麻婆豆腐のつくりかた　ご飯15杯目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/26(水) 12:59:19.71

麻婆豆腐について語ろう。

前スレ
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯13杯目 [無断転載禁止]　（実質14スレ目）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505713502/
前々スレ
麻婆豆腐のつくりかた　ご飯13杯目(c)2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505722974/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 18:08:38.42

汁がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 18:13:58.68

麻婆豆腐ってのはな、餡に豆腐を絡めて食う料理なんだぞ
餡が少ないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 19:35:02.21

てか餡の固め方、トロミの付け方が足りないんだよ
だから底に流れてしまっているはず
それに、豆腐が必要以上に崩れているし、彩り的にも美味しそうとは思えない
自己満足の家庭料理レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:14:04.77

これでええか？
https://imgur.com/qcHRKhE

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:14:12.74

>>419
汁気なさすぎ形不揃い崩れ過ぎて食欲湧かん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:25:47.32

意見するにしてもせめて美味そうとか社交辞令から入れよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:32:08.59

なあなあの馴れ合いとか御世辞が欲しいなら知り合いとだけシェアしたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 20:35:48.21

豆腐が崩れているのも、餡が少ないのもそれほど気にはならないが、
俺が知ってる麻婆豆腐の色ではないんだよな…
豆腐と挽き肉の醤油餡掛けのような色だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/01(土) 21:10:36.90

>>423
それでええ
場末の中華料理屋で出てくるクオリティ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 06:58:34.90

>>423は>>415よりはるかに美味そうだ

ひ · 2018/12/02(日) 07:37:07.77

炎の主人になるんや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 07:51:10.13

>>423
辛さと味の濃さが想像できるような感じでいいね！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 12:33:18.60

>>429
俺の麻婆豆腐のほうが美味いに決まっている
今日の昼飯にまた作ったぞ
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 12:57:33.87

皿可愛すぎわろた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:06:45.36

>>432
>>415とたいしてかわんないわ
あちらの家常豆腐てこんなんかな？それならわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:09:43.67

まずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:13:06.91

おまえら酷すぎ
イヌーピーに謝れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 13:29:08.56

お前アタマ悪すぎ、センス悪すぎ
評価するのは他人であって本人じゃないんだが、お前の写真には惹きつけるものがない
自慢ばかりで謙虚さのない奴が作る料理はそんなもんだ
ズレているにもかかわらず、それに気づかず十分だと思い、何かが足りていない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 18:16:47.51

>>432
正直に言っていい
どう見てもまずそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 18:52:11.11

>>432
ひどいな
麻婆豆腐がどういう料理か知ってるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 21:54:13.11

離乳食みたいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:17:04.96

批判するやつは自作麻婆豆腐の画像アップしろよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:55:11.59

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:56:04.80

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/02(日) 22:56:29.87

業務スーパースレでも自慢げに書き込んでた
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/

302 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 12:39:23.30 ID:jomSMHs40 [1/7]
業スー豆腐と調味料で麻婆豆腐を作った
これ以外にもラー油や中華鶏ガラ、醤油など、ホアジャオ以外は全て業スー産
サンバルとかいうインドネシアの唐辛子ペーストが結構いける
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248893-1543721711.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00248891-1543721556.jpg

307 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 13:17:17.21 ID:jomSMHs40 [3/7]
甜麺醤は味噌で代用・・・
あれは甘すぎてあんまり好きじゃない

328 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:47:06.09 ID:jomSMHs40 [5/7]
>>327
豆味噌で代用できるよね
代用できるものは代用しないと節約にならない、業スー使ってる意味ないと思う
例えば鍋とかで使うポン酢は業スーの麺つゆと酢＋1L298円のレモン汁で代用してる

330 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:53:24.68 ID:jomSMHs40 [6/7]
いや俺の麻婆豆腐は見てくれは悪いかもしれんが
めっちゃご飯に合う上等な代物だよ、店でいえば重慶飯店の麻婆のリスペクトだ

331 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/02(日) 17:58:08.07 ID:jomSMHs40 [7/7]
>>329
まずネギの青い部分を使っている、本来は葉ニンニクだが代用のためにネギの白い部分を使っていない
とろみも単純に片栗粉ではなくてコーンスターチを半分混ぜている
辛みも豆板醤にあまり頼らないようにサンバルやチリパウダー、ハバネロパウダーなどを多用
ここまで繊細かつ大胆な麻婆豆腐をお前が作ったことがあるのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 10:30:15.22

やっぱり赤くないと美味そうに見えないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 12:33:41.24

なんか・・・　イタいとしか言いようがないな
もういっそ豆腐に頼らずに豆を入れてテキサスに似合う繊細で大胆なチリビーンズでも目指せば？みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 13:55:45.81

批判からしか入れない奴ばっかだな。
自分のがうまいという自負があるんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:23:56.33

写真じゃ味わかんないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 14:45:44.11

味わかんないから、否定せずに
何つかったのか、どう作ったのかきくんだろう。

まずいと書いて、そこから何かつながるものがあると思ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 15:42:02.90

見た目からして不味そうなのにどうやって作ったのかなんて興味ねーわ
ブログでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:02:36.62

自演擁護までしてみっともないな
どう見てもまずそうなのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:19:20.97

>>450
じゃ、一体何に興味があるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:41:29.97

>>452
少なくとも美味そうに見える麻婆豆腐の作り方
お前の見た目不味そうな麻婆豆腐は論外

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 16:51:19.81

>>453
おれのじゃないよ。

お前のうまいのをあげてみなよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:08:47.29

叩かれたからお前も叩かれろってそんな事してもお前の腕は上がらんぞw
受け入れろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:24:43.31

>>454
下手な自演はやめろよw
粘着してる時点でバレバレw
お前の麻婆豆腐には興味ないからもう来なくていいよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:32:21.02

>>456
自演はあんたじゃ…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 17:41:07.92

今、アメリカの遺伝子組み換え農産物は頭打ちです。
それを日本ではさせない…ゴミ捨て場にしようというのが安倍政権です。（３６分～）
https://youと.be/TBUq_e4OZ8A

**437** · 2018/12/03(月) 18:14:33.81

業務スーパー 30店目
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1541762198/
-----
350 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/03(月) 04:57:37.75 ID:sGRObFqm0 [1/2]
>> 345
確かに普通に美味そう、ちょっと辛みが足りなそうなのとネギ感が不足だと思うが個人の嗜好か
まあしかし俺の麻婆豆腐も美味いのに不評で残念だ
こちら、夕飯の木須肉のようなもの、業スーの乾燥キクラゲが安くて重宝してるわ
作ってすぐじゃないと玉子が固まり過ぎて美味くないね
http://iup.2ch-library.com/i/i1953950-1543780223.jpg

351 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 8ae8-C0zt)[sage] 投稿日：2018/12/03(月) 05:01:59.86 ID:sGRObFqm0 [2/2]
>> 334
中華料理のトロミ付けはコーンスターチを使うのが基本だぞ、知らないのか

352 名前：774号室の住人さん (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-Nmzj)[sage] 投稿日：2018/12/03(月) 08:42:48.83 ID:y4NwPkQbd
>> 350
グロ
普通にゴミ
センス無さすぎ
料理する資格なし
>>351
何のために使ってるのか聞いてるんだよクソゴミ
何も考えてないからそんな答えしか出てこないんだろ
馬鹿は料理しなくていいよ

354 名前：774号室の住人さん (ﾜｯﾁｮｲ 5fb8-GCUk)[sage] 投稿日：2018/12/03(月) 09:10:43.31 ID:q9I4Gz4/0
>> 350
残念ながらお前は人の料理を批評できるような立場ではないよ
何でレンコン入れたの？
料理も下手だし盛り付けのセンスも写真のセンスもない
部屋に遊びにきた異性にその料理出せる？
まともな神経なら無理だろう
-----

ワロタ
352も354も俺かと思ったｗ
ちゃんとを学ぼうとしないから、中華のトロミはコーンスターチが基本だとかアホなこと言うんだな
麻婆豆腐でコーンスターチを使ったレシピなんかまず無い
餡が濁っていて不味そうなのはそのせい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 19:21:57.95

ガチで頭おかしいからなそいつ
何のために使ってるの？って聞いてるのに、中華はコーンスターチが基本とか言ってる時点でお察し
片栗粉とコーンスターチの違いも理解してない間抜け

しかもコーンスターチ入れすぎてドロドロ、ネギもドロドロ、豆腐も木綿豆腐使ってるのにドロドロ
貧乏だから肉は少なめ、辣油入れてるらしいけど、辣油一切見えないから、最初に入れてぐちゃぐちゃかき混ぜてるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 19:35:07.37

別にどうでもいいじゃん
もっと色んなマーボー見たい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 22:05:11.61

変なアレンジ麻婆豆腐はお断り
味の素の白麻婆なんかどう見てもゲロだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 22:23:44.33

>>462
お前が仕切るな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 22:38:41.07

本格志向者は四川スレ行けばいいが

ゲロはゲロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/03(月) 23:49:11.02

煮込みが足らなくて汁だくになったので
七割がた食したところで飯を入れ、雑炊風にしてみたがこれも実に美味かった
99%豆板醤様のおかげだが、チューブと瓶で全然違うものだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 00:02:38.50

汚い麻婆豆腐の作り方
材料
・業スー木綿豆腐（業スーと略すのがポイント）
・業スー豆板醤（業スーと略すのがポイント）
・チリパウダー（豆板醤に頼りすぎないようにするため）
・サンバル（豆板醤に頼りすぎないようにするため）
・ハバネロパウダー（豆板醤に頼りすぎないようにするため）
・ラー油
・中華鶏ガラ
・花椒
・片栗粉
・なぜかコーンスターチ
・葉ニンニクの代わりにネギの青いところ（意味不明）
・味噌（甜面醤は甘すぎるから）
・おまけ程度のひき肉

調理ポイント
・木綿豆腐がぐちゃぐちゃになるまでかき混ぜましょう
・ひき肉は少なめで財布にも優しい
・ラー油は目立たないように2～3滴にしておきます
・スヌーピーの器に汚く盛り付けたら完成
https://i.imgur.com/QEkc7ux.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 00:06:28.30

ポイント追加
無駄にコーンスターチを加えて汚くドゥルンドゥルンにするのもポイント

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 00:11:05.89

おまい、なかなかエエ性格しとるなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 00:22:49.88

この麻婆豆腐は出来そこないだ、食べられないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 01:35:30.14

丸美屋の素で作ったらこんな感じになるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 06:16:12.17

俺の麻婆豆腐、そこまで書かれるほど不味そうではないだろ
むしろそのへんの街中華よりはよっぽど美味いし美味そうだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 07:50:15.45

>>471
超レベルの低い本人の自己評価では合格であっても、一般レベルでは決して「美味そうだ」と
言えるようなものじゃない
不味そうだと何人もが書いているはずだが、これを、街の店より美味い、美味そうに見えるなんて
一体どうしたらそんなこと言えるんだ？　
呆れを通り越して、マジ基地外じゃないのかと思ってしまう

少なくとも「自分は、味覚、美的センスなどに基づく価値観が普通の人と全く違う」ということを自覚しろ
常識レベルの価値観を持っていなければネット掲示板で賛同や共感を得たいと思っても無理だし、迷惑だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 09:21:01.68

>>472
お前が見本みせろよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 10:00:47.09

>>471
お前が美味しそうならそれでいいんじゃない？
井の中の蛙は幸せだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 10:03:56.58

汚い麻婆豆腐の作り方
材料
・業スー木綿豆腐（業スーと略すのがポイント）
・業スー豆板醤（業スーと略すのがポイント）
・チリパウダー（豆板醤に頼りすぎないようにするため、意味不明）
・サンバル（豆板醤に以下略）
・ハバネロパウダー（豆板醤に以下略）
・ラー油
・中華鶏ガラ
・花椒
・片栗粉
・なぜかコーンスターチ
・葉ニンニクの代わりにネギの青いところ（意味不明）
・味噌（甜面醤は甘すぎるから）
・おまけ程度のひき肉

ポイント
・木綿豆腐がぐちゃぐちゃになるまでかき混ぜましょう
・ひき肉は少なめで財布にも優しい
・ラー油は目立たないように2～3滴にしておきます
・無駄にコーンスターチを加えて汚くドゥルンドゥルンにするのもポイント
・スヌーピーの器に汚く盛り付けたら完成
https://i.imgur.com/QEkc7ux.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:04:41.75

スヌーピーが致命傷だったな
もはや家畜のエサにしかみえない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:18:13.32

でもキティちゃんだったらもっとキモいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:20:36.35

いいだろ。かわいくて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:40:36.63

>>447
出汁に頼らないでバターでコク！　味噌は豆板醤と赤味噌とカピをミックス！　これが最高の味噌汁！　どやあ！！

ってやつがいたら、まあ扱いは一つやわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 12:48:31.24

>>471
あなたを叩いてるのは一人だけだから気にするな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 13:35:02.17

なんでも入れれば料理上手いと思ってる奴は本当に痛い
麻婆豆腐に加えるならこれも中華の定番だけどナッツ類だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 14:58:14.59

>>480
露骨過ぎw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 15:12:21.30

麻婆豆腐はあんまり良い豆腐を使わないのがポイントとはいえ、さすがに業務スーパーの豆腐はマズ過ぎじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 15:32:15.63

スーパーの豆腐ってちょっと高い奴買ってみても味変わらないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:01:47.99

>>484
麻婆にしたら豆腐の味なんて関係ねえからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:11:47.14

絹豆腐の麻婆はほとんど飲み物だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:17:08.67

安い充填絹と丸美屋で作る麻婆はそれ
それはそれで高い店とはまた違った味でウマイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 18:39:12.40

巨大な釣り針ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 21:34:03.87

ひき肉の代わりに大豆を使った麻婆豆腐を作ってくれたまへ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 21:46:59.53

豆腐のかわりにカップヌードルの謎肉を

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 22:28:20.84

ベジタリアン麻婆豆腐は需要はありそうだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 22:42:21.58

肉の代わりにもやしでも入れとけば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 23:41:01.52

大豆ミートくらい使えって言えんか
もやしが肉の代わりになるか？
頭湧いとるんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 23:50:27.39

それだったら肉でいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/04(火) 23:52:36.78

おかめ豆腐の、国産大豆のとそうでないもの
露骨に違うよね。20円の価格差はだてではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 00:42:47.25

> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 05:44:36.83

>>481
あくまでお前だけの定番なのに、「中華の定番」とか訳のわからんことを言っているようだけど、お前が麻婆豆腐に使うナッツとは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 08:13:25.03

>>497
お前だけの、とか決めつける前にまずは調べてみろ、ちゃんとした中華料理店だと色んな料理に使われてる
カシューナッツの炒め物は定番だし、中華粥にもナッツが入ってる
麻婆豆腐ナッツで検索してみろ
噂の東京マガジンの中華料理店の人もカシューナッツ入れてた
カシューナッツが定番、なければピーナッツでもいい、なんでも好きなの入れろ
食感と香りがアクセントになる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 11:11:42.46

ナッツつかう料理はいろいろあるけど麻婆豆腐に入れるのはかなりイレギュラーだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 11:39:09.97

エノキ、ピーマン、ナス、トマト、イチゴジャムなど加えるのはテレビや店であったが、ナッツは見たことないな
入れたいなら他人の食うもんだから勝手に入れてかまわないが、他人の料理を否定してまでナッツを主張することかね
こういう奴ってただのヘソ曲がりネラーで、決して料理が上手いとか物知りとは思わんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 11:53:35.87

>>499

ラオガンマーにはピーナッツ入っているやつもある。うまい。
https://rocketnews24.com/2011/11/13/150185/

ラオガンマー入れると、全部ラオガンマー味になるけどな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 12:51:52.42

こないだ山の中の中華料理屋で頼んだ麻婆豆腐はなぜか枝豆が入っていた
悪くはないが、なくても別に困らない気がした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:31:58.71

中華一番って漫画アニメのしょっぱなに、肉の代わりに大豆を使った麻婆豆腐が出てくるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:40:25.96

いかれた奴が勘違いして有頂天でまた暴れてはいけないので言っておくが、大豆はナッツじゃなくビーンズな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:48:38.72

>>502
もしくは豆鼓のかわりか。
豆板醤の材料なので入れてしまうということか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:55:23.27

有名な宮保鶏丁も本来ピーナツだけど、なんか日本にくると高級ぶってカシューナッツ入れてるわな
いまどき現地でどんだけ食ってるのおるかしらんけど、つべの農村のおばちゃんはピーナツ使ってた
カシューナッツが定番と言ってる時点でいまいち深くない知識なんかなとおもったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 13:59:13.30

>>500
>>481
まーポーとーふに入れるのがていばんとはかいてない、ちゅうかりょうりののていばんと言ってるだけ
にほんごむずかしいならいちいちかみつかなくていいよ

カシューナッツ入り麻婆豆腐
https://www.google.co.jp/amp/s/yui-one.com/%3fp=12247&;amp=1
https://www.youtube.com/watch?v=e7apH2FMp7s

ピーナッツ入り麻婆豆腐(中国)
https://home.meishichina.com/recipe-262188.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 14:17:52.25

>有名な宮保鶏丁も本来ピーナツだけど、なんか日本にくると高級ぶってカシューナッツ入れてるわな
100回嫁

それともにほんごわ、わかりませんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 14:25:35.76

えらそげにカシューナッツが定番、なければピーナツでいいとか書いてるからだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 16:07:50.29

麻婆だって色々あったほうがいいだろ。

四川の婆さんが考えたもんなんだから、もともと大したもんじゃない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 16:40:47.88

>>507
そんな苦しい言い訳しなきゃならんほどの悔しがりは、誰にも必要とされてなしお前自身もストレス溜まるだけでネットに向かんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:02:47.81

殺伐としてるスレと、まったりしてるスレの明暗がすごいな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 17:08:44.07

>>511
ほんばの、ちゅうかでわって、かいたもん！！！　が瞬殺されてグショ泣きか
とりあえず日本語は勉強しとけよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 19:37:38.58

2ch時代のブザマな厨房だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 19:42:30.58

>>511
いいわけなんてしてないじゃん
ぜんぶひらがなでかいてもりかいできないならえいごでかいたほうがいいかい？
ごめんな、ちゅうごくごかんこくごはわからないんだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 19:44:42.21

>>506
>>509
ごめんな？俺は日本人だから中国人がどうしてるかは知らないよ
参考になったわありがとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 20:06:29.95

アホ多すぎ

>>481
> 麻婆豆腐に加えるならこれも中華の定番だけどナッツ類だな

「定番」の意味知ってる？

>>506
> 有名な宮保鶏丁も本来ピーナツだけど、なんか日本にくると高級ぶってカシューナッツ入れてるわな

カシューナッツを使うのは「腰果鶏丁」で、中国でも定番なんだが

>>507
日本で麻婆豆腐を出す店はいっぱい有ってもカシューナッツ入りはその店1軒だな
良けりゃとっくに広まっているんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 20:49:39.42

>>517
なんでも額面通りに取られてもね
比喩通じない人と話しても会話にはならないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 20:52:39.90

麻婆豆腐に加えるならってしっかり書いてんじゃん
まず日本語から勉強しろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/12/05(水) 21:43:10.53

いい豆板醤を使うと最高
ご飯300gをぺろりと食べちゃった

麻婆豆腐のつくりかた ご飯15杯目

麻婆豆腐のつくりかた　ご飯15杯目