>>575
炊き方はまあぐぐれば出てくるから、俺的なポインツを書くとすればだな、
使う脂分は、バターとオリーブオイル半々ぐらいが好き。
コンソメの代わりに鶏ガラスープでもあっさりして美味しい。
なんならカムチミでもいいけど、少し色が付いちゃう。
米はしっかり炒めて十分に油を吸わせると、芯が残りにくいぞ。
パエリアじゃないんだから、少し柔らかめぐらいを目指して仕上げた方がいい。
賛否あるのは理解してるけど、干しぶどうがあったら入れちゃう。
こんなところか。