十割りはほんとうに茹でるの難しいから、十割りのほうが美味しいのは分かっていても二八ぐらいにしといたほうが作るの楽よ
所詮は乾麺ですもの。十割りの美味しいのを食べたかったら、ちゃんとした生めんを買った方がいいわ

あとスーパーで売ってるような日持ちするタイプの生めんは、実はチルドの半乾燥で
中に腐敗しないように酢か薬品が含まれているんだけど、その成分がそばのコシを失わせるので
スーパーの生めんはお勧めしないわ