一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 166日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/18(水) 21:17:34.19

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 165日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1567313700/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 164日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1565740151/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 15:53:17.68

今日の昼飯は買って済ませた
晩飯はジャーマンポテトと潮汁がんばる

タッパー洗うのってそんなにめんどいもん？
隅にちょっと洗剤原液垂らせば一発でしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:07:08.98

なんとなくヌルつきが残ってる気がし始めるとどうにも気になる、ってことはあるんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:12:48.34

洗剤つけて水につけとけよ、アホなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:27:07.38

グラタン皿にポテチを適当に砕いて入れる
ミートソースをかける
溶けるチーズをかける
オーブンで焼く

なんか料理をした気になるし、そこそこ美味しい物ができるよ
自分で味付けしてないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:28:40.36

ホットケーキやパンをお弁当に持っていきたいんだが水蒸気でベチャベチャになる
完全に冷ましてから包んだらいいんだろうか？乾いたりしない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:36:58.49

>>430
ナチョスの再発明だ
興味深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:39:22.37

質問の仕方がなんか回りくどくて気持ち悪いというか、独特だよね
ちょくちょく見かけるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:53:57.68

>>431
弁当とかいう前に食べ物の保存について一度ちゃんと調べた方がいいマジでヤバいから
煽りとか抜きで言うけどそんなことしてて今まで食中毒おこさなかったのが不思議なレベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 16:54:23.75

>>426 大体の人は切り捨てるだろうけど、石突きの末端1cmくらいは捨てた方が良いです
硬いだけで美味しくない
実際に食べた感想なので断言できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:00:11.43

>>434
おかずとかは蓋開けて冷ましてたけどパンとかは持ってったことなくてわかんないんだ
自炊歴浅くてすまん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:02:08.43

切り替え失敗か？そこまでする意味がわからん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:05:28.39

>>436
米でもパンでもおかずでも関係ないよ
調理した食べ物の保存方法を調べた方がいいマジで危ないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:05:38.18

>>437
は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:06:51.71

>>438
答えになってないんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:10:30.66

脊髄反射しなくていいぞ
きみ宛てのレスじゃないことくらい察してくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:21:45.78

バカでも察せるような文章を書けない方が悪いのに、他人のせいにするのはよくないですよ
https://i.imgur.com/I8jg5I6.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:31:46.68

>>440
保管する温度とか時間が分からないが、基本的に水分は食中毒的な意味で危険なので弁当としては「乾いている」方がマシ
焼きたてのしっとりした状態で保存するのは無理と考えた方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:35:56.39

>>433
例の自演して1人で会話して気を引こうとしてるいつものアレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 17:43:41.23

>>443 同じような事を書こうと思ったけど的確に書いてくれてる人が居た
弁当も保存食として考えると水分は大敵なんですよね
なので日本人好みのフワフワなパンやパンケーキは難易度が無茶苦茶高い
最近の夏は異常に気温が高いので前は通用してたお弁当なんかも難しいと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 18:04:01.97

雑穀米とシメジと永谷園松茸のお吸い物で、なちゃって松茸ご飯炊いた。
黒豆味噌のお味噌汁と、ちょっと酸っぱくなった糠漬け。

https://i.imgur.com/Txxiwq6.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 18:37:30.45

弁当にパン食ならフランスパン、チーズ、ベーコンが良いかな
食材を切って持って行って、食べる前に挟む感じ
これならパンが湿らないしチーズやベーコンは元々が保存食だから食中毒の危険性も低い
効率を求めてるだけなのに無意味にオシャレ感が出てしまうのが難点だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 19:37:17.73

ニンニクプレス、ニンニククラッシャー買おう思うてるけどこれって実際どうなん？

ちゃんと潰せるんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 19:59:22.80

乾燥スライスニンニクでよくね？
使いどころがありそうでないけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 21:43:43.52

ラーメン屋や焼肉屋で使った時はイマイチ
包丁の腹で潰したり
刻んだやつを冷凍するほうがいろいろ楽
冷凍したにんにくは意外と香りがいいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 21:54:07.93

>>448
持ってる
意外と力いるけど慣れれば簡単に潰せるからニンニクよく使う人なら買うのありだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 22:11:33.61

薄皮剥かなくていいのは楽
洗うのがちょっと面倒

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 22:37:43.78

>>451>>452
よし、買うてみるわ。

お夜食のタマゴと焼きチーズのナポリタン
https://i.imgur.com/uYUBPYr.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 22:43:13.32

盛り付け下手やし旨そうに見えへんのはご愛嬌
ただコンソメ入れすぎて辛い。

失敗や、、、、。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 22:45:49.69

見た目がゴミで味もゴミなら正真正銘ゴミだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/28(土) 22:54:57.00

ほしたら画像上げてみろや

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 04:31:25.24

>>443
そしたらご飯は乾かして入れなきゃな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 05:43:04.37

パン係は紙袋に入れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 08:24:36.58

>>345
「餃子は完全栄養食になりえる」とか美味しんぼであったけど
そりゃ具を工夫すれば餃子に限らずなんだって完全栄養食になり得るよな
おにぎりやサンドイッチだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 08:31:58.08

おにぎりやサンドイッチだと炭水化物（糖質）が多すぎるんだと思う
餃子は皮が薄くて餡次第で変幻自在
しかも安い
あした早速、冷凍餃子買ってこよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 08:34:53.12

餃子に見せかけて中身がポテトとコーンなんてチルド食品もあるしな
なんちゅー紛らわしい
これだと緑黄色野菜が別途必要

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 08:37:21.27

高血圧家系だから、予防のため減塩醤油や減塩味噌にしてみたら味が物足りなくて足したい衝動と戦っている
これはどれくらいで味になれるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 08:39:36.13

長時間乾燥対策するなら表面に卵白を塗るとかシロップを塗るとか
材料のバターを増やせば乾燥してもしっとりしてるがおすすめはしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 09:01:04.83

>>462
カリウム取るほうがよくね？
トマジューがオススメよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 09:01:06.07

>>460
めっちゃ米の層の薄いおにぎりとか、めっちゃ薄切りのパンをつかったサンドイッチとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 09:48:47.61

>>460
アン次第で変幻自在だと理解したうえで
具材の決まった
解凍して無理やり引っぺがして自分好みにするなんて困難な
冷凍餃子を買うことを宣言する意味とは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 10:07:21.76

クリームチーズにチューブわさびを混ぜて魚肉ソーセージに付けて食べるのも手軽で美味しいよ
使う分だけ作るのも簡単だし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 10:33:31.13

>>466
冷凍も生も色々あって飽きないよ
タレを変えれば組み合わせは無限
しかも安い

一人暮らしが餃子を買わない理由はない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 11:06:39.38

なるほど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 11:12:53.92

自演ばっかすんなお前は
シラケるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 11:21:25.28

ワイモバで>>470書いたのは俺だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 12:49:02.07

餃子は焼くのめんどくせえから
冷凍水餃子買ってるなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 13:10:59.71

水餃子だとウマさ半減なんだよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 13:26:18.05

>>472
餃子は、作るのが面倒臭くて懲りただけではなくて、
焼くのも揚げるのも煮るのも茹でるのさえも、今では面倒臭い。

なので既製の安餃子が更にバカ安い時に、大量に買い込んで、
冷凍しておいて、もっぱらレンチンして食べてるだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 13:53:37.23

ニンニク好きやからこんなん出ましたけど──────

https://i.imgur.com/NtKfmOT.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:19:48.02

クッソ気持ち悪いお悩み相談ごっこしてるガキはとりあえず自分でググることを覚えろ
アホアホアピールのレス乞食と教えたがりバカの茶番クッソきめー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:34:47.62

餃子のミンチと野菜の割合ってどうなのかのう
今度は1:1でやってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:35:14.94

今蒸してる神戸皇蘭監修？の豚まん、ヤマザキのより旨いんかな

さすがに豚まん自作する奴は少ないだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:41:09.95

先週生まれて初めてシュウマイ作って思った
餃子に比べると夢のように簡単

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:48:10.24

宇都宮餃子食べた時に蒸し餃子が美味かった
セイロも無いし自宅じゃ再現出来ないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:51:01.02

豚まんの生地を平たく伸ばして素材を乗せて焼いたらピザになるんかな
それとも平たい豚まん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:51:08.79

豚まん蒸し上がったけど、これは普通にウスターソースと辛子で食べればいいのかな

ウスターソースってなんか無国籍ソースな位置取りだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 16:02:35.74

酢醤油に辛子が好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 16:10:55.75

>>482
ウスターソースと辛子よりも、醤油と辛子の方がより普通なんじゃないかな

ちゃんとした中華料理店で点心なんかを食べる時に、ウスターソースのテーブル置きはないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 16:13:08.53

>>484
長崎には中華料理店にウスターソース置いてあるのが普通だから、地域によっては当たり前なのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 16:52:27.30

土日は1人で会話して気を引こうとする自演が激しいな
１つの話題で不自然にループするわざとらしさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 18:04:34.95

一斉に現れて一斉に消えるしなw
わざとらしいんだよ本当気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 18:18:30.15

486=487　の自演の方が気味悪いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 19:02:24.54

普通の人は自演とか考えないからwWw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 19:23:46.61

普通の人(笑)
自演して1人で会話してもいいけど少し控えてな？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 19:34:42.01

自演認定の人が全員単発なのはなんで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 19:46:15.33

そりゃ数十の端末を持って演じてるからだろうたぶん

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:03:25.72

こないだサンマ用に買った大根が余ってたから
ネットでググってテキトーに大根と鶏肉の煮物を作ってみた

参考にしたのはこれだが、
https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/7e/7ead50c987ac.JPG
（https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/244010）

どうせならと思い、ジャガイモやタマネギも入れて大根入りの肉じゃが状態になった

で、鍋で作ったこともあり、具が増えたのでそれに合わせて水も増やしたことから
「汁気がなくなるまで炒め煮」は早々に諦めて完全な煮物へ

２０分程コトコト煮込んで味見をしたが、ジャガイモやタマネギはよく味がしゅんで美味しかったが
肝心の大根は、表面の色は変わってたが中は普通の大根のまま…

大根も事前に電子レンジで下ごしらえしたし、なぜ味がしゅまない…、油が邪魔してるのか…
とか思いつつ、火を消して試しに３０分程放置してみた

そしたらなんと！　明らかに中まで味が沁み込んでて中々いい仕上がりに！
よく言われる、「冷える時に味が沁み込む」　が本当だったと改めて実感した

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:12:40.50

強烈に腹が減ったでござる
忙しくて外に出られなかったでござるしまだ課題が終わっていないでござる
ビール飲みたいでござるが料理も面倒だし（材料はあるが）身動きが取れないでござる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:14:17.09

自炊スレって結構本格的に料理するのね
洗い物もコンロの掃除も嫌になって段々と省略化した結果
基本的な食事が生の人参のマヨネーズがけとチーズな私には難易度高いわ
何でみんな餃子なんて高度な物の話で盛り上がってるのか今理解したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:45:54.72

オーマイコンブスレの方が合ってるんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:58:54.17

>>493
旨そうやん
冷えた時に味染み込むなんて常識ぞ？
せやから旨いんやから

自演言われてもしゃーない思うけどなー
いっつも特定のレスだけで進行しよるし。もっと疎らにレスあってもええ筈やのになw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 21:00:20.89

>>494
なにが「ござる！」やアホ
まだこういう薄ら寒いノリでレスしよるアホ居てるんやな

砂場で山作ってそのてっぺんでやまびこでも唱えとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 21:01:37.33

>>495
きゅうりで味噌すくって食うのも美味いで

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 21:07:16.32

豚まん旨かったけど、俺の貧乏舌にはヤマザキので十分だわ
既製の豚まんじゃ何をつけるか以外にアレンジの余地がなくて面白くないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 21:21:13.04

そこらのスーパーの豚まんじゃ551に勝てんわ
本当に美味い豚まんはなんも付けんでも美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 21:24:33.05

ブリの刺身にたまーに無性に食いたなるうずらの卵のフライ。

https://i.imgur.com/Fwmr0c5.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 22:21:57.95

俺は、頂き物のカマス焼いたった。
刺身にしようかちょっと悩んだけど、やっぱ塩焼きだな。

https://i.imgur.com/cPV06lT.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 22:37:00.81

旨そうやないけ
何気に卵焼きも旨そうや。
作り方教えてくれや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 23:05:26.67

>>501
醤油やソースはいらんけど
個人的に辛子や必須やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 23:15:05.41

自演すなバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/29(日) 23:38:07.16

思い付きで明太コールスロー作ってみたけど苦いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 07:03:22.90

昨日は豚の角煮作ったけど、煮崩れする程には柔らかくはなら無かった
が

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 08:04:34.00

>>504
卵を器に割り入れて、白身を切る　→
出汁、砂糖を加えて軽く混ぜる　→
玉子焼き器で強火で焼き丸める　→
簾巻きにして粗熱取って形を整える　→
紅生姜なんかを添えて食う　→
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 10:12:12.44

フツーやんけw
俺、卵焼きは砂糖も塩も両方好きやけど、小さい頃はフツーに砂糖やった。他所で塩の卵焼き出された時びっくりしたわ。このおばさん砂糖と塩間違うてる！て思ったなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 10:56:45.67

>>507
明太子はジャガイモにバターと一緒に混ぜると（ﾟДﾟ）ｳﾏｰです

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 11:31:12.20

このタイミングで自演して1人で会話して気を引こうとするのか　バレバレなんだってアホ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 12:43:21.10

玉子焼きとだし巻き玉子とは別物

玉子焼きには、だし汁や醤油や味醂や水なんかの液体物は加えずに
砂糖と塩だけを加えて、硬めに仕上がるように作るもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 12:54:14.00

甘い玉子焼きもしょっぱい玉子焼きも、どっちもオカンの味だよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 12:59:37.61

>>507
市販の明太子パスタソースであえれば楽チン

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 13:23:38.82

>>513
そうなんだろうお前の中ではな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 13:28:46.54

明太子ソースはパンにも合うよな軽くトーストしたフランスパンとの組み合わせが最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 14:34:19.17

>>513
言われてみたら確かにそうやな。

以前、納豆や冷奴の斬新な食べ方聞いたけど冷奴の斬新な調理みつけたらから報告するわ。
ごま油ひいてそこにニンニクみじん切りとジャコを投入して炒める。「ジャコとニンニクは多めで」
あとは炒めたそれを豆腐に掛ける。そこに鰹節に大葉に醤油垂らしたら完成や！

酒のつまみにもええしメチャメチャ旨いわこれ
https://i.imgur.com/ANL6QGG.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 15:24:19.71

豆腐は切れ目を入れて軽くレンチン、湯豆腐の出来上がり

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 15:31:57.29

甘い卵焼きはソース掛けて食うのが至高！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 15:49:17.76

卵に顆粒出汁入れて塩で味付けした甘くない出汁巻き風卵焼きを娘の弁当に良く入れたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 16:12:24.01

だし巻き卵の場合とは違っていて、こと卵焼きに関してだったら、
甘さもしょっぱさも両方ともがかなり強い卵焼きが、自分は好み。

食べる時には、醤油も染めおろし大根もソースも何もかもが追加不要で、
ほかにはおかず類が何１つ無くても、白ご飯が自然にパクパクと進むぐらいの、
白ご飯がない事には食べづらいぐらいの、濃い濃い味付けの卵焼きがいいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 16:42:43.48

卵2個

ほんだし　小さじ1

白だし醤油　小さじ半分

片栗粉　小さじ小さじ1/3

水　大さじ2

塩少々

パルスウィート　大さじ3

これでやると卵は焦げ付かないし、巻きやすくて綺麗に仕上げられるぞ
　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 18:27:55.73

>>515
楽チンとかじゃなくてさｗ
味が苦いんよ
多分キャベツの苦味を引き立てるんだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 18:46:30.31

自演して1人で会話ヤメロ明太野郎
誰も食いついてこんからってすぐそうやって気を引こうとするなあ　　必死しすぎだバカやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/09/30(月) 18:47:56.74

>>522
なんかポエムみたいなこと書いてるけど世間一般ではソレをだし巻き卵と呼ぶんじゃね？