オイル漬け作るのにテフロンのフライパンでじわじわと過熱して
牡蠣の水分を飛ばしていくんだけど、この時に牡蠣から出る水分を
別の容器に取り出しながら過熱。
この時の水分を溶き卵に入れて出汁巻き作る。
牡蠣の出汁巻きとオイル漬けのメチャ美味2品完成。