一人暮らしで自炊している人のためのスレ　194日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 00:46:04.21

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1535622457/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 01:48:36.27

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 05:55:07.84

>>乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 08:51:12.15

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 08:53:05.86

前スレ人のレスの次の最後に汚い言葉書き込まないでくれない?
このスレ荒らすぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 09:13:15.62

刺身の薬味は右手前に置くもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 09:43:31.09

あいつ湧くトリガーってなんなの？最近消えてて安心してたのに
特定の話題避ければ湧かないなら知りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 11:23:58.64

>>4
1000 ：ぱくぱく名無しさん：sage ：2018/09/20(木) 08:50:55.01 ID:8Ra5PKdw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 12:26:22.51

1000 ぱくぱく名無しさん sage 2018/09/20(木) 08:50:55.01 ID:8Ra5PKdw
うんち

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 13:13:53.19

ID:7QF0OgRb
ID:8Ra5PKdw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 13:19:44.24

普通のトーストにうんちをまぶして焼くのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 13:34:42.76

>>1乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 14:11:22.50

>>4
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 16:38:23.74

スライスした玉ねぎ、魚肉ソーセージ、シーチキンに
マヨネーズ、酢、醤油、一味唐辛子をかけたら旨かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 16:48:05.05

魚肉ソーセージ入りのナポリタンや焼そばに喜びを感じる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 17:12:46.03

>>15
解る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 18:14:22.99

ちょっと昔だが、志村けん特製ソースもよかたのう
マヨネーズにカレー粉、しょうゆ、一味唐辛子、にんにくチップを混ぜるやつ
色んな食材につけてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:01:03.99

はっきりと自炊・一人暮らし・一人前分に特化している、
書籍やネットのレシピ集のおすすめは、何かある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:05:20.90

いつも味噌汁だったけど気分転換にコンソメスープを作ってみたらめちゃくちゃうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:06:56.47

豆乳使いたいんだけどスープ以外に何か消費レシピある？
1000ml買ったら全然減らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:09:15.97

>>19
牛乳入れるのもいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:12:20.26

>>20
豆乳フルーツゼリー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:12:48.35

牛乳とほぼ互換だから好きに使えよ厨房

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 19:38:58.69

にがりがあるのなら豆腐

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 20:06:56.40

料理に使ってあまったのは飲めばいいだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 20:09:07.01

鍋にすると一発

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 20:10:27.33

豆乳と言えば日清シーフードヌードルの汁に少しづつ入れ、少しづつ飲むと無限に楽しめる
豆乳の投入率が低ければ低いなりに、高ければ高いなりに、違った旨さ
しかも豆乳率が高ければ当然冷えるから、冷やし海鮮スープ的な楽しみ方もできる
自炊と言えるかは微妙なのでsage

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 20:16:46.71

>>26-27
これ一緒にしてシーフード鍋にしたら一発で全部消費できると思うわ
具はかにかま

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 20:45:32.44

ラーメンとかうどん牛乳や豆乳で煮るの美味い
カロリーやばいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 21:10:00.69

買ったのが“飲む大豆”というのでドロっとしてて飲みにくいんだよね
鍋なら簡単だし〆にご飯も食べられていいね
カップ麺はストックがあるし気になるので>>27もやってみる
ありがとう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 21:18:07.54

>>30
その商品喉に引っかかる上に精液みたいな生臭さがあって吐き気するよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 21:22:28.22

>>20
グラノーラにかける牛乳の代わりにするとか
このあいだスーパーの試食でちびっと食べた限りでは結構美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 22:06:39.62

湯葉くらいはたまに買うけど、わざわざ豆乳使って料理する気にならないな

牛乳の代用にしても味はいまひとつなイメージがあって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 22:12:59.02

ならわざわざレスしなくていいよ^

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 23:11:20.47

鍋にカニちゃいまっせを入れたら、普通のカマボコになった。
煮すぎたのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 23:16:22.57

>>35
カニカマからカニの香料とカニエキスが全部流れ出ちゃったんでしょうな
俺の>>28見て参考にしたのならすまん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/20(木) 23:31:47.37

>>20
豆乳＆ヨーグルトのフルーツスムージー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 00:47:18.33

>>36
気にしないで下さい。
以前、１人海鮮鍋をした時にカニカマがビックリする位にカマボコに変化したのを思い出訳です。
少しだけ温める位が丁度いいのかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 01:19:41.66

カニカマは冷やし中華の具とか生で食べるから
普通の竹輪なんかよりもおいしい物であって
加熱して食べようとは思わないけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 01:22:05.00

>>39
天ぷらやフライもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 01:30:25.37

いいもんだよはホントつまらん奴だな
どうってことのない事をさも凄いアイデアみたいに書き込みやがる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 02:17:45.47

>>41
いきり立つのもわかる気がする
そもそもこのスレの開設趣旨は「料理手腕にチョッと自信のある」ヤツの自炊テク開示
だからな　ドーデモいいやつはロムってろってんだ　「お役に立つ」投稿を望むよ　by ロム専

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 04:47:35.02

私は安上りで簡単だからHM使ったおやつ作るのが好き
早起きして今チョコマフィンを焼いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 04:56:10.30

早起きすぎだろw
どんだけ料理好きなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 06:50:45.23

もう何年も本物のカニで蟹玉や天津飯作った事ないな
身はなくていいので、カニ缶の汁だけ欲しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 07:14:34.22

>>45
https://www.amazon.co.jp/dp/B00AYP95GQ/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 07:16:05.91

見てみた
顆粒もので海老や貝柱もあるようだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 07:18:15.60

カニ…缶………！(セーラー服と機関銃

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 07:23:56.10

>>48
クスッときた

そういやアジのなめろう作る時味噌と醤油入れるけど、醤油の代わりに醤油麹使ったら旨いかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:12:48.74

やっぱり日本人としては魚料理を極めたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:28:31.20

>>41
分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:30:08.85

>>43
HMってなんやねん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:33:06.69

おそらくホームなんとかだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:41:04.14

ホームメーカリー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:44:08.65

あ、ハンドミキサー？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:49:57.40

ハンドミキサーは後始末が簡単じゃないと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:51:03.84

へヴィメタル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:52:27.83

ほげほげミックスでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 09:56:51.91

（ホットケーキミックスやで…）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 10:04:24.81

ハンドルネームでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 10:04:46.46

Hachi Mitsu
じゃねえのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 10:06:12.24

エッチマンコだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 10:18:54.13

>>49
なめろうでは生青柳のなめろうが好きだな、中々作れないけど。

なめろうとぬたと油味噌と土手鍋と味噌汁では、
塩分を含む調味料は味噌の他には何も使わないで作った方が、
味噌の味と風味がより濃く際立ってうまいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 10:23:30.00

質問無視して関係ないこと書くやつの気がしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 12:02:07.95

質問スレじゃないから問題なし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 12:13:41.66

アスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 12:21:06.96

>>48
いいねをあげよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 12:42:08.11

セーラー服とカニ缶
なんかエロいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 13:16:28.76

セーラー服と蟹工船

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 13:48:07.68

ID:lgXEKAlZ
ID:+9PcTUQP
ID:hvtFQXrm
ID:ip32h5LQ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 13:54:20.27

糖質また来たんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:13:14.70

玉ねぎスライス大好きなんだけど、自分で作ると辛くなるのは何でなんだ
水や空気にさらしてもダメ、輪になるようにスライスしてもダメ、酢でさらしたらツーンとはしなくなったけど
頭にグッと打撃がくる感じが残ってまずかった
誰か得意な人教えて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:16:31.27

時間が解決するんでない？
１時間以上放置しとけばだいぶよくなるけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:19:54.19

切る方向と薄さを間違ってないなら玉ねぎ自体合わないんだろう
品種変えるとかするしかないんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:21:25.81

塩で揉んでから水にさらすとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:21:53.67

チェーン店やスーパーのスライスは次亜塩素酸使ってるからね
家庭であそこまで淡白な味にするのは無理では
あれが美味いとも思わんし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:33:08.35

>>72
少量の塩で塩もみしてもだめ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:42:46.93

>>72
もっと薄くスライスする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:44:36.01

水にさらす時にこまめに水を替えないと臭みがでるよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:44:46.54

>>72
新玉ねぎでない普通の玉ねぎはエグ味強すぎて
何らかの処理をしないと生食には向かないよ。
玉ねぎ水にさらすってのはそういう感じの処理。
個人的には生スライスは新玉でそのままがお薦めだけど。
あと、紫のやつとかは確か生食用の品種
（というか全て新玉的育成？）だったはず。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:45:55.76

>>72
淡路島の玉ねぎ食べたことある？
かなり辛みが無い気がするよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:46:13.20

キャベツの千切りもできるスライサーで切ってる
空気にさらすのは最大3時間やったけどダメで、しかも乾燥してきて断念
塩揉みもしたけど変わらずだった
辛くない、甘い玉ねぎっていうのでもダメなのは本当なんでだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:48:20.83

昨日試したのは、原田さん家の甘々玉ねぎ淡路島産だった
>>81ごめん、ダメみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:49:52.73

つか
そもそも玉ねぎスライスは新玉ねぎでやるもんで
今の時期には向かないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 17:56:56.06

めっちゃ薄くスライスする
食う量(一回に使う量)減らす
それでも辛いんなら水に浸してしばらく置いて絞る

結構な頻度で玉ねぎスライス食ってるけど、食えないほど辛いのは稀だな
どうにもならんかったらドレッシングに浸して即席マリネする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 18:03:55.71

たぶん切ってすぐじゃなしに水にさらして1日置いたりすりゃちょうどいいんじゃないかね
聞いた感じ、できあいサラダとかの玉ねぎが好きそうだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 18:36:26.18

向き聞かれてんのになんでシカト？
多分切る向き考えてないパターンだなこりゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 18:49:28.56

みなさん、色々ありがとう
頂いたアドバイスをやった事あるのも含めてやってみます

>>87
シカトはしてないですよ
切る向きは>>72に輪になるようにスライスしてるって書きました
わかりづらかったらごめんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 19:00:13.88

なんとなく女性っぽく感じるから
やっぱ生玉スライスサラダしたいなら
紫玉ねぎ使った方がいいんじゃないかな。
少し高いけどサラダ用にスライスするとカサが増して
普通の玉ねぎ料理ほど大量にはいらないし
薄輪切りにすると紫色が良いアクセントになって
見た目もすごくいいよ。

旬を外した時に旬の野菜を食べるには高くつくってことやね。
来年の春に安くて美味しい新玉スライスを
飽きるほど食べるといいよｗ
あと、新玉だとエグ味があまり無いから
大根おろしですりおろしてポン酢かけてもイケる。
これは新玉でも結構刺激が強い食べ方だから
玉ねぎの辛みが好きな人でないとお薦めしないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 19:02:48.22

少し前に豆乳の使い方聞いてたけど
豆乳とニンジンジュースとヨーグルト混ぜたキャロットラッシーがおいしい

明日は地元のおいしそうなカツ丼屋さんに行ってみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 19:16:26.43

そんなに嫌ならチンしたらええねん
食感もビタミンも吹っ飛ぶ邪道の極みだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 20:12:52.52

引っ越しの関係で一週間冷蔵庫使えなくなるのですが冷蔵庫関係ない食材とか料理教えてください
このままだと袋麺とパスタ祭になる...

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 20:21:48.96

ツナ缶
鯖缶

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/21(金) 20:21:50.64

一週間ぐらい好きなの食っとけばいいだろ
わざわざ新しく冷蔵庫が無い料理なんて覚える必要ないわ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 194日目

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