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低温調理、真空調理、SousVide Part7
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0466
ぱくぱく名無しさん
2018/10/18(木) 01:35:07.12
ID:Tezbl+Xr
鶏ムネを3度めか4度めなんですが、今回は62で90分くらいしました。
まだ若干パサついてしまうんですが、パサつく時というのは温度と時間のどちらを調整すればいいんでしょうか
次はもう1度下げて見ようと思うんですが
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