一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 18:47:37.84

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　192日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1533680985/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 19:16:01.03

いちょつ保守

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 20:24:00.32

>>1に
サッポロ塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 20:29:06.65

立て乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 20:41:41.41

>1
乙そうさまです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 21:53:30.67

>>1
ビンビンにおっ立て乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 23:33:36.59

ネギ余ったどうしよ(´･ω･`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/30(木) 23:49:56.79

刻め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 00:10:11.06

味噌が至高だと何度言えば分かる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 01:42:50.49

業務スーパーの冷凍刻みネギ
業務スーパーの冷凍ひき肉
ジャスコのやっすい豆腐
チューブ入り創味シャンタン
チューブ入り豆板醤
チューブ入り甜麺醤

を使っていつも麻婆豆腐を作っている。可もなく不可もない味。
だれか麻婆豆腐のちょー美味い作り方知ってたら教えて。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 01:54:59.98

シャンタン使ってるなら味覚障害になってるからまず使わないで味覚をリセットするとこから始めた方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 04:50:02.05

>>10
材料ほとんどいっしょ

自分はそれに花椒（なければ山椒）とトウチを加える
花椒の余りは密封して冷凍しておくと風味が飛ぶのを抑えられる

あと業スーの冷凍挽き肉はラードで増量していて脂マシマシな感じになるので、他のスーパーで混ぜ物なしのを買ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 05:01:28.78

食う前にホアジャオをワッサワサ振ったらええねん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 07:59:04.07

まだまだ暑いね
トマトとオクラの冷たいスープが美味い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 08:59:37.90

>>10
豆腐、挽肉、ネギ
にんにく、しょうが
豆板醤、豆鼓醤、花椒、五香粉
中華スープ

辛さは豆板醤(唐辛子)
痺れは花椒(胡椒)
しょっぱさは中華スープ
で調整
とろみはあまりつけない方が四川風っぽいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 09:18:30.60

生サンマ1匹198円
98円になったら買おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 11:06:22.95

流通的に、週明けぐらいには各地でも安くなってると思う。
ただし来週半ばの台風襲来でまた値上がりするだろうから、スキマを狙って買いに行く。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 11:08:50.86

冷凍しとった方がいいのか？安いときに
まああまり長期の冷凍は味落ちると言うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 11:38:32.14

>>10
にんにくと生姜入れようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 13:06:27.09

>>14
とろろを出汁で割ってオクラ浮かべたの好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/31(金) 16:35:14.55

風邪引いちゃったのですが俺はこういうときこれ食べるぜ！ってのあります？

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 193日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　193日目