低温調理、真空調理、SousVide Part11
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0934ぱくぱく名無しさん
2020/03/04(水) 13:00:02.45ID:nNi7Z+nM低温調理機の精度はかなり細かく±0.5程度で温度をキープするけど
その手の調理器具は誤差も大きく±3〜5度とかもあり得る
その誤差の範囲が大きい時点で「もうそれ低温調理と呼べない」感じなので買う前に諦めてください
あと、老婆心でいいますけど電気圧力鍋というか圧力調理自体かなりマインドコントロールされる
調理方法で「本当に美味い」料理を作るのは並大抵じゃないので
煮込みに利用する人が多いですが その結果は あまり期待しないほうが良いでしょう
名が通ってるし昔からあるし、適材適所な食材もありますが
圧力鍋のレシピ本に書いてある一品料理の9割以上が圧力鍋を使わない調理方法のほうがおいしく仕上がります
・材料入れて1ボタンで手間なし
これに嘘は無いですけどね
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。