【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材6【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/10/05(土) 03:24:38.60

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

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【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材5【悪いもの】
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**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:04:58.07

あれなんでクエン酸いれるんだろ
保存？
あれのせいで煮詰めても酸味飛ばないし缶の重金属とか入ってそうで良いことないわ

缶じゃなくピューレで販売したら輸送とかしやすいと思うんだけどなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:36:00.87

ペットのお茶にビタミンC入れるのと同じ。
変質変味防止なのよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:41:08.40

酸化防止剤的な？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:53:41.86

まぁ簡単に言えば保存料だよ