キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具37

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/07/29(月) 10:25:23.13

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい。

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キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具36
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1555133375/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/03(火) 11:48:53.47

>>951
あ、ごめんね
教えてくれてありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/03(火) 12:17:46.15

>>950
別にデカい分にはいくらでもOK
ただし不安定になってひっくり返すから要注意
メーカーが26cmまでとかにしてるのは不安定で危ないからだよ

卓上IHの注意点は専門スレで聞いたらいい
多分おすすめはパナになるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 13:20:48.55

たこ焼きプレートを買おうと思ってます
たこ焼き器ではなくガスコンロに乗せるタイプにしようと思ってます
選ぶ際何か気をつけた方がいい点ありますか？これ使ってるけどいいよって方いらっしゃったらアドバイスお願いいたします
家族は大人2人で子供はいません

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 13:30:53.03

パール金属（丸）かイワタニ（四角）で迷って四角にしたんだけど

形状とか厚みとか気にするといいよ
厚みあると熱の伝わりかたが均一

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 13:34:00.17

私はカセットコンロに載せられるなんのぎざぎざもつぶつぶもついてない重たい平なプレートが欲しいんだけど
（象印のホットプレートがでかいのでもうちょい気軽にいろいろ焼きたい）
なんかないだろうかと探している

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 13:41:57.11

>>954 3443 の14穴の円形が良い
4x4 の四角だと4角の出来が悪く盤上で交換する手間が増える
そんな手間は避けて2回に分けたほうがマシ
それ以上の大きいのも同様基本 14穴一択です

南部鉄製でも3千程度だと思う

南部鉄なので油を回せない裏面は錆びますが気にしないでください
表面は油をなじませておけば錆びたりはしませんが
洗剤で油を完全に除去してしまうと錆びるので几帳面に洗わないようにしましょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 14:09:22.14

>>954
地域柄昔からよくたこパしてるけどイシガキの16穴鋳鉄に落ち着いた
卓上IHでも使うからIH用にしたんだけどガスでもIH用をお勧めするわ
ガス用は裏面がボール状にポコポコしてるだけだけどIH用は接地面を稼ぐために16個の円の平面になってるから鉄の量が多い
そのおかげで蓄熱性が上がってるから焼けムラが少なくガス代の節約にもなる
まあその分重いんだけどね

あとずっと使うならアルミのテフロンはやめた方がいいよすぐにダメになるし千枚通し使えないから雰囲気も出ないしね
竹串とかプラのやつはフニャフニャして返しにくいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/04(水) 16:18:01.54

使い捨ての台布巾なら１００均のフローリング・ウエットシート３０枚がいいよ
洗ってもヘコタレナイし最後は本当に床を拭いてゴミ箱へ
薬品なんて何も浸み込ませていない　せいぜい重曹水かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 16:31:50.37

キッチンハイターかキッチンブリーチをスプレーの容器に移し替えて
使っている人いませんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 16:39:26.49

>>960
キッチン泡ハイター使ってる
カビキラーでもいいんだけどキッチンハイターの方がより次亜塩素酸の濃度が濃いと聞いた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 17:02:54.09

>>960
セスキの劇落ちくん
無くなったらセスキで詰め替える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 18:20:20.03

>>961
>>962
ありがとうございます。

ただ私が知りたいのは本来はスプレーに入れない普通のハイターやブリーチを
スプレーに入れて使っているかどうかです。他の食器洗剤でもいいです。
例えば醤油スプレーだと無駄なく万遍に醤油をかけられるようにハイターやブリーチ
もスプレーに入れて使うと満遍なくかけられて便利かもと思ったのです。
ジョイやキュキュットもスプレーに入れ替えた方が便利なケースもあるかなと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 18:25:11.37

>>963
それはキッチン泡ハイターに対する挑戦だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 18:46:30.17

>>963
ジョイもキュキュットもハイターも泡スプレータイプを販売してるけど…
あえて自分で薄めてペットボトル+スプレーでチャレンジしてみたかってこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 19:25:00.69

泡とミストの違いがわからない人がチラホラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 19:43:54.31

>>963
ハイターや食器洗剤はそのままでは濃いのでは？
自分で薄めてスプレーボトルに入れる分には自己責任で
広範囲に満遍なくスプレーできるのはいいけど思わぬところまで飛び散るので注意は必要かと

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 19:44:15.67

そもそも容器が塩素系洗剤に耐えられるものなんかしら？同じようなプラ容器でも殺菌用アルコール不可のがあるくらいだから、
塩素系洗剤がどの容器でも普通に使えるような気がしないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:05:34.36

泡ハイター使い終わったらハイター入れればいいんじゃね？
個人的には塩素系を詰め替えはこぼしたらめんどいからやらんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:11:53.12

>>969
泡ハイターと普通のハイターは詰め替えちゃダメって一応書いてあるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:12:09.28

>>967
服に着いたら脱色しちゃうよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:17:47.77

>>963
アルコール除菌スプレーの空き容器にハイター入れて使ってます。とても便利。

ただ気をつけて使わないと、液垂れしたのを気づかないで洋服とかに着くと色落ちします。最初なれないうちエプロンをだめにしてしまいました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:23:21.01

中身に違うものを入れるときはラベル代えておかないとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/05(木) 22:35:57.03

>>973
だね
そういうので誤飲したり間違った使い方で事故になったり、という事件たまに起こってるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/06(金) 00:22:36.53

次亜塩をアルミ缶に入れて持ち帰って電車の中で爆発したことあったもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/06(金) 00:25:35.62

あと目に入ると危険だからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/06(金) 17:05:54.89

遅レスになるんだが、うえ（若番)のほうで、たこ焼き器で盛り上がっていた。
ボクも電気式たこ焼き器を持っている。ノーブランドの千円ちょっとのやつ。
欠点はスイッチオンオフしか出来ない。これに調光器を接続し火力調節できるようにした。
すると１万円クラスのホットプレートのたこ焼き器部分並になった。研究してみて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/06(金) 18:23:19.16

>>977
その調光機は大丈夫なの？
ウチは似たPWM製品(ハンダごての調整用)あるけど2Aまでだけども

たこ焼き器の方は単なる電熱線だから構わないだろうけど
たこ焼き機って5Aよりは上じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/06(金) 22:30:08.61

調光器を熱源に使ってると程なく壊れるよ。
調光器に入ってるヒューズがやられる。
ヒューズはハンダ付けされてたし部品も手に入らなかったから諦めて廃棄にせざるを得なかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/07(土) 11:51:01.85

モニタリングIC使えとまではいわないけど
ポリスイッチがヒューズがあるならまだマシだね
中華のクソみたいな製品でヒューズ無し過電流で火災とかになったら最悪

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 11:32:58.47

まな板買い替え検討中で、
今までずっとプラを使ってる

でも、とにかく着色がすごい
人参やキムチを切ると黄色くなってしまう
漂白が面倒になってきました

木のまな板の着色具合ってどうですか？

材質も出来れば教えて欲しい　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 11:52:47.13

>>981
そりゃ着色はするよ。そうで無くても黒ずんできたりするし。ただ紙やすりで削ったりかんながけ出来るところが違う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 12:13:28.77

>>981
エピキュリアンのカッティングボード使ってるよ
軽くて使いやすい
材質はアカシアだったかな
漂白しちゃダメって知らなくて1度ハイターしてしまいちょっとシミになった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 12:23:41.57

木のまな板は、小さい傷あってもタンニンによる殺菌効果があると聞いた事があるな
なんとなく雰囲気出るし木使ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:22:11.52

木のまな板もプラも併用
プラは定期的に漂白しても1-2年で処分
木は10年以上かな

木は使用する時は濡らして布巾で拭ってから、使用後は速やかに洗って立てかけておけば変色はしない
数年前にカンナかけた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:24:54.66

抗菌仕様の合成ゴムまな板が衛生的だし変色も少なく刃当たりも柔らかくて1番いい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:45:24.28

重たいけどアサヒクッキンカットは長持ち

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:54:46.16

みんな違ってみんな良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 14:13:21.79

>>987
シンクを渡しても大丈夫な頑丈性ってすごいな
ステマありがとう買うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 17:12:28.87

>>983
私もエピキュリアン
耐熱性があるから食洗機に入れたり熱湯欠けたりなかなか激しく扱ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 21:12:47.89

シンクまわりに置く水切りトレー付きの洗剤スポンジ置きが便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 21:54:22.73

>>980
次スレ立てお願いします
しばし雑談はお控え下さいませ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/08(日) 23:16:45.69

次スレ立てといたよ

キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具38
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1575814562/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/09(月) 01:32:14.75

>>993
ありがとうございます！

>>991
三角形の板状のやつ？最近100円でも何種類か売ってるよね、興味ある

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/09(月) 02:15:18.08

>>993
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/09(月) 21:59:13.75

うめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/09(月) 23:33:48.06

>>993
おつです

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/10(火) 01:53:42.99

まな板は100均のペラペラのを野菜と肉類に分けて使いこまめに買い替えてる
野菜の色や肉類使った後漂白するのは、何のまな板使ってもやらないと気になると思うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/10(火) 12:13:37.27

肉・魚類はニッセンのカタログの上で切ってカタログの上3枚を捨ててる
切れる包丁なら紙の上でも十分作業できる
ロクに研いでない包丁でギコギコ切ってる人は無理かも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/10(火) 12:17:43.97

うむ

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