【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材6【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/05(土) 03:24:38.60

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材5【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566211612/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 11:13:30.03

近所に業務用スーパーオープンしたんだが
ここは公式サイトでチラシ検索しても月間特売だけで店舗チラシはないね
わざわざ店まで行ってもらわなきゃいけないのが不便

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 11:15:12.21

スパイスカレーはトマト缶よりケチャップの方が味が濃厚になるぞ
5人前でだいたい90ccぐらいでいい

業スーのハグルマのケチャップ安い
https://imgur.com/u2Voy0C.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 15:23:59.53

冷凍の大根買ったんだが煮込んでも固いのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 19:38:29.43

トマト缶手に取ったけど買うのやめた
一度は鶏肉トマト煮込みみたいなのやってみたいけど
うまくいくイメージが掴めないんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 19:51:16.84

>>952
月丸々特売があるくらいで基本何時も同じ値段だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 20:11:15.63

業務は店舗の裁量部分が多くうちの近くの店舗は生鮮即品が結構多い

㎏入った生肉のパックとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 22:21:31.85

>>955
冷蔵商品でチキンのトマト煮があるから食べてみてよ、美味しいよ
同じシリーズのピリ辛チキンは結構辛かった、煮豚みたいなのはちょっと油がすごくて食べられなかったけど、夫と子供はむさぼるように食べてた
長細いパッケージのやつだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:13:28.46

業務の野菜はどれも駄目だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:29:36.17

うちの方のフランチャイズはスーパーから業務スーパーにしてる店舗が増えてるけど日持ちしない野菜や魚を減らしてるから種類が少ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 02:00:42.41

特大の製菓用の板チョコのストックが無くなってきた
早く出てこないかなぁ
クリスマス分は何とかなりそうだけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 05:36:27.03

カレー普通に作って
ホールトマト箸でつまんでそのままの形で投入して2,3分温めてから食うと美味い
噛むと口の中にトマト汁がブシャァ～～～～～～～～～～と広がってインパクトがでかい
トマトソースパスタに追いホールトマトするのもあり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 08:40:15.92

>>959
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 09:13:03.88

何故最初からソースをたくさん作っておかない？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 12:42:05.52

>>959
確かに野菜は全般に残念すぎるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 14:01:07.95

>>965
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 16:29:57.74

>>966
は？なんだコイツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 16:34:15.06

どこのギョムかも書かずに生鮮の話をするバカがうざいんだろう
バカには何イっても通じなんだから無駄なことなのにな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 20:08:09.61

128円のきざみ生姜が消えてTVで大人気と宣伝してる230円の物しかない
https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/53/53182/ce476731465f83110e77647c5d611be6.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 01:34:16.38

今朝朝のテレビで神戸やってた
自社農園のじゃが芋でポテサラ作ってる葉すごかった
早速買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 01:44:51.17

>>970
日本語でおk

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 05:15:34.23

カレー作り好きでにんにくと生姜のボトル買いたいけど1人暮らしで使い切れるかね？冷凍とかできるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 05:23:24.76

毎日作ればおk

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 06:15:11.92

カレー作るけどにんにくと生姜使ったことないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 07:12:20.04

>>955
特に何も考えず、鶏肉、玉葱、ピーマン、ニンニクを油で炒めて、鶏肉の表面だけ色が着いたら缶トマトドバっと投入、
塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
大雑把な分量で良いよ。缶トマト丸1つ使うなら、鶏肉500～600グラム、玉葱大きめのもの1個、ピーマン3個くらいか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 09:03:07.31

>>974
市販の固形ルー使ってるなら、にんにくは入ってることが多い
https://img1.kakaku.k-img.com/images/maga/9953/5.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:26:03.85

>>970
あの番組のせいか昨日は初めて駐車場の行列に出会った

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:35:00.03

>>972
カレーなら「生」の方がはるかに美味しいぞ
冷凍は小分けすると雑菌に触れやすくなるしそのままだと解凍-冷凍繰り返すから勧められない
どっちも小さいチューブで短期使い切りの方がおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:50:31.60

自分でおろして生姜のオイル漬けにしてるけどあのボトルはデカすぎるせめて230円チューブにしないと
凍らせるなら製氷皿で氷にした方が良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 12:05:00.85

あのボトル、ニンニクもショウガも常温で保つよ
使いまわしたスプーンぶっこむとかは論外だけど

あと普通のインドカレー屋はあれ使ってっから生よりプロっぽい味になるぞ(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 12:08:19.12

次スレ立てた

【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材7【悪いもの】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1576379155/

そういえば青唐辛子の漬物、青唐辛子とニンニクの味噌漬けの瓶が売ってたんで試してみたが、なかなか美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 12:26:27.89

チューブは量がわかりにくいのがな
あのボトルなら大さじ小さじで測りやすそうで便利かなっと思った
500gくらいの安いボトルタイプ売ってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 13:16:08.03

>>982
チューブの大と値段が変わらなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 18:51:15.17

>>975
トマト缶は炒めれば酸味が飛ぶんだっけ？
酸っぱいの苦手なんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 19:51:07.46

クエン酸入りのトマト缶は煮込んで水分飛ばしたら濃縮されるんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 19:53:05.71

煮詰めた後のケチャップ使えばええねんで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 20:07:07.54

クエン酸は安定性があんまりいいとは言えない物質だから
柑橘類とか転がしたり叩いたりして2・3日おくだけで酸っぱくなくなったりするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 20:11:57.35

>>984
あの酸味が苦手なら小匙1から砂糖足してごらんよ
酸味が和らぐよ
インド人さんから聞いて酸味が強いトマト缶に当たった時はいつもそうしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 21:20:05.90

にしんの昆布巻安いけどまぁまぁだな
ひとり暮らしのお節に入れよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 00:13:10.46

クエン酸は加熱しても酸味は飛ばない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 00:53:41.49

スレたてありがとうございます
966じゃないけど、生鮮(野菜果物)は店舗名書けってテンプレに入れて欲しいな
行ってる店舗は野菜果物すごく良いのに
ダメダメ書かれると嫌になっちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 01:04:38.62

どうでもいい
気に入らなければスルーしろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 01:33:01.40

>991

そこで店舗名をかかないからお前は駄目なんだよ

>992
あほか
店舗銘菓かないなら生鮮はその店が勝手にやってるギョムとは関係のない話
読む価値一切なし
書き込むんじゃねぇよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 08:52:11.96

業務の野菜はどの店舗も仕入れ先は同じなので
基本的には品質は同じ
しかし同じ仕入れ先でも多少の出来の差はある
全体的に見ると9割が鮮度の悪い野菜で1割がまだマシな野菜
と言うのが野菜ソムリエの見解

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 09:06:15.59

あほか
デタラメ書くな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 09:13:51.70

>>993
アホはお前
野菜買おうが何買おうがレシートは業務スーパー
スレの趣旨どおり
しかも業スー以外でもこのスレはオッケーなルール
読む価値無いと思うならスルーしとけあほ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 10:05:26.75

生鮮は店舗によって異なるのに
それを同じだとデタラメな事を書くからだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 10:40:41.51

店舗名も書かずに野菜がダメって言ってんのは例のSKキチガイでしょ
無視しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 12:07:49.97

スーパーやドラッグストアも基本は一括仕入れだけど店舗ごとに微妙に取り扱い商品が違うんだよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 14:36:50.08

お茶漬けの徳用パック無くなったのね
残念や

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