【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材5【悪いもの】

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 19:46:52.12

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材4【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527290674/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 21:13:37.62

一乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 21:40:45.94

>>1
乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 21:43:42.38

オリーブオイルの話は別のスレで業務スーパーのはポマースオイルだから買うやつはアホって言ってたやつかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 21:57:05.53

安いオリーブオイルで揚げ物やると、それはそれで美味い。
かぼちゃとかズッキーニとかカリフラワーなんかを素揚げにする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 22:05:02.04

ポマースはポマースでオリーブオイル特有の臭いが弱くて俺は好きだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 22:10:05.42

業務スーパーは昔はこういうのも売ってたみたいだが
https://imgur.com/his3Nyk.jpg

今はこれしかないだろ
https://imgur.com/wX1XpmY.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 22:46:09.63

ポーツマスポーツマスオリーブオイル
ニャオー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 23:06:53.75

オリーブオイルは業務スが一番高品質で低価格だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 23:50:08.95

>>7

上はハナマサ
下は業務スーパー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/19(月) 23:53:09.12

オリーブオイル買ってみよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 00:56:49.05

業務のオリーブオイルはアカン
日清の方がはるかにマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 01:21:14.44

根拠は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 01:41:54.30

>>13
業務スーパー
資本金5000万円
設立1985年

日清
資本金251億円
設立1948年

比べるまでもなく日清だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 01:44:16.61

日清の方が502倍も上等だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 06:47:58.58

>>14
その理論だと、地方の小さな酒蔵の地酒よりワンカップ大関の方が上等という事になる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 06:48:31.11

業務のデカイ奴を使ってるよ
https://i.imgur.com/ae3wykN.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:11:12.16

>>16
アホ？
カップ酒同士、若しくは地酒同士の対決じゃないとフェアじゃないだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:11:12.18

オリーブオイルとオイスターソースはダメだね。

良いやつはそのまま使えるが業務のは無理。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:12:52.93

>>19
だからどう駄目と言いたいんだ？
違いの分かる女ぶってカッコつけてるだけだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:26:41.57

サラダに生でかけるような使い方と、炒め物や揚げ物に使うオリーブオイルを分けない方が悪い。
業スーやハナマサのは、雑な使い方をすると絶大な威力を発揮する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:33:11.36

>>21
>>18の言い方だとフェアじゃないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 07:46:27.37

オリーブオイルスレじゃないんだけど・・・

https://imgur.com/wX1XpmY.jpg
これは確実に同価格帯の他社製品よりはクオリティ高いよ
オリーブの香りがしっかりしてる
あと容器の注ぎ口が良くてまったくタレない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 12:33:28.67

本人が満足してんならなんでもいいじゃねえかよめんどくせー

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 14:23:46.43

>>23
信じるぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 14:48:33.63

お前らオリーブオイルの闇知らないんだな
激安オリーブオイルは防腐剤、着色料、香料、トランス脂肪酸その他なんでもありの発ガン性要因のオンパレード
加工も圧搾なんかせず化学的に溶剤で溶かして作ってるからな
巷で言われてるオリーブオイルの健康効果なんか皆無
そんなもの口にするくらないならキャノーラ油の方がよっぽどマシ
やぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 15:33:21.07

>>26
オリーブオイルの闇はその通りだが、認識が誤っている。
油脂は腐らないから、防腐剤は入っていない。入っているとすれば酸化防止剤だが
オリーブオイルは非常に酸化されやすく拮抗するには大量に入れる必要がある。
それより容器を工夫する方が安く済むので、ちょっとありえない。
トランス脂肪酸は油脂の改質の時に発生するものだから、これもほとんどない。
ちなみにトランス脂肪酸は心筋梗塞の原因になるとは疑われている（確証はない）が、ガンの因子ではない。
溶剤で溶かしているのはオリーブオイルでは食品表示上認められておらず、日本に流通しているものでは
そういうものはないはず。もし発覚すれば大問題になる。
ただ、溶剤で溶かし出すことは大豆油では当たり前で、それ自体は有毒ではない。
着色料・香料も認められていないはず。特に人工物が混入すれば一発でバレる（分析が簡単）が、
天然由来の添加物を加えている可能性はもしかしたらあるかもしれない。

ちなみに「巷で言われてるオリーブオイルの健康効果」というものがほぼ幻に近く、
それを信じる方はただの間抜け。
オリーブオイルは健康効果ではなく、風味や味覚を楽しむものである。
つまり、オリーブオイルの価値を決めるのは添加物の有無ではなく、製法と品質である。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 15:38:10.08

オリーブオイルニキが詳しすぎて草
ひょっとして、もこみちの中の人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 18:09:32.92

生クルミってどうやって食うのん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 18:14:38.71

>>29
まず右手の親指と人差し指の二本の指を使ってつまみます
それを落とさないようにそっと口元へと持っていって…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 18:31:11.33

焼き鳥のタレ買ったら失敗だった。
炭火で焼きながらとかだと美味しいのかもしれないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 19:43:17.22

>>26
恥ずかしい奴だなｗ
何か言いたいことある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 20:48:46.22

業務スーパーの焼き鳥のタレは美味くないね
俺も昔買って失敗した
しかも量多いから処分にも困るオマケ付き

甘めだがAmazonこれオススメ
https://i.imgur.com/xjPLxFE.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 20:50:45.34

>>29
普通にそのまま食べてるよー
パッケージにも「そのままでおいしく、ケーキなどの副材料にも最適」とある
ローストの香ばしさはないけど複雑で奥行きのある味で好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 21:31:43.16

>>33
業務スーパーなんて行った事ないわ。
うちはいつも成城石井で買ってるけどハズレは滅多にないぞ？
なんで態々業務スーパーなんかで買うんだ？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 21:43:59.88

行ったことない奴がわざわざこのスレ来るのかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 21:51:26.83

>>36
行った事がないから来るんだろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 22:09:08.36

オリーブオイルは知らんが、ごま油は大正解。
竹本油脂製の1650gが抜1318円。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 22:19:04.64

わけのわかんない食材を買って、ドキドキするため！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 22:22:52.12

論文の添削を頼んだ教員から、ケアレスミスが多すぎるって怒られたんだけど、
ケアレスミスではなくて、あえて削った部分に関して「なんで書いてないんだ！」
という指摘なんだよなー。
むしろその教員による修正箇所の文法もミスが多々あるんですが。
それ指摘したらキレられたわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 23:02:11.34

>>37
行ってから聞けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 23:15:38.98

あれだろ？
無職スレとかに現れる見下して悦に浸る人種

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/20(火) 23:30:36.70

それって周りから追い抜かれて劣等感持っている奴の自慰行為だな

**名無しさん** · 2019/08/21(水) 01:44:07.47

業スーで買うのは冷凍野菜とエスニック調味料。生鮮は買う気にならない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 02:58:57.83

生鮮は店によって違うから何とも言えんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 07:51:02.83

>>44
国産の生野菜より中国産の冷凍野菜の方がいいか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 08:06:01.68

>>46
残念だけど、その通り。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 08:06:12.49

>>46
なにを言ってるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 12:17:44.89

輸入元は中国では無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 17:46:23.53

輸入調味料専門店のくせにカレースパイスが何もないのが残念
あるのはハチ食品の唐辛子とガラムマサラぐらいか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 18:10:54.72

一番の買いは55円のおにぎり。
コンビニの半額以下だけど味は業務スーパーの方が断然に美味しい！
実家が米屋の俺が言うのだから間違いないよ。
海苔も良い物を使っているわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 18:34:35.29

>>50
個別スパイスなら、ハチの瓶入りスパイスがそこそこ揃ってる。
カレー関係は、過去にインド直輸入のミックススパイスやカレーペーストが販売されていた。
ただ、中身より神戸物産が付けたレシピに問題が多すぎるものが多かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 19:44:04.52

それはないだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 20:10:08.83

150円くらいで2人前入ってたインドのレトルトカレーがめちゃくちゃ美味しくて好きだったのに、もう3年くらい売ってない
豆カレーとか四角いチーズの入ったカレーとかあってハラル認証取ってるやつ
多少値段上がっても良いからまた売って欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 20:18:14.50

>>52

トルコ製（材料の原産国はいろいろ）10gくらい入って75円のが新発売（ハチの瓶より背は低いが太め）
バジル、オレガノ、ローズマリー、タイムは昨日見た

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 20:44:15.65

>>55
そういうのはスパイスじゃなくてハーブやん
欲しいのはクミンシード、コリアンダーシード、クローブ、カルダモンとかの基本スパイス
ハチの小瓶にもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 21:13:54.62

＞輸入調味料専門店のくせに

そもそもこの前提が間違っているだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 21:40:40.85

>>51
禿同だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 22:40:47.24

なんのスレなんだここは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:11:48.01

>>54
「おとなの大盛りカレー」ほっぺが落ちる旨さだぜ、
いっぺん食ってみ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:26:47.40

美味いけど、具なしだから他で調達
逆に焼上ハンバーグのソースに使うとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:32:41.96

あのカレー美味いか？

**名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:54:06.06

冷凍メンチカツは不味い。肉よりもツナギの方が多い。でも冷凍肉団子は同じくらいツナギが多いのに気にならない。不思議！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:58:22.84

最近の「豚肉水餃子」はどうなの？
以前より5割くらい「値上がりしてるけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/21(水) 23:59:42.52

調味料でおすすめある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 00:44:31.01

>>65
シェフマヨネーズ、名の通りシェフの風味が効いたマヨネーズ。
オイスターソース、中華料理には欠かせない。
オリーブオイル、コスパが安くて最強。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 01:32:31.36

>>66
ごめんスパイス系のでおねがい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 02:28:21.75

唐辛子（鷹の爪）は100gで抜258円でCP良好。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 02:33:50.86

唐辛子と花椒の食べる生七味

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 03:35:04.11

スパイスだとバジルかなぁ袋入り100gの奴
トマト缶と合わせて使ってる

缶入りの乾燥パセリは香りが無いのでパス

スパイスを多用する人は業務用のS&B直販が意外と安いのでお薦め

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 04:11:14.37

スパイス　芳香性の樹皮、根、根茎、蕾、種子、果実、果皮の事
ハーブ　葉、茎、根、花の事
香辛料　スパイスとハーブ合わせた総称

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 04:35:02.45

花椒の瓶入りのやつ買ってみたけどなんか変な香りで
「あっ・・・この調味料まったく使い道ないわ」と思った
ラオガンマーの具入りラー油の方がラーメンとかうどんに入れて美味しいし使い道ある

**名無しさん** · 2019/08/22(木) 04:52:57.49

塩コショウ(安い)
ナンプラー(安い)
牛肉出汁粉末(安い)
シュリンプチリソルト(エビの香りがする、辛い)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 09:45:53.43

ウスターとオイスターごっちゃになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 10:24:51.57

ちゃんと言葉の意味を認識していれば、ごっちゃになることはないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 10:48:11.35

「本場タイの味万能調味料」ってのを買って野菜炒めに使ってたんだけどイマイチ。
ナシゴレン（炒飯）を作れば美味しいらしいが。
トムカーペーストの方が野菜炒めには合うな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 18:10:56.66

野菜は全般に鮮度が悪く汚れた物が多い。
特に買ってはいけないのは、オクラ、里芋、豚コマ、とうもろこし、レタス、もやし、小芋。
特に里芋は半分以上が腐っている場合が多い。
業務スーパーで野菜はもう買わない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 18:18:57.32

だから生鮮は店ごとに違うって何度言わせんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 19:06:53.76

生鮮置いてない店もあるよ
新大久保店はもやしくらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 23:28:38.99

自分の場合、最寄りの駅近の業務はせまくて野菜とかあまり置いてない
駐車場もない

車で行く広めの業務は野菜の種類も多く、値段も安く、鮮度も問題なくて初めて行った時は最寄り店舗との違いに驚いたよ
駐車場もこっちはかなり広い

行ける範囲に複数店舗あるようなら比べてみるのもいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/22(木) 23:48:48.21

>>76
オレもタイ風ドレッシング買ったけど
適当にタイっぽい調味料を混ぜてるだけで
美味しくなかった
業務用ってプロが使うものじゃなくて
素人が解らずに使うものなんだろう

**名無しさん** · 2019/08/22(木) 23:53:35.23

ナンプラーとシュリンプチリソルトがあればなんでもエスニック風の料理になるよ。パクチーは生の方が美味しいから業スーでは買わないけどパクチーもあればさらにエスニックになる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 01:06:31.73

最寄りの店には生パクチー売ってたな
くさい！！ってポップに書いてあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 01:26:46.39

>>82

シュリンプチルソルトは塊がデカく岩塩並みで使いにくい
ミル付き（コショウ、岩塩やハーブソルト）の空き瓶に入れる必要があるのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 02:17:07.55

はぁそっすね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 02:26:13.50

感じ悪いなぁｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 04:57:24.89

>>80
逗子と横須賀も同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 08:53:27.46

もやしの袋に消費期限を記載する欄があるのにいつもどれも無記入なんだよな。
これって法的にどうなんだ？
業スー野菜は買わんから別に構わんのだけれど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 10:07:43.99

フツーに日付入ってるけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 11:05:46.67

バカだろお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 14:59:20.03

>>83
「くさい！！」

ｗｗｗ草生える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 15:07:44.08

なんにもオモンナイな。これで笑える知能の低さに驚くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 15:23:52.01

>>92
かわいそー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 15:45:21.20

業務スーパーのこの牛乳めっちゃ美味くない？
https://imgur.com/0C1j1C8.jpg

158円だったと思うけど「〇〇のおいしい牛乳」とかの高い奴並に甘くて濃厚で美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 17:48:54.38

　　　　　　　　　　　＼今晩はこれで決まり／　曰
　 ∧,,∧　　　　　　　＼　∧∧∧　　　／　　　ﾉ__丶下味にオリーブオイル
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　＜オオ　＞　　　　　.||O||　　隠し味はオリーブオイル
　/　　ｏ━ヽニニフ)) 　＜イリ　＞　　　　　　|| I.||　仕上げ前にオリーブオイル
　しー-J　　　　　　　　　＜ル｜　＞　　　　　　||.L||　　仕上げにオリーブオイルをお忘れなく
───────── ＜　のブ＞────────────
　　　__[警]　　　　　　　＜　予　　＞　パプリカ　　ポルチーニ
　　　　(　 ) ('A`)　　　　＜　感　　＞　　エシャロット　ボッキーニ
　　　　(　 )Ｖノ）　　／　　∨∨∨　＼　　ルッコラ　　レッドオニオン
　　　　| |　　| | 　／まだかけるか！＼　　イタリアンパセリ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 18:25:45.75

パクチーやコリアンダー単体では好まないけど
カレーには必須だから嫌いな訳じゃ無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 18:27:04.40

オリーブオイルは原点

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 18:39:01.53

当方パクチーとレモングラスはどうも駄目

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 19:34:45.46

>>94
うちの近所の業務スーパーは168円に値上げされてた気がする
普通の牛乳で特別おいしいと思ったことはないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 19:42:00.86

ミミガーがミミンガって書いてあったのを思い出した

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/08/23(金) 20:19:26.70

>>100
それ琉球語をカナ表記したときの揺れでしかないから

**名無しさん** · 2019/08/23(金) 22:49:41.67

業スーの1L紙パック入トマトジュースはまあまあ美味い。コスパ良し。