一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:46:04.21

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535622457/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 21:23:10.86

魚に限らないけれど生ごみは小さな蓋付きバケツに
ある程度たまったら土に返してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 21:48:45.24

>>312
ハインツのケチャップ美味しいよね。
酸味がキリッとしてて、トマトの味がしっかりする。
だって、ハインツのケチャップの原材料はトマトだけ
日本のてさ大手メーカーはトマトと玉ねぎ。
玉ねぎの甘みが強くて美味しいけど、ハインツの方がトマトらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 21:51:40.98

三角コーナーに入れて、あとでビニール袋に入れてポイ

三角コーナーを使わないなら、今は耐水性のある袋が売ってるから
それに入れてそのままゴミ箱にポイしても良い
リンクが長すぎて貼れないけど、尼で「台所　ゴミ袋」でググると
水切りゴミ袋ってのがいくつもある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 22:13:25.55

>>312
逆さボトルなら嫌いだ
盛大に飛び散る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 22:31:03.53

ケチャップの安物は液だれって言うか
水みたいなうわずみが先漏れしたりするのが嫌だよねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 22:55:58.68

>>322
水切り網袋使ってますけど、少量の生ゴミで捨てるのもったいなくて…。
むしろマメに捨てるようにして水切り網袋使うのやめた方がええんかなw
三角コーナーとか排水口の網バケツ洗うのめちゃ苦手でポリ袋手袋着けて
えづきながら洗ってるわ…orz
涼しくなってきたからホッとしてるわ(-_-;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:01:16.74

>>325
三角コーナー用の水切り袋なんて100鈞でも売ってるし
もったいないと思わない方が良いよ
それでも抵抗があるまら、まめにポリ袋なんかに入れて捨てるとか。

スーパーでうっすい持ち帰り用のビニール袋が置いてあるでしょ
あれをかっぱら（ｒｙって、まめに捨てるとかしたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:02:52.89

>>324
指でキャップを押さえながら振ってから使えよ
その程度の工夫も出来ないのか？

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/09/24(月) 23:25:08.12

残ってた野菜を色々かき集めて塩焼きそば
https://dotup.org/uploda/dotup.org1651267.jpg
麺はレンジであっためてから具材と炒めてるので、
フライパンにくっつかず、堅めに仕上がって美味しいにょ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:31:35.88

PMの動画ばっか見てるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:45:59.47

なあ。冷蔵庫、どんなの使ってるか教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:55:32.55

>>267
明星時代のチャルメラの塩が隠しカレーが強かった気がするな
明星→日清への移行で変わっちゃったかも知れないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/24(月) 23:57:49.93

>>330
MR-P17Y

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 00:03:56.38

三菱の2ドア

本当は5ドアのが欲しかったけど金銭的に無理だった
お金が無くて親に買ってもらったので、わがまま言えず・・・。

おかげで飲み物入れると絶望的に足らないので
飲み物専用に1ドアの冷蔵庫を買った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 00:07:11.26

>>279
通だねぇ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 00:23:56.00

>>290
甘みは砂糖でも代用出来るんだけど醤油とかの尖った味を収めてくれる【まろ味】を持つみりんは結構重宝するんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 00:28:31.81

>>319
ケチってる額って一日1円とか2円とかでしょ
そんなに惜しい額？
都度捨てたほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 00:53:03.75

スーパーにあるようなロール袋なら1枚0.5円ぐらいだぞ
ゴミ袋以外にも活用法はいくらでもあるから1ロール買っておくと便利

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:06:09.13

やっぱり、自炊民は一汁四菜が普通だったりするの？

自分は、茶碗蒸しつくるときは茶碗蒸しをラーメンのお椀にめいっぱいつくって
ご飯と納豆と夜ご飯にする
ラザニアだったらラザニアだけとか、

一昨日は、回鍋肉
昨日は、さといもの煮物
今日はニンニクと鶏肉の梅肉和えをつくったけど、それぞれ３、４人前つくって朝、昼、晩通して食べる
料理は１回だけですますとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:34:38.21

>>282
昆布と鰹でしっかり出しとると麺汁も其れなりに消費出来る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:38:27.34

>>334
簡単便利なホットケーキミックスを使いながら
通って…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 01:40:38.80

>>282
そうみでいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 02:18:39.50

>>329
パンツマンおもしろいよな
あれで自炊に目覚める人居るだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 03:25:05.99

>>325
排水溝の網バケツは浅めのステンレスゴミ受けに換えたら掃除が楽になると思う。
１日分の炊事ででたゴミぐらいなら翌朝乾いてるから乾いたゴミをゴミ箱に捨てればＯＫ。
ぬめりとか臭いも出る前に簡単に洗えるしいいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 04:42:48.80

一人暮らしに三角コーナー不要派
パン屋の袋にでも入れて縛ってゴミ袋に入れとけば少なくとも三角コーナーが一杯になるまで放置するより匂わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 05:36:27.12

俺も三角コーナーは不潔感が増すから使わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 05:38:03.78

>>338
丼茶碗蒸しいいよね
うどんを入れてよくつくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 08:13:37.34

>>319
スーパーの袋に入れて都度捨てる
三角コーナー要らない袋もあるけど、キッチン泡ハイター有能

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 09:45:32.31

うどん入りの大型の茶碗蒸しは、小田巻き蒸しと言う名前の料理なんだけど
現在ではもう死語に近いのだろうか
関西料理のイメージが強いけど、東京の老舗蕎麦屋でもたまに置いてあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 11:45:40.35

>>338
みなは知らんが俺はそこまで凝らんぞw
気が向いたらあれこれ作るけど、一汁四菜というより居酒屋の小皿に近づく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 11:47:43.08

俺は居酒屋の大皿だわ
どーん
以上

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:08:29.75

多少スレチだけど、今まで食べた蕎麦で美味しいと思ったのは一件(浅草の並木藪蕎麦)しかない。
いろんな町に行くたび、蕎麦屋巡りするんだけどぶっちゃけ醤油の味しかしないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:13:25.83

多少じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:19:51.55

ID:5yKAGxja
ID:rwOlnt9x

◆RN7JeJ6nm2 マルチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:22:07.40

>>352
ごめん、自粛するわ
ただ蕎麦醤油とか出汁の話もあったのでね
今は自分で蕎麦湯がいて作った方がマシかなと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:34:13.13

>>320
どうやってんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:35:11.00

牛脂で豚や鳥炒めるのってアリ？なんか近親相姦みたいでキモいんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:37:34.91

異種相姦だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:40:01.09

合う合わないあるけどアリじゃね
そんなこといったらサラサ油とかオリーブオイルとかどうなるのさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:41:56.65

>>348
平成一桁くらいまでは、ちゃんとした店の料理人は大阪で修行するのが当たり前だった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:43:02.62

>>343
うちのミニキッチンは排水口も小さいのでステンレスの茶漉しはめてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 12:48:24.85

野菜はなるべく腹に入れるけど魚はどうしても匂い物出ちゃうよね
野菜クズは少量なら乾燥させれば好きなタイミングで捨てられるけど、生物は冷凍しといてもやや臭うから計画的に買わなあかん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 13:11:46.52

秋刀魚や鯵の開きをまるごと食べる人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 13:25:46.29

チャレンジしてみることはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 13:36:12.77

たまに高級魚買ったときは頭もしゃぶり尽くして骨も焼いて食うけど普通の青魚は旨くないから素直に捨てるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 13:38:37.44

鯖缶の中骨は普通においしいので開きの骨も何か使い道がありそう

自分も捨ててるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 13:52:58.31

生サンマ100円切ってたから買っちゃった
すだち大根おろし紅葉おろしでウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 14:38:01.77

信州の蕎麦はおいしいでー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 14:56:28.46

信州蕎麦で旨い立ち食いそば屋はアキバにある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 15:00:21.99

多少スレチだけど、今まで食べた蕎麦で美味しいと思ったのは一件(浅草の並木藪蕎麦)しかない。
いろんな町に行くたび、蕎麦屋巡りするんだけどぶっちゃけ醤油の味しかしないんだよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 15:13:30.38

多少じゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 15:40:32.28

デジャブかな？
並木の藪は旨いな
浅草行くと寄りたくなる
少し足伸ばして駒形のどぜうや神谷バー、何人かでいるならホッピー通りで割高なホッピーかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 15:46:28.38

伊那市の梅庵が自分の中の最高だわ
そばの為だけに遠出できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 15:50:39.73

長野県民だけど自炊じゃうどんの方がずっと身近だな
具沢山で栄養とること考えるとうどんが使いやすい

ラーメンもスパゲッティもそうだけど麺の食感重視な料理は自然と具は控えめになる
香川県の野菜摂取量が少ないのも麺にこだわりあるからだと思う
パスタでもペンネなんかは具たっぷりにしやすいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:01:22.41

生そばかって缶のめんつゆ買ってゆでてねぎ刻んで食べること考えたらゆで太郎行っちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:04:34.40

>>347 キッチン泡ハイターの百均バージョンがセリアに売ってるからオススメ。100円だからガンガン排水溝に吹きかけれるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:12:07.30

カレーパスタ、ピーマンとシメジいっぱい入れたら美味しいにょ
麺200gしか茹でなかったけど、もっと食べたかったの
https://dotup.org/uploda/dotup.org1651666.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:19:54.92

蕎麦がいい店でも、蕎麦つゆが弱くて駄目な店が大多数
高価な厚削りの本枯鰹節の量が少ないのだろう
いい店の原価は、蕎麦よりも蕎麦つゆの方が高くつくもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:22:50.46

自炊で料理スキル上達しちゃうとよっぽどの事が無い限り(人と会うとか)お店で食べるとかはしなくなったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:25:11.04

チェーン店は行かなくなった
自炊より不味い飯食う気がしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:31:05.88

ID:YVuWlvE6
ID:ZJC78VXG
ID:BjxiPDVf
ID:lDsrf3uM
ID:FZPflNS8
ID:hkMVwYVP
ID:oE31euPB
自演のレベル低すぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:33:09.73

外食でメニューから選ぶ基準が「自分で作るのが面倒」かどうかになる

野菜炒め定食　←　これ簡単
メンチカツ定食　←　これ頼もう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:36:01.20

>>381
分かる
あと手間を実感してからはお店で厨房とか調理風景眺めるのが前より楽しくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:36:29.17

>>382
なるほど
それはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:37:24.61

>>369
自粛するっておいてなんでまたレスしてんのよ、別人のコピペか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:38:46.24

野菜炒めも材料そろえるの大変そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:45:20.95

最近は野菜炒めやカツ丼親子丼みたいな単純な料理が難しいなと思うようになった
自炊すると、どうしても量多くなって皿や丼に収まりきらないんだよな
店屋で食べる量って少ないなぁと思ってたが、適量とよくわかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:46:23.16

野菜炒めもしっかり油通しして具の種類多い感じのは家庭じゃ中々むずい
個人的に煮込み料理とかは作るの好きだし時間だけなら家庭でもかけられるから外じゃあんまり頼まんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:48:04.56

なるほどなー
煮込みはむしろ自作だと味に変化がないので時々よそで頼んでバリエーション増やすようにしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:49:19.28

>>387
煮込みは自宅で作る方が安くて美味いな
牛赤ワイン煮込みとかレストランだと高くて注文できんが、自宅はそれ以上の味出せる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:54:31.49

野菜炒めの味付けが塩胡椒醤油とワンパターン化してるけど生姜にんにく塩昆布で味変して回してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 16:58:02.76

クミンおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:00:43.85

>>390
オイスターソースもいいぞ。
中華料理よく作るなら出番は多い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:15:11.98

年明けくらいから獲る遠州灘か熊野灘の脂の無いサンマが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:24:46.21

みんなはうどんは生うどん買うよね?
私は冷凍うどんも買うけど
茹でうどんだけは買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:25:37.91

茹でたうどんは半額のときに迷うぐらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:28:32.32

うどんにコシやらいらんと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:29:51.51

冷凍うどん常備してる
煮込み系のレシピですいとん作るのめんどいときに妥協して買うくらいかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:31:54.58

冷やしは生うどん、温かいのは冷凍うどん
ゆでは買わん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:32:08.68

>>394
なんで？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:38:48.74

ゆでうどんと冷凍うどんて冷凍してるかどかの違いだけ？
業スー行ったときは１玉19円のゆでうどんたくさん買って冷凍庫に入れとくな
ときどき時間あるときは手打ちするけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:41:12.87

生はめったに買わない
乾燥麺は常備している
冷凍はたまに買う
茹では煮込みうどん用によく買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:44:37.02

>>391
出番無さすぎてもはやクミンの存在忘れてたｗ
確かにいいおかずになりそう
>>392
ソースないから100均でミニサイズ買おうかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 17:45:03.50

インスタントラーメンと同じ感じのパッケージの買ってるけど少数派じゃったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 18:00:24.00

>>403
ジャンクフード好きだなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 18:08:06.38

>>403
ここ自炊スレだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 18:08:25.96

>>400
ゆでうどんて保存のための酸味料のせいか、独特の酸っぱい味が気になるんだよな

冷凍うどんのほうには酸味料が入ってないから、自分はたいてい初めから冷凍してあるほうを買う

焼きうどんとかすき焼きの締めとかの濃い味付けで食べるってわかってるときは普通に茹でうどん買うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 18:24:52.06

冷凍うどんは常備してるが、どうしてもたまーに五木の鍋焼きうどんが食べたくなって買ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 18:46:05.82

>>399
冷凍うどんは簡単に湯通しして解凍すればまだコシが少しある
茹でうどんは伸びててコシが全くないから買わない
乾麺はうどんのふっくらさが足りない

だから生うどんが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:08:50.11

乾麺の蕎麦をゆでて晩御飯にしたんだけど
ヒガシマルの粉末うどんだしを入れたついでに
醤油もちょっと入れておこうと調理用の1Lボトルのをだしてみたら賞味期限が2014年だった
外食は年に数回ずっと自炊してるのに醤油ってなかなか減らないもんだな
刺身食うときにしかつかってない刺身醤油のほうが減りがはやい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:14:31.19

>>355
ど、どうってどういう意味すか？
書いた通りで、蓋付きバケツに保管して溜まったら適当に土に埋めるだけです
庭や畑を持っていない人は段ボールコンポストで簡単にやれる
匂わない、自然分解でエコ、良い土になって再利用できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:34:46.39

>>340
コンポストって魚とかも平気なの？
昔牛乳パックでやってた頃はなんかマズい気がして野菜のくずとか植物質のものしか入れてなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:37:27.86

j-pop

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:38:14.28

少なくとも貝殻を入れていくとそのうち貝塚ができるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:39:22.07

うちは醤油ばかり減るな、次点でみりん
塩や味噌も使おうと思っても醤油味大好きだから気付くとどんどん減る
みりんも砂糖買わないからゴリゴリ減る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:42:41.56

>>413
原人か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:43:54.00

>>411
レス番まちがいと勝手に解釈してレスすると・・・
動物性たんぱくは分解に時間がかかります、でも魚の骨も分解されるといいカルシウムに
箱が一杯になったらベランダで半年～1年寝かせておく
一人暮らしだと小さなダンボールだって半年かかっても一杯にならないくらいなので心配ご無用

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 19:44:15.29

>>375
１００円だからっていうか、大容量のほうがお得なんじゃ・・・？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 20:05:06.27

テレビで鯖の水煮缶、えのきとかで味噌汁作ってたがやってみようかのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/25(火) 20:15:31.94

>>414
酢の物と胡麻和え好きなんで、酢とゴマがどんどん減るw

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