一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:46:04.21

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535622457/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 17:47:59.66

百楽門は好きな銘柄だなあ
この時期は冷やおろしが毎年の楽しみ

でもそういや他に奈良の日本酒知らないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 17:49:55.14

>>839
京都にあるのは味噌漬けか、奈良漬け。奈良漬けが酒粕の粕漬けか？
大阪行くと京料理の店ばかりあるし関西意味わからんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 17:54:12.46

奈良の日本酒は風の森が有名だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 17:58:44.77

京都の漬け物は柴漬けだの千枚漬けが有名じゃん
あとはすぐきの漬け物とか

酒粕は京都・伏見が酒どころだから
そこから利用してるのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 18:06:27.82

>>844
半分正解。紀ノ川流域(下流は和歌山県の紀ノ川、上流は奈良県の吉野川)に
柿の葉寿司は分布してるのよ。つまり両県で見られる

ちな、兵庫・京都の灘・伏見ほどではないが、奈良の酒も旨いよ
最近では、平安時代中期から室町時代末期にかけて最も上質な清酒とされた
菩提酛で仕込む復古酒も作られてる

>>845
春鹿(春日大社のお神酒作ってる)、梅乃宿、豊祝、長龍、・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 18:21:32.16

拠るご飯作った
牛丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 18:22:07.73

画像忘れました
こちらが今日の夜ご飯の牛丼になります
https://i.imgur.com/uyst0jh.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 18:24:24.77

あっ
肉が増えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 18:32:36.89

ID:2HBt7dgS
ID:DL1mkneZ
ID:45ZkJhme
ID:pzGQGtYM
ID:fmJGiKch
ID:lQkSDccZ
ID:KgO/mzn/
ID:EpADy4oV
ID:UyKTSQ3W >>840

単発で現れて他人のID晒すだけで自分は自炊はおろか食べ物の話さえしないのはどういうことよ？
君は良い事してるつもりかも知れんが、君こそスレチ＆荒らしじゃないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 19:22:01.61

スパゲティを水で戻してから軽く茹でてみたら完全に伸びきった感じで
のっぺりもっさりした感触だった

太さ＆浸ける時間が重要なんだろうか
水なら伸びないて話だったと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 19:29:28.08

なんか、最近なにつくっても美味しくない
全部おなじ味におもえるし、消費するための食事に思えてしまって全然おいしくない・・はぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 19:30:07.00

スーパーでアボカドが３つで150円のおつとめ品を４GETしてきた
一つは今晩サラダで食べるが、残り二つ冷凍保存出来るかな？
それとも何かに使える？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 19:37:17.58

今日の夜はカネキチ寿司のにぎり秋風にした
おいしいし今年まだ食べてなかったからおはぎも買った＞愛知民

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 19:47:31.11

>>854
今日普通に乾燥状態からオレキエッテ茹でたけどプリプリで旨かった
乾燥パスタが好きなら時短以外の理由で水戻しはしなくて良くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:20:12.03

フライパンで魚焼くときに敷くやつ、100均とかのやっすいクッキングシートで大丈夫でしょうか
クックパーのフライパン用ホイルみたいないい奴使わないと焦げ付いたり掃除が大変だったりします？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:22:27.10

>>841
美味しくないよ。ヌカ味。塩気も無いし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:25:17.18

>>856
一杯買うとあれ、消費しなきゃ！っていう義務感にかられておいしくたべられなくない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:26:59.00

コスパいいから、お肉って多めに買って冷凍保存してるんだけど、
みんなどうしてる？
それでも２回分程度だけど

やっぱり冷凍するより、そのまま焼いて食べちゃった方が美味しいけど
なやみどころだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:47:40.92

>>854
水に浸すのは蕎麦とかうどんの話じゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:49:15.22

>>863
すいすいパスタってのがあるのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:51:39.29

>>862
肉は業務スーパーでまとめ買いして冷凍してる
普通のスーパーで買うと高いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:57:06.49

スーパーに夜のおかずを買いに行ったら、小学生くらいの姉妹がじゃれあってて
ワンピースがはだけて乳首を見てしまいました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 20:57:40.68

>>780
今、２１の牛刀だけど別に何も困らない。それでも１８でも良かったかな？ぐらいだよ。たまに姉の２４預かるんだけど、２４はもう長すぎるわ。姉は飲食店経営だから、２４も２７も使うけど一人暮らしの俺には長すぎる。１８か２１なら俺は２１にして良かったと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:01:53.38

>>862
一食分づつSサイズの冷凍パックに入れて冷凍してるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:34:46.42

老舗の和包丁フルセットと刃の黒幕持ってるけど最近じゃあお手軽なペティナイフで全て済ませてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:36:50.15

>>859
ただのクッキングシートはすぐ焦げるよ
100均と値段変わらないしクックパー買ったらいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:46:34.40

>>856
ビッグ？
たぶん同じようなの買った
すごく柔らかかったからびびってたけど
あんまり黒くなってなくて
普通に消費してる最中

**871** · 2018/10/01(月) 21:47:35.27

買ったのは３つね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:49:58.66

>>871
んにゃ
買ったのはオーケーストア

うちにトマトはあったからちょうど良いと思ったけど
切ってみたら既に熟し切ってぐちゃぐちゃ寸前

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:57:09.92

>>873
横だけど、熟れたアボカドなら尚更ワカモレに良いじゃん
アボカドペーストでもワカモレでもしたければ冷凍できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:57:10.38

ぐちゃぐちゃだったら
納豆アボカドとか？
半分くらいしか消費できないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 21:57:38.30

>>867
ありがとう21cm買ってみるよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 22:06:05.15

ありがとう
ワカモレにするには材料が色々足らないので
とりあえずペーストを作っておくことにするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 23:21:56.33

>>870
ありがとうございます！
毎日何メートルも使うわけではないし、ケチらずクックパー買ってみます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 23:55:05.51

>>856
タネを取って実にレモンをふりかけラップで包み冷凍保存可能。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 05:46:31.98

>>823
ロ「ヂャ」ースね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 06:02:47.59

ポテトサラダを作ったんだけどちょっと作りすぎたんで何日ぐらい持つかな
具材はシンプルにゆで卵潰したやつと厚切りベーコンだけなんだけど
２日ぐらいはいける？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 06:06:38.72

しらんがな笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 06:51:22.21

最近はジャガイモをレンチンして塩コショウかけて食ったり、
キュウリ１本をチリソースにつけて食ったりとなんか質素な食生活になっとる。
なんか栄養あるもんとらんとな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 09:45:05.85

にんじんおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 09:50:35.95

人参玉ねぎトマトとあとなんか適当な野菜をマリネにしようで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 09:51:19.86

>>881
冷蔵庫で二日なら余裕で持つでしょ
ただ水っぽくなると気持ち悪いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 09:52:07.45

>>883
ｷｭｳﾘとﾚﾀｽって栄養価値無し代表格だもんな
イモ食ってた方がマシだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 09:57:06.48

俺も学生時代は安い米にレトルトカレーばかりの貧しい食事だったが
それでもキャベツだけは食べていた。余裕があればツナ缶も。
健康そのものだったし年食った今もノープロブレム。
今は食べたいものを好きなだけ食べる生活。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 10:25:07.51

>>888
貧しかったのなら、高くつくレトルトカレーとツナ缶じゃなくて
もっと安くて栄養のあるものが、色々とあるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 10:28:47.33

みんなそうだろうけど、貧しい大学生の頃はひたすら炒飯作ってたけどなぁ。おかげで炒飯の腕は上がったし、中華屋で炒飯のレベルを判断できるようにもなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 10:30:19.15

>>889
そうだな。
でも月1万に抑えられたし手間も不要だったから合理的だった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 10:36:46.84

貧乏なら胸肉野菜炒めと卵と納豆が鉄板
レトルトカレーなんて高級品しか肉入ってないし
チャーハンはどうしても具が少なくなるから一品足すとか
あんかけチャーハンみたいに具たっぷり乗せるとかしなきゃいけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 10:40:08.02

安く栄養取るなら一番手間要らずなのは卵納豆かけご飯だぞ
余裕があれば野菜のレンチン調理足せばいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:06:04.02

節約すると中華っぽくなるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:08:09.91

麻婆豆腐丼作ってたなあ
腹持ちするし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:34:42.19

ビーガンの麻婆豆腐は肉じゃなくて、豆腐を潰して肉の代用に。その上に更に豆腐足すらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:36:33.13

>>896
厚揚げも使うみたいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:41:12.27

>>824
ジョイフルにも出入りしてるのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 11:50:29.06

ランチタイムが近づいてきたな、急げ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 12:43:41.52

麻婆厚揚げってなんかうまそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 12:58:52.00

大根葉、韮、玉葱と豚肉の塩焼きソバｳﾏｰ!
夜はここ読んだから秋茄子と韮で麻婆ナスにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 13:04:16.68

麻婆豆腐食いたくなったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 13:08:58.44

ひき肉が安いと買って冷凍しておいて
ハンバーグと麻婆豆腐とキーマカレーだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 13:24:21.43

麻婆豆腐だったら1食分100円位で作れるからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 13:36:22.68

>>903
肉味噌も美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 14:54:40.90

最近専らパスタだけどパスタにひき肉も結構美味しい
量り売りのちょっと良い豚ひき肉使ったら臭みが全くなくて塩胡椒とにんにくオリーブオイルだけで激ウマだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 16:49:21.28

麻婆豆腐や麻婆茄子をパスタにかける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 17:05:45.53

それならうどんがオススメ、ガチでおいしい
ただし食べる時には麻婆が飛び散るから注意だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 17:19:42.16

きのこをかけた豆腐ステーキを作って夕飯もう食べちゃった
秋はきのこ食べたくなるね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 17:47:51.89

おだ蒸したべたくなった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 18:05:33.55

季節感のない肉・玉子・大豆製品・加工品よりも、季節感のある生の魚介類を
できるだけ主菜に使うようには意識している
それと食後用に季節季節の果物を何かしらは買っておくよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 18:06:08.74

今夜はあっさり系がいいなー
湯豆腐でもやるか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 18:12:08.04

>>909
秋はきのこうまいよね
焼いた舞茸に野菜炒めと焼きそば乗っけたのがまいうーだったわ

きのこの豆腐のせ、きのこの煮魚のせ、松茸の炊き込みご飯のせ、パスタ乗せマッシュルーム、どれも美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:20:06.63

>>887
え　キュウリは知ってたけどレタスも同類なん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:23:42.77

レタスも茄子も栄養的には酷い

それならまだ人参千切りとかの方が

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:23:47.23

そもそもそんなに食べないでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:24:58.05

野菜自体が

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:31:10.74

栄誉ない食べ物とか最後じゃん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:42:32.89

一昨日作った野菜炒めたちが冷蔵庫にあって
焼うどんに再利用できんじゃん！とおもったらめっちゃウマミ
野菜炒めに片栗粉でとろみをつけてやきそばにかけたら
あんかけやきそばになるし・・・

ほかにも再利用できる料理ってあるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:43:01.90

>>915
ええええエー！！茄子って栄養ないの？あんなに高いのに？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:45:08.66

ゆでたほうれん草をタッパでとっておくと
ラーメンのトッピング、のりとしょうゆで磯和え、炒め物に混ぜてもよし、単純に食っても、鰹節と鶏卵でツマミにしても良し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:45:09.86

>>892
チャーハンにソーセージいれればいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:50:07.57

美味しくなさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 19:52:46.51

黄金チャーハンにカニカマ足すだけでリッチな気分になれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:00:48.50

最近主に肉卵タマネギ人参キャベツレタス、偶にピーマンもやししか使ってないけど、
色々と必用栄養素欠乏してんのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:04:14.05

>>920
だから旬の安い時にだけ楽しむんだよ
それでも旬の方が栄養あるしな

ナス大量にあったからババガヌーシュとか言う焼ナスのペースト作ったら美味かったな
フムスのひよこ豆をナスに入れ替えたようなやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:05:26.33

>>925
肉卵とピーマン人参が十分ならだいたい大丈夫じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:07:34.89

>>920
秋ナスは嫁に食わすな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:10:44.40

おいしいしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:11:37.75

死ねて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:12:11.66

>>919
カレーを白だしで伸ばしてカレーうどんとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:16:47.46

ナスの色素はブルーベリーと同様なアントシアニン系で疲れ目には良いらしいぞ
焼きナスとかだと皮剥いちゃうけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:26:02.70

>>925
ビタミン類は大体取れてそうだけどカルシウム他のミネラル類やオメガ3脂肪酸が足りなさそう
海藻類、大豆製品、牛乳・乳製品、青背の魚、小魚小海老、あたりも取ったら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:29:16.08

秋ナスはスズムシに食わすな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:29:32.90

>>931
白だしでのばしてるの？おいしいのかな
自分はめんつゆでのばしてたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:30:20.35

>>926
野菜だとなにが栄養価あるの？
しゅんぎくはいいってうけどでまわってないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:38:26.17

ブロッコリーカボチャアボカド

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:47:06.28

グラムあたりの単価が安くて栄養価も高いのはにんじんだとおもうがなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:48:19.65

ガチムチの人がブロッコリーを数百グラム食うとか聞いたことある
ビタミン類に優れ意外にたんぱく質あるらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:49:39.82

>>936
なんでもモシャモシャ食っとけ
それで欠乏して死ぬってことは、まずない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:50:30.28

ぐぐったらトマトだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:55:59.41

>>937
ブロッコリーはあの中に蜘蛛の巣が密集されてたり
虫の卵がはりめぐらされてたり、小さい虫の大群がうじゃうじゃいたりするらしいね。。
カボチャも切ると、中が白い幼虫まみれっていう病気のかぼちゃがあるみたいで
結局そういうわけありの野菜が栄養価たかいのか・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:56:22.84

>>939
筋トレやってる人がブロッコリー食べてるのは男性ホルモン様物質目当てだよ
あとミネラル補給にバナナとかね足が釣らなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/02(火) 20:56:52.46

女性ホルモンのためにみんなが吸収してるものあるの？

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 194日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目