ここのスレ、面白いよね。
「カレー大好き」な人と、ボクのように「インド料理に興味深々」な人は
オーバーラップしていないように見える。

つまり、ここの「カレー大好き」な人は日本風カレー（欧風カレー含む）が大好きな人だ。
さらに見ていくと、この人たちにはヒエラルキーがあるようだ。
１）カレー粉を使ってカレーを作る人 ＞ ２）カレールーを使う人 ＞ ３）レトルトカレーを愛用する人　だ。

１）は腕に自信のあるセミプロ級、２）はここでアレンジがどうのこうのと言ってる人、３）はレトルト崇拝者だ。
まあ、２）は大多数でしょう。出汁を入れたり、自衛隊風にインスタントコーヒーを入れたり、涙ぐましく
コクを追求している。１）に移行すればいいと思うんだが、２）が居心地がいいんだろう。
以前、蝸牛角上の論争だと皮肉ったが、ボクも日本風カレーをカレー粉でやってみて難しさを感じたので、
この皮肉は取り消すよ。アレンジ、よくやっている。努力はきっと報われる。一子相伝の秘伝に昇華できると思う。

カレールーメーカーも（日本だけだが）日々熾烈なシェア競争に明け暮れている。ジャワカレーとかバーモントとか
商標名は意味不明だが、品質は飛び切り極上だ。日本人はシアワセだな。