カレー大好き!39皿目
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/12/10(火) 20:18:46.46ID:hYdpRx6iカレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう!
次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。
前スレ
カレー大好き!38皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571244448/
関連スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
スパイスからカレーを作ろう22杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569737871/
0612ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 22:10:56.83ID:Plxi6fVdあはは。また低学歴の無作法下層民があぶりだされた。
自分の理解できる世界以外は否定する。それが知的訓練を受けていないDQNの正体。
さらにミジメなことには、脳中での語彙が徹底的に不足していること。
たいていは「死ね」「気持ち悪い」「ジジイ」という単語程度だ。それを文章にしようという知恵もない。
「ワンフレーズディスリ」の絶望的な低知能さだ。
今からでも遅くない。知的行為=読書しろ。人生が広がるぞ。オレにはオマエのミジメな人生が見えるようだ。
まわりから、バカ、マヌケ、役立たず、死ね、と罵声を浴びせられ、ネグレクトされ続けてきただろ。
ヒトはされたことをヒトにする。典型的な低学歴バカだ。反省して考えを変えろ。人生豊かになるぞ。
0613ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 22:19:54.39ID:PwHOzXpkヒトはされたことをヒトにする。
貴方は知恵者に上からモノを言われた訳ですね。
反省して考えを変えたらどうでしょうか。
0615ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 22:22:12.94ID:RAp7ROCc北インドっぽいターリーをやりたいのかな?
0616ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 22:23:40.14ID:RAp7ROCc画像開いたら想像してたのよりだいぶスープの粘度が高そうというか
カレールーそのまんまな感じでワロタ
これは食べるの難しそうだ
0617ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 22:44:37.26ID:Plxi6fVdケンカ売ろうってんなら、オリジナルで来いよ。
人のふんどし頼りなんてみっともないよ。
0618ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 23:21:14.60ID:PwHOzXpkケンカ?
何を言ってるんですか。
もう一回書きますね。
反省して考えを変えたらどうでしょうか。
私もこれ以上はスレ汚しになるので、書き込みを控えます。
では、ご機嫌よう。
0619ぱくぱく名無しさん
2020/02/12(水) 23:48:46.77ID:+XLE30NE勘違いしたオッサンがだらだら独りよがりな長文書いてるだけだから
透明あぼーんしておくのが一番だよ
ただ、日付が変わればまた目に入っちゃうのが難点
名前欄に分かるように書いてくれりゃずっと見なくて済むからいいんだけどねぇ
0620ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 00:02:50.42ID:rp0M72c7618はいい人なんだろう。だが609 612のオレにとって618の横槍(613)はあまりに唐突だし
自身もそれがわかってんだろ?スレ汚しなんてきれいな言葉を並べても、オレには「クソ喰らえ」
程度にしか思っていないぞ。ケンカを売ってきていないのなら、いったいなんなんだ?
鳩が豆鉄砲を喰らった感じだ。オレに何を反省させたいんだ?悪口雑言か?ターリー狂いか?
これだけはいえる。オレはココのメインストリームでは生きていない単なる辺境住人だ。だが認めてもらいたかったんだ(ここで涙)。
日本の巨大カレー世界で、ささやかなインド家庭料理(カレーの範疇ではない?)の分野もあっていいのではないかと。
そういうことだ。ということで、みなさん、カレーアレンジにいそしんでくれ。
0623ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 15:06:54.29ID:FRg97wjX0624ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 15:36:42.50ID:69gkY4Quしかし長ったらしい自分語りに俺様感をにじませ、
なんか言われたら「フッ キミは思索が足りないから弁証法的に・・・」とか言い出すんじゃ
嵐も同然とみなされるわなあ
なんつーか、場末の立ち飲み屋で「主人、ボクはワインにはうるさくてね」とか演説始めるようなもんだ
しかも「ボクだってわかっているさ! だがボクは孤高なる自分の立ち位置を求めるのだ!」
とかお芝居始められてもな
0625ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 16:13:43.15ID:p+7R/icXパンチの無いダラダラスレッドに、一抹の清涼感(笑)orスパイスを投じた。
はじけすぎたが、面白かったろ。「マヌケには鉄槌を!」をモットーに、ターリーを展開してみた。
毀誉褒貶は世の常だ。気にしないが、624の弁証法のくだりはイマイチ理解が浅い。背後がわかっていないようだな。
単なるカレー好きの与太った言動だった。ぺダンチックを目指したが、見透かされていたようだ。
しばらく静かに見守るよ。マヌケは許さんけどな。それではフェードアウトだ。
0626ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 16:17:50.67ID:e9bOeBYx0627ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 16:32:13.29ID:aLXUMwPeo偉ぶってみる
人に何かを伝えたいなら万人に分かりやすい言葉を使う方がいいと思う
そこも含めてオレは最後まで貫くぜって事なんだろうけど
0628ぱくぱく名無しさん
2020/02/13(木) 16:59:01.50ID:hsC4uA2Y0629ぱくぱく名無しさん
2020/02/14(金) 01:23:43.81ID:spShi6rm一抹の清涼感て
モロコシヘッドのウナコーワクールか
0630ぱくぱく名無しさん
2020/02/14(金) 08:27:29.25ID:OhpZ+197そもそも頭がおかしいのかわからないわな
相手に伝える方法系書籍読んだ方がいいだろうね
こういう人は営業、プレゼンはできない。
肝心なのは中身だけど、
>>609見ると
インド料理初心者感が滲み出てて、
これからインド料理覚えたいって人なのかな?
一品料理でもターリに盛ればターリだし
一般家庭でもカレー好きならターリ持ってるし、
数種のカレーのターリやミールスも作る
レトルトなんて使わずスパイスから作り、経済的
0631ぱくぱく名無しさん
2020/02/14(金) 16:44:03.53ID:+GMNKfN9無印良品の一部店舗で販売てのは続いてる?
0632ぱくぱく名無しさん
2020/02/15(土) 10:04:54.42ID:3/Cn5iNjより本格的には
9月のナマステインディアや
ティラキタで買ってもいいし
インドや東南アジアのインド人街で買うもの良い
0633ぱくぱく名無しさん
2020/02/15(土) 17:49:11.58ID:1v6bU+aX0634ぱくぱく名無しさん
2020/02/15(土) 17:55:46.78ID:3/Cn5iNjうちはカダイはナマステインディアで買い増しした
0635ぱくぱく名無しさん
2020/02/15(土) 22:20:47.62ID:XZyD/tva0636ぱくぱく名無しさん
2020/02/15(土) 22:24:48.53ID:le82utk10639ぱくぱく名無しさん
2020/02/16(日) 18:15:30.79ID:5JMMjisa翌日翌々日も同様に鍋を食うところから始めて残り汁も使い切る方が良いと思うんだが
どうしてもカレーで回復したいならスパイス調合した方が良いんじゃないかな
0640ぱくぱく名無しさん
2020/02/16(日) 18:43:09.89ID:c2hh5OGy0641ぱくぱく名無しさん
2020/02/16(日) 23:50:49.05ID:Qgk2k8SG面白いと思ったんか?
人間性が糞なんよ箱裏は
0642ぱくぱく名無しさん
2020/02/16(日) 23:59:21.77ID:Qgk2k8SG0643ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 09:18:28.53ID:OUj+5/h00644ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 10:02:01.96ID:Lqmergsh0646ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 11:45:43.73ID:OUj+5/h0ここまでウォルシュ菌たっぷりの鍋の残りカレーしかアレンジ方法を示せない
0647ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 11:59:04.51ID:xwclsmtHまたアホをアピール
0648ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 12:42:51.68ID:Lqmergsh> 鍋の残りカレーしかアレンジ方法を示せない
それはうそだよ
このスレだけでもざっと見たところ次のアレンジが出てくる
>>112-113,239,246,263,271,361,368,458
>>369,371-374,377-378
>>460,470-473,478,484(?)
0649ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 12:55:59.67ID:5Dr8a81y靴にいっぱいいそう
特にイギリス人
0650ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 13:00:23.53ID:OUj+5/h00651ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 13:05:24.49ID:xwclsmtH0652ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 13:13:58.07ID:TGPIuVBzさすが箱裏脳www
0653ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 13:33:10.17ID:OUj+5/h00654ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 13:41:13.49ID:xwclsmtHこいつ本物のアホやwww
0656ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 18:03:03.43ID:OUj+5/h02週間の体温記録をしつつ自宅隔離を行いましょう
0657ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 19:01:05.44ID:/qkNcNX10658ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 19:29:20.25ID:xwclsmtHレスするたびにドツボのゴミ虫
0659ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 19:45:37.80ID:S3auswRc0660ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 19:56:51.29ID:/qkNcNX10661ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 20:18:45.88ID:4iKBCG1cカレースレじゃないのかよ?
0662ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 21:48:31.59ID:OUj+5/h00663ぱくぱく名無しさん
2020/02/17(月) 23:26:20.68ID:xwclsmtHアホ
0664ぱくぱく名無しさん
2020/02/18(火) 08:49:22.76ID:OTkIEkW60665ぱくぱく名無しさん
2020/02/18(火) 12:21:12.90ID:OTkIEkW60666ぱくぱく名無しさん
2020/02/18(火) 12:39:23.19ID:MOMxTjv/0667ぱくぱく名無しさん
2020/02/18(火) 13:17:29.09ID:OTkIEkW60669ぱくぱく名無しさん
2020/02/18(火) 16:35:44.19ID:GZ7WfZs00670ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 12:46:02.81ID:v9oLyjd7なんか「箱に書いてある以外の作り方はバカ舌、アレンジする奴は死ね」とか言い出すキチガイが
引くに引けなくなって発狂踊りするスレになってんのよ
0671ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 12:51:20.46ID:3dr9WbOT0672ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 15:03:55.86ID:cnBa0hYj0673ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 15:14:18.66ID:A/NjXCj2下手な施策たくさんうてば結果が良くなるだろうって浅い推測が。
0674ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 18:29:37.81ID:on6Cnx/b肉野菜鍋を作って最後に製品のインスタントカレールーを投入って内容だろ
製品投入前に一晩寝かせれば鍋の残り汁と変わらん
つまり箱裏レシピは鍋の残り汁カレー
0675ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 20:23:16.16ID:A/NjXCj20676ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 21:59:09.57ID:iWd75lPb0678ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 22:47:34.14ID:FHJ+zww50679ぱくぱく名無しさん
2020/02/19(水) 23:45:31.82ID:cG2JcZoU0680ぱくぱく名無しさん
2020/02/20(木) 05:22:44.55ID:HnKyrgcJウイルスじゃなく新種の菌かよw
0685ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 10:04:40.73ID:8llcIUJRただ、ネットで見たこれを加えるだけでプロの味というものに従って何かしら入れて、
美味くなったかはわからないが、
なんとなく美味くなったんだろうと思ってる
という感じだろう
0687ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 12:33:31.06ID:7aStanMa0688ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 13:01:44.03ID:aFXotBy1◯ルー使用、箱裏遵守スレ
◯ルー使用、箱裏アレンジスレ
◯ルー不使用スレ
0689ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 20:45:50.39ID:uDVh3Ebd0690ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 20:59:04.29ID:vKCBGM+v今37皿目のスレね
こっちでグダグダ文句言うよりは向こうを盛り上げるのが箱裏愛だと思うんだがな
0691ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 21:30:51.82ID:AJ6dLii/0692ぱくぱく名無しさん
2020/02/21(金) 23:51:23.02ID:xHzfo2XZ箱裏家の料理なんて論外だから
0693ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 06:36:47.76ID:qszJ7zxL0694ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 07:09:25.30ID:myEVoJH+「お好みで肉・野菜等を加えるといっそうおいしく召しあがれます」って書いてあった
玉子もダシ節もチーズもバターも書いてないな、美味いのに
0695ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 07:27:28.50ID:K539ztAi2019/12/02(月) ID:kJkXC9Tw 19レス発狂
http://hissi.org/read.php/cook/20191202/a0prWEM5VHc.html
2019/12/04(水) ID:Pnko057b 11レス発狂
http://hissi.org/read.php/cook/20191204/UG5rbzA1N2I.html
0696ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 11:53:09.11ID:WvYQapt1料理がほとんどできない
市販のルーでより旨いものを求める他ない
旨いか不味いかわからないが、
何かを入れることで料理した気になっている
箱裏派
旨いカレーはスパイスから作る
市販のルーを使うなら箱裏どおりが
完成されたものなのでそれを崩さない
0697ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 12:06:20.22ID:ZRxkEuSQハウス食品の開発二部次長、清水慎太郎(46)は、これまで数十世帯の食卓を見てきた。日本の「国民食」の一つであるカレーライスは、どう作られ、食べられているのかを知るため、大学などと共同で社名は伏せての家庭訪問だ。
とろみ、具材はそれぞれ。関西は牛肉、関東は豚肉が中心だが、最近は相互に乗り入れてきたという。また、インドカレーの店が増えてきたせいか、鶏肉も家庭のカレーに進出している。
一方で、隠し味にインスタントコーヒーやソースを入れる家庭も。実際、コーヒーは酸味と香ばしさでコクを出すのに一役買い、ソースのスパイスはカレーと共通するものが多く相性が良いのだと清水は言う。
0698ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 13:05:06.54ID:0f7ylJO/横だが、そういうのを貼るときはURLも貼りなよ
【変革 ハウス食品グループ】思わぬアイデア 進化するカレーの味 2020.1.26
https://www.sankei.com/premium/news/200126/prm2001260012-n1.html
『とろみ、具材はそれぞれ。関西は牛肉、関東は豚肉が中心だが、
最近は相互に乗り入れてきたという。また、インドカレーの店が増えてきたせいか、
鶏肉も家庭のカレーに進出している。
一方で、隠し味にインスタントコーヒーやソースを入れる家庭も。
実際、コーヒーは酸味と香ばしさでコクを出すのに一役買い、
ソースのスパイスはカレーと共通するものが多く相性が良いのだと清水は言う。
いずれも家庭の味。
「バーモントカレーも、こうした具材や調理法でおいしくできるかチェックしている」。
そうして時代とともに少しずつ味を変えてきた。』
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
これって、こういうことだよね↓
「バーモントカレーも、こうした具材(牛肉、豚肉、鶏肉)や
調理法(隠し味:コーヒーやソースなど)でおいしくできるかチェックしている」。
つまり、家庭でのアレンジで美味しくできるかのチェックまでしてるってことだよね。
ほ〜、メーカーがここまでやってるとは思わなかったな
0699ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 14:39:58.28ID:42Z4bH6Lルウ無しカレースレと
ルウありカレースレを分けた方がお互いに幸せなんじゃないの。
0700ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 14:49:00.84ID:m/C201quこんな所でする必要ない
0702ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 17:56:36.07ID:qszJ7zxL0703ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 20:21:48.06ID:ZRxkEuSQ>・「カレールーは完成品なので、余計なものを加えないほうが美味しいです」ってメーカーの人が言ってましたw
>・市販のカレールーは、箱の裏側のレシピ通りに作ればバランスよく、もっともおいしい味になるように設計されているから、いかなる隠し味も入れる必要はない
>・なぜわざわざプロのカレーにひと味加えて不味くしてしまうのか、本当に理解に苦しみます
0704ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 21:40:13.01ID:WvYQapt1しかし、一定数、味でなく、何かを足したいだけの輩がいて、
そいつらにも自社のルーを買ってもらいたい
0705ぱくぱく名無しさん
2020/02/22(土) 22:47:28.63ID:ZRxkEuSQ渾身の言い訳がこれ
0706ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 00:44:09.69ID:3tC3Ym3/でも箱裏家の食べ物は無理
食べれない気持ち悪い
育てられた環境がヤバすぎる
0707ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 01:50:18.41ID:dYysSpkS「アレンジした方がいい」
「どんなアレンジがいいの?」
「箱裏どおりなんて思考停止だよ」
「で、どんなアレンジ法がいいの?」
「箱裏どおりなんてメーカーの言いなりだ」
「うん、どんなアレンジがいいのか教えてよ」
「箱裏どおりに作る奴はマニュアル人間」
「それはいいけど、おすすめのアレンジ教えてよ」
「箱裏どおりの奴は自分の好きな味も知らないんだろう」
「…やっぱり箱裏より良いアレンジなんて無いのか…」
0708ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 02:03:17.40ID:AXvc+t0v0709ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 07:24:39.40ID:3tC3Ym3/他人の気分を害することだけが生きがいの人間だから
こんな所でカレーの話なんかしても意味ない
0710ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 08:22:59.02ID:HxmTFKK50711ぱくぱく名無しさん
2020/02/23(日) 08:57:42.21ID:MwuY/O4bその成分はメーカーがとっくに取り入れてる
がそんなアレンジはない
アレンジするやつが味覚障害なら放っておくが
ルーは買ってね
カレーは研究され尽くしてるから
どのメーカーのルーもそんなに変わらないんだよな
せいぜい辛さを三種ぐらい分ける程度だ
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