>>544
ｵｹ
野菜がクタクタじゃなくて半生くらいにしゃきっとしたのが好きなら
肉はきちんと両面焼いてちゃんと火を通してから取り出してね
生焼けの肉のあとで同じ鍋で野菜炒めることがないように

一つの鍋で仕上げるなら汁物(具が小さい)はお湯
煮込み(具が大きい)は水からが良いみたいよ