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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん2018/09/20(木) 00:46:04.21ID:bRZzFJih
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535622457/
0400ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 17:38:48.74ID:ZJC78VXG
ゆでうどんと冷凍うどんて冷凍してるかどかの違いだけ？
業スー行ったときは１玉19円のゆでうどんたくさん買って冷凍庫に入れとくな
ときどき時間あるときは手打ちするけどね
0401ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 17:41:12.87ID:acOn+KvK
生はめったに買わない
乾燥麺は常備している
冷凍はたまに買う
茹では煮込みうどん用によく買う
0402ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 17:44:37.02ID:leV6NZUi
>>391
出番無さすぎてもはやクミンの存在忘れてたｗ
確かにいいおかずになりそう
>>392
ソースないから100均でミニサイズ買おうかなー
0403ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 17:45:03.50ID:eHzkOcb7
インスタントラーメンと同じ感じのパッケージの買ってるけど少数派じゃったか
0404ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 18:00:24.00ID:acOn+KvK
>>403
ジャンクフード好きだなw
0405ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 18:08:06.38ID:YjRg6Pwz
>>403
ここ自炊スレだぞ
0406ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 18:08:25.96ID:QFJsViB7
>>400
ゆでうどんて保存のための酸味料のせいか、独特の酸っぱい味が気になるんだよな

冷凍うどんのほうには酸味料が入ってないから、自分はたいてい初めから冷凍してあるほうを買う

焼きうどんとかすき焼きの締めとかの濃い味付けで食べるってわかってるときは普通に茹でうどん買うけど
0407ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 18:24:52.06ID:oqmeJis2
冷凍うどんは常備してるが、どうしてもたまーに五木の鍋焼きうどんが食べたくなって買ってしまう
0408ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 18:46:05.82ID:YVuWlvE6
>>399
冷凍うどんは簡単に湯通しして解凍すればまだコシが少しある
茹でうどんは伸びててコシが全くないから買わない
乾麺はうどんのふっくらさが足りない

だから生うどんが好き
0409ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:08:50.11ID:p7TZoeyd
乾麺の蕎麦をゆでて晩御飯にしたんだけど
ヒガシマルの粉末うどんだしを入れたついでに
醤油もちょっと入れておこうと調理用の1Lボトルのをだしてみたら賞味期限が2014年だった
外食は年に数回ずっと自炊してるのに醤油ってなかなか減らないもんだな
刺身食うときにしかつかってない刺身醤油のほうが減りがはやい
0410ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:14:31.19ID:0wiWjg3v
>>355
ど、どうってどういう意味すか？
書いた通りで、蓋付きバケツに保管して溜まったら適当に土に埋めるだけです
庭や畑を持っていない人は段ボールコンポストで簡単にやれる
匂わない、自然分解でエコ、良い土になって再利用できる
0411ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:34:46.39ID:7AcRdlLQ
>>340
コンポストって魚とかも平気なの？
昔牛乳パックでやってた頃はなんかマズい気がして野菜のくずとか植物質のものしか入れてなかった
0412ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:37:27.86ID:rHbzDHh1
j-pop
0413ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:38:14.28ID:JNxUjs5x
少なくとも貝殻を入れていくとそのうち貝塚ができるな
0414ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:39:22.07ID:Nwt6SfSW
うちは醤油ばかり減るな、次点でみりん
塩や味噌も使おうと思っても醤油味大好きだから気付くとどんどん減る
みりんも砂糖買わないからゴリゴリ減る
0415ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:42:41.56ID:zy/FCgPo
>>413
原人か
0416ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:43:54.00ID:0wiWjg3v
>>411
レス番まちがいと勝手に解釈してレスすると・・・
動物性たんぱくは分解に時間がかかります、でも魚の骨も分解されるといいカルシウムに
箱が一杯になったらベランダで半年〜1年寝かせておく
一人暮らしだと小さなダンボールだって半年かかっても一杯にならないくらいなので心配ご無用
0417ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 19:44:15.29ID:HD0s+9RY
>>375
１００円だからっていうか、大容量のほうがお得なんじゃ・・・？
0418ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:05:06.27ID:USf/pc5A
テレビで鯖の水煮缶、えのきとかで味噌汁作ってたがやってみようかのう
0419ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:15:31.94ID:w1JoTc48
>>414
酢の物と胡麻和え好きなんで、酢とゴマがどんどん減るw
0420ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:17:25.45ID:p7TZoeyd
>>411
魚の骨は簡単には分解しないよ
小骨ならともかく頭の固い骨とか数年残る
なのでその作ったコンポストをどう使うかじゃないかなぁ
そのまま生ごみ埋めるためだけに使うならなんでもいいけど
肥料とかでどこかに埋めるならどう使うかが関係してくる
庭木の根元とかに植えるとかそれっきり触らないような使いならいいけど
うちは3年ぐらいたったコンポストを畑の土に入れたら耕すときに残った骨が刺さって後悔してるよ
0421ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:22:24.50ID:Nwt6SfSW
>>417
そういう思考の人もいる
単位料辺りじゃなく単価が安いからお得！って発想
近視眼的な思考しかないから金も貯まらない
0422ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:23:56.91ID:vFEX2ftW
そもそもこのスレこんなに書き込む人いないだろｗ
0423ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:26:31.56ID:KR+HBgOZ
>>421
まあ腐るもんじゃないなら、ある程度容量大きいもの買ったほうが結局得なのにね
0424ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:33:14.90ID:p7TZoeyd
自作してはどうだろう
ようは漂白剤なんだから1L100円ぐらいのロッケット石鹸のマイブリーチに
泡の展着剤として台所洗剤まぜてみるとか
0425ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:49:49.48ID:5F7/iWFj
肉なしの豚汁にラードを入れてみた
なかなかコクがでてうまうま
0426ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 20:51:35.53ID:oqmeJis2
>>425
うまそう
背油でもよさげ
0427ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:09:19.13ID:n0XfdsBa
>>408
そうなんだ
冷凍うどんは電子レンジで加熱すると
めちゃくちゃコシがあって美味いよ
0428ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:10:40.95ID:BEkhqLDD
うどんスレだな
ソフト麺が食べたくなった
0429ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:14:11.44ID:5F7/iWFj
冷凍うどんは冬の朝の友だな
かつお節どっさり入れるとたまんないのよ
0430ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:27:02.48ID:USf/pc5A
たまにナポリうどんするわ
0431ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:29:47.42ID:tnckXgdb
冷蔵庫小さいから麺類は乾麺のみだ
0432ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:31:10.34ID:5F7/iWFj
カルボそばやったら微妙だったよ
0433ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:33:47.46ID:zy/FCgPo
ソフト麺にミートソースが人気だった
0434ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 21:54:53.32ID:RWfX9gNK
>>433
それ東海地方だけだぞ
0435ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 22:00:57.20ID:tklrwgxB
北海道と関東だけど出てきたよ
0436ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 22:01:03.44ID:cynq6vqd
何分？
0437ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 22:11:01.00ID:fohwVBon
親分
0438ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 22:12:27.65ID:rqPAiXqJ
あー糞してえ
0439ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:06:06.20ID:QFJsViB7
>>408
>>427
自分も冷凍うどんのほうがコシがあるイメージ
ゆでうどんはフニャフニャ
打ち粉がついてる生うどんは買ったことないからわからない
0440ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:44:34.51ID:HD0s+9RY
車を持ち上げてｗｗｗｗｗｗ車の下敷きになって目立った外傷なしｗｗｗｗｗｗｗｗ
0441ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:57:14.52ID:33gQXBcI
餃子の満州の肉細切りピーマンを再現したい！再現したい！
0442ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:58:24.43ID:LjCOvdmG
>>381
野菜炒め難しいじゃん。しかも、台所汚れるし。
揚物も汚れるけど、炒め物ほどではないし、どのみち冷凍のヤツなんだから味は同じだし。
0443ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:59:07.52ID:hwVIKdDu
料理板に雑談スレあるんだな

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505219209/l50
料理板雑談所 part1 ©2ch.net
0444ぱくぱく名無しさん2018/09/25(火) 23:59:16.22ID:LjCOvdmG
>>391
クミンってガイジンの腋の匂いがする
0445ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 00:07:49.24ID:4vcOCYPi
>>444
する
0446ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 02:04:51.77ID:QBT4DTYQ
>>381
>>442
ちょうど豚バラとキャベツが余ってるから　ホイコーローか、焼きそばか、
インスタントラーメンに野菜たっぷりいれるしかおもいつかなかったけど
野菜炒めがあったか！！！！ありがとう
0447ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 02:40:22.90ID:SJ55KuFI
キャベツ千切り平皿にこんもり平らに敷き詰め
それに黒酢やポン酢をまんべんなくかけてから
更にマヨネーズを回しかけて、その上に
炒めた豚バラ肉を乗っけるだけでもすごい旨い。
豚バラ冷めにくいし豚バラの熱でキャベツが
しんなりして食べやすくなるし
豚バラは塩コショウしてもいいけど
下のキャベツに味が十分についてるから
調味料無しでサッと焼くだけでも十分なので
フライパンも汚れにくい。
0448ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 06:37:40.66ID:LRsxMMcC
焼うどんする時はゆでうどん
0449ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 06:53:03.93ID:avEACBw5
>>434
コンコルゲンかよ
東京だけど出てきたぞ
0450ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 07:52:38.46ID:dN5gHbXO
お弁当ドンドンの県民だけどソフト麺で出て来たのはミートソースの他にカレーとよくわからん餡掛けだった
0451ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 08:56:12.43ID:B1bccwDq
スレチ
0452ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 09:02:16.26ID:9v09EWGp
>>447
耐熱容器にざく切りキャベツ、もやし
豚バラを入れてレンチンもいいよ
0453ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 09:40:34.01ID:vCG9KN5u
>>448
今朝わりと寒かったから味噌煮込みうどんが食べたい。でも関東の店にあるバッタもん煮込みうどんは嫌い
味噌は八丁味噌以外認めないよ
0454ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 10:08:37.95ID:ZGiW1BFX
胃腸の弱いオイラは柔らかい湯でうどんが好きだな
先日、軽く湯がいたうどんに明太子パスタソースかけて食べたら美味しかった
0455ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 10:46:45.16ID:fmJGiKch
ID:BjxiPDVf
ID:oE31euPB　マルチ
ID:YjRg6Pwz
ID:vFEX2ftW
ID:hwVIKdDu
ID:B1bccwDq
0456ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 11:05:29.39ID:vbGHWzuF
ID:2HBt7dgS
ID:DL1mkneZ
ID:45ZkJhme
ID:pzGQGtYM
ID:fmJGiKch
0457ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 11:30:48.63ID:4tgJOfq/
クックパッドで見た10秒茹でて余熱放置の茹で鶏作ってみたらかなりしっとりに仕上がって嬉しい
くん液パウダーかけて燻製風味にしたらうまうま
業務スーパー使ってるとついつい鶏肉はもも肉メインになっちゃうけどむね肉の淡白さもやっぱ良いね
0458ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 12:06:49.93ID:Ug5YsGLN
>>457
クックパッドの手柄にしたらあかん
あの茹で鶏肉を巻いて鶏ハムにするまでの流れはここ2ch発祥やぞ
0459ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 12:31:25.47ID:eaoBLLw2
>>458
茹で鶏の話してるのに急に何イキってんの？
そして２ちゃん発祥なのは『鶏ハム』じゃなくて『鳥はむ』だからな。半年ROMってこいよニワカがｗｗｗ
0460ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 12:48:51.17ID:cxUb7SGo
クックパッドで見たｗ
0461ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 13:28:43.22ID:ZP/dw2dH
いちいちなんでも噛みつくやつって前世がダボハゼとかなの？
0462ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 13:34:11.52ID:UyOE29DL
>>457
茹で汁に醤油とみりん入れて薄めのチャーシュー汁を作る
皮を外して切り分けた胸肉漬けて冷蔵庫にIN
10日くらい余裕で日持ちするし、たくさん食べてもカロリー低いしマジおすすめよ
0463ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 13:43:04.53ID:HqHQHg3m
鶏むねチャーシューやってみるかな
0464ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 13:57:45.79ID:f+VsHLkK
久しぶりに鳥ハム作るかな
0465ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 14:24:52.88ID:xiAncttY
実家にいた頃は作ってたけど最近鶏ハム作ってないなあ
作るならまとまった量作りたいけど少量消費に向いた食べ物だからなあ
0466ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 14:51:56.85ID:6E7hn8ee
鶏ハムより茹で鶏のがうまい
0467ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 15:40:54.37ID:UyOE29DL
うちは業務用スーパーみたいなとこが胸肉35円で通常販売してるから昼飯のメインは全部茹で肉だわ
週末に1kgくらい茹でて毎日食べ続けてる。基本塩と生姜の薄いスープにしといてソースだけ作ったり、たまにチャーシュー汁にしてみたり
ハムは面倒くさいから最初だけだったな
0468ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:01:05.94ID:HqHQHg3m
手間の割りにたいしてうまくないのよね→鶏はむ
0469ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:03:27.93ID:1S5D7esL
鶏ハムは手間がかかる上に微妙に甘くなるのが嫌
ただ茹でる方がウマい
好きな味に出来るし
0470ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:18:00.68ID:SJ55KuFI
鶏肉は加熱シッカリしないとヤバいと思うぞ
0471ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:35:04.18ID:j4s6pZIx
>>470
カンピロバクターなら最低50度で死ぬし60度程度でも芯まで通せば大丈夫
でもまあ胸肉は焼くのが一番美味いんだよね
0472ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:36:17.38ID:DTPgkGwj
>>467
うらやましいな
俺も若い頃は好きな鶏肉を毎週2kgの袋買って食う生活してたせいか
ある日急に鳥のアレルギーがでて続けて食えなくなった
そんなにひどくは無いから今のところはたまに食うのに問題は無いけど
悪化して食えなくなったらと思うと恐ろしい
0473ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:44:15.97ID:HqHQHg3m
>>471
それな
どんだけ低温でジューシーに仕上げても
こんがりグリルした肉にまったくかなわない
牛肉ならピンクでもうまいのに
0474ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 16:56:35.69ID:SJ55KuFI
問題は温度でなくて鶏肉の厚みと過熱時間だよ
0475ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 17:02:17.53ID:laBEXtmV
ブラ胸がどこにも売ってない
。ブラモモ、国産胸で単価変わらないからモモばっか買っちゃう
0476ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 17:10:55.90ID:HqHQHg3m
>>474
いやー俺はぐりるで焦がした香りだと思うねー
0477ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 17:43:30.26ID:cxUb7SGo
鶏皮ポン酢とかあるから一定の支持があるのは知ってるけど茹でた皮だけは好かん
鳥茹でるときでも皮だけは別にカリカリにする
0478ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 17:46:43.77ID:STp9IUga
鶏胸肉で味噌漬けを作ったまま忘れて２週間冷蔵庫に放置したら、肉の繊維質がなくなってハムの食感になった
腐る一歩手前の超熟成鶏胸肉の味噌漬けは絶品だったけど、危険だから真似しないでね
0479ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 17:56:25.04ID:62LKejX0
>>475
アメリカではモモ肉のことをダークミートと呼んで
内臓系と同列の貧民フードだけど日本ではモモ肉のが人気で高く売れるので
ブラジルはモモ肉のみ日本に輸出してムネ肉はアメリカなどに輸出してる
0480ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 18:05:21.49ID:gBLyx/rT
一時期胸肉の塩麹漬けにハマったな
最近はやってないけど
0481ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 18:56:38.81ID:ubIzHIrs
>>471
胸肉はチキンカツが一番だなぁ。自分の中では。
0482ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 19:27:55.82ID:oG57P8Dk
刺身とお吸物。
鶏の刺身は専門の店でそれ用に捌いた肉でないと、あたる。
0483ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 19:40:48.79ID:7XTXTaJe
スーパーでしじみだしとかゆう顆粒だしが売ってたので買ってみそ汁作ってみたうまかった本格的にだしとってる人には笑われるかもしれんがインスタントみそ汁とはオサラバできそう
0484ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 20:14:02.85ID:A8lKdMOh
インスタントでも貝は鮮度落ちやすいから気をつけろよ
ホタテだしでハズレ引いたことあるよ
0485ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 20:16:56.09ID:HqHQHg3m
ホタテだしのはずれ率はひどい
干し貝柱戻したほうがマシ
0486ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 20:18:42.95ID:RW4Rj7nP
タスマニア牛腿がとても安かったんで買ってみた、豆苗も茂ってるのに100円これも買った
ぐぐったらローストビーフが簡単そうだったんで作ってみた、オーブン無いから余熱はお湯に漬けるやつ
塩コショウで焼いてお湯に漬けて冷まして薄くスライス、付け合せにさっと豆苗茹でてできあがり
ローストビーフは店のランチと遜色ないわでもタレは醤油じゃなく甘いのが合いそう
豆苗は美味くも不味くもなく噛み切れない、大きなゴミが出るし安いのが解る
ローストビーフはまた作ろうと思う
0487ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 20:21:21.33ID:HqHQHg3m
>>486
豆苗は２回とれる
0488ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:01:32.80ID:TO6ziJ5G
冷凍のからあげにやきとりのたれとマヨネーズかけて丼にしたら美味すぎる
お好みで七味と紅生姜を少々
0489ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:10:32.08ID:VHSb2q98
スレタイ読めねえのか
0490ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:12:20.47ID:fsfk964C
豆苗安いかな？二回取れるの考えてもあの量で7,80円は割高だは
0491ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:14:13.61ID:HqHQHg3m
>>490
もやしにない加熱後のしゃきしゃき感、かいわれに比べての歯ごたえ、
なんかしゃりっとしたのを食べたいときは豆苗かなー
水菜だと草っぽくなっちゃうし
0492ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:14:45.19ID:TO6ziJ5G
ムネはナゲット作るのにはいいお
0493ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:22:40.75ID:ntJE5WSA
秋刀魚の照焼に焼肉のタレは意外だった

豆苗は安いから一度買ったけど、味に懲りた
0494ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:22:53.66ID:6LtskBsp
オムライスにハマり、もはやプロ級になったわ
0495ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:26:43.27ID:TO6ziJ5G
アップして見ろよ
自称プロがよ
0496ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:28:19.15ID:4tgJOfq/
>>462
良いね次作る時はその味付けでやってみるわ
作り置きがあるとやっぱ楽だわ
0497ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:38:29.20ID:fsfk964C
ふわふわは簡単
洋食チックな固めがむずい
0498ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 21:42:11.14ID:4tgJOfq/
>>475
それ
もも肉の方が安いからついもも肉メインになっちゃうんだよね
0499ぱくぱく名無しさん2018/09/26(水) 22:07:52.66ID:6LtskBsp
>>495
スマン
調子に乗った
プロは言い過ぎた
レベル31くらいです
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