【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 15鍋目【広東鍋】

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 23:06:49.60

中華鍋の選び方、使い方、お手入れ、買い方などを語りましょう。

中華お玉、中華ヘラ、ジャーレン、中華五徳、オイルポット、蒸篭もついでに語って下さい。

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【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】
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**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/01(金) 09:43:46.77

>>348
汚ったねぇ鍋だなぁw
そんなとこに置いたら駄目だよ、ぶら下げるかひっくり返してきちんとしたところに置かないと。
洗剤使わず使用後も油塗って黒光りするまで頑張れ　真っ黒までなったら少々洗剤使うが大丈夫だ。
毎日1回使っても一月位かかるぞ　鉄鍋は無理が効くとこも長所の一つ、細かい事きにせず頑張れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/01(金) 10:33:50.21

どれくらいで育つものなの？
毎日使ってるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/01(金) 14:20:52.44

使用3日で鍋の底が火の形に真っ黒になってるんだけど正常？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/03/01(金) 15:11:48.88

>>365
使ってる温度次第でしょ
水っぽいほうれん草とか白菜だと全然進まないだろうけど
強火でチンチン言うくらいまで熱くして、ピーマンとかキャベツ炒めてりゃすぐだよ
さっさと育てたけりゃ、ゴミにする野菜クズ炒めちゃう手もある