自分で魚をおろして肴にしている奴　３３

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:01:29.73

次スレは>>980が立てて下さい

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自分で魚をおろして肴にしている奴　３２
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自分で魚をおろして肴にしている奴 30
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:31:35.97

寿司ネタをなんでもかんでも寝かすっていう東京風のやり方を真に受けてる痛い奴がここ数年はちらほら西でも増えとるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:33:32.07

>>2
何でもかんでも寝かしてると勘違いしてるのがお前だけなんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:35:28.04

子守歌を歌って寝かせると旨味が増すと云う説もあるらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 13:45:26.41

>>1乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 18:02:04.88

寝かすのはいいけれど、他の地域ではもはや生食に適さないとされるレベル物を寿司として平気で出してくるのは
如何ともしがたい。

前の東京オリンピック前後に絶望的に海産物の流通で行き詰まったことから始まる、食文化の歴史としては
新しい部類の慣習なんだけれど、売る側には都合が良いから、いつまでも改めようとしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 18:35:38.10

>>6
そんなもん無いよ
君の脳内だけ存在してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 20:15:47.14

鮮度悪いものは寝かせの職人技とか言って出しとけばアホは満足しよるからなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 20:16:29.77

べちゃってなってふにゃふにゃのネタ食ってもしゃーない
まぁココリコしすぎもあかんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 21:02:47.65

>>6
そもそも東京の中央卸売市場は世界一デカイ市場なんだけど…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 21:07:52.88

今日は縞牛の舌を初めて買って、ボンファムにした
赤舌平目や黒牛の舌とは全然別物だな
身は厚くて固くて捌きやすいけど、味は大味で舌平目の繊細さがない

ところで、舌平目の卵ってどうしてる？
薄だしで煮付けると繊細な味と食感で美味いんだが、舌平目は洋風に調理することが多くて微妙
今日も小さい卵が出てきたんで同様に煮たけど、何か新しい食べ方知りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/07(火) 23:48:41.97

底上げフライパンに番茶で軽く温燻とかええよ
塩漬けしなくても醤油ちょいつけて食べればオケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 01:41:23.31

>>10
物理的に流通状態が良くなっても、相変わらず、末端で腐りかけた魚売って楽しているから可笑しいのよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 05:35:24.08

>>9
だからどこの店にそんなもんがあるんだよ
脳内妄想もいい加減にしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 07:46:29.64

>>13
それはどこでもいっしょだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 10:50:43.55

>>13
お前の行く魚屋では腐りかけた魚を売ってるのか。
もっとまともな魚屋に行けよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 13:24:04.35

性格悪いし程度が低いなあ。
男か女か？
独身なのか？
それとも台所汚して奥さんに嫌がられてるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 13:44:45.02

買い物すら行った事が無いんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:16:58.44

>>14
テレビでなんぼでも観れるやろ
最近だと早川光の江戸前の寿司番組とかでも毎回と言っていいぐらい残念な鮮度のネタででる
火消しええぞええ加減

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:29:42.03

活魚車で来るから東京でも鮮度は良いとぼざくトンキンw
活魚車での長距離輸送で魚へ負担かかってストレスになってるとか考えへんねんアホやから
そんなんで地方の漁業地域と同じ土俵に立った気なのが笑えるわ
そもそも東京人は常日頃より鮮度は重要じゃない、ましてや活魚なんか論外やとのたまってるのに、東京には活魚でも入ってきてるから高鮮度だと自慢するとかダブルスタンダードすぎやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:32:18.74

阿呆は面白いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:32:53.16

てっちりでも東京の店では注目を受けてから活魚を捌くのなんてありえない寝かしが絶対とほざいてたが、あれから調べてみたら東京の店でも普通に厨房や店内に水槽が置いてある店があるからなw
最近もテレビでも観たしな
それみたことかと思ったわ
結局関西風のやりかたでやっとんねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:37:57.80

歯ごたえが醍醐味の真鯛を2、3日寝かすとか関西では江戸前を鵜呑みにしたアホな寿司屋以外はありえんからなw
そりゃ土井善晴にも怒られるわな
その日の間もしくは翌日までやな
ほんまの揚げたてはあかん
真鯛の一流漁場は西に集まってて西の代表格の魚で扱いも長けてるんやから素直にそのやり方に従ったらええねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:45:27.08

そもそも寿司屋なんてのはそこまで高尚なもんにする必要ないねん
やれ江戸前だの、やれ職人技だの言い出すからおかしくなってきとる
まぁ寝かせだの付加価値つけたほうが高い金とれるってのは分かるが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:47:41.31

ただただ鮮度良い魚を握って出すだけやったらちょっと仕込んだら誰でもできるようになるから見栄張れんさかいに、寝かせみたいな技術持ち込んで職人の神格化図っとるんやろうな
要するに客は置いてけぼりやねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:49:09.00

朝鮮歴史物語

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:49:53.43

>>26
お前は中華でも食っとけよシナ人w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 14:50:57.86

ボロクソ言ってすっきりしたわ
そろそろ戻らんとあかん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 15:02:34.93

もう来ないでね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 18:40:55.48

ID:EDK7rltlがボロクソに論破されてて可哀想

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 18:47:29.17

>>19
はぁ？どこの店だって聞いてんだよ？
なんでお前の脳内で変換されたテレビがソースなんだよｗ頭がおかしいわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 18:49:22.55

>>22
あれそのまま出したらポン酢の味だけだぞｗ関西でもさらしに巻いてるというのにこの、アホｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 18:57:12.64

もうすぐ戻って来そう・・・・ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 19:05:57.43

ID:EDK7rltl
コイツの理論だと大阪では北海道産も九州産も生では食えんなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 19:30:27.14

活魚車で全部運んでると思っている時点で、活けというものを理解していない
活かっている状態を理解していないから死後硬直も鮮度の概念も理解していない
無知ゆえに日がたてば全部腐ってると思うのであった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 19:34:44.84

>>34
アホな解釈しとるのう
俺が言ってるんはせっかく鮮度のええもん入ってもそれをわざわざ寝かせて鮮度を落としてからくう東京のやり方を言っとんねん
長距離輸送で鮮度が落ちてもうた魚を批判してるわけちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 19:44:49.54

＞＞活魚車で全部運んでると思っている時点で、活けというものを理解していない

東京には活魚車が入ってきてると声高々に言ってる奴が前にこのスレでおったからそれをやり玉にあげてるだけで誰も全部とは言ってへんやろボケ

＞＞活かっている状態を理解していないから死後硬直も鮮度の概念も理解していない

そんもんは百も承知や
俺も何十年も魚釣りやってきてナイフでの締めや神経締めとかもやってきとるからお前より身をもって締めの重要さ知ってる
えらそうに鮮度の大切さを説く割にはその鮮度を殺しにかかる寝かせとかいう技法を神業のように祭り上げるんかw

＞＞無知ゆえに日がたてば全部腐ってると思うのであった

そんなこといつ誰が言ったんじゃ幻覚でもみたんかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 23:46:23.20

誰も言ってないことを勝手に言ってると勘違いしてたわけね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/08(水) 23:47:47.61

誰が活魚車でとか言ってたんだろうｗいやー気になるわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 00:44:05.21

>>37
素潜りしながら、魚を捌いて食べるのは美味しいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 08:30:30.58

思わず読み返したじゃないかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 09:35:57.78

捌いてる間に鮮度落ちるから丸飲みだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 12:21:48.42

鵜かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 16:14:45.40

鵜！マンボ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 19:28:47.82

しっかし、いい加減関西弁うざいな
読みづらいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 19:33:14.76

せやろか
気のせいとちゃうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 19:44:47.28

実生活で無能すぎて東京育ちの上司に叩かれまくってるんかな
コンプレックスの塊

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 20:51:31.00

>>46
気色悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 21:16:21.41

完全に論破されても同じことを繰り返すって
痴呆症の始まりなんだよね(嫁談＠福祉系勤務

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 22:23:18.11

ID変えながらご苦労さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 22:28:28.84

>>50
関西の鵜が妄想中

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/09(木) 22:47:55.85

おれは関西じゃないがお前が単細胞なのは分かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 00:39:15.51

>>49
＞＞完全に論破
＞＞完全に論破

俺が消えた後に一人で勝利宣言する恥ずかしい奴やでw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 01:08:53.33

実際に海中で魚を捌いて食べてた人がいたんだよね。
よゐこの無人島生活の対戦相手のナスD。
鮮度も保ったままだから、究極な食べた方だな。と思った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 06:38:53.76

やで、って何w
馬鹿？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 06:52:59.56

相手すんなと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 07:47:55.68

また痴呆が出て来たのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/10(金) 12:53:42.22

ツバス丸飲み鵜

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/11(土) 11:11:29.55

キャプテンツバ鵜

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 07:47:06.09

昨日スーパーで宮崎産の鰹を買った。
脂はそこそこでさっぱり美味しく頂けた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/12(日) 08:37:41.71

宮崎から発送する間に腐るからアウト
現地で丸飲みが正解

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 01:21:07.65

ウッウッ、鵜・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 22:44:46.61

チャラっ、チャ、チャラっ、チャ！

鵜っ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/14(火) 23:30:08.17

東京の人が意味のない書き込みして荒らしてるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 09:36:36.52

朝鮮人怒りのツバス丸飲み

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 13:11:20.76

↑いつもの嵐

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:41:05.24

>>29-34
次回からテンプレ必須なのが「NGワード：トンキン」
NGにないで触ってコイツのオナニー手伝うヤツは自業自得

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 21:47:09.64

だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 22:02:36.09

>>63
ワロタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/15(水) 23:38:54.92

>>67
「キャプテンツバス」もNGで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/17(金) 11:57:05.94

クソヴォケ２匹を神経抜きしてワタ抜いて皮ひいちまえば解決

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/17(金) 13:41:28.38

方言も禁止、魚の地方名も禁止な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/17(金) 17:44:27.08

～じゃんとか東京のオカマ言葉も禁止なるなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/17(金) 18:29:16.90

>>73
LGBT差別だな
お前退場

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 16:53:17.50

ワタ抜かれてビクンビクン痙攣してろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 21:13:39.54

>>74
オカマwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 21:26:45.69

「じゃん」がお釜言葉というのは初めて聞いたよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 21:41:33.77

～じゃん
は神奈川沿岸部の方言だよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 22:09:17.35

方言を気にする人って、田舎者が多いよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 22:20:01.52

耳障りの悪い方言は禁止な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 22:24:26.54

>>79
大阪の公文書で～やでなんて使わないだろう
日本人なら誰でも理解できる標準言語で話せば無駄な争いは減る
ただそれだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/18(土) 23:09:44.49

>>79
俺は田舎者だからな、自覚しているわ。

もっとも田舎者を自覚しない人も居らっしゃるみたいだがｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/20(月) 11:24:33.43

トンキンガー関西ガー言ってるゴミクズは存在自体が耳障りだから消えて？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/20(月) 15:18:30.21

つまりID:zL0OfOJFの事だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/21(火) 21:44:43.40

知人から東京湾口の釣りたて鯵を頂いた。
しかも俺の好きな20cmサイズ。刺身、タタキに旨かった。
残りは3枚におろして一口アジフライ用に加工。
明日はアジフライだｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/21(火) 22:48:26.84

>>85
寝かして食べやんとここにいる東京の寝かせのお兄さん達から怒られるぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 09:35:35.61

ID:L75RRi6W

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 14:01:40.52

食べやんとってどこの方言？意味は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 14:47:31.15

>>84
君がバカなのはわかりきってるから、さっさと消えて？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 15:42:46.68

特に不毛だな。ここは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 20:14:45.60

確かに「食べやんと」という方言はローカルの人間以外ニュアンスが理解できないな
やはり方言は禁止だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 20:18:37.32

>>88
やんって三重あたりで使うな
長島とか桑名とか
食べやんとは食べないとの意味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 20:20:31.94

で俺も昨日ゴマサバとアジとツブ貝買ってきて刺身と今朝のつみれ汁に
サバの半身はシメサバにして今日の晩飯にしたよ
美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 23:45:54.50

>>81
市議会や府議会の議事録にときどき出てくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/22(水) 23:47:17.40

難解な公文書だなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/23(木) 09:07:58.26

>>94
ソースは？
本当だとしたらかなり危ない
地方紙も方言バリバリなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/23(木) 09:10:29.32

>>94
議事録は単に議員が言ったのを起こしてるだけだからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/23(木) 09:12:07.53

>>96
話し言葉を整文しただけの議事録と書き言葉の公文書を同列で語るな
増して地方紙を一緒にするって頭悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/23(木) 09:24:55.16

>>98
議事録って普通は速記を起稿しただけで公文書だぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/08/23(木) 09:26:13.90

あ、送っちまった　orz
今の時代は議会記録が録音って言う場合も有ると思うけど。

自分で魚をおろして肴にしている奴 ３３

自分で魚をおろして肴にしている奴　３３