsoeb0757ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 10:27:30.21ID:9ARDlT7O不潔で不快なレス
それしか出来ない箱裏家のカレーを誰が食べたいと思う?
調理以前の問題だよ
0758ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 14:27:18.01ID:eCuiQDob「箱裏通りに作らないと、、めったざしいいいい!!!」とか叫ぶ基地外が一人いるだけだ
しかも「アレンジドは、ひとごろしいいい!!」とか言い出す捏造クズだ
ところがそれを指摘しても「あ、あれんじどわっ うんこいれる!! はこうら、かんぺきいいいい!!!」しか言わない
ブッ壊れたファービーだ
それすら理解できないオツムなのか、理解したら死ぬ病気なのか、バカアホクズ基地外と言われてもいじってもらわないと死ぬド底辺キャヒ犬なのか、
どれにしても気持ち悪いことだけは確かだな
0759ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 15:06:26.43ID:2HKhi3tF>>732,735,737,747,748
0762ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 18:12:25.72ID:wRJdAuoLえらそうにここで披露しなくても良いだろう
0763ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 18:22:30.71ID:6KFstya2甘くってかマイルドにする為になにか入れてるのか?
なんかコクや風味が出てて旨いんだけど
0768ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 18:41:28.91ID:6KFstya2勿論、カレーパウダー(ガラムとか他)のも混ぜてるけどな。
0772ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 18:59:05.17ID:wRJdAuoL0773ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 19:04:39.54ID:7rRZJ3oM肉野菜鍋を作って最後に製品のインスタントカレールーを投入って内容だろ
製品投入前に一晩寝かせれば鍋の残り汁と変わらん
つまり箱裏レシピは鍋の残り汁カレー
0775ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 19:47:45.43ID:2HKhi3tF> アレンジの客観的な根拠があってから言え
アレンジの何に関する根拠が必要なの?
>>771
> 代表的なのは鍋の残り汁だろ
代表的?
横だが、またまた自分勝手な思い込みを他人に押し付けてる〜
そういう行為は迷惑だよ
>>772
横だが、味覚障害かどうかなんてこんなとこの書き込みだけで分かるわけないでしょ
(医者でも診断はムリでしょ)
そういう自分勝手な思い込みで他人を誹謗中傷するのは迷惑だから金輪際やめてね
0776ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 21:18:09.27ID:E5SEYEl60777ぱくぱく名無しさん
2020/02/28(金) 23:15:30.22ID:wMxsszGS>>764を読め
> 自分勝手な思い込みを他人に押し付けちゃダメだよ
> なんの客観的な根拠もないんだし
自分の勝手なアレンジ方法は客観的根拠をもって言えってこと言ってるんだろ
0778ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 00:03:57.40ID:pg2McBKhレス見たら解るだろ
箱裏家のメシマズさが
0779ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 00:05:40.75ID:LTzQ+jpeきみがやったのは押し付けや決めつけであり↓ そう主張できる根拠が必要
>>760,762,771
> ではカレーに胡椒入れるかどうかだけにしてくれ ←押し付ける根拠は?
> 別に万人がマズイ言うようなもん ←万人がマズイ言う客観的根拠は?
> 代表的なのは鍋の残り汁だろ ←代表的と言える客観的根拠は?
一方で、ここで自分の料理をここで披露することに何の客観的根拠が必要なの?
「これが世界で一番美味しい!」などというなら、客観的根拠は必要だが、
普通に、おれはこうやって作ってる、おれはこれが好き、を言うために客観性いらないでしょ
0780ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 00:09:57.25ID:LTzQ+jpeおれはアレンジ派だが、誹謗中傷しかできないなら書き込まなくていいよ
○す、〇ね、って書いてるヤツと同様、スレにとって邪魔でしかない
0782ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 01:03:55.36ID:LTzQ+jpeきみらが誹謗中傷や〇ねを書き込むことで
箱裏派からの誹謗中傷を誘い込ん誹謗中傷合戦してるからね
ここで普通に情報交換できればと思ってる者にとっては無視するわけにもいかないんだよ
0784ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 08:26:04.43ID:pZ9fxD3pその言葉そのまま返そう
『アレンジ教の人は早くアレンジした方がおいしいっていう科学的根拠を示してね』
>メーカーの人はプロとか漫画家とか誰かのブログとか無しだよ。
これは箱裏派には賛同者が沢山いるけどアレンジ派には賛同者ゼロって事実を示しているw
アレンジした方が箱裏どおりより美味くなると言ってるメーカーの人も有名人もブログもないからなww
906 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2019/09/02(月) 10:02:29.81 ID:U3pcG15L
どうでもいいけど、箱裏教の人は早く箱裏通りがおいしいっていう科学的根拠を示してね。
科学的にね。メーカーの人はプロとか漫画家とか誰かのブログとか無しだよ。
0785ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 11:18:20.53ID:pg2McBKhここまで下品な人間が育った箱裏家はマトモではない
0786ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 11:50:47.59ID:R8EMHLpr0787ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 20:59:58.70ID:LTzQ+jpeお前も>>351同様このスレを否定し、荒らすためにこのスレに来てるわけか
お前にこれまで存続してきたスレを否定する権利などない。 出ていけ
>>784
お前が引用してるのオレのレスじゃないがレスしておく
お前が、「おれは美味しい/不味いと思う」、という感想を持つのに根拠なんて必要ない
おれが>>779で客観的根拠を求めたのは、
お前が「万人がマズイ」「代表的」と、他人もそう考えてるように書いているから
であれば、他人もそう考えてると解釈できる客観的根拠を出せ、となる
0788ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 21:26:29.49ID:2idkmyHF0789ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 22:23:24.89ID:2k9vjwVL0790ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 23:34:50.51ID:hwkEAVbi自分が美味いと思うから箱裏を守ってるんじゃないの?
味の素使ったら舌が痺れるとか言ってるのと同レベルだぞ
0791ぱくぱく名無しさん
2020/02/29(土) 23:49:32.89ID:pg2McBKhガッテンが美味いって言ったら美味しいのか?
ガッテンが不味いって言ったら不味いのか?
箱裏家に味覚って有るの?
0792ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 05:55:10.35ID:KKqTpfPGを信奉しているだけで自分の舌はいい加減だし味を好みに変える手法なんて知らない
ルーはメーカー品を使い、味は他人の言いなり。自分では何ひとつやってないのに「何かやった気」になってるだけ
それなら時間かけず「メーカーの示すやり方に従った方がいいよね〜」という箱裏派の方が好感度が高い
0793ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 06:34:15.89ID:DlDcLj0W0794ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:00:13.43ID:YYhwcP3/> 信奉しているだけ> 自分の舌はいい加減
> 味を好みに変える手法なんて知らない> 味は他人の言いなり
> 「何かやった気」になってるだけ
自分勝手な決めつけ
何か物足りない、ってのは誰にでもよくあることでしょ(「味、物足りない」でググればいくらでも出てくる)
ここはそういう人が相談するスレでもあるし、>>648のアンカ先のようにそれに回答する人もいる
それらアドバイスを聞いて実際に試し、良かったら取り入れるし、ダメだったらまた他の方法を試す
自分の好きな味を求めてるだけで、他人の言いなりでもやった気になるためにやってるわけでもない
> ルーはメーカー品を使い
カレーを一から作りたいんじゃないんだよ
できるだけ簡単に、自分にとって美味しいカレーを作りたいんだよ
だから利用できるものは利用する。 それを否定する理由などないでしょ
> 箱裏派の方が好感度が高い
?
きみは他人からの好感度を上げるために日々の食事をしてるのかい?
一々他人の評価を気にしながら生活するのはツライことだと思うよ
0795ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:03:32.64ID:qGY6Dacs0796ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 07:55:37.49ID:AxM9MykHここまで下品な人間が育ったアレンジ家はマトモではない
0797ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 08:04:40.13ID:YYhwcP3/> アレンジ家は味について意見したことないし出来る人間では無い
> ここまで下品な人間が育ったアレンジ家はマトモではない
一体どこに向かってレスしてるの?
(ただの独り言?)
アレンジ家ってのが何を指してレスしてるのか分からんが
アレンジ派であれば、>>648のアンカ先で好みの味について書かれてものがあるんじゃないの
0798ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 08:39:43.79ID:eAH7TRen0799ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 13:15:13.67ID:Zz10vi7Aアレンジしはじめ、箱裏に帰る
0800ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 14:12:43.63ID:UrDl121f変な隠し味入れようと思ったことはない気がするなあ。
まあせいぜい胡椒くらいか?
あ。そういえば子供の頃は残り物の煮詰まったカレーを牛乳でのばしたりしてた。
0801ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 15:13:27.22ID:eAH7TRenしかも一晩置いたカレーは美味い
0802ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 17:12:40.21ID:x2rT6CS2多数に支持されればお金も儲かるよ?
0803ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 17:33:49.76ID:eAH7TRen0804ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:06:24.08ID:xlkPVGQqセロリを美味いという奴がいればあれは人間の食っていい草じゃないという奴もいる
なんで誰かが美味いと思う物が全員に受け入れられると思うのか
唐揚げの味付けに何使うか言ってみろよ
0805ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:19:47.45ID:Zz10vi7A味覚障害だけが美味いというアレンジはスルーしてるそれだけのこと
0806ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:26:17.22ID:DlDcLj0Wマジで頭悪いんだな
0807ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 18:50:36.67ID:g3yJ8Ycp「よ、よのなかはまちがってるぅっぅう〜〜〜!おれだけがただしいんだぁぁぁぁ」とスレを荒らすだけの日々
0808ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 21:46:23.27ID:hNhPhIGf何でわざわざスレに箱裏派叩きに来るんだろうね
0809ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 21:52:39.82ID:YYhwcP3/> 「よ、よのなかはまちがってるぅっぅう〜〜〜!おれだけがただしいんだぁぁぁぁ」
ただの妄想
そんなことは誰も書いていない
> プロの開発者、プロの料理人、有名人、一般人のブログですら賛同者ゼロのアレンジド(笑)
これもただの妄想
>>698,282,295を見れば分かるが、
ハウスの開発者やプロの料理人、有名人もアレンジの効果や意義を認めているし、
一般人のブログであれば、「カレー、コクを出す」ででもググればアレンジ例がいくらでも出てくる
てか、そもそも「有名人の○○が美味しいと言ってた」から美味しくなるわけじゃないでしょ
食べるのは自分だし、満足できるかどうかも自分のこと
それを他人の評価に頼っても、自分好みの味が手に入るわけないよね
0810ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:11:20.58ID:UrDl121fこれが何か有利な証拠になると思ってる時点で知能が低いと言わざるを得ない。
0811ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:15:47.28ID:6TWCp7u6『情報交換』と称してここで聞いたりどこかで見聞きした他人のやり方を真似してるだけのアレンジ派
そして誰も箱裏より確実に美味しくなる方法を知らないからたまに「○○がいいよ」
と独り言があっても他のアレンジ派からもスルーされて賛同を得られないw
0812ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:24:48.84ID:5Vxmq2Mc0813ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 22:37:17.07ID:Zz10vi7A0814ぱくぱく名無しさん
2020/03/01(日) 23:24:40.31ID:KKqTpfPGアレンジと称して不味くしてる馬鹿をからかって楽しんでいる(幸せ)
アレンジ派・・・自分の好きな味もやり方も知らない・明言できず5ちゃんを頼るが
有益な情報は得られず箱裏派から馬鹿にされてイライラ(不幸)
0815ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 00:01:58.98ID:UdLdgFJfだったら「知能が低い」>>807に書くなと言ってやれ
おれはそれに倣っただけだし
>>811,813,814
ちょっと思い込みが激し過ぎるんじゃないの
>>648のアンカ先見りゃわかるが君らの妄想で「アレンジ派ガー」で一括りにできるほど単純じゃないよ
ところでこんな偏見じみたことを書いてたら良識ある人からのきみの「高感度」(>>792)が下がっちゃうよ
0816ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 08:17:32.02ID:EvZbgFVbでも市販のルーを使って料理した感を感じたい
どこかで聞きかじった、」市販のルーでもこれをすればプロの味」すれば、
なんとなく美味くなるのだろうと盲信してる
味はわからないが、プラセボ効果でいい
そんなんがアレンジ厨
0818ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 17:34:48.28ID:SeHMuI/M0819ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 18:02:25.80ID:UdLdgFJfそれはきみがそう思い込みたいだけの願望、妄想であって
世の中に多数いるアレンジしている人(「カレー、コク」でググればいくらでも出てくる)を
一括りにして言えることでもないでしょ
0820ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 19:44:55.78ID:KXjgWKsKそんなんですが、それが何か?
生活かかってる訳じゃないので、なんとなく幸せならば、何の問題もありません。
0821ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:18:24.72ID:sfGifG/y0822ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:30:54.94ID:UdLdgFJfきみの妄想
どうすれば自分の望む味にできるかを聞く人はいるけど
自分の好きな味が分からない人なんて、このスレで見たことないよ
0823ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 20:37:33.03ID:vbwdVtIq箱裏家は不潔で下品で常識が無い
だから異常者になった
異常者を真面目に相手してたら疲れるで
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