一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:46:04.21

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535622457/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 06:31:10.39

今朝はピザトーストにした
ソーセージもピザ用チーズも冷凍保存して使いたいときにそのまま使う。

mixiまだやってるんだけど
最近作った料理をコミュに投稿するようになって
ちょっと張り切れる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:09:10.15

モツは在日の食文化だから上方に広まってるが
埼玉も煮こみはそこら中で食べられる
同和が進んでるから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:45:46.85

納豆大好きでトマトジュース、生姜、ワサビ、白ゴマを入れるレシピで最近食ってるけど他に何かオススメのレシピあったら教えてほしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:46:58.27

>>724
韓国で昔から牛が食べられてたと思っとるんか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:49:23.53

>>725
レシピってほどじゃないけど、野沢菜昆布と混ぜるの好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 08:49:56.42

関東の家庭ではモツ類を今でも忌避風潮だし
外食でも昔から知られていたというよりは
表に出て来たのは近年という感じ
甲信越・静岡や東北・北海道ではどうなんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:12:56.29

>>726
違う。屠殺の廃棄物を従業員が持ち帰った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:15:59.28

皆さん台風チャーミーに備えて
備蓄食材用意してありますか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:24:06.26

>>729
それが食文化?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:31:23.66

>>731
そう。でも日本人は犬猫まで食べられなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:33:33.86

>>732
食っとるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:39:03.72

えのころ飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:53:20.88

>>725
うどんに納豆と生卵とサバ水煮缶と
めんつゆ、海苔、刻みネギが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:53:37.36

>>733
何人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 09:58:50.55

https://i.imgur.com/O142qIB.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 10:00:31.80

犬は赤犬がなんちゃらと言われてるな、ぬこを食った話は聞いたことがない
某国じゃ竜虎は蛇と猫、メニュに龍なんたら虎なんたらと記されてたら注意な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 10:16:11.52

>>736
朝鮮人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:12:52.29

犬は一度喰った事がある
なかなか美味かったが、皮のほうはゼラチン質ですげえケモノ臭かった
蛇は長野あたりじゃ喰ってたはず
ヘビめしと言って蛇の炊き込みご飯だ
スネークもまさか炊かれるとは思ってなかっただろうな

猫は岡フグと言ってフグに近い味らしい
猫を袋に入れて水に入れて、暴れなくなったら茹でるみたいだ
と、手元の本に書いてあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:20:16.61

長野だけど蛇食うのはサバイバル以外では知らないなあ
マムシは薬ってイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:25:13.98

まあソースが昔の怪奇本を再構成した本だから信憑性があるかと言われればw
つか長野の人が知らんなら本が嘘なのだろう

ときに県歌信濃の国ってやっぱり県人は全員歌えるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:41:42.84

蛇食は沖縄の印象だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:48:36.48

>>742
小学校で歌わされるからだいたい歌えるんじゃないかな
所詮寄せ集めの県だからアメリカ合衆国みたいに一体感持たせたかったんだろうね
自分も長野と言っても各文化に詳しくないしもしかしたら蛇食うところもあるかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 11:55:35.57

今日のランチは麻婆丼
もちろん庭のニラ入り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 12:05:41.56

お昼のご飯
鮭ご飯
https://i.imgur.com/HmYjh2G.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 12:06:31.55

>>746
せめて足の裏は写真に映すなよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 12:14:08.88

>>746
鮭は御飯の上に載せよう
それと足の裏は要らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 12:19:45.59

秋刀魚の三枚おろしは頭ついたままやった方が楽っぽい

甘酢和えにするからって頭と内臓処理済み買って
いざ包丁入れたらちょいやりづらかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 12:52:54.91

このスレは鮮人ばかりかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 13:20:00.47

からあげ作ったけどにんにくと生姜は横着しないでちゃんとすりおろしたほうがうまいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 13:37:39.23

>>751
チューブ入りの大蒜や生姜は味や香りがいまいちだし増粘剤のせいで後味が悪いからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 13:55:34.79

もやし炒めの味が薄いんだがどうすればええんや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 14:01:21.95

味を濃くするんだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 14:27:42.99

薄いほうがええやん
ラーメンのトッピングにしたり、酢であえたり、他の野菜とまぜたり、可能性無限大よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 15:05:36.48

おやつ
スクランブルエッグとご飯とキムチ
https://i.imgur.com/nlXccFT.jpg
https://i.imgur.com/gIyqmHA.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 15:19:13.10

おやつなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 15:54:29.80

なんで台風の話全然せんの?
ほんとに日本人?

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/09/30(日) 16:00:00.29

暑い時期は避けてたけど、
涼しくなったから半ナマスモークに
https://dotup.org/uploda/dotup.org1655472.jpg
6分間しっかり燻したから、一晩経ってもお腹は何ともないにょ
てゆうか、今まで一度も食中毒になったことないしw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:10:39.95

>>758
スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:41:35.89

家で牛丼作ると吉野家の凄さがわかるお
あの秘伝のつゆだけほしいお

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:43:23.88

>>761
大量の肉を長時間煮込むからあの味になるのかなと思うが。
たしかに、うちで高い肉使っても、ああいう味にはならんよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:44:36.60

>>762
安い肉だと同じ味になったりして

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:46:21.51

>>759
右端の肉、俺の眼はもうダメかも知れん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:49:07.93

自炊するより安く食べられるものの味なら
食べたい時に食べに行けばいいんで
同じような味を再現しようとすることないと思うんだけどなあ

個人的には、あの手の激安外食で出てくるものよりは
家で作ったほうがおいしいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:51:17.57

吉野家って確かアメリカ産の牛肉だよね
スーパーで肉買う時は国産しか買わないから肉質の違いはあるのかもしれない
米にしても厳選したいい米使うし炊飯器も。でも、店の味がだせないのはやっぱり仕込みの量なのかなと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 16:58:27.67

材料さえ適切なもの揃えたらそんなに難しい味でもないと思うが　＞チェーン牛丼

肉は厚みが変わるだけで丼に乗せたときの食感とか味の入りとか全然変わるし
部位が違っただけでも全然違う
それにどっちが美味いか？本当に吉牛が美味いのか？って問題も

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:30:09.21

>>761
中華だしを使うとそれっぽくなるらしいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:30:31.02

チェーン店の牛丼豚丼はとにかく甘い印象がある
それでいて塩辛いという訳わからなさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:33:56.49

https://i.imgur.com/8UbD0Fk.jpg

この肉の救済方法はある？
先日しぐれ煮にするつもりで買ったけど
放置してしまったorz

今日、新しい肉でしぐれ煮は作ったけど
捨ててしまうべき？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:53:31.28

>>764
ｷﾁｶﾞｲの相手すんなｷﾁｶﾞｲ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:54:25.96

>>766
吉野家は
肉はアメリカ産で米は福島産
そしておなじみのセリフ
どうしても心配で食べたくないという人は、食べなければいいのではないか

だけどやっぱり肉が美味いのは本場のアメリカ産だとおもうし
米の味だけみれば福島は米の産地
美味いのは当然ではなかろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 17:59:26.39

>>770
黒く変色しているのは無理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:16:08.07

夕御飯
牛丼です
https://i.imgur.com/R2Z8Ofr.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:25:24.39

>>770
肉は腐りかけの方がウマいって言うし焼いてみたら？
しっかり火を入れてそれでヘンな臭いか味がしたら捨てても遅くは無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:46:07.78

>>753
騙されたと思って醤油ではなくめんつゆ使ってみ。
醤油より味の馴染みがよくてシックリくる味になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:51:34.48

子供の頃なぜか白米に塩コショウにハマったことがあったけど
今それで満足できれば安く済むよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:52:53.31

>>774
いくらなんでも草はえる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:55:31.64

2連続飯としたうpしたからには足も食えよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 18:57:43.01

ちょっといい牛刀買おうかと思ってるんだけど
18cmか21cmどっちが正解なのか・・・
自分のキッチンで1回は持たないと分からないよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:01:03.59

なんだよおまえら…今夜はコロッケじゃないのかよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:01:26.22

国産豚ももブロックが80円だったから思わず買ってきたんだけど、
豚ブロックってどうしたら良いんだ？

ぶつ切りにしてカレー位しか思い浮かばない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:04:31.51

>>782
ローストポークか、ポークビンダルーだな
あと角煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:34:46.47

>>782
煮豚

たこ糸でぐるぐる縛ってからフライパンで焼き目を付ける
そのあと、水・醤油・砂糖・みりん・酒で煮込むだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:35:21.73

>>782
鶏ハムと同じ要領で豚ハムにする
酢醤油にカラシや柚子胡椒つけて食べると美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:36:52.87

>>770
緑色じゃなきゃしっかり加熱と濃い味付けでいけると思うぞ

台風近づいてるとかで近くのスーパーが18時で閉店(泣)
スレ見てモツ鍋食いたくなって今真空パックの豚モツ茹でてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 19:56:09.45

シチュー煮てる
雨すごいから冷蔵庫の中身適当に放り込んだ

**786** · 2018/09/30(日) 20:10:28.44

茹でこぼし４回でフィニッシュ
〆はパスタでなんちゃってちゃんぽんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 20:14:49.00

>>780
【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1536520051/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 20:23:58.87

>>787
私もシチュー作った
明日の弁当にする

昨日寒いくらいだったから材料買ってきたのに暑い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 20:49:13.68

さっき近所のイオン大型店に行ったら平常どおり営業してたが
ガラガラで殆ど客いなかった

鮮魚コーナーは大量のセール品だらけで選り取りみどり
天然ブリあら700g/50円とキハダマグロ切り落とし470g/33円をゲット
今日は大量の鮮魚が廃棄されるんだろうな・・・もったいない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 21:55:49.19

新潟と三重は知らんけど、滋賀の話は有名だよな
００年代前半頃の滋賀は本当に凄かった
ごく一部の進学校を覗いて、ほぼ全員激ミニ、ワカメちゃん状態の子もゴロゴロ
電車で対面に座るだけでパンツ丸見え状態だった
パンチラなんか、通学時間帯に駅行くだけで、階段、エスカで嫌でも見れた

それが今では見る影も無く、９割以上が膝丈くらいの長さになってる
関西のJKマニアの間では、「どうしてこうなった・・・」と嘆かれてる

有力説の一つに、「滋賀県は全国で１番スカートが短い県」なんてニュースが流れてしまったってのがある
そんな悪評を振り払おうと、県の教育委員会が全力で高校に働きかけ出した
それでも、２０１０年前後くらいまでは、ごく一部の数校に激ミニが生息していたけど、さらにキュロットの導入などで完全に駆逐された

参考画像：
https://i.imgur.com/jOFPKxy.jpg
https://i.imgur.com/s96QTMw.jpg
https://i.imgur.com/rzMY9Sw.jpg
https://i.imgur.com/fMdkrtI.jpg
https://i.imgur.com/LgEseVJ.jpg
https://i.imgur.com/kD4IMPO.jpg
https://i.imgur.com/yY6dR9E.jpg
https://i.imgur.com/4DQQHWK.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 22:25:54.23

いりこの出汁ガラどう食べるかな
いままで刻んでマヨかけて卵焼くときに入れてたけど
次は唐揚げにでもしてみるか

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/09/30(日) 23:45:22.74

業務スーパーのカレールー（辛口）を入れた麻婆豆腐
https://dotup.org/uploda/dotup.org1656035.jpg
マッシュルームやピーマンとか入れて、洋食風に仕上げてみたにょ
白いご飯かフランスパンにもよく合いそうだにゃん
みんなも試してくれにゃごにゃご

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/30(日) 23:59:52.15

今日で大学生の夏休みも終わりだな
明日からはココも落ち着くかな

>>793
佃煮は？ほか、フライパンで乾煎りなりオーブンで乾燥させてミルで粉砕
つみれやお好み焼きの生地に混ぜ込んだり、胡麻や海苔や塩と混ぜてフリカケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 00:50:46.16

>>793
酢の物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 01:56:39.32

>>750
日本人って凄いね、偉いね、カッコいいね、流石だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 02:10:33.89

>>793
佃煮とかふりかけいろいろ試したけど、作り置きとしては手間のわりに出来上がる量が少なくてやらなくなった

けっきょくその場で適当に甘辛く炒めて、ご飯のおともにする感じ
もしくは他の料理をしながらそのまま食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 02:29:39.37

ヒガシマルのうどんスープいいねえ、そんな甘くもなく薄味で
大根白菜鍋作ったら美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 04:35:23.51

朝ごはん
穀物とスクランブルエッグ
https://i.imgur.com/lbJUpFP.jpg
https://i.imgur.com/NX9LEY8.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 04:37:23.05

ギョムの1L180円の白だし
ぶっちぎりで安いから流石にどうかと思ったけど普通に美味かった
まあイチビキだからそこまで心配してなかったけど
白だしはこれからこれにしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 07:17:04.82

さみーよ、めっちゃ寒い朝だよ
これは鍋だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 10:15:33.63

https://i.imgur.com/DxYeSp5.jpg
奈良県にまだ雑炊残ってるかなぁ？
県外から行っても分けてもらえる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 10:43:11.95

テロップ担当が腹減ってたんかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:33:34.33

海鮮雑炊なら食べたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:34:31.02

豚バラの間に青じそ挟んだカツ食べたいけど揚げるの嫌だから
スコップコロッケみたいに、豚バラ＆青じそをグラタン皿に敷き詰めて上から溶いた卵とパン粉掛けてオーブントースターで焼いたらそれっぽくなるかなー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:36:44.16

>>799
それいいね、俺もやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:42:42.14

>>806
味は同じになっても料理は味だけじゃないし
カツが食べたいならカツじゃないとね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:44:19.79

>>806
肉と青じそでミルフィーユっぽくして、一口大に切ってからグラタン皿に並べるといいかも
かぶりつける訳じゃないから切ってないと食べにくいよ

あと溶き卵だと1個分丸々入れたらキッシュみたいになると思う
私ならマヨネーズを表面に塗ってパン粉だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:45:00.15

>>806
パセリのかわりを青じそにしてペルシャードにした方が近いかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:49:13.34

>>806
電気のフライヤー買うと揚げるの捗るぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:55:27.14

意見くれてありがとう
来年3月のセールでビストロ買うんだ…
アルミホイル敷いて、一口サイズに切ってマヨ＋パン粉でやってみる！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:56:22.18

ミルフィーユ＋外にも青じそで！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 11:58:52.99

>>803
県民だが河川雑炊ナメたら飲み込まれて具になるぞ

>>805
残念だが奈良には海がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 12:11:10.88

埼玉「なん…だと…？」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 12:57:40.63

野菜の煮浸しに、そうだ！大根おろし冷凍してたのあったはず入れよう♪と冷凍のまま入れて出汁と混ぜて、荒いおろしだなぁ、、、？？？玉ねぎだ！！と時すでにおすしだったw
でも、それはそれで美味しかったから良かったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 12:58:33.29

奈良県は海無し県の上に、淡水魚で有名なわけでも全然ない。
粗末な郷土料理があるぐらいのもの。

同じ海無し県の埼玉県は、芋や葱だけでなくうなぎも有名だよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 13:07:35.03

吉野川は紀ノ川の上流部なんでふつーにアユいるし食うけどもな
盆地の方は特に名産はない

とはいえいちいち地方disから入るやつは氏ねとも思うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 13:11:02.39

>>806
それにチーズを挟んでオリーブオイルとバターで
揚焼きも美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 13:15:54.24

>>817
うなぎは埼玉の浦和って感じだけど
なまずを天ぷらにして食べる
一応河川面積占有率日本一だから
川幅うどんてのも流行らせようとしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 13:16:57.10

>>818
だな、頭おかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 14:09:50.86

奈良は日本酒がうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/01(月) 14:31:20.21

埼玉といわれても十万石饅頭とロジャースのイメージしかない
あとは山田うどんぐらいか

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